家常凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜的营养价值
家常凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜的营养价值
1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2.防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3.降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
凉拌苦瓜的做法
凉拌苦瓜的做法：
材料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油。
做法：
1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。
3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。
4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。
5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。
凉拌苦瓜的做法简单好学，对清热解暑也是有着很好的帮助，夏季多吃这样的菜肴，对减肥也是非常不错的，夏季减肥的人很多，而且在减肥成功上，却很少，那是因为减肥方法没有选择正确，选择凉拌苦瓜对燃烧脂肪，减轻体重非常有效果哦
三伏天宜吃什么食物
三伏天比较炎热，也易引起上火情况，而此时食用一些苦瓜，能够在一定程度上清热去火，消除火气，对于上火情况有所预防，建议清炒苦瓜、凉拌苦瓜等。
绿豆汤相信大家都不陌生，是夏季降暑的食疗之一，在三伏天饮用最适合不过了，能够起到清热去火、解暑、解毒等功效，对于上火情况有所改善。
从中医的角度来说，薏仁具有祛湿的效果，在三伏天适量的食用，能够去除体内湿气，还能健脾、解暑降火，对于自身健康有一定的好处。
凉拌苦瓜的材料和做法
凉拌苦瓜的做法也是有着一定的讲究，我们在制作任何食物的时候，都是要掌握一定的方式方法，这样才不会让蔬菜中的营养流失，而苦瓜的营养元素较多，所以选择它的时候，配料的选择也是很重要的。
凉拌苦瓜的做法：
材料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油。
做法：
1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。
3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。
4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。
5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放。
凉拌苦瓜的做法简单好学，对清热解暑也是有着很好的帮助，夏季多吃这样的菜肴，对减肥也是非常不错的，夏季减肥的人很多，而且在减肥成功上，却很少，那是因为减肥方法没有选择正确，选择凉拌苦瓜对燃烧脂肪，减轻体重非常有效果哦!
苦瓜怎么吃最好吃
苦瓜的营养价值却是特别的高，如果你要吃苦瓜的话最好以凉拌苦瓜为主，因为凉拌苦瓜会更少的油脂，而且他会将苦瓜原有的风味保持到更佳的程度。吃苦瓜并且坚持长期吃的话，对身体的排毒还有身材的保持有很好的帮助。所以可以多吃吃苦瓜。另外苦瓜有一定的韩信如果你的胃不是特别好的话，苦瓜不要吃多，吃多了对你的胃有影响，以一段时间的规律吃为主。
最好是运动减肥，苦瓜最多起到辅助减肥的效果，主要还是自己注意多运动，控制饮食。苦瓜茶具有清热，降血压血脂，亮眼解毒的作用，还有解暑的作用的。平时吃苦瓜泡茶还可以降血糖血脂、防止骨质疏松、增强人体免疫功能。比较适用于夏天和口渴烦躁。但苦瓜性过寒，不建议寒性体质或有胃病的人，不建议孕妇食用，苦瓜会刺激子宫收缩，会引起流产。
家常凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜的做法四
材料：苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精。
做法：
1.把苦瓜去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。
2.辣椒洗净切成丝，和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀，腌一小会，沥去水，再在凉开水中浸一下，捞出来控去水，放在盘里，加适量熟油和酱油，豆瓣酱，盐和少量味精拌匀即可上桌。
特点：清凉香辣，微有苦味，爽口开胃。
诀窍：用开水烫苦瓜的时间不要太长，保持苦瓜的脆劲为好。
家常凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜的做法五
将苦瓜切成片，用开水烫一下或用食盐腌一会，将苦味去除一半，可清炒，或与素肉同炒。凉拌时先用盐开水浸泡，再切成丝，浇上酱油、麻油、醋、糖等佐料拌匀，放半个小时再吃。
凉拌苦瓜怎么做好吃
凉拌苦瓜怎么做好吃 凉拌苦瓜怎么做不苦
1、凉拌苦瓜只是把它的苦味去除掉，就是很好吃了，于是去除苦瓜的苦味，就成了人们制用凉拌苦瓜的重要工序。想去除苦瓜的苦味，最好在做菜之前先把苦瓜在清水中浸泡三到五个小时。
2、苦瓜的瓜瓤是让苦瓜口味变苦的一个重要部分，因此大家想要让自己制作的凉拌苦瓜好吃，就要在做菜时把苦瓜中的反瓤全部去除干净，最简单的方法就是用一个小勺，把苦瓜内部的白色瓜瓤全部清理掉。
3、去除了瓜瓤以后，还要做进一步的处理，才能让自己制作出的凉拌苦瓜味道诱人。具体方法就是把苦瓜切片，然后加入食用盐，用水抓一下，然后让它腌制十来分钟。
4、把苦瓜处理好以后，需要用水焯一下才可以彻底去除它的苦味。这里大家需要注意的是，苦瓜焯水时，要讲究速度，应该在水沸腾时倒入，三十秒之内取出，放入冰水内降温，这样既能保持苦瓜的色泽，也能保留它爽脆的口感。
5、处理好苦瓜以后，在加入调料时，最好选择颜色较浅的香醋，然后加再加入鸡精与香油和食用盐进行调制就可以了。按小编说的这些步骤去制作凉拌苦瓜，制成后不但不苦，而且还味道诱人，爽脆可口。
家常凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜的做法七低热量做法
主料：苦瓜100克
调料：香油 3克，食盐适量，味精少许。
烹饪方法：
1、将苦瓜切开去籽，切成3厘米长的长条，备用。
2、将锅内放水烧开，放人苦瓜条，烫熟后，捞出过凉。
3、将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。
适宜人群：适于糖尿病人的低热量菜谱。
家常凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜的做法六
材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
1、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。
2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。
3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。
口感特点：咸酸苦辣，脆嫩爽口。
制作技巧：苦瓜腌好后一定要沥净水。
三伏天宜吃什么食物
苦瓜三伏天比较炎热，也易引起上火情况，而此时食用一些苦瓜，能够在一定程度上清热去火，消除火气，对于上火情况有所预防，建议清炒苦瓜、凉拌苦瓜等。
绿豆汤绿豆汤相信大家都不陌生，是夏季降暑的食疗之一，在三伏天饮用最适合不过了，能够起到清热去火、解暑、解毒等功效，对于上火情况有所改善。
薏仁从中医的角度来说，薏仁具有祛湿的效果，在三伏天适量的食用，能够去除体内湿气，还能健脾、解暑降火，对于自身健康有一定的好处。