白萝卜的四种最佳搭配

白萝卜的四种最佳搭配

白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白萝卜鲫鱼汤的做法

食材

​原料：鲫鱼兩条，白萝卜半只，葱、姜、蒜、香菜适量

方法/步骤

1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。

2、白萝卜切成滚刀块备用。

3、锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮。

4、水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮。

5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

注意事项：

1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥，现在卖鱼的摊主基本会代劳的。

2、如果想要鱼汤更白更浓更鲜，可以先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤。

3、煲汤的水要一次加足，这样煲出的鱼汤才会更鲜美。

白萝卜+梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜梨汤的做法

食材

主料：白萝卜1个、梨1个

辅料：冰糖适量

步骤

1、原料准备，白萝卜去皮。

2、把去皮的白萝卜切片，大小随你切。

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。

5、取汤果肉不要。

白萝卜+葱

冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

葱烧萝卜条的做法

食材：

红萝卜500克、葱白200克、其他作料

步骤：

1. 将萝卜洗净去皮，切成长5厘米、1厘米见方的条，用开水烫一下捞出，用凉水投凉，控净水分，放入干淀粉内挂一层干粉糊备用;

2. 将葱白切成5厘米长，1.2厘米宽的块;

3. 姜洗净去皮切成末备用;

4. 将清汤150毫升、酱油、白糖、精盐、味精、淀粉(10克)调成汁待用;

5. 锅内放油烧热，把挂好干淀粉糊的萝卜条下勺，炸至金黄色捞出;

6. 锅内放底油50克烧热，投入葱段，炸至断生，葱煸成金黄色，放入姜末;

7. 倒入炸好的萝卜条，用绍酒烹一下，再倒入调好的汁，颠翻至汁熟包在葱段，萝卜条上时，淋上红辣椒油，即可出锅装盘。

葱烧萝卜条的做法小贴士

制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。

食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

白萝卜+羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

另外，白萝卜在日常烹饪中，还往往与海带等进行烹饪，由于白萝卜和不同食材搭配的功效有所差异，对于秋冬季节胡萝卜滋补的市民来说，可根据自己身体的实际情况，选择最适合搭配的食材。进而充分发挥白萝卜在冬季保健养生的好处，降低减少秋冬季节疾病发生的机率。

白萝卜炖羊肉的做法

配料：

主料：白萝卜 羊肉

辅料：姜 八角 大葱 料酒 胡椒粉 盐少许 油少许

步骤：

1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净。

2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用。

3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒。

4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟。

5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可。

白萝卜和什么搭配最好

白萝卜有助于消化，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养,避免消化不良。

二者搭配适合营养不良、贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎等患者食用。

猪肉与白萝卜炖服，气香味鲜，适用于胃满腹胀、消化不良等。

冬季养生吃什么好 羊肉第一肉

冬季，人容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能够滋补身体。

推荐吃法：

羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：

1.羊肉和白萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！

2.羊肉可以减少白萝卜的辣味；白萝卜能减少羊肉的膻味，还可以吸附一部分羊肉中的脂肪。

3.一起炖汤美味又营养，可以补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。

注意事项：

吃羊肉容易上火，在烹制时应少放辣椒、胡椒、茴香等辛温燥热的调味品。

冬天脚冷吃什么好 羊肉

推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出 现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、 温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、 鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益 脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。

7种最佳饮食搭配 豆腐+萝卜

有利于消化，豆腐中含有植物蛋白，脾胃弱的人多吃会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可以使豆腐的营养被大量吸收。

萝卜的6种最佳搭配

一、白萝卜+梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

白萝卜梨汤

原料：白萝卜1个，梨1个，冰糖适量

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮。

2、把去皮的白萝卜切片，大小随你切。

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。

5、取汤果肉不要。

二、白萝卜+海带

海带和紫菜含碘丰富，白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜海带排骨汤

原料：排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐

做法：

1、干海带结提前泡发洗净。

2、白萝卜去皮洗净切块备用。

3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。

4、锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

5、在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。

6、最后加适量盐调味。

三、白萝卜+羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜、羊肉、姜、八角、大葱、料酒、胡椒粉、盐少许、油少许

做法：

1、羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净。

2、将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用。

3、锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒。

4、炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟。

5、加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可。

四、白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

白萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼两条，白萝卜半只，葱、姜、蒜、香菜适量

做法：

1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。

2、白萝卜切成滚刀块备用。

3、锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮。

4、水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮。

5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

五、白萝卜+葱

冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

葱烧萝卜条

原料：红萝卜500克，葱白200克

做法：

1、将萝卜洗净去皮，切成长5厘米、1厘米见方的条，用开水烫一下捞出，用凉水投凉，控净水分，放入干淀粉内挂一层干粉糊备用。

2、将葱白切成5厘米长，1、2厘米宽的块。

3、姜洗净去皮切成末备用。

4、将清汤150毫升、酱油、白糖、精盐、味精、淀粉(10克)调成汁待用。

5、锅内放油烧热，把挂好干淀粉糊的萝卜条下勺，炸至金黄色捞出。

6、锅内放底油50克烧热，投入葱段，炸至断生，葱煸成金黄色，放入姜末。

7、倒入炸好的萝卜条，用绍酒烹一下，再倒入调好的汁，颠翻至汁熟包在葱段，萝卜条上时，淋上红辣椒油，即可出锅装盘。

六、胡萝卜+鸡蛋

鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

胡萝卜炒蛋

原料：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克

做法：

1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

白萝卜煲汤最佳搭配 鲫鱼萝卜豆腐汤：健胃通乳

材料：鲫鱼1条、豆腐1块、白萝卜1个、姜2块、葱1棵、蒜1棵。

1、鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水。

2、豆腐切块焯一下水。

3、捞起沥水。

4、萝卜洗净去皮切片备用。

5、姜切片，葱、蒜切段。

6、锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄。

7、放入葱、蒜、姜加入适量开水。

8、大火煮10-15分钟汤发白。

9、加入豆腐块。

10、加入萝卜片。

11、煮至萝卜熟透加入适量的盐。

12、加入大蒜叶和香菜增香即可出锅。

小窍门

1、鱼要先煎至两面金黄。

2、鱼煎好后需要加热水。

1、前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白。

吃萝卜注意七个饮食禁忌

1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、吃了萝卜别再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

4、萝卜忌与木耳同吃。吃了易得皮炎。

5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

6、萝卜不可以和人参一起吃。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

7、萝卜不可以和中药吃。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

那么，萝卜和什么一起吃最有营养呢?下面小编为您介绍萝卜的6种最佳搭配。

空心菜的最佳搭配食物

空心菜的最佳搭配食物

1、空心菜+白萝卜

两者一同榨汁服用，能治肺热咳嗽。

2、空心菜+鸡蛋

两者一起煮汤食用，具有滋阴养心、润肠通便的功效。

3、空心菜+红辣椒

空心菜配红椒味道甘爽甜美，富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

冬天怕冷吃什么好 第一肉：羊肉

推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。

羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。

羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。

最佳食用方法：

羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：

搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。

冬季养生吃什么好 白萝卜第一菜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有很强的杀菌力，对由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

推荐吃法：

做馅、做汤食用。

最佳搭配：

冬季也是鲫鱼最肥美的季节，将鲫鱼和白萝卜一起炖汤食用，可以提高人体免疫力和预防感冒。

注意事项：

腹泻者不宜食用。

白萝卜和什么搭配最好

1.海藻：海藻能调节和平衡血液的酸碱度，还能清热解毒，软坚散结，配伍能顺气宽中，消积滞，化痰的白萝卜，有很好的滋补作用。

2.羊肉：烹饪羊肉时，适当加白萝卜能去膻味，味道鲜美，营养丰富，还能理气和胃，使羊肉食后更容易消化。

3.酸梅：清热化痰，行气宽中的白萝卜配上养阴，生津止渴的酸梅做成汤食用，有宽中行气，化积滞，下气生津，清热化痰的作用，适宜于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，胁痛， 烦躁，气逆等症调理。

4.豆腐：豆腐属于植物蛋白，多吃易消化不良，白萝卜易于人体消化吸收，若与豆腐同食，可帮助人体吸收豆腐的营养。

冬天养生吃什么好 第一肉:羊肉

推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。

白萝卜搭配哪些蔬菜好 白萝卜最佳吃法

材料：白萝卜、豆干、榨菜、香菜、姜、葱、干红辣椒、盐、鸡粉、胡椒粉、油。

做法：

1、准备所有食材。

2、白萝卜洗净切丝，豆干切片。

3、榨菜切粒，香菜切段，葱姜切丝。

4、起锅加入油和干红辣椒小火煸香。

5、下入榨菜和葱姜翻炒香。

6、加入萝卜翻炒匀，加入30毫升水盖住焖至无水。

7、加入豆干翻炒匀，放盐、胡椒粉和鸡粉翻炒匀既好。

8、关火前加入香菜调匀。

材料：鸡蛋、萝卜、面粉、生姜、盐、大蒜、油、胡椒粉、淀粉。

做法：

1、准备所有食材。

2、将萝卜去皮清洗干净，同时生姜大蒜也洗好备用。

3、将萝卜擦丝后放入适量的盐搅拌均匀腌制半个小时。

4、趁这时将生姜大蒜切末备用。

5、将腌制好的萝卜攥出水份备用。

6、将萝卜丝抖散放入鸡蛋和胡椒粉还有生姜大蒜末搅拌均匀。

7、放入适量的淀粉也搅拌均匀（淀粉不用太多）。

8、最后在放入适量的面粉，一边加一边和面直到能做成丸子形状即可。

9、戴上一次性手套一手挤丸子另一手用勺子配合着往油锅里放。

10、坐锅放油开中火烧热后放入萝卜丝丸子开炸，不要过早翻动端起锅晃动即可，等一面炸黄后翻面再炸。

11、炸到萝卜丸子完全都变黄了也浮起来了，即可关火捞出控油随后装盘即可开吃。

材料：大骨头、白萝卜、盐、花椒粒、姜、香菜、大枣、枸杞。

做法：

1、准备所有食材。

2、大骨头用冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。

3、撇掉浮沫，加入洗净的红枣和枸杞，扔几粒花椒去腥提香，几片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。

4、白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎

5、煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。

6、关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。