煮米饭用热水好不好
煮米饭用热水好不好
煮米饭可以用热水，这样做出来的米饭口感会更加松软可口，而且用热水来煮米饭，能够更加节约时间，营养也会更加丰富。
煮饭用开水好还是冷水好
煮饭用开水好还是冷水好?
米饭是我们家家户户，餐桌上都离不开的主食，小编一贯的做法是：淘洗大米后加入凉水盖上锅盖，这也是大部分朋友的做法吧，其实这种做法，并不是保留营养的最好选择。
最好的做法是用开水煮米饭，为什么?
众所周知，我们家里用的自来水都是经过加氯处理，氯气本身是一种毒性很强的气体，杀菌消毒效果很好，当然自来水中的氯使用量是有严格控制的。不过氯气溶于水后会产生次氯酸、有机氯等余氯物质，它们在水中会保存一段时间，直接用这种水蒸米饭，水中的氯会破坏大米中的维生素B1造成营养损失。维生素B1又叫抗脚气病因子，可以构成辅酶，维持体内正常的代谢，促进胃肠道的蠕动。相反如果用开水，氯气可以挥发，能够减少对维生素b1的破坏。
米饭的主要成分是碳水化合物，约占百分之七十五左右，其中大部分是淀粉。用开水做饭，淀粉在水温六十度以上，会吸收水分膨胀、破裂、糊化溶出，变得格外有粘性，同时用开水煮米饭，能够缩短烹饪的时间，大米中的营养素，不会因长时间高温加热而破坏，因此建议大家还是选择用开水做米饭。
米饭没蒸熟怎么补救 煮米饭用热水还是冷水好
米饭是用热水煮比较好。
原因如下：
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
大米和糙米热量差不多吗 糙米和大米煮饭比例怎样
糙米放大米的四分之一就可以了。
糙米不好消化，因此，在将糙米和大米一起煮饭的时候糙米需要少放，大米需要多放，在煮米饭的时候，大米放200克的话，放50克的糙米就可以了，由于糙米纤维素含量多，用糙米煮米饭的时候需要多放一些水，以免煮饭的过程中水不够，米饭出现夹生的情况，影响就餐。
让米饭变香的方法
老年人的胃口一般都不是很好，因为牙齿不太好，但如果适当的把米饭变香，可能就会使他们胃口大增哦。我们一起来看看米饭变香的方法吧。
加醋煮米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在煮米饭时，按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且煮出来的米饭并无酸味，饭香味更浓。
加油煮米饭法
陈米煮米饭不如新米好吃，但只要改变一下煮米饭的方法，便会使陈米像新米一样好吃。
做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐煮米饭法此法仅限于剩米饭重蒸使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶煮米饭法
用茶水煮米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法：根据米的多少取0.5~1克茶叶，用500~1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅煮即可。
煮糙米饭放多少水 煮糙米饭用凉水还是热水
煮糙米饭用热水比用凉水效果好。
这里说的热水是指烧开的水，用来煮糙米饭，可以缩短蒸煮的时间，使米中的维生素流失减少，而且焖出来的米饭更加香软，口感更好，营养价值更高。
凉水煮饭，需要一定的时间才能达到沸点，耗费的时间过长，米饭中的维生素容易因为高温加热而流失，人体吸收的维生素自然就会减少。
睡前喝一杯热水好不好
好。
睡前适量喝热水对身体是有好处的，可以帮助患者入睡，长期保持对身体健康有帮助的作用。同时，劳累了一天之后，晚上睡觉前喝一杯热水还可以缓解疲劳。但是这些的前提是要适量的喝，否则可能会适得其反。
煮米饭用凉水好还是热水好
米饭是用热水煮比较好。
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
吃了红薯屁多是好事还是坏事 一个红薯相当几碗米饭
一个100克的红薯相当于0.43碗米饭。
以100克计量单位来算，煮熟后的100克米饭热量为116大卡，而煮熟的100克红薯热量为86大卡，可见米饭比红薯热量更高一些，另外一个红薯的重量有高有低，一碗米饭的重量同样也是，都没有固定的单位来计算，因此就得不出具体的对比值，假如一碗米饭以150克计算，一个拳头大的煮红薯大约是100克左右，吃完这两样食物，给人带来的饱腹感差不多，但米饭热量有200大卡，而红薯只有86大卡，可见一个红薯相当于0.43碗米饭。
但如果是将红薯油炸、烧烤、加糖煎炒、制成果干等方法吃的话，就会增加红薯的热量，而这样的红薯和煮米饭相比热量则更高一些，与炒饭的热量应该差不多，是不宜减肥期间吃的。
玉米和红薯哪个更减肥 一根玉米相当几碗米饭
和米饭热量差不多。
100克水煮玉米的热量是112大卡，而100克水煮米饭的热量是116大卡，从重量上来看，玉米和米饭的热量相差不大，不过玉米比米饭饱腹感强一些，吃后对体内血糖的影响也较少，而且由于富含膳食纤维，吃后在肠胃内停留的时间，可维持的饱腹感也较长，不容易觉得饿，这也是减肥推荐吃玉米替代米饭的原因。
煮糙米饭的米水比例 糙米煮饭好还是熬粥好
根据个人喜好而定。
糙米的营养成分都集中在胚芽和内皮中，无论是在煮饭还是熬粥之前，都要精心挑选，挑除稻壳，沙粒等杂质，用水适当浸泡后，再进行烹煮。
红薯热量高还是米饭
同等质量下，同样的水煮烹饪方法制作，米饭热量比红薯稍微高一些。
以100克计量单位来算，煮熟后的100克米饭热量为116大卡，而煮熟的100克红薯热量为86大卡，可见米饭比红薯热量更高一些。
但如果是将红薯油炸、烧烤、加糖煎炒、制成果干等方法吃的话，就会增加红薯的热量，而这样的红薯和煮米饭相比热量则更高一些，与炒饭的热量应该差不多，是不宜减肥期间吃的。