怎么挑选大葱 拔下来的大葱怎么保存

怎么挑选大葱 拔下来的大葱怎么保存

新鲜的大葱叶子鲜嫩,水灵灵的，无论是炒着吃还是蘸酱吃、做葱花，颜色鲜艳又好吃。可是过不两天，叶子变黄，葱白也随着变软。如把鲜葱的根部装入塑料袋,洒上点水立在一边,这样过三五天也没事,葱叶还和原来一样绿,随着葱的生长，叶子比原来更挺，葱白也更翠生,甚至比刚买回时还新鲜，就像在地里长着一样。

洋葱的做法大全 洋葱的选购储存

1、选购洋葱时，应该选择葱头肥大，外皮干爽带光泽，呈黄色或紫红色，手按时感觉坚实不松软，无伤无烂，辛辣和甜味浓的优质洋葱。从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

2、储存洋葱时，最好选择阴凉、通风的地方。

如何挑选大葱

河北大葱：这种大葱比较辣，适合炒菜、炝锅用特点：葱白短、越到葱根越粗、价格便宜2.山东大葱：这种大葱不辣还带点甜味，适合生吃特点：葱白长、越到葱根越细、价格比河北葱贵点上面讲到了两种大葱的特点，那么，我们在挑选大葱时，就可以根据自己的口味来选了。

关于山东章丘大葱和山东安丘大葱是如何区分的，大家可以参考绿丰合作社的文章-如何区别山东章丘大葱和潍坊安丘大葱，河南大葱和山东章丘大葱以及安丘大葱有什么区别呢?大家可以从以下几个方面加以区分：

1、河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大，河北大葱一般在40到60厘米之间，而山东章丘大葱在50到60之间，有点甚至可达到80厘米。

2、河北大葱一般茎部比较粗，一般直径可达1—3.5厘米3、河北大葱的比较硬，这和有钢葱之称的安丘大葱相类似。

怎么挑选大葱

鉴别要点根茎腐烂的不要买。

1、良质鲜葱：新鲜青绿，无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆;葱白长，管状叶短;干净，无泥无水，根部不腐烂。

2、次质鲜葱：葱株粗细高矮都不均匀，葱白较短;假茎上端松软，葱心空而不充实。

3、劣质鲜葱：葱株细小，有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象，有折断或损伤。

家庭如何保存大葱呢

1要放在楼下后阳台上，有阳光，通过的地方晾晒2至3天，然后敲落大葱根部的泥土，剔除病株、伤株。将晒到7成干的大葱的葱叶扎成葱把，一般是5棵到6棵为宜，放置在家中通风处。如果居民家中有室外的架子，可将大葱晾晒后，选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆，排放在贮藏架上，注意通风。拧好放在阳台外头冲下放，放好就不要动了，俗话说葱不怕冻就怕动，意思是说冻过的葱自然化冻一样新鲜，来回移动葱就会变空，把叶扎紧为的避免葱会长空，扎紧叶葱会往实了长，晾是避免烂

2.(1)干藏法:将适时收获的大葱晾晒2～3天,敲落根上的泥土,剔除病株、伤株。待7成干时,扎成1公斤左右的葱把,单层...、

(2)架藏法:将经过晾晒、选好的大葱捆成5公斤左右的葱捆,单层排放在贮藏架上。如若堆放,则需留出通风口,以利通风...

最好的保存大葱的方法就是捆在一起放在干燥通风处，长时间的来回挪动大葱可能会使我们大葱出现腐烂的情况，也可以将大葱深埋在地底下可以有效地隔绝氧气，还可以达到保暖效果避免大葱出现冻了的情况，影响我们的食用。

沙葱怎么保存

新鲜沙葱保存

将新鲜采摘下来的沙葱挑选一下，去除老枝、老叶，保持沙葱的干燥，将沙葱直接放在竹筐或者塑料篮中，在篮子的上面铺上一些报纸，然后将篮子放在阴凉通风的地方，可以保存2到3天。

腌沙葱保存

将沙葱腌制之后用坛子装好，保持坛子的密封性，然后每次取用的食用注意干净和卫生，可以延长腌制沙葱的保质期，在保存得当的情况可以保存3到6个月，若是腌沙葱低温保存，其保存的时间更久。

冷藏沙葱

新鲜沙葱放在冷藏室只能保存3天左右，但是沙葱焯水之后放在冷藏室保存，可以冷藏一个星期左右，若是将腌制的沙葱放在冷藏室冷藏，其保质期可以超过6个月。

冷冻沙葱

新鲜沙葱不适和冷冻，焯水之后挤干水分的沙葱可以冷冻保存15天以上，保存时间过长香味会越淡；而腌制得当的沙葱可以冷冻保存9个月左右。

如何挑选存储大葱

如何挑选大葱?

葱白又粗又大，并且呈白色状，而叶子部分呈颜色鲜艳的绿色则是新鲜的。

如果叶子有黄色且蔫掉了则不新鲜。

如何存储大葱?

存储方法一：将新鲜的大葱根部直接插在清水中，不仅可以防止腐烂，而且还能让其再生长。

存储方法二：将叶子部分晒一会，蔫了之后摘去，将其捆绑好，将根部放在阴凉处，注意别沾水，否则容易腐烂，也不能放在太干燥的地方。

食用方法：

可以生吃，可以作为凉拌小菜吃。

还可以作为配料，搭配美食一块吃，比如汤羹中，或者烹制猪牛羊肉的时候去腥吃。

大葱怎么保存

储存大葱买回来可以把它切碎放在盒子里，底下铺一张纸巾放入冰箱,因冰箱有干燥作用,可以去除大葱的水分变成干葱，使用时只要用油加热炒香就能恢复效果。