蓝莓含糖量高吗蓝莓上火吗

养生健康

蓝莓含糖量高吗蓝莓上火吗

吃蓝莓不会上火。

蓝莓是一种比较常见的水果，酸甜可口，汁水丰富，富含维生素、果酸、膳食纤维、糖类物质、矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的水果，而且中医认为，蓝莓性凉，食用蓝莓具有清热降火、润肠通便、美容护肤等功效，因此一般情况下，即使蓝莓食用过多也不会导致上火，若是出现了上火症状，可能会平日饮食过于辛辣或作息不规律等因素有关。

蓝莓李果是蓝莓吗蓝莓李果和蓝莓的区别

蓝莓李果：从外形上来看，加工而成的蓝莓李果看起来与蓝莓干差不多，有点干瘪瘪的。

蓝莓：蓝莓是一种水分含量非常丰富的水果，外形偏圆润，像一颗蓝宝石一样。

蓝莓李果：蓝莓李果的主要原料是小李子，带有比较大的果核，食用过程中可以明显的感受到。

蓝莓：蓝莓属于浆果类的水果，果肉中间是没有带核的，可以洗净后直接带皮食用。

蓝莓李果：蓝莓李果加工后的营养成分会有所流失，营养价值远远低于蓝莓。

蓝莓：蓝莓中含有丰富的花青素、维生素C、果胶、有机酸、糖类物质等营养成分，是一种营养非常丰富的水果。

蓝莓李果：蓝莓李果的价格比较低廉，一般在十几元一斤左右，而且一般在火车上才售卖的，在实际生活的商店内，很少见。

蓝莓：真正蓝莓的价格一般都比较昂贵，一般最低都在50、60元一斤左右，价格偏高一点的在百元以上，而且在生活中比较常见，一般水果店、超市都是可以购买的。

蓝莓的功效及好处

除了降血压，蓝莓还有以下4种神奇功效：

1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

推荐一款美味的蓝莓果酱做法：

食材：蓝莓500克，冰糖250克

做法：

1.将蓝莓用清水清洗干净，清洗时需注意不要使劲搓，不要将皮弄破;

2.将蓝莓和冰糖一起放入锅中，开小火慢慢搅拌，让冰糖慢慢被煮化;

3.小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

注意：蓝莓是寒凉性的，所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。但是，有胃不好，尤其是有胃寒、体寒的朋友尽量少吃，另外胃酸过多的朋友也不适合吃太多蓝莓。新鲜蓝莓有轻微的致泻作用，腹泻未痊愈时勿食。蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊疾病特别是肾结石和胆结石未治愈的患者避免摄入太多蓝莓，会对身体有一定害处。

总结：如无以上情况，一般的人多吃蓝莓益处大。

蓝莓怎么吃

蓝莓是一种营养价值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，此外还含有丰富的花青素。

下面我们看看蓝莓怎么吃，既美味有有趣。

1、蓝莓最简单的吃法就是向其他水果一样直接洗干净了吃;

2、从超市的货架上，我们可以知道，蓝莓可以用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培，蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。美味又有营养。

3、蓝莓还可以制成各种其他制品，如在我国国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒(蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒)、蓝莓果干、蓝莓糖等。

4、蓝莓可以做蓝莓酸奶慕斯，做法如下：准备好蛋黄、吉利丁片、原味酸奶、柠檬汁、动物鲜奶油、蓝莓酱、砂糖等材料。然后，将吉利丁片泡冰水软化后,取出,挤干水分备用;原味酸奶打散备用;再者，在锅中放入砂糖和水,中火煮滚至118度左右,熄火;然后，将蛋黄打发倒入以上液体,用打蛋器中速搅打,放入泡软的吉利丁片,搅打至微温,40度以下,倒入柠檬汁,再加入酸奶拌匀;最后，打发鲜奶油分次倒入2中液体,并加入蓝莓酱,用刮刀略拌几下,可呈现大理石状,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可。

5、除此之外，还可以做蓝莓沙拉、蓝莓盅等，这里就不一一介绍啦。

蓝莓也含有丰富的纤维，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和点心配着吃。它具有很多功能，如抗氧化、保持皮肤的光滑及弹性、抗凝血、舒缓血管平滑肌、抗菌、抗病毒等，虽然蓝莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，因为如果吃了太多抗氧化剂，可能会有反效果，总之，吃什么都要适量。

糖尿病可以喝蓝莓汁和苹果吗

不可以，蓝莓汁和苹果醋里都含大量的糖分，建议您不要食用。您好，苹果醋中含有大量果胶，能疏通血管凝聚的脂肪物质，调节体内酸碱平衡，蓝莓含有抗氧化物，能延缓衰老。

无糖型的蓝莓汁和苹果醋也不建议服用，因为里面大多还是含有糖的，要不不会那么可口，如果喝蓝莓汁和苹果醋的话，那么还不如直接食用苹果。建议您不要食用，希望能够帮助您! 但是由于苹果醋和蓝莓汁中含糖量丰富，如果要食用的话，要选择无糖的或糖尿病人专用的。

蓝莓含糖量高吗必知：常见水果含糖量排行榜

很多人以为水果的甜度，决定了水果的含糖量，其实不是的，根据相关研究资料表明，大部分的水果看着甜，但实际上含糖量并不高。以下是常见的水果含糖量排行榜：

1、含糖量4—7%：西瓜、白兰瓜、草莓、枇杷。

2、含糖量8—10%：鸭梨、柠檬、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃、菠萝等。

3、含糖量9—13%：苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝、香瓜等。

4、含糖量14—19%：柿子、香蕉、鲜桂圆、石榴、杨梅、甘蔗汁等。

5、含糖量20—25%：鲜枣、海棠、红果等。

如血糖高的人：

1、推荐选用

每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等。此类水果每100克可提供20—40大卡的能量。

2、慎重选用

每100克水果中含糖量为11—20克的水果，包括：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50—90大卡能量。

3、不宜选用

每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯。

4、禁止食用

含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100大卡。

蓝莓含糖量高吗糖尿病人能吃蓝莓吗

糖尿病人也是可以适量吃蓝莓的。

糖尿病人想吃蓝莓首先要满足空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖的标准，然后食用蓝莓的数量不能超过10颗，避免食用过多引起血糖值升高，做好这两点，糖尿病人也是可以适量吃蓝莓的。

如：平时血糖偏高，血糖值不稳定的糖尿病人不建议吃蓝莓，最好是吃些西红柿、黄瓜等含糖量特别低的水果。