大闸蟹哪些地方不能吃 蟹肠
大闸蟹哪些地方不能吃 蟹肠
蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，这个一般不会吃到，去掉蟹壳时会被直接抽掉，但有适合也会被拉断，导致蟹肠部分在蟹黄区域，食用时也需要去掉。
大闸蟹需要洗一下吗 大闸蟹如何清洗内部
大闸蟹内部不进行清洗。
大闸蟹内部主要是由蟹肉、蟹黄或者蟹膏、蟹心、蟹肠、蟹胃等组成的，大闸蟹做熟之后，蟹肉、蟹黄、蟹膏可以直接食用，蟹心、蟹肠、蟹胃等在食用大闸蟹的时候可以直接剔除，因此，大闸蟹内部是不进行清洗的，一般只清洗大闸蟹外部。
大闸蟹哪些部位不能吃
大闸蟹的蟹壳、蟹胃、蟹心、蟹腮以及蟹肠都是不可以进行食用的。
大闸蟹蟹壳比较坚硬，一般都不会出，而蟹胃是大闸蟹微生物以及寄生虫比较多的地方，一般也是不吃的；还有就是蟹心，蟹心和蟹黄位置不远，但其中含有大量的杂质以及微生物，一般也是不吃的；其次就是大闸蟹的蟹腮也是不能吃的，蟹腮是大闸蟹呼吸器官，这个部位很脏；最后就是蟹肠也不能吃，大闸蟹食性杂，蟹肠含有大量的细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担，一般也是不吃的。
大闸蟹吃之前要怎么处理 大闸蟹什么部位不能吃
蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺、蟹肠不能吃。
大闸蟹虽说个头不大，但食用过程是比较多讲究的，一般大闸蟹的蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺、蟹肠等部位是不能进行食用的。
大闸蟹的蟹胃裹在蟹黄中间，形如三角形的小黑块，含有大量的食物残渣，不宜进行食用；蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连着蟹胃，这部位最寒，一般不建议吃；蟹腮俗称蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西，这部位是最脏的；蟹肺是大闸蟹的主要呼吸通道，有很多细菌存在，也不能吃；而蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，残留有大闸蟹很多食物残渣，也是比较脏的不建议吃。
大闸蟹最肥的季节是什么时候 吃大闸蟹什么地方不能吃
蟹心位于大闸蟹腹部蟹肉和蟹黄的中间位置，与蟹胃相连，颜色是乳白色，外观上像六角板，吃蟹黄时非常容易把蟹心一起吃掉，且蟹心也是寄生虫的主要区域之一，性味极寒，如果不小心食用蟹心，会加重身体寒气。
大闸蟹进食的食物都需要通过胃来消化，因此大闸蟹胃部容易积累脏物，吃的时候要把蟹胃去掉，打开蟹壳后可以看到蟹胃呈倒三角形，和蟹肉、蟹黄紧密相连，比较容易找到。
蟹腮是大闸蟹的呼吸系统，同时也靠蟹腮过滤水中的污染物、细菌、寄生虫等，因此这些有害物质也容易藏在蟹腮中，吃大闸蟹的时候要将蟹腮摘掉。
蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常细小，很难清洗，里面装的都是大闸蟹的排泄物，这部分是不吃的，打开蟹壳时一般会直接抽掉蟹肠，但是也有在抽取过程中存在被拉断的可能。
吃大闸蟹什么地方不能吃
蟹心蟹心位于大闸蟹腹部蟹肉和蟹黄的中间位置，与蟹胃相连，颜色是乳白色，外观上像六角板，吃蟹黄时非常容易把蟹心一起吃掉，且蟹心也是寄生虫的主要区域之一，性味极寒，如果不小心食用蟹心，会加重身体寒气。
蟹胃大闸蟹进食的食物都需要通过胃来消化，因此大闸蟹胃部容易积累脏物，吃的时候要把蟹胃去掉，打开蟹壳后可以看到蟹胃呈倒三角形，和蟹肉、蟹黄紧密相连，比较容易找到。
蟹腮蟹腮是大闸蟹的呼吸系统，同时也靠蟹腮过滤水中的污染物、细菌、寄生虫等，因此这些有害物质也容易藏在蟹腮中，吃大闸蟹的时候要将蟹腮摘掉。
蟹肠蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，非常细小，很难清洗，里面装的都是大闸蟹的排泄物，这部分是不吃的，打开蟹壳时一般会直接抽掉蟹肠，但是也有在抽取过程中存在被拉断的可能。
大闸蟹有什么营养 大闸蟹怎么吃
首先把大闸蟹的八只蟹脚，包括两只蟹钳在内剪下来放凉，最后在吃，因为大闸蟹腿放凉以后，壳肉会自动分离。
然后再把肚脐盖去掉，雌蟹呈圆形，而雄蟹呈三角形，再揭起蟹盖，蟹盖上回沾有蟹黄或蟹膏，取出蟹胃，把壳上的蟹黄吮干净。
接下来吃蟹身了。把多余的蟹脚、蟹心、蟹腮、蟹嘴剪掉以后，把蟹黄或蟹膏吃干净。然后把螃蟹掰成两半，去掉蟹肠，顺着蟹腿把蟹肉撕下来一条条地吃干净，吃完以后蟹壳是干净透明完整的一块。
最后吃蟹腿肉啦。把蟹腿按照蟹腿的节点剪成三段，用最细的一段充当挑蟹肉的工具。这样就可以把蟹腿吃个干干净净了。
大闸蟹哪些地方不能吃 蟹肠
大闸蟹蟹肠不建议吃，因为大闸蟹蟹肠主要是指大闸蟹的肠子，这里主要存放的是大闸蟹的排泄物，蟹肠和蟹胃、肚脐相连接的管道。处理大闸蟹的时候，会连着蟹壳一起抽掉，也是不进行食用的。
秋季吃蟹有哪些注意事项
1. 死蟹不能吃。特别是有些在网上购买大闸蟹的朋友，寄过来的蟹死了一定不能吃，不要觉得可惜，死蟹体内的细菌会使食用者呕吐腹泻。如何看蟹是否已死，活蟹背壳为青黑色，有光泽，足部有力，用手蟹碰大闸蟹眼睛会收缩，，用手扒一下蟹的小爪子，看有没有反应，把活蟹放入水中，拿起来后，会吐泡泡的是活的，如果上面说的都没反应，就为死蟹。死蟹会造成食用者食物中毒，所以千万不能食用。
2.大闸蟹不能生吃。一定要蒸熟透再食用。生蟹体内的病菌或寄生虫，可能会导致各种疾病，不要学日本人生食，跟他们不同。
3.存放时间太久的熟蟹不要吃。大闸蟹尽量一次适量，当天食用完，不要一下做太多，吃不掉，放着，如果真吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风的地方，再食用的时候要回锅热一次。以免细菌滋生造成腹泻等不适症状。
4.吃蟹要会吃，别乱嚼。蟹壳中除了蟹膏，边上还有蟹的胃(三角形的骨质小包，里面有污沙)不能吃，蟹肠，蟹心，蟹腮都要清除，并不是什么都可以吃的。
5.不要多食。再好的美味也别多吃，吃多了也会腻，蟹黄味鲜，再吃别的感觉食之无味。而蟹肉性寒，脾胃虚寒的人特别不要多吃。
6.不要与茶水同食。有些“老茶壶”特别要注意，别吃完蟹，就弄杯茶喝上了，1小时能不喝茶。不然轻的不利于消化吸收，弄不好就腹痛，腹泻。
7.不能与柿子一起吃。蟹与柿子都是秋天成熟，但两种东西不得同食，柿子中的一些成分会使蟹蛋白凝固，这些凝固物质长时间留在肠道中会发酵腐败，引起食物中毒的一些反应。
8.有些病人最好不要吃蟹：伤风，发烧，胃痛，容易腹泻的人，慢性胃病，胆囊炎，胆结石，肝炎湖动期的病人，冠心病，高血压，动脉硬化，高血脂的人少吃或不吃，对蟹过敏的人，脾胃虚寒的人别吃。
蒸大闸蟹需要解开绳子吗 清蒸大闸蟹怎么吃法
1、首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大闸蟹，把它的蟹壳去掉，掀蟹壳的时候将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开蟹壳。
2、那么第二部就是把大闸蟹的蟹脐去掉，然后把将蟹翻一下身，最后把螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用。
3、紧接着就是开始吃蟹黄/膏，这里要记住母蟹吃黄，雄蟹吃膏，然后把蟹壳掀开后，把蟹胃去掉，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。
4、再紧接着开始吃蟹身，用吃蟹的工具把蟹身打开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理用吃蟹工具打开蟹身段，蘸醋姜就可以吃了。
5、最后用蟹钳吃蟹腿和蟹钳，吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。
螃蟹干白可以一起吃吗 吃大闸蟹的注意事项
大闸蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
因此买大闸蟹时要挑选新鲜活蟹，一般新鲜大闸蟹外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
吃大闸蟹的时候还要注意，要将大闸蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠都去掉，这些里面的脏东西多，不能吃。
大闸蟹是养在水中的，可能会有脏东西在大闸蟹表面，因此在吃大闸蟹之前，建议先将大闸蟹放入清水中养1-2天，让大闸蟹吐出泥沙，然后蒸之前要用小刷子仔细刷洗大闸蟹的各个部位，这样吃起来既没有沙子，也干净健康。
注意不要多吃，大闸蟹每人每天吃1-2只最合适了，因为大闸蟹的蟹膏、蟹黄的胆固醇含量非常高，健康人都要控制胆固醇摄入量。
吃大闸蟹的时候最好搭配姜醋，不仅能够中和大闸蟹的寒性，还有杀菌杀虫的效果。
大闸蟹蒸熟后要趁热吃，大闸蟹冷了就不好吃了。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
大闸蟹性凉，脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒、经常性痛经的人群不建议食用；另外，孕妇也不建议吃大闸蟹，特别是蟹爪。
大闸蟹的胆固醇、蛋白质含量较高，肥胖、高血脂、痛风、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。
大闸蟹哪个地方不能吃
大闸蟹并不是什么部位都可以进行食用的，其蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肺、蟹肠等部位就不能吃。
大闸蟹蟹胃裹在蟹黄中间，形如三角形的小黑块；蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连着蟹胃；蟹腮俗称蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西；而肺是大闸蟹的主要呼吸通道，；蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，这些部位都是很脏的不能吃。
大闸蟹和梭子蟹哪个好 大闸蟹不能吃的部位
1、蟹腮：蟹腮存在于大闸蟹腹部两边，是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，是不能吃的。
2、蟹肠：大闸蟹的蟹肠分布于腹部，在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，是不能吃的。
3、蟹胃：大闸蟹的蟹胃分布在蟹盖中，打开之后有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，是不能吃的。
4、蟹心：打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西上面，是一个六角形的白色片装，也是不能吃的。
大闸蟹什么时候最好吃 吃大闸蟹的注意事项
大闸蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
因此买大闸蟹时要挑选新鲜活蟹，一般新鲜螃蟹外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
吃大闸蟹的时候还要注意，要将螃蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠都去掉，这些里面的脏东西多，不能吃。
注意不要多吃，大闸蟹每人每天吃1-2只最合适了，因为螃蟹的蟹膏、蟹黄的胆固醇含量非常高，健康人都要控制胆固醇摄入量。
吃大闸蟹的时候最好搭配姜醋，不仅能够中和螃蟹的寒性，还有杀菌杀虫的效果。
大闸蟹蒸熟后要趁热吃，冷了就不好吃了。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
大闸蟹性凉，脾胃虚寒、大便溏泻、风寒感冒、经常性痛经的人群不建议食用；另外，孕妇也不建议吃螃蟹，特别是蟹爪。
大闸蟹的胆固醇、蛋白质含量较高，肥胖、高血脂、痛风、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。
一只螃蟹可食用部分多少克 怎么吃螃蟹不浪费
用剪刀剪掉8支蟹腿和两支蟹钳，稍微放凉一点，里边的肉用工具或者更细一点的蟹腿一推，就出来了。而且剪掉蟹腿、蟹钳后，蟹斗处理起来也会更方便。
从蟹壳“屁股”处的缝隙入手，轻轻一掰，一只大闸蟹就开了，不用工具也可以办到。蟹斗里都是实打实的肉啊，撇掉不能吃的部分，将可食用部分分别一一拆解。
蟹腮是螃蟹的呼吸系统，会积累一些寄生虫，是螃蟹身体中最脏的地方。螃蟹是杂食性的动物，会食用小鱼虾、水下腐烂物等也很脏的，食用时需挑掉。蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，蟹心和蟹胃相连，都是寄生虫寄生的主要区域之一，需要扔掉。
对于吃蟹党来说，蟹膏、蟹黄是重头戏，雌蟹蟹黄澄黄流心，一口吸入，鲜香浓郁直冲脑门；雄蟹蟹膏雪白黏稠，腥中带着丝丝甜，让人惊呼。多少人吃大闸蟹为的就是这一小口。
把大闸蟹身上任何可以捕捉到的蟹肉统统拆掉，一点不要浪费。