拐枣鸡肝的做法 功效
拐枣鸡肝的做法 功效
健脾消疳、养胃。
拐枣的功效
(1)醒酒安神：
枳棋子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
(2)通利二便：
枳棋子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用。
(3)通络止痉：
枳棋子中含有大量的钙和枳惧子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
(4)止渴除烦，补充营养：
枳棋子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
(5)降血压：
近年来研究发现，枳棋子中含有麦草碱、B一咔啉、枳惧甙C、枳惧甙D、枳惧甙C、枳惧甙H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
拐枣鸡肝的做法 食材
主要食材：拐枣100克.
其他食材：黄鸡肝1具、盐适量。
拐枣的正确吃法
1、拐枣可生食，剥去果皮既可食用。
2、枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块;将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐
中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。
3、拐枣酒：拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
4、拐枣鸡肝：干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备用;鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上拐枣末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
5、拐枣四莓汤：鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
拐枣的功效
1、解酒
解酒是拐枣的主要功效，在古代就有不少中医用它来帮助病人解酒，甚至一些病得比较严重(其实就是酒精中毒)的患者，都可以通过拐枣来达到缓解，拐枣的解酒功效在不少医书中都有记载，比较可信。
2、治风湿
拐枣中一种叫做枳椇子皂甙的成分对中枢神经系统有抑制的功效，因此可以用来治疗风湿麻痹等症，而且它的钙含量也很丰富。
3、降血压
现代研究发现，拐枣中含有降压的成分，麦草碱等成分能够帮助人体降血压，所以它是高血压患者的保健食物。
4、治便秘
拐枣中含有大量水分、葡萄糖、有机盐等成分，可以增加肠胃的蠕动，帮助身体排泄，从而治疗便秘。
5、止渴消烦
拐枣中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖类物质，而且可以止渴生津，能够缓解心烦躁郁的情绪，适合男女老少食用。
拐枣泡酒的功效
拐枣泡酒方法
拐枣泡酒可以治疗疾病，具体做法：
1、先倒入锅内一些水，然后把水烧开，再把拐枣放到笼中，蒸30分钟;
2、蒸好之后放到太阳底下晒，晒成皱巴巴的;
3、再放到笼中蒸一下，晒上四五天，就这样连续九次。
4、九次之后拐枣就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超过拐枣5厘米以上。
小贴士：白酒的度数最好能在30度以上，因人而异。一般浸泡三个月以上就可以喝了。
拐枣的营养价值
拐枣具有三种价值，一是使用价值，拐枣数材质坚硬，容易加工，纹理美观，属于很好的木材，可以用来制作一些工艺品、乐器或者家具。拐枣树的枝叶茂盛，状甚奇特，还是美化城市、遮阳的庇荫树;二是食用价值，拐枣树的果肉丰厚，熟透之后，可以直接食用，还可以用来熬糖;三是药用价值，可以治疗很多疾病，比如：活血化瘀、清热解毒、祛湿平喘等等。
拐枣泡酒的功效
拐枣虽然外貌长的有些丑陋，每个都带有弯曲的拐角，但是它的“内在”很美，在人们的生活中具有很重要的作用。拐枣性平，味甘，是清热解毒的良药，如果身体中出现呕吐、发热、烦渴等症状，可以用拐枣。在民间，有一个秘方，就是用拐枣和酒掺到一起，制成药酒，长期喝可以治疗风湿或者跌打损伤之类的病症。
此外，拐枣还是缓解糖尿病的良药。拐枣全身都是宝，不仅果实有食用和药用价值，种子也可以治病。
拐枣泡酒注意事项
用拐枣泡出来的酒具有止咳平喘，活血化瘀，生津止渴，通经祛湿的功效，对人有很好的保健作用。但是在制作的过程中，有几点需要注意：
首先，蒸拐枣的时候最好不要蒸熟，晒的时候只要晒干就可以了;
其次，每日喝的量最好是2次，早晚各一次，每次的大概在20毫升左右;
第三，一般拐枣酒泡好的时间大概一个月就可以了，这时可以直接打开喝。拐枣酒泡的时间越长也许喝了会越好，时间可以自由决定。
拐枣的食用方法 拐枣的食用
拐枣功效如此之多，你知道它有哪些食用方法吗？
1、生食。将拐枣剥去果皮，即可直接食用。
2、拐枣酒。准备拐枣干2枚，低度数白酒500毫升。将拐枣洗干净用刀切开，放在可密封的玻璃瓶内，倒入白酒密封一周，便可启封开饮。
拐枣酒可以祛风湿，适用于风湿性关节炎患者。但是每次饮酒量不宜超过20毫升。
3、拐枣猪肺汤。准备新鲜拐枣120克，猪心、猪肺各一具，红糖30克。
先将拐枣、猪心、猪肺洗净并切成小块，然后将它们和红糖红糖放进器皿中，加入清水1000毫升左右，没过食材。炖60分钟后，加入少许盐、鸡精即可食用。酒痨吐血患者饮食治疗法。
还需要特别注意的是，脾虚胃寒者要谨慎食用。
吃拐枣有什么好处
据分析测定,拐枣的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳,可作为生食果品,有“糖果树”的盛名,又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外,还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素C16.29mg,是一种很具有开发价值的野生果类资源。
拐枣具有医用价值,可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药,中药称其果实为枳椇子。其药用最早见于《唐本草》。李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒,有止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功同蜂蜜”,是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶,止呕逆,解酒毒,辟虫毒”。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”,性热,有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。在中医上,其种子、木质入药,有清热、利尿、解酒毒之功效。
拐枣对舒筋活络,提神醒脑、壮胃健脾,降低血压、血脂、血粘,预防癌症,抗击癌症等都有很好的作用。因为拐枣含硒量高,是天然的富硒水果,而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效,能调节和提高人体的免疫能力,维持心血管系统的正常结构和功能。
拐枣及其复方能显著降低乙醇在血液中的浓度,促进乙醇的清除,消除酒后体内产生的过量自由基,阻碍过氧化脂质的形成,从而减轻乙醇对肝组织的损伤,避免酒精中毒导致各种代谢异常,诱发各种疾病。