竹笋没熟吃了会怎么样

养生健康

竹笋没熟吃了会怎么样

若是少量食用竹笋，且身体素质较好的人群，一般并不会有很大问题，只需要适量饮用一些温开水帮助消化即可。

没熟的竹笋中含有一定的草酸含量，若不小心食用过多或本身肠胃较虚弱，食用后会与体内的钙质发生反应，生成不易消化的草酸钙沉淀，增加肠胃负担，常伴有腹痛、腹泻、恶心等胃不适症状，这时需要立即停食，前往就近医院进行治疗。

竹笋没炒熟会中毒吗竹笋怎么判断熟没熟

可根据竹笋的颜色变深、手感变软、味道清甜来判断竹笋熟了。

一般将新鲜竹笋清洗干净，去掉外皮、蒂部等脏物，然后在锅中倒入清水，烧开后放入竹笋。煮5-8分钟去除草酸，然后捞出过冷水即可用来烹饪，此时焯水后的竹笋在8成熟，颜色会变深，如原先的青绿色会变成黄白色，质感从鲜脆变成柔软。

莴笋没熟吃了会中毒吗

不会中毒。

新鲜的莴笋中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等矿物质成分，不含什么有害成分，没有煮熟是不会中毒的，不少人甚至喜欢将莴笋直接生吃，味道都是很不错的，只是新鲜莴笋食性偏凉，且带有一定的苦味，因此不建议一次食用过多的莴笋，不能接受生食苦味的，可以去除苦味后再吃。

榴莲和笋能一起吃吗

1.竹笋没焯水：不宜一起吃

竹笋中含有较高的鞣酸成分，而榴莲中含有一定量的蛋白质、钙质，容易和鞣酸反应生成不溶于水的沉淀，降低营养不说，还可能会引起肠胃不适。

如果竹笋没有焯水，吃起来就会有涩味，通过焯水之后再烹饪可以去除很多了。

2.焯水的竹笋/干竹笋：可以一起吃

焯水后的竹笋一般鞣酸含量降低很多了，和榴莲一起吃影响不大了。

而干竹笋一般都是水煮之后晒干的，也基本上没有涩味，鞣酸含量也很低。

竹笋发黄还能吃吗

竹笋放2~5天变黄是可以吃的，前提是没坏。

竹笋发黄可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质，是可以吃的，但是营养价值没有比刚挖的多。笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风、干燥、阴冷之处，一周之内不会变质，也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻，放置时间可更长些。

芦笋没熟吃了会中毒不

不会中毒。

芦笋是一种天然的绿色蔬菜，其中并不含有毒性物质，因此吃了没熟的芦笋之后一般是不会中毒的，不需要太过于担心。

但是因为芦笋中含有较多的草酸，如果没煮熟就吃了的话，草酸就会与体内的水溶性蛋白质结合，使唾液失去润滑性，舌头上皮组织收缩，就会使人体感觉到口腔发涩、发麻以及发苦的情况。

菠萝蜜打开没熟怎么办菠萝蜜没熟吃了会中毒吗

不会。

不熟的菠萝蜜中并不含什么毒素，适量食用对身体不会有什么危害，只是没熟的菠萝蜜最好催熟了再吃。因为生菠萝蜜中含有较多的淀粉，吃太多容易引发腹痛、腹胀等消化不良情况，而且没熟的菠萝蜜糖分积累低味道寡淡，口感也比较硬，和成熟的菠萝蜜口味差一些，因此建议菠萝蜜没催熟吃会更好些。

竹笋没炒熟会中毒吗冬笋吃着麻会不会中毒

不会中毒。

新鲜冬笋中含有较多的草酸，这是导致冬笋有涩味，出现麻嘴情况的主要原因，如果在吃冬笋的时候没有处理掉其中的草酸就食用，就会出现麻嘴的不适感，但并没有什么其他毒害作用，而且植物中的这种草酸成分，不仅冬笋有，常见的菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中也有，只需在烹饪前，先用沸水焯冬笋3分钟左右，就可以去掉大部分草酸，去除涩味，避免麻醉。

六种人不宜多吃竹笋竹笋没炒熟会中毒吗

可能会中毒。

没熟的竹笋中含有一定的草酸含量，若不小心食用过多，会增加肠胃负担，出现腹痛、腹泻、恶心等胃不适症状；同时竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，最终使细胞死亡，这类食物的中毒症状为喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡，因此鲜竹笋一定要煮熟再吃。