苹果有啥好处

苹果有啥好处

1、防止疲劳

现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。苹果中含有丰富的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。

2、抗氧化

美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。

3、有效防癌

苹果中富含纤维素及维生素C，通过它们来刺激消化系统蠕动，使肠道中积存的致癌物质尽快排出体外，同时还能抑制致癌物———亚硝胺的形成，促进抗体生成，增强细胞的吞噬功能，提高机体抗病毒和抗癌能力。

最近，日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。此外，芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明-- 苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人们，肺癌的患病率降低46%，患其他癌症的几率也比一般人少20%。美国《自然》杂志报道的一项由纽约苹果研究发展工程及纽约苹果协会赞助的科研成果也表明，每天吃一个苹果可以有效预防癌症。

法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

4、降胆固醇，防胆结石

苹果中含有丰富的营养素，其中包括了果酸、维生素，这两种营养素具有吸附胆固醇、并使之随粪便排出的功能，这样可以使血液中的胆固醇降低。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

此外，有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

苹果可增加胆汁的分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。

青苹果红苹果哪个营养 青苹果红苹果有什么区别

青苹果皮青，肉脆，较为相比如红苹果的甜它是带点酸的。青苹果含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效，红苹果口感爽脆，较甜红苹果在维生素C含量上占有绝对优势，比青苹果含量高达4倍之多。但青苹果的热量比红苹果少。

苹果脯苹果苹果酒

苹果脯 苹果酱 苹果酒

1、选果：选择果形端正，果心小，酸度适当的品种， 要在果实成熟后发

绵以前加工完毕，除去烂果、虫害果及畸形果等。

2、清洗：洗去苹果表面的残留农药和泥土等污染物， 避免其随着削皮而

进入果肉内。

3、削皮挖核切块：用机械或人工削皮，对半切开挖核， 每道工序结束后

应将果块及时浸入1%食盐中防止变色。

4、硬化和硫处理：将处理好的果块浸入0. 1氧化钙和0.2-0.3

亚硫酸混合液中进行硬化和硫处理， 至果块呈半透明状即可。对于果肉坚硬的

品种只需进行硫处理。

5、糖煮：40-50%浓度的糖水煮沸， 将果块浸没迅速升温， 煮沸5

后马上加入果块量10%的上述浓度的冷糖液再煮沸，反复3次，此时果已基本

煮软，开始加干砂糖， 分5-6次加入，全部加糖量为果块的1.5倍。糖煮

过程为1小时， 至苹果完全透明呈浅黄色，然后将果块与糖液一起倒入缸中浸

渍24小时。

6、烘干：沥去糖液，均匀铺在烤盘上， 在70℃以下温度烘干至不粘手

即可。

7、整形、分级、包装。

1、选料清洗：以残次落果为原料，剔除腐烂、虫害部分。 清洗干净。

2、削皮切块去核：同苹果脯加工一样。

3、 软化打浆：加少量10%糖液将果块煮沸15-25分钟使果块充分

软化，用打浆机打浆。

4、 加糖浓缩：每100公斤果肉加砂糖70-80公斤(包括软化用糖

)，柠檬酸60克， 砂糖配成75%的糖液加入(也可加入部分淀粉糖浆)，

加热浓缩至品温105℃， 固形物60%以上可出锅。

5、装罐密封：稍冷后装罐密封，在沸水中杀菌15分钟。

1、选料清洗：用含汁多的品种， 一般选用两个品种以上制汁以保证风味。

残次落果均可。但须剔去腐烂虫害部分， 清水清洗干净。

2、破碎压榨：用破碎机破碎，果块直径1-2毫米为宜， 人工或机械榨

汁出汁率为60%。

3、 发酵：果汁装入事先消毒过的缸或其它容器中进行发酵，装汁量约为

容器的五分之四，发酵温度18-22℃， 当发酵液糖度降至0.5%以下时，

将汁液与渣分离，倒缸，进行陈酿。

4、陈酿：在事先消毒好的贮酒缸或其它容器中进行。 发酵液要用酒精调

至酒度16%以上再装密封陈酿。 陈酿时间1-2年，中间要适时进行倒缸。

5、过滤调配：陈酿后原酒要进行过滤， 并按产品标准要求进行调配。

6、包装杀菌：瓶及盖要消毒后装酒，酒度在16度以下的酒，装瓶后必须

杀菌，方法为在热水中缓慢升温至72℃， 保持15-20分钟。

7、帖标签。

苹果有什么营养 吃苹果有什么功效

1、苹果生津止渴，补脾止泻，补脑润肺，解暑除烦，醒酒。

2、多吃苹果，人体摄入一定量的钾盐，可以促使体内钠盐的排除。

3、人们有饭后吃个苹果消食的习惯，其实，其功效不止助消化，对于高血压患者更有益,有助于排除食入过多的盐分、降低血压。

4、而且苹果能增加胆汁分泌,增强胆汁酸的功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

5、适宜津伤口渴、脾虚中气不足、精神疲倦、记忆力减退、不思饮食、脘闷纳呆、暑热心烦、咳嗽、盗汗者食用。慢性胃炎、消化不良、便秘、神经性结肠炎、高血脂、癌症患者尤其适合。

6、怀孕妇女每天吃个苹果可以减轻妊娠反应。

苹果有什么营养

每100克鲜果含蛋白质0.2克,脂肪0.2克，碳水化合物135克，粗纤维1.2克，钙4毫克，磷12毫克，铁0.6毫克,钾110毫克，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钠、镁，此外，还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等。

苹果有效祛痘痘

过完了端午假期，在家大鱼大肉不管不顾的吃着，这样让自己身体的油性变大了，这样痘痘很快就出来了，假期结束头疼的事情来了，这些痘痘要怎么去掉呢，别着急这几天我了解到用苹果祛痘痘的方法,下面我给大家分享下。

1首先是买一些新鲜的苹果，就在各大超市一般都是有卖的，苹果是生活中常见的水果，我们都知道是苹果是水果之王，今天就来看它强大的功能。

2苹果洗净之后，把苹果切成差不多0.5厘米厚的苹果皮装入盘。

3在睡觉之前将苹果片敷在痘痘上，注意了是敷在痘痘上，不是满脸都敷，用剩下的苹果片就当作是睡前的小吃将其吃掉就好了。

常吃苹果有什么好处 苹果有哪些营养价值

苹果是常见的水果，同时也是低热量的食物，100克苹果中只有60千卡的热量，对于减肥健身的人来说，可以选择苹果作为帮助健身减肥的食物。苹果性平温和，含有丰富的糖类、维生素、有机酸、果胶等对人体有益的营养物质，微量元素如铜、锌、钾等元素可以帮助润滑皮肤，丰富的维生素c可以保护血管，保护心脏，膳食纤维可以调理肠胃，帮助消化。苹果的营养素算是比较全面，同时又因为其性味温和，适合大多数人食用。

吃苹果有坏处吗

1、苹果减肥法容易反弹：减重速度快，但是体重也容易回升。

2、长期只吃水果，会使血压变低，女性月经可能不规则或不来，或造成头发分叉，所以不应长时间进行。

3、越减越难：苹果减肥法摄入的蛋白质太少，蛋白质缺乏会造成人体的肌肉损失(包括内脏的—些平滑肌)，而肌肉正是 人体消耗热量的主要器官，肌肉减少后热量会更不易消耗，脂肪更容易堆积，所以苹果减肥法停下就马上反弹，以后会让你减肥越来越难，这实际也就是大家所说的基础代谢的降低，这是减肥者最不想看到的结局。

4、会营养不良。

5、溃疡性结肠炎的病人不能吃苹果。溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

6、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。

7、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。

8、平时有胃寒症状者忌生食苹果。

苹果核中的苹果籽有毒吗

有一定的毒性。

苹果籽中含有一种有毒的氰甙类物质，被称为扁桃甙，进入到人体之后会在人体的肠道内被细菌消化代谢成氰化物，此时就会对人体的健康造成不利的影响。

所以苹果核中的苹果籽对于人体来说是有一定毒性的，平时在吃苹果的时候需要注意避免食用苹果核，尤其是在给小孩子吃苹果的时候，建议最好是将苹果核先去掉。

吃苹果对皮肤有好处吗 苹果和苹果汁哪个有营养

在营养学上讲果汁和一整个果实的营养成分都是一样的，可以根据自己的喜好选择吃法。

1.如果牙齿比较好，最好还是吃带皮的无污染的一整个苹果。因为通过咬苹果的过程可以健齿增加咀嚼肌的功能，并且果皮部分是维生素含量最多的。

2.如果牙齿的咀嚼功能不是很完善的话还是建议喝果汁的，并且新鲜的果汁非常有益吸收，只是没有办法贮存太久。