香椿和山药一起吃怎么吃

香椿和山药一起吃怎么吃

材料

山药400克，香椿50克，葱花、食用油、味精、香油适量。

做法

1、将香椿洗净，过开水焯烫30秒，捞出来过凉水。

2、挤干水分，切成碎末备用。

3、将山药洗净，去皮，切片。

4、油锅烧热，如葱花、香葱炒香。

加入山药炒熟，加入适量盐、味精、香油调味即可。

孕妇可以吃香椿芽吗

孕妇可以吃香椿芽吗?很多孕妇都在问可不可以吃香椿芽。春天来临，很多山珍野菜也陆续上市了，香椿芽炒鸡蛋更是能代表春的绿色，可是孕妇可以吃香椿芽吗?

孕妇可以吃香椿芽吗?香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。孕妇可以吃香椿芽吗，另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

一：香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净;

二：孕妇可以吃香椿芽吗，香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

三：做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，孕妇可以吃香椿芽吗，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

四：孕妇能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，孕妇可以吃香椿芽吗，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃.

香椿的功效

《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物， 可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家。山东、安 徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培，其中以安徽的太和香椿最为著名。

香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。刚从树上采摘的椿芽立即食用最安全，而叶子一碰就掉的香椿，就会含有大量的亚硝酸盐。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、 吃嫩。吃前最好焯一下。

取椿白皮洗净50克-100克，煎水外洗或熬膏涂治疮癣，疗效颇佳。香椿子，即香椿树的果实，有祛风散寒、止痛的功效。用于治疗外感风 寒，胃痛，风湿关节疼痛等症。治疝气肿痛，取椿子10克，橘核10克，水煎服，日服2次。治胃脘作痛，取椿子10克，九香虫6克，水煎服，有理气止痛之效。

香椿能和山药一起吃吗

香椿能和山药一起吃。

香椿性平，味苦、辛，山药性平，味甘，性味之间不冲突；同时香椿和山药之中的主要成分都是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、维生素等，因此成分之间也不会相互反应或者降低营养价值，所以可以一起食用。

香椿能和山药一起吃吗 长期香椿和山药一起吃好吗

不建议长期将香椿和山药一起吃。

新鲜香椿的食用期较短，下季之后就没有新鲜的香椿芽食用了，而腌香椿中钠离子含量很高，不建议食用过多，因此最好不要长期将香椿和山药一起食用，食用过多会导致血压升高，对身体健康不利。

香椿芽的营养价值

香椿是人们喜欢的食品.在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们的美味.特别是在春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。到农村的山上到处可以看见红香椿的身影.随手可以采摘到这些美味的食品.制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸.非常好吃.它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿芽的营养极丰富。

据测定，每每100克香椿中含蛋白质9.8克(居群蔬之冠)，钙143毫克，维生素C115毫克(仅次于辣椒)，磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。均名列群蔬前茅。此外，它还含有磷、胡萝卜素、铁、B族维生素等营养物质，具有较高的营养价值。

现代医学研究还证实，香椿具有养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。可健脾开胃，增加食欲。

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。它含有维生素E和性激素物质，能抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

现在人们采用大棚的养殖方式,让新鲜的香椿芽在寒冷的冬季走进人们的饭桌上,在野生的香椿没有入市前,这些香椿就已经走进超市的农茂摊位.现在的临朐县寺头镇已经大力发展起红香椿.春季正是红香椿交易的大好时节,各地客商纷踏而至.让这美味穿山越海,成为大众食品.

香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”，更是负有盛名的传统菜。

需要注意的是，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。

香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。

香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病;据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。

香椿和山药一起吃有什么好处

山药和香椿都富含我维生素A的营养成分，有助于促进视觉功能的视紫红质的转化，从而帮助明目，且香椿富含大量的胡萝卜素，可起到很不错的防止夜盲症等作用。

多吃香椿可起到滋润肺部的作用，而山药中含有胶质成分，度促进肺部的有毒有害成分的排出很有作用，具有润肺和促进唾液分泌等效果。

香椿所含的营养成分很丰富，其中含有的棟素具有杀菌的作用，春季经常食用能帮助身体促进排毒，从而减少患感冒的几率，有助于预防病毒和细菌感染诱发病毒性疾病。

山药喝香椿都 是滋养肾脏的食物 之一，两者一同食用效果最佳了。

香椿的芳香能帮助促进胃酸分泌，春天多食用能帮助身体促进消化，从而起到健脾胃的效果，而山药所含的碳水化合物能促进唾液分泌，一同食用具有开胃健胃等作用。

香椿和山药一起吃有什么好处 香椿和山药一起吃能吃多少

香椿和山药一起吃的话，山药吃150克，香椿吃25克就足够了。

香椿是一种味道很重的食物，因此和山药这种味道较淡的食物一起食用不能食用过多，一般食用25克就足够了，而山药可以吃150克，对身体有好处。