吃火锅可以引发口腔癌
吃火锅可以引发口腔癌
由于气温逐渐下降，天气变冷，很多人都喜欢吃火锅，但是，有一个问题是，经常吃火锅会引发口腔癌。所以，建议大家不要经常吃火锅。为什么吃火锅会患有口腔疾病呢?这是大多数人都关心的问题。
据介绍，吃火锅对口腔黏膜的刺激较大。因为火锅浓汤的温度可高达120℃，而口腔适宜接受的温度在60℃以下，不经冷却就吃的话，很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，并加剧原有的口腔黏膜炎症。蔡华雄指出，有的人吃完又烫又辣的火锅后，口腔里竟然“掉皮”，其实是黏膜受烫伤后脱落。
口腔黏膜受损害后，在过烫过辣的食物反复刺激下会增生，呈现出白斑。蔡华雄表示，口腔黏膜白斑是相当危险的情况，它属于癌前病变，如果白斑出现在三个危险区域，即舌腹(舌头背面)-口底、软腭部、口角的颊三角区，癌变的几率更高，大约超过50%的患者会转化为口腔癌。白斑的易发人群多为中老年人，如果长期吸烟、口腔黏膜经常烫伤，更容易诱发该病。
有的人吃完火锅就会嘴角生疮，或在嘴唇上方长出一排红色的小水疱，也就是俗称的“上火”。这其实是单纯疱疹感染，虽无痛感，但有的人可能发展为疱疹性口炎和疱疹性牙龈炎。除了烫伤，火锅配菜入口时也会刮伤黏膜，如果在口腔内已经有创面的情况下继续吃火锅，就有可能出现发烧等继发感染。此外，如果烫伤了食道黏膜，食道癌变的风险也大为增加。
新鲜的鱼生、牛羊肉在滚热的汤水中一烫，马上放入口中，尝起来真是爽滑鲜美。然而，陈其奎指出，这样做很可能把寄生虫带入口。不洁猪肉中多带有囊虫，而吃不洁虾蟹有可能感染肺吸虫病。火锅配菜中常见的鱼生如果不经过充分烫熟，人食用后可能引起肝吸虫病。据介绍，寄生虫如果寄生在胆管，可能导致胆结石和胆囊炎，寄生在肝部，则会引起肝纤维化和急性或慢性肝损害。
由此看来，吃火锅不宜过烫过急，这样就会减少口腔癌的发病。温馨提示：在选购火锅料及配菜的时候，最好要到大商场、菜场购买，确保食品安全。
火锅应该怎样吃
火锅中的寄生虫
有时我们会听说某些人因为吃火锅，体内有了寄生虫，尤其实在牛蛙和有机蔬菜中，怎样避免寄生虫的袭击呢?为此不少网友也总结了吃各种材料在火锅中的涮的时间，其实这些时间也并非十分科学，拿牛百叶来说，有人说要煮五分钟，可是到时候牛百叶会变老，还有人说要“七上八下”的吃法，这样的吃法，虽然保证了口感，可是食材却没有完全熟透。我们应该按照实际情况的厚薄来制定，厚的一定要多煮一些时间，薄的就可以烧煮几分钟。
火锅引发的痛风
有些人会在吃火锅时配一些啤酒，这边吃一口火锅，这边小酒一喝，别提多惬意了。殊不知这样的吃法极易引起痛风的发生，痛风其实是由体内嘌呤代谢紊乱造成的。有些人认为动物性的食材中嘌呤含量高，其实不然，在一些蔬菜中含量也是很高的，如：豆腐，菠菜，菌类等，喝啤酒会加剧通风的发生。调查表明，沿海地区的痛风发生率要比内陆城市高，因为在海鲜类的食材中嘌呤含量极高。
火锅下菜的顺序
火锅正确的吃法是先放蔬菜，再吃主食，最后再吃肉类，因为主食中有大量淀粉，可以减轻嘌呤的伤害，但是在现实中我们很难做到这样火锅，我们可以蔬菜，肉类，主食交替吃，也是可以的。
那些不适合吃火锅
一般来说，感冒，牙龈出血，痛风患者，不适宜吃火锅，建议痊愈后再吃火锅。
吃火锅的禁忌
在吃火锅时，有些人常常要和一些火锅汤。他们认为：很多食材的的精华都在汤里面。其实在火锅汤里有许多嘌呤和亚硝酸盐。他们的浓度都很高，对身体危害很大，所以在吃火锅时，不要喝汤。
吃火锅后喝酸奶好吗 吃完火锅喝酸奶好吗
吃完立即火锅喝酸奶不好。酸奶吃起来凉爽，口感细腻，虽然能缓解吃火锅引起的口腔不适，但是吃完火锅立即喝酸奶是不利于身体健康的。
刚吃完火锅喝酸奶好吗
不好，一冷一热会对胃有一定的影响的，建议半小时后喝酸奶。
酸奶的确能缓解吃火锅引起的口腔不适，但是，刚吃完火锅就立即喝酸奶是不利于身体健康的，可能会加剧身体腹胀感，酸奶温度低会刺激肠胃，可能导致肠胃不适。
口腔溃疡久治不愈警惕口腔癌
恐怕很多人都得过口腔溃疡，它看似是个小病，却给人带来极大的困扰，让人吃不好、喝不好、睡不好，有时还会导致便秘和口臭。
口腔溃疡久治不愈警惕口腔癌
“如果口腔溃疡发生在舌、牙龈、软腭、口角等部位，经过正规治疗后仍然不能愈合，你就应该提高警惕，因为口腔癌的早期表现就是难以愈合的口腔溃疡。”
一般来说，常见的复发性口腔溃疡一个月发作一次，10天左右即可自愈。即使口腔溃疡面积较大或者发生在咽喉或软腭部位，由于容易遭受摩擦，愈合的时间相对较长，但是经过正规治疗后也会逐渐愈合。倘若口腔溃疡超过一个月还没有愈合，就应及时求助专科医生。
“口腔溃疡的癌变多见于老年人，其特点是溃疡直径在1厘米以上，它就像一个火山口，边缘隆起、不整齐，中央凹陷，而且在凹陷的表面上还有颗粒状的小疙瘩，在溃疡的周围和底部可以摸到硬块。”口腔内久治不愈的溃疡，经常遭受咀嚼等刺激，可能癌变。另外，如果牙齿破损或佩戴不合适的假牙 (比如假牙边缘锐利)，也容易损伤牙齿周围的口腔黏膜，导致口腔溃疡反复发作、长期不愈，这时也应及时到医院就诊，必要时做病理检查，以排查口腔癌。
保持口腔清洁、及时拔除牙齿残根、少吃火锅，防止口腔溃疡反复发作
目前，口腔溃疡的病因并不明确，但有很多因素都可以直接或间接导致口腔溃疡的发生，如免疫因素、遗传因素、神经因素、细菌和病毒等微生物感染、营养不良、维生素缺乏、内分泌失调等。
究竟怎样防止口腔溃疡反复发作，建议：
1.保持口腔清洁，戒除烟酒，生活起居有规律，保证充足的睡眠，坚持体育锻炼，饮食清淡，多吃水果和蔬菜，少食辛辣、味道重、刺激性的食物，保持大便通畅。
2.少吃过干、过硬的食物，因为过干、过硬的食物会磨损口腔黏膜，甚至磨出血泡，一旦血泡溃破，就容易引发口腔溃疡。
3.及时拔除牙齿残根、残冠，去除口腔内的不良修复体。
4.少吃火锅。如果要吃火锅，应做到：一、吃的时间不要太长。有的人一吃火锅就吃几个小时，会对口腔黏膜造成不良影响。二、不要吃太烫的食物。涮过的食物要凉一下再吃，以减少对口腔黏膜的刺激。三、锅底和蘸料不要太辣或太麻。
5.女性经期前后要注意休息，保持心情愉快，避免过度疲劳，注意饮食清淡，多吃新鲜水果和蔬菜，多喝水，以减少口腔溃疡的发生。
药物治疗口腔溃疡一周后症状未缓解，须及时求助专科医生。
吃火锅后喝酸奶好吗
严格来说，刚吃完火锅是不宜立即喝酸奶的。酸奶的确能缓解吃火锅引起的口腔不适，但是，刚吃完火锅就立即喝酸奶是不利于身体健康的，可能会加剧身体腹胀感，酸奶温度低会刺激肠胃，可能导致肠胃不适。尤其不要喝冰的酸奶，冷热一刺激，会损伤胃的，常温喝喝可能还好一些。
吃火锅后可以喝酸奶吗
不可以。
酸奶的确能缓解吃火锅引起的口腔不适，但是，刚吃完火锅就立即喝酸奶是不利于身体健康的，可能会加剧身体腹胀感，酸奶温度低会刺激肠胃，可能导致肠胃不适。
吃麻辣火锅的危害
吃火锅易引发痔疮等肛肠疾病
火锅和麻辣烫、烧烤一样都会让人上火，惹来痔疮。主要原因，其一是火锅底本身就有很多辛辣的作料，如姜、葱、蒜、辣椒等;其二吃 火锅时多数都会边喝边吃，酒或饮料加上麻辣油腻的食物，一冷一热，对肠胃有很大的刺激作用，稍有不慎，就很容易诱发腹泻、便秘、痔疮等肛肠疾病。
老吃火锅易痛风
火锅由于嘌呤含量高，常吃会容易导致痛风。一方面涮火锅的食材，包括牛羊肉、海鲜等肉类以及牛百叶、毛肚、鸭肠等动物内脏，本身嘌呤含量很高;另一方面，很多人吃火锅都喜欢喝点汤，由于大家吃火锅时间较长，火锅汤熬煮时间也较长，据测试，这些汤内每100毫升就含160~400毫克嘌呤。
冬季吃火锅或诱发前列腺炎
泌尿科专家指出，火锅小酒下肚后，容易出现尿急、下阴部有坠胀的感觉，到厕所解决的时候，又怎么都尿不出来的状况，十分烦人。大多数男士到院检测都表明是急性前列腺炎发作引起的。尤其是边吃麻辣火锅边喝酒，会导致血管扩张和器官充血。轻度的血管扩张能够加快血液循环，前列腺的血管持续扩张，前列腺长期处于充血的状态，就会诱发前列腺炎，导致小便不顺。
爱上麻辣火锅 烧出口腔溃疡
吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔黏膜有关，因为火锅浓汤的温度相当高，经过高温烹煮的食物依旧有较高的温度，会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等口腔疾病。同时，从中医的角度说，麻辣的食品容易导致肝火盛，不仅会加剧口腔溃疡，还会干扰内分泌，导致排便干燥等症状。
火锅暗藏寄生虫
现在，越来越多的人爱吃火锅。火锅虽然好吃，但因火锅引起的疾病也不少，经常贪吃会使寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病悄悄“上身”。
三种严重的寄生虫病即旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播，因为不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这3类寄生虫。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力、肌肉酸痛、身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。所以，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，特别是涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。
另外，口腔疾病患者在吃火锅的人中也有所增加。由于火锅浓汤的温度相当高，其烹煮的食物立即入口，会破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等。
榧子，又名香榧子、榧实，为红豆杉科常绿乔木植物榧树的成熟果实，冬季采收。榧子炒后既可嚼食，又供药用，为中医常用杀虫药，是药食两用食物。本品性味甘、平，入肺、大肠经，有杀虫泻下之功，既能杀虫，又不损伤胃气，并有缓泻之功，可促进虫体排出，可用于多种肠道寄生虫病，为驱虫要药。
《名医别录》言其“主五痔，去三虫”。《本草备要》言其“润肺，杀虫”。《本经逢原》言其“与使君子同功”。《本草再新》言其“治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定呵喘，去瘀生新”。有杀虫作用，可用于多种肠道寄生虫病。富含维生素E，常食可润泽肌肤、延缓衰老，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解作用。本品性味平和，四季可用。除炒榧食外，入药也可疗疾，介绍几则治疗方，供选用。
榧子粥 榧子30克，大米50克。将榧子去皮、择净，打碎，与大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，每日1剂，连续2～3天。可杀虫泻下，适用于肠道寄生虫病。
榧椒粥 榧子30克，花椒2克，大米50克。将花椒研细末备用。榧子去皮、择净，打碎，与大米放入锅中，加清水适量，煮粥，待熟时调入花椒末，再煮一二沸即成，每日1剂，连续2～3天。可杀虫泻下，适用于肠蛔虫病。
榧君粥 榧子、使君子各10克，大米50克。将榧子、使君子去皮，研细末备用。大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入榧子、使君子末，再煮一二沸即成，每日1剂，连续2～3天。可杀虫消积。适用于肠道蛔虫症及小儿疳积。
榧子天冬饮 榧子10克，天冬15克，水煎服，每日1剂。可润燥清肺，降利肺气，适用于肺燥及秋燥咳嗽。
榧子二仁饮 榧子、胡麻仁、火麻仁各10克，水煎服，每日1剂。可润燥清肺，通腑利肠。适用于秋燥咳嗽，燥结便秘等。
台湾口腔癌因槟榔高发
背景：台湾“卫生署”近日最新发布的资料显示，岛内口腔癌患者新增病例不断上升，10年内增加近3倍，死亡率暴增超过100%，为所有癌症中增加最快的，目前每年死亡超过2000人，其中九成口腔癌患者都有长期嚼食槟榔的习惯。
将嚼槟榔视为诱发口腔癌“疑凶”的说法其实早已有之，我国台湾、湖南、海南、广东这些槟榔高产地都有口腔癌高发的现象。
世卫组织癌症研究中心曾发布的一项调查结果显示，60%的口腔癌可能源于嚼槟榔，并把我国台湾和印度并列为因好吃槟榔引发口腔癌的流行地区。
但因为癌症的诱发因素是复杂的，槟榔与口腔癌之间是否有直接关系，目前医学界尚无定论。
现在针对嚼槟榔诱发口腔癌最主流的说法是，槟榔最普遍的吃法是槟榔加荖花和石灰同吃，槟榔中含大量的槟榔素(其具有细胞毒性及基因毒性)，荖花中含有较多公认的致癌物质黄樟素，黄樟素在人体内会抑制细胞DNA的合成，导致口腔黏膜发生病变，槟榔加荖花相当于在致癌物中加上促癌物。
而且，在嚼槟榔过程中，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱及多种亚硝基胺化合物发生反应，亚硝基胺化合物已被认为是引起口腔黏膜病变的一种基本因子，口腔黏膜长期处在此种环境下，会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。
专家提醒，日常生活中要保持口腔卫生，尽量戒除烟酒、不戴修补不好的假牙、调磨牙齿残根或磨耗锐利的牙尖，并及时治疗口腔慢性炎症等，将口腔癌防患于未然。
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出现口腔内溃疡两周以上未愈合，口腔黏膜有白色、红色和发暗的斑，口腔反复出血，出血原因不明，口腔颌面部、咽部和颈部有不明原因的麻木与疼痛等症状时，应该考虑口腔癌前病变，及时到医院检查。从30岁起，有条件的人可每年到医院做一次口腔病变检查。
为什么肛肠疾病患者不宜吃火锅
最近一段时间来医院看病的患者中，有相当一部分人是因为吃火锅引发了肛门脓肿、痔疮、肛裂、肛瘘、便秘、腹泻等肛肠疾病。患者分别出现肛门疼痛、肿胀、异物脱出、便血、瘙痒、渗液等发病症状。这些病人中有一半进行了手术，其余的也经过药物内服外用的治疗，才得以康复。
火锅和麻辣烫、烧烤一样都会让人上火，惹来痔疮。主要原因，其一是火锅底本身就有很多辛辣的作料，如姜、葱、蒜、辣椒等;其二吃火锅时多数都会边喝边吃，酒或饮料加上麻辣油腻的食物，一冷一热，对肠胃有很大的刺激作用，稍有不慎，就很容易诱发腹泻、便秘、痔疮等肛肠疾病。所以，火锅不能吃得太辣，时间不能太长，避免过饱，一般不要连续食用火锅，偶尔吃吃无妨。火锅中不易消化的或含蛋白质、胆固醇过高的食物宜少吃。
对于已有痔疮、肛裂等肛肠病患者，何主任不建议这类人吃火锅。因为火锅属于刺激性食物，多数是以辣为主，患者食用之后会直接导致疾病发作并且加重病情。吾爱吾生网提醒这类患者最好及早到专科医院就诊，以解除疾病带来的困扰。