小龙虾哪里不能吃呢

小龙虾哪里不能吃呢

1、头部

小龙虾的头部一般是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，所以一般不建议食用，以免影响健康。

2、肠道等消化系统

小龙虾的肠道等消化系统，和大多数海鲜类食物一样，是铅元素含量比较多的部分，一般建议在烹饪前把肠线拉出来，可以降低小龙虾的重金属含量。

3、虾黄

在不清楚虾子干净与否的情况下，一般建议不要吃虾黄，因为虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，很容易受到污染。

小龙虾那些部位不能吃

小龙虾虾线不能吃

小龙虾的虾线中是尚未排泄完全的食物残渣，食用具有浓重的泥腥味，影响食欲，同时里面除了含有食物残渣和代谢废物，甚至还会蓄积一些重金属离子，食用会影响身体健康，因此虾线不能吃。

小龙虾鳃不能吃

小龙虾的鳃是小龙虾和外部直接接触的部位，养殖小龙虾的池子里可能会有一些寄生虫等生物，因此小龙虾的鳃里面有可能有寄生虫或者寄生虫卵的存在，食用十分影响身体健康，因此不能食用小龙虾的鳃。

小龙虾虾壳不能吃

小龙虾的虾壳是不能食用的，虾壳质地很硬嚼食不动，不能消化，并且其中含有代谢出的金属离子，因此小龙虾虾壳不能吃，包括头部虾壳、身体虾壳、触角、小龙虾足，虾螯等。

在湖北有一种烹饪方式是将小龙虾炸至酥脆之后在调味焖煮，这种方式烹饪的小龙虾壳很脆，可以嚼食得动，但是龙虾壳不能消化，食用过多容易出现消化不良的情况，还是不建议食用。

小龙虾的黄能吃吗

吃小龙虾时，我们除了吃虾肉，最诱人的就剩下虾黄了。之前经常看到有一些人在吃小龙虾的时候，把虾黄直接扔掉，那么虾黄到底能不能吃呢?其实虾黄是可以吃的，就像蟹黄、鱼籽等，都是可以放心食用的，如果担心里面还有细菌或者寄生虫之类的东西，建议可以多加热一会儿。

安全吃龙虾谨记这些原则

1、龙虾一定要清洗干净

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

2、煮虾前去头要煮透

在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。

3、吃虾要有节制

吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

4、死掉的小龙虾不要吃

据介绍，小龙虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸。小龙虾死后，组氨酸迅速转化成有毒物质组胺，就是烧熟后也很难消除，因此对人体有较大危害。

了解了龙虾哪些部位不能吃以及龙虾的食用原则后，小编要提醒你，要根据科学依据并且依照自己的身体素质合理地食用龙虾。

麻辣小龙虾哪里不能吃 麻辣小龙虾的头不建议食用

麻辣小龙虾的头不是很建议食用。

麻辣小龙虾的头部中含有一些大脑、肝脏、胰脏等脏器，同时还含有胃囊，里面是小龙虾未完全消化完的食物残渣，而小龙虾是杂腐食性的，因此胃囊中的成分可能会影响人体健康，因此头部是不建议食用的。

螃蟹哪里不能吃呢

蟹腮

螃蟹的蟹腮是螃蟹呼吸器官，而螃蟹一般生常年生活在水中，蟹腮一般比较脏，含有大量的细菌以及寄生虫，所以螃蟹的蟹腮一般是不建议吃的。

蟹胃

螃蟹的胃主要是用来装螃蟹的食物的，而螃蟹的食物比较复杂，一般是不建议食用的。

蟹肠

蟹肠食用来状螃蟹的排泄物以及毒素物质的，也是蟹胃和肚脐相连接的管道，是比较脏的，一般是不建议食用的。

蟹心

螃蟹的蟹心是蟹肉和蟹黄的中间位置，蟹心是寄生虫寄生的主要地方，食用之后不利于人体健康，所以一般是不建议食用蟹心的。

小龙虾钳子能吃吗 小龙虾哪里不能吃

小龙虾的虾头一般是不能吃的，因为小龙虾多生活在淤泥中，生存环境比较脏，而小龙虾的腮、肝脏、胃等器官都在头部，极易蓄积泥沙、细菌、重金属等，人体食用后会对健康不利。

小龙虾的虾黄也就是小龙虾的性腺，与肝脏相隔很近，也容易受到细菌的污染，一般不建议食用。

虾线也就是指的是小龙虾的消化道，其中聚集了大量泥沙、代谢废物、毒素等，一般也不宜食用，建议在烹饪之前处理干净。

麻辣小龙虾哪里不能吃 麻辣小龙虾的虾肠不建议食用

麻辣小龙虾的虾肠不建议食用。

麻辣小龙虾一般不会进行开背处理，有些麻辣小龙虾甚至不会去除虾肠，而虾肠中含有的都是小龙虾的排泄物，泥腥味很重，食用会影响口感和口味，因此麻辣小龙虾的虾肠吃的时候要记得去除哦！

麻辣小龙虾哪里不能吃 麻辣小龙虾的鳃不建议食用

麻辣小龙虾的虾腮不能吃。

麻辣小龙虾有着完整的外壳，一般不容易寄生细菌和寄生虫，但是虾腮是小龙虾直接与外界接触的部位，因此有可能会寄生寄生虫及其卵，也有细菌滋生的可能，因此麻辣小龙虾是的鳃是不建议食用的。

麻辣小龙虾哪里不能吃 麻辣小龙虾的汤汁不建议食用

麻辣小龙虾的汤汁不建议食用。

麻辣小龙虾一般都炖煮的过程，炖煮的过程中，大量小龙虾内部的成分外流，比如肝脏、胃囊里的残渣等，并且小龙虾是一种会蓄积重金属离子的水生动物，煮至时候会流失在汤里，因此吃麻辣小龙虾的汤很容易出现重金属离子蓄积的情况。

小龙虾的哪些部位不能吃

小龙虾哪些部位不能吃

头部

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。

肠道

小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

虾黄

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。