女人补气血药膳吃什么

女人补气血药膳吃什么

对于气血不足导致睡眠不好、记忆力减退的女性，更应该尽快寻求有效治疗,以免病情加重,导致更为严重的后果。下面就是关于补气血的相关方法：气虚的人需要的补品有西洋参、野山参、红参还有白参等。像生晒参就是白参，朝鲜参和高丽参是红参。血虚的人需要的补品有当归、阿胶。

这两种药材是补血的经典药，阿胶被誉为“补血圣药”，可以用来补血止血和滋阴润肺。除了药物之外还有些食物也具备补血的功效，如胡萝卜、鸡肉、花生。红枣、黑米、黑豆、山药、桂圆、百合、莲子，泡半个小时，煮粥有很好的补血功能，补气血的经典食品就是枣。蛋白质、糖类、有机酸还有很多的维生素和微量元素都是枣当中所含有的成分。

红枣既营养又美味，枣还可以拿来治疗身体的一些虚证，起到补血益气、健脾健胃和提高免疫力的作用。美容养颜，保持好起色，越活越年轻

以上就是关于女性补气血的相关内容，相信很多女性看了之后会更加了解这方面的知识，同时在饮食方面要注意多调理，多吃有营养的健康的食品，这样也可以提高免疫力，增强体质，还在一定程度上改善了女性的容颜，保持着女性的青春活力和身体的健康。

女人补肾补气血吃什么好呢

女人补肾补气血可以吃蜜饯姜枣龙眼，取二百五十克龙眼肉和大枣，还有蜂蜜和姜汁少许。龙眼肉和大枣洗净放入锅内，加水烧沸，再用小文煮七成熟，倒入姜汁、蜂蜜搅匀，出锅放冷，倒入瓶中密封。每次可以取6-8颗的龙眼肉和大枣，一天吃3次，可以健脾益胃，滋补心血。调治脾虚、血亏引起的食欲不振、面黄及心悸。

甜醋猪蹄姜汤适合产后血虚、食欲不振及手脚冰冷的女人补肾补气血。准备一只猪蹄和一块冰糖，二百五十克生姜和少许甜醋。猪蹄去毛斩件加开水煮5分钟。生姜拍裂和猪蹄一起下锅，加醋煮滚，继续用小火多2个钟即成。女性饮用可以健胃散寒、温经补血。

玫瑰水有利于调理身体气血。女人补肾补气血吃什么呢？可以试试莲藕配玫瑰花，莲藕富含维生素C、多酚类化合物和过氧化物酶。生藕具有凉血生津功效，熟藕则可以补脾益血，最佳方法就是将莲藕清煮或煮粥，都可以行气通气。玫瑰水也可以帮助女人补肾补气血，每次取五粒玫瑰花苞放入开水泡10分钟后饮用。

女人补肾补气血还可以用核桃配韭菜一起进食，韭菜富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素及矿物质等，是治病良药。加入核桃则具有补肾固精、强健筋骨功效了。还有韭菜炒核仁也适合女人补肾补气血，取核桃仁，韭菜晾干，热油滑入核桃仁炒至黄色，再把韭菜切段一起煸炒，出锅前用盐和鸡精调味即可。女人补肾补气血吃什么？这几款食谱都是将一些普通食材合理搭配食用，即可发挥补肾补气血功效了。

女人补气血吃什么好

女人补气血吃什么好?1. 银耳红枣汤

普通人家吃不起名贵的燕窝，所以只能通过一些平民食物来补气血。而银耳常被称为“穷人的燕窝 ”，因其口感、功效与燕窝相似，而价格却是普通人能承受得起的。中医里就有说到，银耳能润燥下火，火气太大就会转为燥气，所以吃银耳能有效地消除这种燥气。长期吃银耳还能使你气血充足，脸色也变得红润。

女人补气血吃什么好?2. 黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血佳品，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。具体成分是黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖。不过，大家要注意的是，桂圆喝补血效果好，但因为不易消化，所以每次只需7、8个即可。

女人补气血吃什么好?3. 双红南瓜补血汤

原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升。

做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

功效：南瓜益气补血，红枣益气养血，红糖能暖胃活血，三者合用，有非常好的补气补血的功效。女性常食用，能使气血充足，脸色红润，增加皮肤弹性。

女人补气血吃什么好?4. 当归黄芪乌鸡汤

原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。

制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

乌鸡向来是补血佳品，再加上当归，达到气血双补的效果。

女人补血补气的7款药膳

第一：中药炖羊肉

材料：羊肉、当归、生地以及葱姜蒜

做法：将新鲜的羊肉清洗干净，然后切块备用;将当归以及生地洗干净备用;将准备好的所有食材以及中药一起放入锅中，加入适量的清水炖煮;大火烧开之后小火慢炖，羊肉软烂之后就可以直接食用了。

功效：这道药膳做法在我国的古代就已经有人服用了，具有很好的补血补气的作用。羊肉是一种非常补的食物，所使用的生地以及当归和羊肉一起炖煮之后能够起到很好的辅助作用。女性经常服用这道食谱具有很好的调经补血的作用，特别是一些具有宫寒以及虚寒症状的女性非常的适合，不过建议如果是血热的患者最好还是少吃一些。

第二：银耳红枣汤

材料：银耳、红枣、白糖、桂圆、枸杞

做法：将银耳以及红枣泡发，然后将所有的食材一起放入锅中熬汤，然后直接服用就可以了。

功效：银耳的功效以及外在的颜色都和燕窝非常的相似，服用之后具有很好的凉补以及润燥的作用。这道食谱不仅味道非常的美味，同时还能够起到很好的补气血的作用，经常服用能够拥有一个非常好的脸色，同时体态也会更加的苗条。

第三：双红补血汤

材料：红薯、红枣、红糖

做法：将红薯以及红枣一起放入锅中，加入适量的清水一起熬煮;红薯软烂之后加入红糖搅拌均匀，融化之后就可以起锅服用了。

功效：这道食谱非常的适合夏天服用，不仅能够很好的补气血，同时也是一道非常适合炎热夏季服用的甜品。如果女性比较喜欢吃南瓜，那么也可以将红薯换成南瓜来服用哦!

第四：木瓜银耳汤

材料：银耳、木瓜、红枣、冰糖

做法：将银耳泡发然后清洗干净、将银耳放入锅中，加入适量的清水，大火烧开之后放入红枣继续熬煮半个小时;随后放入准备好的木瓜以及冰糖，煮开之后就可以起锅服用了。

功效：红枣以及银耳都是具有很好的补血以及补气的作用，四种食材混合在一起之后，补血补气的作用加倍升级。

第五：黑糯米补血粥

材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药

做法：将黑糯米淘洗干净，然后放入锅中加入适量的清水;大火烧开之后放入清洗干净并且切块的山药以及桂圆和红枣，小火慢炖直到软烂之后就可以起锅了。

功效：这道女人补血补气食谱效果非常的好。不过需要注意的是，桂圆虽然在补血以及促进血液循环方面具有非常好的效果，但是并不不容易被我们的身体所消化，所以每次最好不要服用太多。另外小编建议，如果是一些患有宫寒的女性朋友，那么可以服用两片红参，这样对于身体也是非常有好处的。

第六：养颜补血燕麦粥

材料：核桃、红枣、桂圆、燕麦红糖

做法：将核桃、红枣以及桂圆、燕麦清洗干净，然后一起放入锅中，加入适量的清水一起熬煮，黏稠之后加入适量的红糖就可以起锅了。

功效：作为一名合格的女性朋友，那么爱自己是一项基本的要求。日常多服用这道食谱就有很好的保健身体的作用，并且还能够拥有一个好气色，身体也会更加的健康。

第七：当归红枣排骨

材料：当归、枸杞、红枣、排骨、葱姜

做法：将排骨切块之后放入开水之中焯一遍，取出之后清洗感觉血水;将准备好的排骨放入锅中，加入准备好的枸杞、红枣以及当归和葱姜，还需要放入适量的清水;大火烧开之后小火慢炖直到排骨软烂即可;加入适量的食盐就可以起锅了。

女人补气血的圣品

补气血——四物汤的做法

材料：白芍药、川当归、熟地黄、川芎各等分

用法

每服9克，用水，220毫升，煎至150毫升，空腹时热服。

功用

补血和血，调经化瘀。

主治

冲任虚损，月经不调，脐腹亏痛，崩中漏下，血瘕块硬，时发疼痛;妊娠将理失宜，胎动不安，腹痛血下;及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热;跌打损伤，腹内积有瘀血。

方论

本方是治疗宫血亏虚，血行不畅的常用方剂。方中当归补血养肝，和血调经为主;熟地黄滋阴补血为臣;白芍药养血柔肝和宫为佐;川芎活血行气，畅通气血为使。四味合用，补而不滞，滋而不腻，养血活血，可使宫血调和。

“ 四物汤”是中医补血、养血的经典方药，方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成。然而在中国台湾省，比较流行的玫瑰四物汤是由当归、川芎、肉桂、熟地黄或者是生地黄熬制而成，如果是属于体质偏热的人适合喝生地黄组成的玫瑰四物汤，如果是体制偏寒性的人适合喝由熟地黄组成的四物汤!

四物汤有哪些副作用呢?

1.四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。

2.熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。

3.服用四物汤经常会感觉口干舌燥。

遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。

1.血热的要减少川芎的用量;

2.虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地;

3.即需要补又需要清热时生地、熟地各半;

4.口干舌燥要加入玄参;

有上述症状的人，需要服用加味四物汤。有爱上火、又爱长痘症状的，就需要服用有上凉下补作用的芩连四物汤了。

女人如何补气血 补气血药材不能乱吃

在中医上，有不少药材都有补气、补血的功效，常见的枸杞、红枣就有这样的效果，但是你要知道，中药是不能乱吃的，再加上每个人的体质不一样，人们最好根据自己的体质情况来选择补气、补血的药材，对症下药效果更明显。

手脚冰冷的补气血药膳

一：当归红枣补血汤

制作配方：当归5克、枸杞10克、去核红枣12颗、猪骨500克、葱姜适量、食盐少许。

制作方法：把枸杞，红枣、当归用清水洗干净，放入炖锅中，然后将猪骨放入煮滚的水中焯一次，再放入炖锅中;接着往锅内加入适量的水就开大火煮，带水煮滚后再调成中火。一般煮到猪骨肉软烂后、调入适量葱姜和少许食盐即可食用。

功效：当归红枣补血汤这款补血药膳具有补气安神，活络筋骨，生血养气之功效，适宜气虚力弱的贫血女性。

二：小米红枣生血汤

制作配方：去核红枣15个、小米200克、红糖适量。

制作方法：把小米用清水洗干净浸泡15分钟;接着再以适量清水把红枣洗净;然后把小米和红枣一起放入锅中，加入适量清水，开大火煮至水沸腾后，再改用文火熬煮1个小时;最后调入适量红糖，即可食用。

功效：小米红枣生血汤是一款简单易做的补血药膳，大枣含有非常丰富的维生素，对于贫血的孕妇来说起着非常不错的补血作用。不过有一定需要注意的是，脾胃虚寒的孕妈咪不宜食用太多红枣。

女人补气血就吃这7款药膳

1、补血燕麦粥

先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净，倒进电饭锅里，加适量水，就可以开始煮了。记得要看看时间，粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放些红糖。

2、银耳红枣汤

银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，而银耳为凉补，有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。

用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。

3、双红补血汤

红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升，备齐后一起下锅煮开，红薯熟时再下红糖，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。

4、当归红枣排骨

换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒，可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

5、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血食物，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，常喝可以改善气血不足的毛病。

小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。

6、木瓜银耳汤

银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡好的银耳下锅，煮开后下红枣，关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开，就可以盛起了。

7、黄豆雪梨猪脚汤

常喝梨汤对女人很有好处，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果，还能降血压。

雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚用水除去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开，维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。

食疗补气血的方法

1.补气血的谷物

给人体补气血或预防气血不足时，可以选择多种的食物进行。谷物中的红豆、黑米、紫米、糯米、小米等都具有补血、补气的作用。其中小米粥还有代参汤这一美称，常常被用于产后女性补气血。

2.可补气血的蔬菜类

蔬菜中的南瓜、胡萝卜、红薯、莴苣等也有补气血的功效。其中的红薯可补中益气、肥五脏的作用。并且富含膳食纤维，不容易造成便秘和上火现象。

3.可补气血的食疗方

补气血的食疗方法有很多，常见的四红汤，便是利用红枣、花生、桂圆、红豆等煮成。以及银耳南瓜汤、红枣乌鸡汤等。

4.补气血的药膳

在中医里还会利用中药材与食物共同制作成为补血药膳，如常见是四物汤便是女性补气血的方剂之一，另外，当归、枸杞、党参等都可以起到补气血作用。

但是因为是药三分毒，中药材的食用也要咨询专业的医生，避免对身体造成不必要的伤害。身体是有气血充足，才能少生病，容颜更美丽。

女人补气血食疗方

1、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克，红枣10粒，当归30克，姜20克，陈皮15克。

调料：黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。

做法：红枣去核，羊肉切大块，川烫(川烫时可加少许酒和姜);锅中注入8分满水，放入陈皮;水开后，放入其他所有材料，以武火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可、

功效：当归可以补血活血，润肠通便，生姜可以温中散寒，陈皮健脾化湿。适用于气血不足、常感手脚冰凉者以及女性痛经患者。

2、当归黄芪乌鸡汤

材料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。

做法：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。

功效：气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

3、人参大枣汤

材料：人参10克，大枣5枚。

做法：人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。

功效：此汤有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损者。

4、黄芪红糖粥

材料：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。

做法：将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

功效：此粥有益气补血的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

女人补血药膳怎么吃？

高丽参乌鸡汤清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的女性十分有效，并能改善人的记忆力。高丽参为人参的一种，性温、味甘、微苦，不寒不燥，对元气虚弱、心脏衰弱、胃肠气虚者有特殊功效。中医认为乌鸡有很好的补血作用，尤其适合女性滋补食用。

原料：乌鸡1只，高丽参10克，红枣6个，桂圆肉10克，枸杞子15克，盐少许。做法：将红枣、桂圆肉、枸杞子用温水浸泡一会儿。红枣去核，洗净。乌鸡切块，倒入沸水锅中稍煮片刻，然后捞出。把乌鸡、红枣、桂圆肉、枸杞子、高丽参一起放进砂锅内，加入凉开水1250毫升(5碗量)，加盖炖2个小时，加盐调味即可食用。材料：当归15克，鸭血500鱼1，生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。

将鸭血洗净切块，鲤鱼去鳞片洗净切块，连同当归、生姜放入锅中，加水大火烧煮，水开后再煮约15，改小火慢炖，最后放入适量食盐、葱、香菜等调味即可。材料：山药30克，桂圆20，红枣10克，糯米100克，糖或冰糖适量。做法：将山药、桂圆、红枣、糯米放入锅中，加适量凉水，以小火慢煮，至米熟烂时放入适量白糖或冰糖调味。功效：这是一道很好的养血补气药膳，具有养血健脾、益胃和中的作用，适合于气血虚弱、体质素虚、失血后及女性服用。

看了以上的女人补血药膳的一些知识，大家都受益匪浅把，在生活中，大家要善于运用一些东西来为自己制作女人补血药膳，给自家一个健康的身体，同时大家在生活中要好好锻炼身体，身体好才是真的好，养成良好的生活习惯。

女人补气血的汤

当归红枣排骨汤

材料：排骨1条，当归50克，红枣1把，枸杞、黄芪、龙眼各适量。

做法：

1、排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。

2、姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。

3、汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5~2小时至排骨酥烂。

功效：当归红枣排骨汤，对于治疗皮肤转季干燥粗糙、皮肤瘙痒有显着的疗效。这个汤除了放了排骨外，加了红枣，当归，枸杞，都是有补血养颜，通调气血的作用，可以说是女性的保养圣品，食疗远远好过去买市面上的保健品或药品。

馄饨鸭汤

材料：猪肉馄饨20个，鸭1只，芝香油、味精、姜片、葱段、盐、黄酒各适量。

做法：

1、鸭子清理干净，放沸水里汆烫一下，捞出洗净备用，馄饨煮熟备用。

2、取竹垫，放在锅底，上面放鸭子，倒水将鸭子淹没，加黄酒、姜、葱，大火烧开，撇去浮沫，然后盖上盖子。

3、用小火焖2小时，等鸭子酥烂后将鸭子翻身，让鸭子的胸脯朝上，加盐、味精再次煮沸。

4、将煮熟的馄饨倒入鸭子的锅里，然后淋上香油即可。

功效：补气血，滋阴助阳，补肾益精，补脾胃。

吃什么补血最快

一、女人补气血吃什么补血最快——龙眼

龙眼肉也就是桂圆，这个食物可以养心安神，补血滋阴。体弱或者缺血的人可以尝试通过吃龙眼来补气血。龙眼富含有高蛋白质和碳水化合物，同时可以保护血管，软化血管。

二、女人补气血吃什么补血最快——红枣

红枣是活维生素，可以帮助减少黑色素，同时不让色素沉淀。红枣富含有维生素A，可以帮助促进皮肤恢复屏障稳定。

三、女人补气血吃什么补血最快——黑芝麻

吃黑芝麻可以帮助丰富人体中的维生素B，同时增加人体的皮质分泌。黑芝麻给日本认定为是最可以改变皮肤粗糙程度的食物。如果用黑芝麻搭配核桃吃的话，效果功效更加好。所以多吃芝麻可以帮助改善用脑过度，体虚疲劳。

男人怎么补气血中医教你4大方法

男人补气血之食疗方法

和女人一样最好的补气血方法就是食补，因为食补不仅是最安全可靠的方法对于人体也是极易吸收消化的。那么补气血的食物都有哪些呢?我们最常听说的尤以红枣和枸杞效果最好，所以我们可以配一些牛肉或者是鸡肉熬汤喝，不仅可以吃到美味的佳肴，对于我们身体也是极有好处的，可谓一举两得。

男人补气血之多多运动

运动的好处相信大家都是耳熟能详的，不仅能够强身健体，同样也是可以延年益寿的，同样的，对于一些需要补气血的男人来说，做运动也觉对是不二之选。那么什么样的运动才最合适呢，我们可以考虑一些有氧运动，如果长时间没有运动健身的话，建议还是循序渐进，切莫急功近利给身体带来一些不必要的麻烦。

男人补气血之中药调理

男性气血不足还可以通过中药调理。具有补血功效的中药有当归、川芎、红花、熟地和桃仁，还有党参、黄芪、何首乌、枸杞子、山药、阿胶、丹参以及玫瑰花等，这些中药可以搭配补血食物，制作成药膳，可以调节男性的内分泌、养血。

男人补气血之经络疗法

患者可以经常进行头部、面部以及脚部的保健按摩，可以消散瘀血。还可以坚持使用艾灸关元、气海、足三里和三阴交等，可以延缓衰老。

男人气血不足的原因有哪些

引起男人气血不足的原因有脾胃虚弱、饮食不足、失血过多、肾气亏虚、劳作过度等。这些病因引起血虚的机理，分述如下：

补气血药膳食谱大全

当归炖猪蹄

原料：猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。

制法：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。

清蒸人参鸡

原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。

制作：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。

归参山药猪腰

原料：当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

制作：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

五香牛肉

原料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60 克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量。

制作：选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用 刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将 肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗 )，然后放在缸内腌3～4天(夏季腌一天)，经过 多次翻动，腌至肉红、硬、香; 将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)， 投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净; 在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香 ，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹 没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚， 再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。