红茶泡够5分钟助有益成分溶解
红茶泡够5分钟助有益成分溶解
饮茶,不仅养性,更为养身。中国六大茶叶种类,饮用何种茶叶最为健康,根据自身的体质出发,以及从茶的品种、喝茶器具,到冲泡的水温、时间,都有要求,尤其是对时间的把握。对于常饮红茶的朋友来说,冲泡红茶的时间越久对于功效更有利。
研究发现,红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。
如今饮用红茶的方法不止一种,国外流行将红茶与其他东西混合饮用,专家表示其他因素也会影响茶的效果,比如给红茶里加点柠檬汁,抗氧化剂含量可增加80%。另外,奶茶是用红茶作原料,但红茶配牛奶,可能会阻碍某些营养成分的吸收。
野生葛根泡水能每天喝吗 野生葛根泡水需要滚几分钟
一般建议滚3-5分钟。
在用野生葛根泡水时,需要将葛根在开水中滚一段时间,这样能够最大程度上将其中的葛根素等营养成分有效析出,大部分溶解在水中,提高人体对营养成分的吸收,一般来说,滚水的时间不宜过长也不宜过短,以免达不到想要的效果,建议滚3-5分钟为好。
另外,若是加入蜂蜜调味的话,建议水温在40-60度之后再加入蜂蜜,以免高温对其中的维生素等活性成分破坏,影响食用价值。
乌龙减肥茶的泡饮方法
饭前一个小时左右开始喝,每次泡一袋,加水大概150毫升,一定要用开水,以保证有效成分能充分溶解。喝完第一杯以后可续水一次或两次。喝乌龙减肥茶的同时不必节食,但也不要暴食暴饮。喝乌龙茶一段时间后,对食物的爱好会自然发生变化,很多人变得不太爱吃荤腥油腻食物,这样对减肥是很有帮助的。每次冲泡乌龙减肥茶,泡五分钟左右,温度适宜即可开始饮用。如果茶凉一点,效果也不会受影响,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳。
不同茶叶冲泡方法
1、绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
2、红茶:先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。
3、乌龙茶:用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
4、黑茶:先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
最后,需要提醒的是,为了保持茶叶的芳香,泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。
冬天手脚冰凉喝什么茶 冬天适宜之茶
红茶性温热,是适合冬天饮用的茶,还能帮助胃肠消化、促进食欲、利尿,并强壮心脏功能,对于冬天手脚冰凉的人特别合适。
(1)红茶3克,蜂蜜适量。
(2)先将红茶泡好,待冷至60°C以下时放入蜂蜜。
(1)红茶3克,牛奶100克,方糖适量。
(2)将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。
(3)红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。
(4)将牛奶煮沸后加入茶汁,加入方糖揽拌。
黄芪和什么一起泡水喝比较好 黄芪红茶健脾暖胃
材料:红茶1克,黄芪15克。
做法:将黄芪放入砂锅,倒500毫升水,开大火煮沸5分钟,加入红茶泡水饮用,每天1剂,分三次温饮。
功效:此茶有补气,健脾,暖胃的辅助功效,适宜于体质虚弱人群饮用。
经期为什么不能喝大红袍 大红袍怎么泡
1、洗茶具,将我们要用到的茶具盖碗或紫砂壶先用开水冲洗干净。
2、置茶,将大红袍茶叶放入冲泡茶器中。
3、洗茶,将开水倒入冲泡茶器中,泡一会儿将茶水倒掉,这时不要泡的太久,不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中,造成浪费。
4、冲泡,在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法,让茶叶能够翻滚起来,这样泡出的茶水才能够均匀,冲泡十多秒就可。
5、出汤品茗,大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。
喝茶怎么喝才最养生
绿茶:现泡现喝
绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。
一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
红茶:泡久些更健康
与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡得久些更好。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次—4次,红碎茶则可冲泡1次—2次。
乌龙茶:茶叶要多放
乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次,时间可由短到长,以2—5分钟为宜。
黑茶:重在洗茶
以普洱茶为代表的黑茶,属于后发酵茶类,原料较为粗老。黑茶的特征在于“越陈越香”,须经历较为剧烈的沸水冲泡过程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟。