菱角可以生吃吗 菱角怎么剥壳
菱角可以生吃吗 菱角怎么剥壳
1、剥壳器：菱角专用剥壳器，无论生菱角还是熟菱角，都可用这种工具，不需用很大力气就可安全剥开菱角，是最常用的方法之一。
2、用刀破开：若没有玻壳工具，那么我们可以准备一把小刀，将菱角从中间破开，在用手将壳掰下来就可以了。
老菱角可以生吃吗 生菱角怎么剥壳
1、将生菱角用水清洗干净，再倒入开水；
2、放入食盐，浸泡10~15分钟；
3、捞出，冲洗干净，晾干；
4、将菱角的两个角切掉，肚子朝上；
5、用刀切开，露出白色的果肉；
6、用力将果肉挤出来，即可。
菱角孕妇可以生吃吗
不建议生吃。
菱角生活在水中，其中会附有大量的细菌，甚至有姜片虫寄生，孕妇体质特殊，生吃菱角不仅容易引起肠胃不适，还可能会感染寄生虫，引起消化道疾病、贫血，导致胎儿生长发育障碍等，因此一般不建议孕妇生吃菱角，应当煮熟食用。
菱角怎么剥壳 菱角煮多久
10-20分钟。
煮菱角用一般的锅具煮15分钟就可以熟透了，但是菱角有大有小，大的菱角煮的时间会稍微长一些，小的菱角时间短些，但煮的时间都在10-20分钟以内，菱角中含有淀粉、纤维素等不易消化的成分，一定要彻底煮熟。
煮熟的菱角怎么保存
一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处。
要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点。
自己在家煮熟菱角的话，一般**是尽快食用，要是实在吃不完的话，**剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。
菱角是蒸还是煮 吃菱角的禁忌
菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。
中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍，也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的，但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角。
坐月子可以吃菱角吗 坐月子能多吃菱角吗
坐月子吃菱角要少吃。
虽然月子期能吃菱角，但是注意不要多吃。菱角吃多了可能会导致自身出现消化不良的问题，还可能引发腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。而且菱角生长在水里属于寒性食物，吃多了也是会对身体造成危害的。
吃菱角的禁忌 不要生吃
菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。
菱角生吃的危害
菱角生吃主要是担心会感染寄生虫，菱角生活在浅水层，在生长过程中很容易被寄生虫寄生，因此，在菱角的果实中可能存在寄生虫或者寄生虫的虫卵，直接食用有引起寄生虫感染的风险。
菱角中含有大量的淀粉、纤维素、蛋白质、碳水化合物等不好消化的成分，而且生吃菱角性质寒凉，具有一定的滑利性，食用生菱角会增加肠胃的消化负担，出现消化不良等不适症状。
菱角是蒸好还是煮好
都可以，看个人的喜爱。菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。
吃菱角的禁忌
不要生吃
菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。
腹泻人群不要吃
菱角是水生食物，性质寒凉，具有一定的滑利性，而且在菱角中含有大量的水分、蛋白质、淀粉、粗纤维等成分，会加剧滑利性，腹泻人群不宜食用菱角，以免加重自身不适情况，影响健康。
菱角应该水煮还是蒸
都可以，看个人的喜好。
菱角可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米。蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少。所以菱角通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米。做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。