清明节吃什么传统食品 艾草粑粑

清明节吃什么传统食品 艾草粑粑

艾草是清明时节最常见的植物之一，客家人认为，“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。所以，每年将采摘的艾草洗干净后煮熟剁成艾草泥，然后和糯米粉一起搅拌，搅拌均匀后放在蒸锅上蒸15分钟左右即可。

清明粑粑的功效与作用

清明粑粑一般有两种，一种是清明菜包的、一种是艾叶草包的，两种粑粑做出来虽然都是绿的，但口感差别较大，而且营养功效也不同，如：

1、清明草，也叫鼠曲草、清明菜、寒食菜、绵菜、米菜、地菜、香芹娘，全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶，性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。

2、艾草别名艾蒿、白蒿等，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

吃了祛湿热的食物有哪些 艾草

乡村普遍的艾草，传统药性理论认为艾叶有理气血、逐寒湿、温经的效果。艾草也是一种很好吃的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草制成的，农村老一辈的人也经常做艾叶蛋，还有艾叶粑粑，只为了给身体除湿。

清明节吃什么传统食物 青团

这里的青团是笼统的指用野菜和糯米粉混合制成的一种点心，是南方地区一种传统特色的小吃，常在清明前后制作，是清明时比较受欢迎的食物之一。

这样的青团在不同的地方叫法可能不一样，有的地方可能叫做艾草粑粑、野菜粑粑、艾粄等等。

清明粑粑怎么做

清明节有吃清明粑粑的传统，用糯米粉、粳米粉和艾蒿混合蒸熟而成。

材料：糯米粉、粳米粉、艾蒿。

做法：

1、将艾蒿表面的脏东西清洗干净。

2、放在开水中过水焯。

3、沥干后捣烂。

4、将其放入糯米粉中，揉成面团。

5、做成一个个饼状物。

6、放在蒸锅中蒸熟。

7、取出食用。

青团平时可以吃吗

可以。

青团是清明节的一种传统食物，是根据历史典故所慢慢流传下来的食物，其口感软软糯糯、香甜十足，其中还包有很多的馅料，是很多人都爱吃的食物，青团在清明节吃是一种饮食习俗，具有祭奠先人的意思，青团作为一种食物，其平时吃也是没有问题的，并不会带来什么特殊的含义。

青团是用新鲜的艾草制作，制作青团的艾草一般是使用者两种，一种是艾蒿，另外一种是黄花艾，这两种植物并不是一年四季都有，所以青团也会有一定的季节性和区域性，平时吃青团没有问题，但是需要判断青团是否添加了人工色素，不要购买到色素青团。

青团用艾草还是青汁好

一般用艾草。

青团不仅是地方小吃，也是清明节的传统食物，一般情况下，人们会在清明节的时候食用青团，用青汁制作的青团从外观上和艾草制作的也差不多，但是口感上会差很多，如果是尝鲜的话，也可以试试用青汁制作青团。

面粉可以做什么好吃的

青团。

青团是我国南方地区喜欢吃的一种小点心，也是清明节时的传统食物，青团的制作材料简单，只需要适量的面粉、糯米粉、艾草、白糖、花生、芝麻、苏打粉等就可以制作出青翠可口的青团了。

准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。

1、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。

2、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。

3、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。

4、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。

5、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。