茄子和土豆能一起炒吗
茄子和土豆能一起炒吗
可以一起炒。
土豆和茄子一同烹饪会更加美味，营养更加丰富，并且可提高人体对营养的吸收效率，土豆和茄子一同食用可以做到1+1>2的效果。
土豆炖茄子的功效与作用 土豆炖茄子的家常做法
材料：茄子、土豆、柿子椒、白糖、水淀粉、盐、酱油各适量。
做法：
1、茄子，土豆切块分别用右煎成金黄色。
2、锅内加少许油，放入葱姜炸出香味，倒入土豆翻炒一会，倒入茄子，加入酱油炒匀，倒入少量水略闷一会儿。
3、之后加入柿子椒块，在放入白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出锅。
材料：土豆、茄子、葱、辣椒、姜、蒜各适量，油少许，肉酱、酱油、鸡精、花椒粉、盐、糖各适量。
做法：
1.土豆、茄子切块，葱、辣椒切段，姜，蒜适量。
2.锅中放少许油，先放土豆，多炒一会儿再放茄子。
3.加入肉酱，酱油，鸡精，花椒粉，盐，糖各适量。
4.放少许开水焖一会儿。
5.收汤，放香菜出锅即可。
茄子炖土豆先放茄子还是土豆
先放土豆。
茄子比较容易炒老，所以要先放土豆进去翻炒。也可以分开炒，可以先把土豆炒好，然后把茄子炒好，等到要炖菜的时候，再一起放进锅内。茄子主要是主要不要把外皮炒的过老就可以了，不然的话会比较硬，口感也没有那么好。
山药变黑是怎么回事 氧化
山药中含有一定量的多酚类物质，也含有多酚氧化酶，在切开之后接触到空气中的氧气，酶的活性增强，会将多酚类物质氧化成醌类物质，呈现出黑色，这和苹果、茄子、土豆等变色是一个道理。
吃螃蟹配什么炒菜 地三鲜
材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个、烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量。
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒。
5、加入水生粉大火收汁即可。
黑芝麻会掉色能吃吗 黑芝麻有黑色素吗
日常生活中富含黑色素的食物有很多，比如茄子、土豆、芹菜、黑豆、黑芝麻、黑米、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、黑巧克力、黑色蘑菇、黑色橄榄、黑色海藻等等。
土豆炖茄子
做法一
原料
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。
制法
1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块;
2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒 ，注意加水，大约10分钟;
3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。
做法二
原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升
制法
1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花;
2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟;
3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
做法三
主料：
土豆、茄子、五花肉、尖椒、香菜
辅料：
大酱、葱、姜、蒜、胡椒
1. 准备茄子、土豆、五花肉、尖椒、香菜、大酱、葱姜蒜
2. 茄子洗净用手掰成同等的块、土豆切成同等块、尖椒切丝、香菜切碎、葱切段、蒜姜切片、五花肉切片
3. 油加热、葱姜蒜炒香、加入五花肉翻炒
4. 五花肉炒变色后加入茄子块翻炒、再加入土豆块翻炒
5. 翻炒均匀后倒入适量的水、大火将汤煮开
6. 加入两大勺大酱.加入少许盐、加入适量胡椒粉、慢火炖20分钟后转大火收汤、加入尖椒丝、临出锅前撒入香菜碎、翻炒均匀即可出锅
营养价值
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
茄子炖土豆做法大全
茄子炖土豆
材料准备
主料：茄子100g，土豆100g，红辣椒20g，青辣椒20g。
辅料：油，盐，鸡精 。
制作步骤
1、青椒红椒洗净后切小块，长茄子去蒂洗净后切成块，土豆去皮切块。
2、旺火，锅内放入色拉油烧热，再倒入土豆块，土豆块变软后放入茄子，再放入适量的清水， 烧开后转为中火炖。
3、炖8-10分钟后，加入青椒红椒，再炖片刻，放入适量的盐、鸡精调味，汤汁浓稠时盛出即可。
绿茄子炖土豆
材料准备
主料：绿茄子2个，猪肉50g，大土豆1个，干辣椒1个。
辅料：酱油2小勺，香油1小勺，3香1小勺，清水500ml，盐1小勺，香菜适量，大葱3g，姜2g。
制作步骤
1、土豆去皮洗净切滚刀块，泡水里，肉切片，干红辣椒切段，葱姜切末，茄子洗净用手掰开，为了好吃，最好不用菜刀切茄子，切会把茄子里的纤维破坏。
2、锅中放少量油，先下肥肉炒出油来，有些猪油味道更佳，荤油出了就可以倒入瘦肉煸炒了，肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒、十三香爆香。
3、倒入茄子用小火慢慢炒，炒软后加土豆块继续炒2分钟，滴入酱油，翻炒几下后加清水，水量末过土豆和茄子。
4、转为小火，盖锅盖炖，直到土豆和茄子烂透，加盐、鸡精调味，大火收汁出锅。
东北茄子炖土豆
材料准备
主料：茄子650g，土豆350g。
辅料：油，盐，葱，蒜，肥肉，生抽，花椒粉。
制作步骤
1、茄子洗净切切成滚刀块，肥肉洗净切片，土豆去皮切块。
2、锅中热油，放肥肉炸出油后下葱花爆香，茄子土豆同时下锅中煸炒，待茄子稍软后放入生抽、花椒粉、盐调味。
3、加清水或老汤烧开后小火炖，待茄子土豆软烂后大火收汤，盛盘后撒香菜、蒜末。
茄子炖小土豆
材料准备
主料：茄子3根。
辅料：油，盐，生抽，猪肉，土豆。
制作步骤
1、细茄子三根切滚刀块，小土豆一分为二，猪肉切片加料酒、淀粉腌制3-5分钟。
2、锅内放油烧热后倒入肉片翻炒，肉片炒变色后加入茄子翻炒，再加一点生抽炒匀，颜色更佳。
3、茄子炒软后加入土豆翻炒几分钟，口味重一些的可以加入一些酱油炒匀。
4、倒入适量的水和盐，大火煮十分钟煮开，加点鸡精再炖一会儿，等收汁的时候就可以关火了。
宝宝吃什么食物补锌效果最好 植物性食物
植物性食物中含锌量普遍偏少，每一百克植物性食品大约含锌只有1毫克，植物性食物中能起到补锌作用的主要有豆类，小米，花生，萝卜，大白菜，南瓜，茄子、土豆等。
晚上不能吃的食物 产气食物
晚上吃太多在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿色花菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、面包、和添加甜味剂的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。