仙人掌的营养分析
仙人掌的营养分析
食用仙人掌是已知的含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。
食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌高钾、低钠、低糖，糖分含量比生菜和黄瓜还低。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒(龙舌兰酒)。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售，仙人掌可以吃。
在每100g可食仙人掌中，约含维生素A 220μg、维生素C 16mg、蛋白质1.6g、铁2.7mg，可以产生25～30千卡的热量。如今，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。
有一些人的家中就养着仙人掌，因为它具有吸附灰尘、净化空气的作用，所以很多人在家就会放上一两盆仙人掌。看了上文的介绍大家知道了仙人掌的食用价值了吧，原来仙人掌对人来说具有如此之多的益处，它所包含的营养物质是如此多。
糖尿病人能吃仙人掌果吗
仙人掌果这种水果我们在生活中食用是比较少的，但我们要对于它的营养价值有一定的了解才好。下面就让我们来看看糖尿病病人可以在生活中食用仙人掌果吗，希望对于你们食用仙人掌果有帮助。
可以吃，仙人掌果没有直接降低血糖的作用，但是据研究称有缓解高血压、减肥的作用，进而控制高血糖，是比较适合糖尿病人的一种食物。只是患者切忌不能完全依赖仙人掌治疗。含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌含有维生素B2和可溶性纤维最高的蔬菜之一。还含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，对人体有清热解毒健胃补脾、养颜护肤的功效。还对糖尿病支气管炎、肝癌等病症有治疗作用，仙人掌高钾低钠、低糖，中药彻底改变了糖尿病不能治愈的陈旧观念，糖分含量比生菜和黄瓜还低。
仙人掌有清热解毒舒筋活络，散瘀消肿解肠毒，再怀孕可保母子健康，凉血止痛润肠止血，健胃止痛镇咳，糖尿病都有肾阴虚营养物质流失脾失运化。用于胃、十二指肠溃疡痔疮，急性痢疾，咳嗽等作用，不可吃的太少要吃八九成饱。以全株入药(刺除外)四季可采。鲜用或切片晒干，糖尿病是虚症养分流失。
仙人掌的功效
1、仙人掌治疗疾病的用途：
科研人员发现，仙人掌对金黄色葡萄球菌的抑制效果最显著。据说，美洲印第安人一向用它来治疗牙痛、产痛、胸痛、风湿、失眠、皮肤病，以及感冒、热病等。近年来，医学上又发现了它的一些治病新用。
急性乳腺炎：取新鲜仙人掌或仙人球适量，除去表面的刺和绒毛，洗净，捣烂。使用时将仙人掌糊涂敷于乳房红肿处，纱布覆盖，胶布固定。每天换药数次，以保持湿润为度。
化脓性中耳炎：仙人掌(去皮)、蒲公英各等份，洗净后捣烂取汁，滴入耳内，每次2 4滴，每天2 3次。该方对化脓性中耳炎患者有良效，一般约需用药3 5天，具有不错的抗菌消炎和清热解毒效果。
流行性腮腺炎：将仙人掌(去皮，洗净)适量捣烂，加入鸭蛋清少许，充分调和均匀，装瓶密封备用。治疗时，将药糊摊于厚的消毒纱布上，视患者腮腺部位肿大范围而选择贴药面积的大小。单侧发病贴单侧，双侧发病贴双侧，每天换药1次。用药及时者，一般2次即愈。
祖国医学认为，仙人掌味苦、性寒，入心、肺、胃三经;具有清热解毒，行气活血之效。但《岭南杂记》中有“其汁入目，使人失明”的记载，使用时故须注意。
2、仙人掌的医药作用
我国做为药用的为仙人掌科植物仙人掌的根及茎(Opuntia elillenii Haw)为灌木，高 l一3米，茎下部稍木质，近圆柱形，上部肉质，扁平绿色，具节;每节卵形至矩圆形，长15—30厘米，光亮，散生多数瘤体，每一小瘤体上密生黄褐色卷曲柔毛，并有利刺。叶肉质细小，披针形，先端尖细，紫红色，基部绿色，生于每个小瘤体刺束之下，早落，花黄色，直径7—8厘米，单生或数朵丛生于茎顶部边缘;雄蕊多数，雌蕊1，花柱白色，浆果，肉质，卵圆形，紫红色。种子多数，花期夏季，果熟期秋季。
3、仙人掌的营养
仙人掌营养丰富，其茎含三荫、棚皮素一3、葡萄糖贰、苹果酸、琉璃酸、酒石酸、树脂、蛋白质;灰分中含24%碳酸钾;果实含蛋白质、糖、种子含脂肪油;花含异鼠李素和棚皮素的贰等。仙人掌茎还含有维生索 A、维生索 C、铁、镁、钙、磷、锰、铜、锌、钻、镍等元素，另外还含有氯离子。首先，我们来看看仙人掌所含的成分在人体中的作用。人类要生存就离不开热量、蛋白质、脂肪，碳水化合物、维生素等营养素。
4、仙人掌各种成分的含量
仙人掌鲜品每100克含220微克维生素 A，比西红柿的含量还高，每100克鲜仙人掌还含有16毫克维生素 C，2.7毫克铁和1.6 毫克蛋白质，并能够产生出25—30卡热量。从测定结果可见仙人掌中钙、铁含量很高。比粮食、各种蔬菜、水果、鱼、肉、蛋都高，铜、锌含量和其他蔬菜、水果、鱼、肉、蛋相近。由于仙人掌含有上述成分，决定了仙人掌食疗和药用的作用及其药理活性。
5、仙人掌的营养和医药作用
仙人掌的药用是民间从长期经验中流传下来并沿用和发展的，现在仙人掌的药用作用越来越引起广大药学工作者的重视，他们对仙人掌进行了药理实验研究。大量研究工作表明，药物在人体和动物，尤其是哺乳动物所表现的作用和毒性在大多数情况下与临床研究结果是一致的。仙人掌的药理作用涉及到抑菌、抗炎、免疫、降血糖、抗癌等范畴。
6、仙人掌治疗流行性腮腺炎
[病因病机]：流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的一种急性传染病，全年均可发生，尤以冬春两季流行为多。
[临床症状]以发热、耳下腮部漫肿，疼痛为临床主要特征。
[治疗方法]局部外敷，仙人掌泥为首选，其次可选用水调散。同时口服消热解毒的药物，如抗病毒口服液等。发热重可输液治疗。
7、仙人掌治疗痄腮
[药物组成]鲜仙人掌茎。
[制法与用法]选鲜而多汁的仙人掌一瓣，剥掉外皮和小刺，捣成糊泥状，外敷患处，一日换敷一次，一般只须换2次一3次就可以治愈。如有高热、头痛、烦躁等症，可内外合治，方用普济消毒饮加减。
[临床疗效]本法对腮部红肿疼痛，咀嚼不便，畏寒发热的患者，换药两次，红肿消退，咀嚼吞咽均恢复正常。
[出处]何以均，四川中医1985(10)52。
8、仙人掌治疗小儿秃疮
[治疗原则]清热解毒，
[治疗方法]局部外敷药物，首选仙人掌泥。同时内服消热解毒的药物。
仙人掌的好处
辐射是看不见也摸不着的东西，经常在电脑前工作的人们很容易受到电脑辐射的伤害，时间越久伤害越是大。正因为如此人们也在不断的寻找着能过解决或者能够缓解这种情况的方法，那么仙人掌就是一种可以用来吸收电脑辐射的植物，很多人也都知道这一点，但是仙人掌能吸收的辐射没有像人们所说的那么多，不过仙人掌的其它好处也不少具体如下：
补充人体所需要的营养元素
仙人掌可以用来做成食物食用，要知道仙人掌里面所含的营养成分可不少，像维生素A维生素C等等都是，而且仙人掌里面所含的糖分也很低，所以很适合减肥的人群食用。在烹饪仙人掌的时候把它当做蔬菜就可以了。
美白护肤
不要看仙人掌上面长了很多小小的刺就认为它不可以用来美容，仙人掌的美容功效可不比那些护肤品差，仙人掌最主要的美容功效是体现在美白和补水上面。而且仙人掌又是纯天然的植物对皮肤的伤害几乎为零，大家可以试试。
较高的药用价值
仙人掌的药用价值也不低，在很多疾病的治疗上面都能用的上它，在很多的医药书籍里面都有记载，可见仙人掌确实是有一定的药用价值的。那仙人掌的药用价值主要是体现在治疗胃病，感冒咳嗽等等这些疾病上面。另外仙人掌还可以用来治疗一些皮肤过敏的症状，如果不小心被虫子咬了也可以用仙人掌来缓解。
仙人掌有什么用呢
仙人掌，是一种植物，很多人都知道仙人掌是用来当装饰的，很多家里面都会种植仙人掌，仙人掌会给人们带来美好的心情，但是很多人能都不知道仙人掌其实还有很多功效和作用，在生活中还有很多人会选择用仙人掌来做美食，仙人掌的用处也是相当大的，也也有高的药性，那么这个仙人掌的用处有哪些呢?
仙人掌的作用：
仙人掌营养分析
含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
人们常常认为，青刺菒只是作为观赏植物的 仙人掌炒百合，没什么用途。其实不然，很多青刺菒类植物的果实，不但 可以生食，还可酿酒或制成果干。青刺菒历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将青刺菒洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的青刺菒腌制，还有的用青刺菒来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状青刺菒的嫩茎，可作为蔬菜出售。有些柱状青刺菒的木质躯干一直被印第安人用做建筑材料。青刺菒片状茎节不仅可作牲畜饲料，而且它的黏稠汁液还可作为清洁水质的净化剂使用。有些地方在宅旁地边种一些棘刺浓密的仙人掌，当作刺篱。
仙人掌的功效：
药用价值
药用方法：以全株入药。四季可采。鲜用或切片晒干。
功能主治：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽;外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，蛇咬伤，烧烫伤。价格：3~10000元一株不等。 用法用量：鲜品1～2两;外用鲜品适量，去刺捣烂敷患处。
注意事项：刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。 别名：风尾竻、龙舌、平虑草、神仙掌、观音刺。
性味：性寒，味苦、涩。 归经：入心、肺、胃三经。
以上就是给大家介绍的这个仙人掌的作用和一些功效，总是对人们来说仙人掌的好处和作用是多多的，仙人掌不仅仅可以当作是植物，同时还可以当初是美食，根个人的情况来利用仙人掌，在选择仙人掌的时候一定要用最新鲜的仙人掌，最好是用才摘除来的仙人掌，这样的仙人掌功效和作用会更好。
孕妇可以吃仙人掌吗
仙人掌
仙人掌，是仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。仙人掌为丛生肉质灌木，上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形;花辐状，花托倒卵形;种子多数扁圆形，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，生长适温为20-30℃。主要分布在美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部、中国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。
仙人掌的种类繁多，世界上共有70-110个属，2000余种，具体可以分为：团扇仙人掌类、段型仙人掌类、蟹爪仙人掌(螃蟹兰)、叶型森林性仙人掌类、球形仙人掌。常生长于沙漠等干燥环境中，被称为“沙漠英雄花”，为多肉植物的一类。
仙人掌的营养价值
食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌的功效与作用
仙人掌有清热解毒，舒筋活络，散瘀消肿，解肠毒，凉血止痛，润肠止血，健胃止痛，镇咳。
仙人掌可用于胃、十二指肠溃疡，痔疮，急性痢疾，咳嗽;还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
仙人掌外用可治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，洗痔，蛇咬伤，烧烫伤。
食用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。
孕妇可以吃仙人掌吗?
不可以吃。
仙人掌性寒又能行气活血，吃了可能会导致流产，另外一些人食用仙人掌会出现过敏症状，保险起见不建议孕妇食用仙人掌。
产妇可以吃仙人掌吗?
不可以吃。
仙人掌性寒又能行气活血，另外一些人食用仙人掌会出现过敏症状。保险起见，不建议产妇食用仙人掌。
仙人掌的营养价值 仙人掌的营养成分
仙人掌中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾等多种矿物质和18种氨基酸，其茎叶中含有多糖类物质、三萜化合物、苹果酸、琉璃酸、树脂、酒石酸、槲皮素等成分。
仙人掌花的营养价值 仙人掌花的营养成分
仙人掌花含异鼠李素、棚皮素-2、维生索A、维生索C、铁、镁、钙、磷、锰、铜、锌、钻、镍等元素，还含有苹果酸、琉璃酸、酒石酸、谷固醇、三萜皂苷、蛋白质等。
仙人掌果的基本介绍
仙人掌果(Opuntiaficus-indica)为仙人掌属(Opuntia)植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用;印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺，难以采收且生长期漫长而稀少，仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1)，是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。
仙人掌果在墨西哥是一种普通水果，品种主要有3种：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。金紫仙人掌果皮肉都为金紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中带着清香，仙人掌果里有很多小籽，是可以吃的，而酸仙人掌果皮肉均为粉红色，味道如柠檬，极酸，墨西哥人把它当做菜的调料用，或做成果干，味酸、咸，跟中国的话梅差不多。
仙人掌果不能跟什么一起吃 促进胃酸分泌的食物
仙人掌营养丰富，含有多种维生素、氨基酸，还含有锌、钙、铁等矿物质，仙人掌中含有的多糖、天然胶质等，能增加胃酸的分泌，有促进消化的作用，如果和酸枣、山楂、柠檬、百香果等酸性食物一起食用，会使肠胃中胃液分泌增多，可能会对胃黏膜造成影响，容易引起肠胃不适。