适合孩子口味的初冬营养餐
适合孩子口味的初冬营养餐
茶树菇栗子煲牛柳
主料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。
辅料：蒜片、甜椒丝等。
制作步骤：
1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。
2.起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。
3.另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。
特色：牛柳鲜嫩滑口，栗子被烧得粉粉甜甜的，很适合孩子的口味。
营养点评：
茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对孩子的生长发育有益。
松子虾仁
主料：新鲜虾仁。
辅料：松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个。
制作步骤：
1.将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。
2.坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁;滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。
3.另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。
特色： 虾仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，红红的枸杞，有着视觉和味觉上的双重冲击，孩子们非常喜欢哦。
营养点评：
松子中的磷和锰含量丰富，有补脑的作用。虾肉营养丰富，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。
六鲜六补汤
主料：干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。
辅料：葱、姜、食盐、料酒各适量。
制作步骤：
1.干贝用温水浸泡，火腿、冬笋切片，鸡肉、猪肉切小块，海参切小段。
2.锅内放油，加入葱、姜、料酒烹炒，加适量水煮开。
3.加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉，旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。
特色：材料丰富，味道鲜美。
营养点评：
火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质，热量也较高，非常适合秋冬季食用。
红豆核桃糙米粥
主料：红豆、核桃、糙米。
辅料：红糖。
制作步骤：
1.糙米、红豆淘洗干净，沥干入锅，加适量水，用大火煮开，转小火煮约30分钟。
2.加入核桃，用大火煮开，转小火至核桃熟软;加红糖续煮5分钟即可。
特色：
粥本身浓稠稀滑，内容又丰富，加上用的是平常不太吃的糙米，对孩子来说，会是一种新的尝试哦!
营养点评：
1.在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮，可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足，使营养全面、均衡。
2.核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。
如果孩子容易手脚冰凉，建议妈妈们在午餐的时候加一个汤，可以是排骨汤，也可以是番茄鸡蛋汤，在孩子饭前喝一口，不仅能促进孩子消化，冬天的时候喝点热汤还能暖暖身体，排骨汤里有很多的蛋白质成分，孩子喝了之后能强身健骨哦。
8款适合孩子的营养早餐
鸡蛋卷饼
鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
土豆丝鸡蛋饼
首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝，然后在放入面粉和盐拌匀，瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。鸡蛋倒入一滴绍酒打散。等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎，一面定型变金黄色翻面在煎，翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。
色拉三明治
三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
火腿西多士
吐司切去片，在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。再夹上一片火腿，盖上另一片吐司(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)。准备2个鸡蛋打散成蛋液(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)。将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。
土司香蕉卷
香蕉去皮切成两段，面包片用刀切去四边的皮，鸡蛋打散。香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。
花生酱面包
全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
葱香云吞面
准备好馄饨、香葱，锅里烧开水，碗里放入蚝油、生抽、香葱、香油，水开后把面和馄饨一起下锅，碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可。
甜糯粟米
粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。
孩子能吃黄鱼吗
既然黄鱼肉质肥厚，味道鲜美，而且营养价值高，那孩子能吃黄鱼吗?其实，黄鱼是非常适合孩子食用的鱼类之一。黄鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，而且鱼肉组织柔软，容易被孩子消化吸收。此外，黄鱼的肉呈蒜瓣状，碎刺较少，因而非常适合孩子咀嚼。
对于黄鱼，孩子适量吃一些，对其生长发育有好处，但需要讲究烹调方法。家长给孩子黄鱼时，最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、煎、烤等方法;也可以把鱼做成鱼丸，这种吃法比较清淡、安全，而且味道鲜美。具体方法是将黄鱼肉剁碎，加入蛋清、盐调成鱼茸;锅放置火上，倒入适量的水烧开，然后将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
此外，家长给孩子做黄鱼时可添加蔬菜作为配菜，这样既增加口感又均衡营养，比如炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等食材。但要注意，给孩子做菜时，口味不宜过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
小孩厌食偏食怎么办呢
1、不购买零食或少购买：
改掉孩子偏食厌食的习惯，就应该杜绝孩子吃零食的习惯，孩子会认为我不吃饭，还可以吃零食，反正饿不着，不购买零食，就会让孩子知道不吃饭就会饿肚子的。
2、饭菜要合孩子口味：
在做饭的时候，要了解孩子的口味，做到颜色比较突出一点，让孩子一看就感觉比较喜欢，口味要好一点，孩子的嘴都是比较管用的。
3、哄孩子吃饭：
当增添一个新的食物时，家长要给孩子说说吃这个食物的好处，告诉孩子会很好吃，让孩子尝尝，消除孩子的戒备心理。
4、不要宠孩子：
当孩子因为想吃自己喜欢吃的饭菜时，否则就不吃饭，这时候家长不能因为心疼孩子饿坏，就赶紧的满足孩子，这样只会让孩子变得更挑食，不能宠，不能惯。
5、做好榜样：
家长自己要做好榜样，在孩子的面前不能让孩子赶紧到家长对某个食品比较喜欢，家长都比较挑食，孩子自然就会去模仿的，感觉挑食是对的。
6、不强迫孩子：
当孩子挑食厌食时，就不能宠孩子，满足孩子的要求，也不能强迫孩子，责骂孩子必须喜欢吃某种食物，这样做只会让孩子对食物产生更大的抵触心理。
10套最适合孩子的营养早餐
1
海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片
2
西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙子
3
面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄
4
肉末茄子青菜面+干果+牛奶
5
猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋
6
糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙
7
肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8
窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋
9
草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片
10
菠菜三明治+紫薯奶昔
小孩子适合吃什么鱼
1、从安全性方面来说，妈咪应该选择鱼刺少的鱼肉给孩子吃。比如黄花鱼、三文鱼、带鱼、鲈鱼、罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、比目鱼、马面鱼等无肌间刺的鱼。
2、从污染源来说，深海鱼比淡水鱼好，当然淡水鱼又比人工养殖的鱼更好。深海鱼的污染相对来说最少，人工养殖的鱼类在饲养上添加了很多东西，所以多给孩子吃深海鱼，少吃淡水鱼和人工养殖的鱼。
3、从鱼类含重金属的情况来说，食物链等级越高，所含重金属越多，所以鱼生长期越长个头越大，体内所含的重金属就越多，这种情况下，家长应该给孩子挑选个头小的鱼，更不应该挑选名贵的鱼，价格相对便宜实惠的鱼才更适合孩子，比如青鲶鱼、鲅鱼、沙丁鱼等，这些鱼肉物美价廉，肉类鲜嫩，含有的DHA和蛋白质相对来说也非常高。
小编提醒，妈妈们在给宝宝吃鱼不必长时间只吃一种鱼，鱼类的种类很多，孩子应该多吃不同种类的鱼，这样不会让宝宝造成偏食挑食的情况，也能够从不同种类的鱼身上吸取不同的营养。
看了以上几点，妈妈们应该懂得选择什么样的鱼适合孩子。那么关于鱼肉身上什么部位适合孩子，小编再具体介绍下。
孩子吃鱼身上哪个部位最好?鱼头，鱼肚子，还是鱼子?很多妈妈会给孩子吃鱼头豆腐汤，认为鱼头才孩子最好。其实，鱼身上各个部位的营养价值差不多，相对来说，鱼头其实污染更严重，因为鱼类的大脑组织新陈代谢慢，脑内污染物不易排出。不过鱼脸和鱼肚子挺适合孩子吃的，鱼脸肉嫩没有刺污染也比较少，而且这一部位的肉与鱼鳃紧密相连，一直不停的运动所以肉特别好吃。鱼肚子软软的那块肉富含卵磷脂，软嫩鲜美，也非常适合孩子吃。至于鱼籽，其实是不适合孩子吃的，鱼籽虽然污染少，但是鱼籽外面有一层膜，不容易被孩子消化，而且鱼籽的胆固醇含量很高，孩子不适合多吃。
在给孩子烹饪鱼的方法上，清蒸鱼是最适合孩子吃的，不仅保留了鱼的味道，营养价值也不会流失，红烧鱼、煎鱼、炸鱼都不太适合幼儿。最后给孩子吃鱼并不是多多益善的，不要因为吃鱼好每餐都给孩子吃鱼，一周吃个1-2次，每次吃鱼100克以内就差不多了，不能让孩子把鱼当主食。
儿童补铁口服液是什么
缺铁性贫血是常见的小儿疾病，多见于饮食不合理，生长发育快的婴幼儿与儿童，首先必须纠正偏食，并及时补铁治疗。孩子子缺铁贫血时食欲较差，口服液的腥味比较重不易于服用，因此建议给孩子服用常用的儿童装铁之缘片，补铁均衡无刺激，口感适合孩子的口味，饭后服用一到两片即可，能有效补铁生血增加营养。由于患儿消化能力较差更换和添加辅食必须小心，一般在药物治疗开始数天后，临床症状好转地逐渐添加辅食，给予富含铁质、维生素C和蛋白质的食物.，多食蛋类、菜泥、肝和肉末等。
缺铁性贫血是指体内的铁和蛋白质供不应求造成的，加强铁和蛋白质的补充是硬道理，可以服用铁剂补充，铁剂改善缺铁性贫血是最直接有效的方法，铁剂建议选择口感好、无肠胃刺激的铁之缘片，补铁生血补充蛋白质最适合缺铁性贫血患者服用。
小儿补铁口服液有硫酸亚铁、富马亚铁等口服液，液体类的铁剂腥味比较浓，孩子在服用时比较抗拒，父母要耐心喂养，硫酸亚铁类的铁剂有肠胃刺激，建议饭后服用降低对肠胃的反应。婴幼儿肠胃比较稚嫩，可能会引起拉肚子或便秘等情况，可以选择安全无肠胃刺激的铁之缘，更适合孩子的口味和肠胃吸收，同时在辅食方面要注意增加含铁和蛋白质的食物来加强营养补充。
上面为妈妈们详细的介绍了几种儿童补铁口服液，希望对你们补充孩子身体发育所需的营养物质有一定的帮助。面对儿童缺铁这种常见的情况，我们希望妈妈们应该要有自己的治疗方法，这样对你们孩子的健康成长是有很大帮助的。
给宝宝补脑的鱼类食品
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。
海水鱼中的DHA(俗称“脑黄金”)含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。
专家建议：家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。