新鲜粽叶包粽子有毒吗

新鲜粽叶包粽子有毒吗

肯定是没有的，但是还是要清洗干净。

毒粽叶指用为了颜色鲜艳，用铜盐浸泡过的粽叶。其蒸煮后显青绿色。其中铜元素明显超标，专家证实其对人体健康有危害，可能引起肾衰竭等疾病。正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不会呈青绿色。如果一袋粽叶中，几乎是一色的青绿，就比较可疑。

包粽子的叶子要煮吗 粽叶是买湿的好还是干的好

各有各的好处。

干粽叶由于晒干的原因，其韧性比较差，在包粽子的时候稍用力可能会出现粽叶破裂的情况。但其晒过之后粽叶香味更明显，所以用干粽叶包出来的粽子吃起来口感更香。

而新鲜粽叶相比之下韧性会更好，这样在包粽子的过程中会更便于包裹，不容易出现破裂的情况。

粽子为什么叫端午粽 包粽子的叶子叫什么

粽叶。

南方一般用箬叶包粽子，北方地区常用芦苇叶包粽子，一般不会具体称呼叶名，而是统称为粽叶，粽叶中含有微量元素，其中有一些元素是具有防腐作用的，用粽叶包裹粽子可以减缓食物的变质进程。

粽叶怎么处理才能包粽子 粽叶是干的好还是鲜的好

各有各的好处。

干粽叶颜色为黄色或者黄褐色，看起来不是很新鲜，但是用经过晒制的干粽叶包出来的粽子清香气息浓厚，吃起来格外的香。但同时干粽叶的韧性比较差，用来包粽子可能会断裂。

而新鲜粽叶颜色翠绿，包出来的粽叶品相更好看，且韧性比较好，包粽子是不容易出现断裂或者漏米的情况。

50个粽子需要多少糯米 粽子叶泡多长时间最好

2-8个小时。

如果是新鲜粽叶的话，为了清除粽叶表面的污渍和微生物，将粽叶放在清水中浸泡半个小时后进行清洗即可；如果是干的粽叶，粽叶需要较长时间的浸泡，等粽叶充分的吸水后再进行清洗，然后沥干水分后再去包粽子。

粽子叶怎么泡 干粽子叶泡多长时间

提前一个晚上浸泡即可。

干粽子叶是新鲜粽叶的干制品，在使用前最好将干粽叶提前一个晚上放在冷水中浸泡，使其充分的吸收水分，使叶片变得柔软起来，之后包粽子的时候也会觉得服帖一些。

两年的粽叶还能包粽子吗

建议不要用。

粽叶是植物叶片，每年可以发很多的粽叶，粽叶脱水后可以延长使用期限，并且比较便捷，但最好是当年用完，保存久了粽叶容易长虫，而且粽叶中的营养成分也会流失，建议最好是选择当年的新鲜粽叶包粽子，没有鲜粽叶的话可以选择干的当年粽叶包粽子。

怎样包粽子更软糯更好吃 煮制粽叶

不论是干粽叶还是鲜粽叶，在用来包粽子之前都建议最好是用开水煮一下，这样不仅能够去除粽叶的涩味，而且能增加粽叶的韧性，使粽叶在包粽子的过程中不容易破掉，但是也不能煮太久，不然粽叶的清香味也会被去掉。