谨防五大细菌危害儿童的健康
谨防五大细菌危害儿童的健康
很多父母十分担心孩子的健康问题,总怕遇到细菌的危害,其实家长们大可不必这么心惊胆战的,我们 正确的认识了哪些细菌对孩子健康有影响,针对性的预防可以了。下面就是五大危害儿童健康的细菌,父母们一定要记住呦!
弯曲杆菌。弯曲杆菌是食物中毒诊断中出现最频繁的一种细菌,一般经由生的或未煮熟的家禽、未消毒 的牛奶传播。此外,孩子还会从污染的水源中接触到这种细菌。通常弯曲杆菌不会人传人,但如果孩子 出现腹泻,那么就具备了人传人的条件。此外,孩子还有可能会从猫狗的粪便中感染这种细菌。弯曲杆 菌往往难以诊断,因为孩子有时不会出现任何症状,但一般而言还是会有明显的异常,如恶心呕吐、腹 泻、腹绞痛、发烧等。一般2-5天孩子就能恢复正常,严重的话需要10天恢复时间。
沙门氏菌。沙门氏菌一般存在于生的或未煮熟的鸡蛋、家禽和肉类、生的牛奶或乳制品、海鲜等食物中 。此外,部分爬行动物身上也带有这种细菌,如蜥蜴、乌龟、蛇等。大多数情况下,如果孩子在抗击沙 门氏菌,那么孩子会出现发烧、腹泻、腹绞痛等症状,婴幼儿还会出现尿布疹。孩子摄入带有沙门氏菌 的食物后8-48小时后开始出现症状,持续时间为1-2天,严重的话需要一周。即便孩子痊愈了,这种细 菌还会在体内继续留存数月。三分之二的感染人群是20岁以下的人。
大肠杆菌。通过食物和水传播,通常源头来自于奶牛的粪便。如果人类感染了这种细菌,那么用过厕所 后,第二个如果短时间内接着用厕所也会感染。大肠杆菌有时会引发严重的症状,如血便、腹痛、高烧 不退,对于婴幼儿来说,这绝对是一种威胁性很高的细菌。症状一般从食用脏东西后8-48小时内显现 ,时间可持续2-5 天。
诺瓦克病毒。诺瓦克病毒也被称为杯状病毒,这是因为它隶属于杯状病毒科。患儿往往难以被诊断出来 ,不过典型的症状是严重的呕吐,而且来势突然,一般在感染后24-48小时内显现,最早可在12小时内 出现症状。诺瓦克病毒通过污染的食物、餐具和桌面传播。由于它的传染性极高,因此在家庭护理中会 经常出现。感染后孩子会在1-2天内出现不适,父母需要确保孩子不会因为呕吐而脱水。
肉毒中毒。肉毒中毒是相当罕见的情况,每年美国约有110例。一般由肉毒杆菌引起,肉毒杆菌在土壤 在广泛分布,极易通过罐装食品和腌制食品传播,特别是家庭自制的罐装菜、腌猪肉、火腿、熏鱼、蜂 蜜、玉米糖浆等食物。婴儿肉毒中毒发生时,肉毒杆菌会侵害孩子的肠道,这就是孩子1岁前不能食蜂 蜜的原因。肉毒中毒的症状包括:便秘、虚弱、眼睑下垂、吞咽困难。如果不及时治疗,肉毒中毒会麻 痹肌肉和呼吸。一般中毒反应会在感染后8-36小时内出现。
肥胖儿易患性发育障碍
小儿肥胖综合症已成为危害儿童健康，特别是性健康的大敌。据健康报报道，男性病专家李继琦近日通过卫生部金卫医疗网络在省级远程会诊时发出警告：肥胖将成为21世纪青少年健康的第一杀手。
富裕的生活，全方位的“呵护”，哺育出越来越多的肥胖儿童。专家介绍，肥胖儿不仅皮下脂肪严重堆积，内脏器官的细胞也在悄悄地脂肪化。更为可怕的是，指挥孩子生长发育的“司令部”
脊髓灰质炎传播途径 脊髓灰质炎病原学
脊髓灰质炎的病原是脊髓灰质炎病毒，改病毒容易在灵长类动物的组织细胞中生长。因人细胞表面有一种受体对病毒VPI具有特异的亲和力，因此人是脊髓灰质炎病毒的唯一天然宿主。脊髓灰质炎病毒为嗜神经病毒，主要侵犯中枢神经系统的运动神经细胞，以脊髓前角运动神经元损害为主，严重危害儿童健康。
流脑疫苗接种的作用
流行性脑脊髓膜炎，是由流脑双球菌感染脑膜或者脑脊髓膜引起的呼吸道传染病，临床表现主要有高烧、头痛、喷射状呕吐、脖子发硬。也可引起败血症，皮肤出现紫色淤血、瘀斑，脑膜炎会引起脑部损伤而遗留听力下降或耳聋、智力低下等后遗症。病死率在5%~10%。
流脑冬春季节病例高发，一般11~12月份病例开始增多，第二年的2~5月份为发病高峰期。该病是发病率高，危险性大，是严重危害儿童健康的传染病。
那些危害儿童健康的食品安全问题
食品添加剂对儿童的危害
一、致癌问题
如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
二、急、慢性中毒问题
由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物，引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂，使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体可能造成的潜在性危害值得注意。
三、转化产物问题
食品添加剂加入食品后，在体内可产生一些转化产物，如亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺，对人体产生有害作用。
选择儿童食品的要领
1、天然成分的儿童食品
最好制作的材料取自于新鲜蔬菜，水果及肉蛋类，不加有人工色素、防腐剂、乳化剂、调味剂及香味素，即使有甜味也是天然的。
2、适龄
宝宝的消化功能是在出生后才逐渐发育完善的，即在不同的阶段胃肠只能适应不同的食物，尤其是在周岁以内，如3个月以内除吃乳品外，只能喝果汁，4个月后按月龄增加顺序添加米糊，菜泥，肉泥等，如果给一个很小的宝宝买了大孩子的食物，宝宝吃了就会消化不良，甚至腹泻，反而带来不快乐。若不给吃，那么就浪费掉了，礼物不能物尽其用。因此选买之前最好向营养保健人员进行咨询，或向售货人员请教，以便买到适合宝宝年龄的儿童食品。
脊灰质炎是什么病 脊髓灰质炎的是传染病
脊髓灰质炎是由脊髓灰质炎病毒引起的严重危害儿童健康的急性传染病，脊髓灰质炎病毒为嗜神经病毒，主要侵犯中枢神经系统的运动神经细胞，以脊髓前角运动神经元损害为主。
危害儿童健康的饮食
A. 油炸食品：导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) ;含致癌物质;破坏维生素，使蛋白质变性。
B. 腌制类食品：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。
C. 加工类肉食品( 肉干、肉松、香肠等) ：含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐剂，加重肝脏负担。
D. 饼干类食品( 不含低温烘烤和全麦饼干) ：食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。
E. 汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正常食欲。
F. 方便类食品( 方便面和膨化食品) ：盐分过高，含防腐剂、香精(损肝);只有热量，没有营养。
G. 罐头类食品( 包括鱼肉和水果)：破坏维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。
H. 话梅蜜饯类食品( 果脯) ：含三大致癌物质之一亚硝酸盐(防腐和显色作用);盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。
I. 冷冻甜品类食品( 冰淇淋、冰棒和各种雪糕) ：含奶油极易引起肥胖;含糖量过高，影响正餐。
J. 烧烤类食品：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);1只烤鸡腿= 60 支烟的毒性;导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。
防腐果冻危害儿童健康
“六·一”是孩子们的节日，家长们选礼物当然是选一些孩子们平时爱吃的或用得上的。很多大型商场的糖果柜台前都看见生意兴隆、热火朝天的景象。警惕防腐果冻危害儿童健康 有些顾客直接购买用果冻装成的大礼包，准备送给亲朋家的孩子们。
一位刚买完“大礼包”的顾客说，他们家的孩子们最喜欢吃的就是这个，这么一大包，也许都不够分。 在本次抽查中，果冻的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂，这也是近几年果冻产品抽查不合格的主要原因。对食品添加剂在果冻中的使用，国家标准有严格规定：防腐剂 苯甲酸 和甜味剂糖精钠不得用于水果冻;甜味剂甜蜜素最大使用量为0.65g/k g。
本次抽查的两种不合格产品均超量、超范围使用了食品添加剂。造成产品质量不合格的主要原因，是有些企业为了降低成本，采用甜味剂代替食糖，使用防腐剂来防止产品在保质期内变质。由于这些添加剂都是人工化学合成物，而果冻的最大消费群体是少年儿童，因此过多食用添加剂超标的果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。 低价竞争，也是导致产品质量差的主要原因。一些小企业为了利润，不惜偷工减料，以次充好。
果冻中白砂糖价格高，就采用人工合成甜味剂来代替，减少果冻中的果汁含量，用人工合成色素和香精来冒充果汁等，造成产品质量差。 为此，专家建议说，果冻是用海藻胶等加工而成，含有较多的膳食纤维。膳食纤维是营养素之一，对人体健康有帮助。但由于目前果冻产品中或多或少都加有一些人工化学合成物，因此对少年儿童来说不宜过多食用。另外，幼儿应谨慎食用果冻，防止果冻噎住喉咙，造成 窒息 。
同时，消费者应挑选品牌知名度高的产品，这些产品质量较好，防腐剂和甜味剂符合国家标准要求。