蒸扇子骨怎么做好吃

蒸扇子骨怎么做好吃

准备一些色拉油，生姜，大葱，黄酒，白酒，花椒，盐以及扇子骨。

锅烧热加入适量的盐，然后再炒热放花椒，花椒炒出香味就可以把火关掉。扇子骨放进容器当中，热盐均匀的涂抹在骨头上面，最上面倒一些白酒，盖上盖子，用重的东西压一下，腌制一天，拿出来清洗干净，放进大碗当中，加入色拉油，黄酒，生姜片，葱结，蒸20分钟就可以出锅了。

缩短手臂骨折愈合时间及方法

1、骨折手术完后一星期里床上静养，但在床上也不能忘了活动骨折的地方，以免肌肉收缩。

2、出院后打2-3天东风消炎针，轻微的活动骨折处。注重饮食和休息。

3、根据伤口愈合情况适当活动骨折处，多吃水果，外加药物。(长骨头的)

4、手术30天后可以走动走动，晒晒太阳。

5、定期去医院检查，看骨头长好没。

6、骨头张好后就可以加大活动，因为长期肌肉收缩，会导致骨折处丧失活动能力。

7、手术后适宜吃食物：瘦猪肉、鸡肉、牛奶、豆类食品以及新鲜蔬菜、水果。(清单为主)

8、用扇子骨煮汤，加速愈合，扇子骨切成大块(不带肉的那种)，放入水中煮，水烧开后，取出骨头，刷干净，放入清水重新煮，先大火，烧开后用小火，一锅水煮成一碗，煮成乳白色，大补啊。

蒸扇子骨需要多长时间

蒸扇子骨的时间不需要很久，但是需要提前做好充分的准备工作，这样做出来才会更加好吃，一般来说大火蒸20分钟就可以了，注意蒸骨头的汤不要倒掉，可以放一些白菜，这样就可以做出美味的汤。

扇贝肉的五种做法

一、蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

做法：

1、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟。

2、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁。

3、把扇贝肉平铺在粉丝上，把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面，撒上枸杞上锅蒸，水滚八分钟即可，出锅撒上葱花就可以开吃了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

二、肉末粉丝蒸扇贝肉

食材：扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法：

1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均，放置入味待用。

2、扇贝洗干净备用，姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。

3、粉丝下水煮好滤干凉着。

4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒，下小葱白、红辣椒末翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅。

5、扇贝摆到大圆盘，扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝，再码上肉末。

6、上锅大火蒸5分钟关小火，一个一个放上葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火。

7、开盖依个放上葱青和香菜，再盖盖一分钟，海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

三、肉末粉丝蒸扇贝肉

食材：扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法：

1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均，放置入味待用。

2、扇贝洗干净备用，姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好。

3、粉丝下水煮好滤干凉着。

4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒，下小葱白、红辣椒末翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅。

5、扇贝摆到大圆盘，扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝，再码上肉末。

6、上锅大火蒸5分钟关小火，一个一个放上葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火。

7、开盖依个放上葱青和香菜，再盖盖一分钟，海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

四、蒜蓉米粉蒸扇贝肉

食材：扇贝、米粉、蒜蓉、盐、耗油、酱油、油、小红椒、葱花。

做法：

1、蒜蓉剁碎后加入辅料中除葱花以外的东西，放一边备用。

2、米粉用凉水泡开晾干水备用。

3、扇贝清理干净备用。

4、用大盘把米粉和调好的蒜蓉汁拌匀。

5、把拌匀的米粉放入清理好的扇贝上面，上锅蒸15分钟，出锅洒葱花上桌开吃!

功效：补肾、滋阴、下气、富含碳水化合物、升压、补血、护齿。

五、扇贝肉疙瘩汤

食材：蛤蜊肉、扇贝肉、虾仁、鸡蛋、白菜叶、面粉、生姜、胡椒粉、盐、香油适量。

做法：

1、海带浸泡备用，姜切成稍粗的丝，白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。

2、鸡蛋打散放入适量白胡椒粉打匀备用。

3、热锅加适量油倒入鸡蛋让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮，将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。

4、坐开水放入适量料酒、扇贝、蛤蜊、虾仁焯水，泡好的海带用剪刀剪开成小块备用。

5、另起锅放入姜丝爆香加入所有海鲜稍稍炒下就出锅，坐水烧开放入白菜，水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

6、面粉搓成疙瘩，面疙瘩倒入锅中用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦，喝之前加白胡椒粉、香油调味。

功效：补肾、滋阴、下气、润燥、增强免疫力、护眼明目、补血、护齿、保护骨骼。

蒸扇子骨需要多长时间 扇子骨是哪里的骨头

扇子骨就是猪后背上面的那块骨头，用来清蒸或者炖煮一些汤来喝，营养价值都是比较高的。

蒜泥蒸扇贝的做法介绍

蒜泥蒸扇贝的做法一

材料：扇贝5只，粉丝半把，蒜5-6瓣，李锦记蒸鱼豉油20ml。

做法：

1、扇贝收拾干净，把污物去掉，用流动的清水洗干净，蒜切末备用，粉丝用水泡软。

2、把扇贝上先“团”好粉丝，然后再在粉丝上撒上蒜蓉，最后在上面倒上李锦记蒸鱼豉油，大火上锅蒸10分钟即可。

蒜泥蒸扇贝的做法二

材料：扇贝，粉丝，尖椒，大蒜，辣豆豉，蒸鱼豉油各适量。

做法：

1、壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。

2、准备粉丝尖椒和大蒜。

3、粉丝用开水烫软，然后泡凉水里。

4、把蒜瓣绞成蒜末，尖椒也绞成末，蒜末里加盐搅匀。

5、将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，最后放一点辣豆豉。

6、入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了。

蒜泥蒸扇贝的做法三

材料：扇贝10个，龙口细粉丝50g，蒜蓉、料酒、盐、蒸鱼豉油各适量。

做法：

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

扇贝需要蒸几分钟呢

做法一、

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油，食油、辣酱

做法：

1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。

2、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。

3、个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦 粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!

做法二、

还有种方法，

1、扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时，另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。

2、就变成蒜容葱油扇贝了。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦。

再加上喜欢吃黄灯笼辣椒的，而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到，味道出奇的好。

食疗滋阴降火汤

降火除痘茶

菜谱简介：因连翘、金银花都属寒性，皆为清热解毒、化脓及硬疮的药材，对身体燥热、火气大、脸上长痘疮者具有一定的疗效，再搭配白菊花的清肝效用，很适合夏天饮用。

材料：连翘5公克，金银花3公克，白菊花3公克

做法

1.将连翘、金银花放入钵中捣碎，再放入白菊花一起混匀，装入袋中绑紧成茶包。

2.将茶包放入杯中，沖入300cc热水，静置3∼5分让其出味即可饮用，可连续沖泡4∼5次。

春季滋阴润肤必喝汤

菜谱简介春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。 有人担心吃猪肉会发胖。其实，如果烹调得法，吃猪肉不仅不会发胖，还能益寿。一是猪肉的烹调时间应为两个小时，之后再加入海带或萝卜炖一小时。经化验分析，经长时间烹调的猪肉脂肪会减少30%～50%，胆固醇含量会大大降低。 韩国科学家研究发现，猪肉对吸入体内的煤烟、重金属有一定的解毒作用;同时，猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。材料猪肉骨头汤

美食原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。做法1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

五款美味扇贝肉的做法

扇贝肉的做法一、蒜蓉蚝油扇贝肉蒸粉丝

食材：扇贝、粉丝、蒜蓉、姜蓉、蚝油、鸡精、芝麻油、生抽、枸杞。

做法：

1、扇贝去壳洗干净，粉丝泡水控干装碟;

2、姜蓉、蒜蓉、鸡精、蚝油、生抽、芝麻油调汁;

3、把扇贝肉平铺在粉丝上，把调好的汁均匀淋在扇贝肉表面，撒上枸杞上锅蒸，水滚八分钟即可，出锅撒上葱花就可以开吃了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。

扇贝肉的做法二、肉末粉丝蒸扇贝肉

食材：扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法：

1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均，放置入味待用;

2、扇贝洗干净备用，姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好;

3、粉丝下水煮好滤干凉着;

4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒，下小葱白、红辣椒末翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅;

5、扇贝摆到大圆盘，扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝，再码上肉末;

6、上锅大火蒸5分钟关小火，一个一个放上葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火;

7、开盖依个放上葱青和香菜，再盖盖一分钟，海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

扇贝肉的做法三、肉末粉丝蒸扇贝肉

食材：扇贝、瘦肉、粉丝、小葱、姜、蒜、红辣椒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。

做法：

1、瘦肉剁成肉蓉放盐、味精、生粉抓均，放置入味待用;

2、扇贝洗干净备用，姜切末、蒜切末、红辣椒切末、小葱香菜切好;

3、粉丝下水煮好滤干凉着;

4、热锅下油下蒜末、姜末翻炒，下小葱白、红辣椒末翻炒均匀，倒入少量豆豉油翻炒均匀出锅;

5、扇贝摆到大圆盘，扇贝肉掀开一个一个酿上粉丝，再码上肉末;

6、上锅大火蒸5分钟关小火，一个一个放上葱姜末料，开大火再蒸2分钟息火;

7、开盖依个放上葱青和香菜，再盖盖一分钟，海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了。

功效：补肾、滋阴、下气、补血、富含碳水化合物、富含铁、辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

扇贝肉的做法四、蒜蓉米粉蒸扇贝肉

食材：扇贝、米粉、蒜蓉、盐、耗油、酱油、油、小红椒、葱花。

做法：

1、蒜蓉剁碎后加入辅料中除葱花以外的东西，放一边备用;

2、米粉用凉水泡开晾干水备用;

3、扇贝清理干净备用;

4、用大盘把米粉和调好的蒜蓉汁拌匀;

5、把拌匀的米粉放入清理好的扇贝上面，上锅蒸15分钟，出锅洒葱花上桌开吃。

功效：补肾、滋阴、下气、富含碳水化合物、升压、补血、护齿。

扇贝肉的做法五、扇贝肉疙瘩汤

食材：蛤蜊肉、扇贝肉、虾仁、鸡蛋、白菜叶、面粉、生姜、胡椒粉、盐、香油适量。

做法：

1、海带浸泡备用，姜切成稍粗的丝，白菜叶子撕成小朵，根茎部分切成小块。

2、鸡蛋打散放入适量白胡椒粉打匀备用。

3、热锅加适量油倒入鸡蛋让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮，将蛋皮略微散热，卷起切丝备用。

4、坐开水放入适量料酒、扇贝、蛤蜊、虾仁焯水，泡好的海带用剪刀剪开成小块备用。

5、另起锅放入姜丝爆香加入所有海鲜稍稍炒下就出锅，坐水烧开放入白菜，水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。

6、面粉搓成疙瘩，面疙瘩倒入锅中用筷子充分搅拌，炖开以后加盐就可以出锅啦，喝之前加白胡椒粉、香油调味。

功效：补肾、滋阴、下气、润燥、增强免疫力、护眼明目、补血、护齿、保护骨骼。

女人滋阴降火吃什么

菜谱简介

因连翘、金银花都属寒性，皆为清热解毒、化脓及硬疮的药材，对身体燥热、火气大、脸上长痘疮者具有一定的疗效，再搭配白菊花的清肝效用，很适合夏天饮用。

材料

连翘5公克，金银花3公克，白菊花3公克

做法

1.将连翘、金银花放入钵中捣碎，再放入白菊花一起混匀，装入袋中绑紧成茶包。

2.将茶包放入杯中，沖入300cc热水，静置3～5分让其出味即可饮用，可连续沖泡4～5次。

猪肉骨头汤

美食原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。

做法

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

相信各位女性朋友们看到上面的分析后，对于自己的身体也会产生一些检讨。在我们还年轻的时候，一定要用我们女性专有的敏感去发现一些问题，及时的调理，避免一些妇科疾病。不仅更有充足的精力完成现在的目标，更有自信拥有未来的健康。

扇贝可以生吃吗

扇贝可以生吃吗扇贝最好不要生吃，生扇贝可能含有寄生虫。

扇贝的哪些部位不能吃扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。

砂囊

砂囊就是扇贝的内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

腮

扇贝的腮一般是橘红色或橘黄色，呈睫毛状，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

吃扇贝有哪些好处健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扇贝的家常做法香辣扇贝

材料：扇贝、大蒜、洋葱、胡椒、柠檬汁、白酒、黄油、荷兰芹。

做法：

1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎，大蒜切成碎片;

2、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去，其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎;

3、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺，盖上锅盖用中火煮;

4、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝，在汤中加入黄油2勺，煮开;

5、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。改变以往扇贝的做法，将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝，口味更加鲜甜。

清蒸扇贝

材料：扇贝。

做法：

1、扇贝用刷子刷去贝壳表面的杂质。

2、将扇贝放入盘中，放进蒸锅，冷水上汽旺火蒸5分钟即可。

注意：蒸扇贝一定要掌握好时间，5分钟足够，蒸的时间长了，肉质老了，味道就不好了。

蒜蓉蒸扇贝

材料：扇贝、盐、红椒、蒜、葱、胡椒粉、耗油、龙口粉丝。

做法：

1、扇贝切开取肉，找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。

2、扇贝用盐搓洗干净，再放入少量的盐腌渍入味。放入黄酒，把扇贝泡上去腥气。也可以放二片姜。

3、把蒜切成细沫，红椒切成小丁，葱切成细花。加入胡椒粉，倒入油锅中煸炒一下，这就是蒜香浓但不辣的秘诀哦。

4、把泡发的龙口粉丝卷成小卷放在贝壳里，放上扇贝肉和黄，每只上面倒入二滴蚝油。

5、把煸好的三沫分别放入扇贝上，上锅蒸5分钟，不要时间长哦、扇贝很容易熟的。

扇贝蒸几分钟及做法

扇贝的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被扇贝所吸引，扇贝的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下扇贝蒸几分钟及做法吧。

大约半小时左右。

做法：

1，在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

2，用尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的半扇贝壳。

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，粉丝用温水泡约15分钟至软，蒜切末，葱白和葱绿分别切末。

4，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧热后将蒜泥和葱白末放入油中，用小火炒出香味，和油一起盛出，加入少许盐和蒸鱼豉油调匀;

5，将粉丝捞起沥干水分，放入扇贝底部，扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

6，蒸锅水烧开，将扇贝放入，大火蒸5分钟取出，将葱绿末洒在上面即可(小的蒸3分钟即可)。

先把扇贝洗好放碟子上，然后把泡过的粉丝放在扇贝上，准备些蒜蓉，放油锅清炸一下，有蒜蓉味的油和蒜粒一起浇在扑满粉丝的扇贝上，然后连碟子蒸，记住蒸锅水开了才放扇贝盘(蒸鱼也一样)开始计算大概8分钟样子，开盖洒上葱花和酱油就可以了。

以上内容为我们介绍了扇贝蒸几分钟及做法，扇贝是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的扇贝的。

扇贝蒸多久才能杀死寄生虫 扇贝蒸粉丝粉丝用开水泡吗

要用开水泡，否则蒸出来不软透不好吃，具体做法可参考以下步骤：

食材：扇贝6个，粉丝、尖椒、大蒜、辣豆豉、蒸鱼豉油适量。

1.用刷子把壳的两面都刷净，然后将扇贝壳子撬开，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。

2.将粉丝用开水烫软，然后泡凉水里。

3.把蒜瓣、尖椒分别洗净切成末，然后在蒜末里加盐搅匀

4.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，喜欢辣的还可以加一点辣豆豉。

6.蒸锅加水，水烧开之后放扇贝，大火蒸5分钟即可。

蒜蓉扇贝的好吃做法

蒜蓉扇贝的好吃做法一

蒜蓉扇贝的材料

扇贝4只，粉丝1小把，蒜末1大匙，姜末、葱花、红椒粒各少许，盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量

蒜蓉扇贝的做法

l、将扇贝刷洗干净，用刀剖开取肉，去掉砂囊，冲洗干净沥干。

2、扇贝肉用适量料酒、盐、胡椒粉拌匀。

3、蒜末加2大匙沙拉油，放微波炉解冻档转2分钟出香味，加入姜末、红椒粒混合。

4、粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段，放入刷干净的半片扇贝壳中。

5、将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。

6、然后将步骤(5)放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅，淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

蒜蓉扇贝的好吃做法二

蒜蓉扇贝的材料

扇贝6-8只，粉丝一小扎，蒜瓣4瓣，红椒半个，豆豉8-10粒，准备调料：食用油一匙，盐一克左右，胡椒粉适量，蒸鱼豉油两匙

蒜蓉扇贝的做法

1、扇贝用刷子洗净外壳，粉丝提前剪成小段用冷水泡软。

2、用小刀将扇贝撬开，丢掉不带肉部分的扇贝壳。

3、将扇贝肉部分的黑色沙包去掉，带有沙土的边缘部分也一起去掉，以免吃的时候有沙。

4、留下的部分就是扇贝的柱状的肉和黄，用小刀顺着边缘将扇贝肉和黄撬下来。

5、蒜压成蓉，红椒和豆豉都剁碎待用。

6、炒锅内添少许油，烧热后，转小火，将蒜蓉放入，不停翻炒到金黄出香。

7、盛起炒好的蒜蓉，加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。

8、将扇贝肉取出，在扇贝壳上放上一小窝卷好的粉丝，将扇贝肉放在粉丝上，浇上一勺炒好的蒜蓉，再将剁碎的豆豉和红椒撒在表面。

9、全部做好后，装盘，放入已经添水烧开的蒸锅，蒸6-7分钟(视扇贝大小而定)。取出即可食用。

蒜蓉扇贝的小诀窍

1、粉丝要挑品质较好的绿豆粉丝，口感会很好。

2、可以省略红椒和豆豉，味道也一样好吃。

蒜蓉扇贝的好吃做法三

材料

粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝的做法

1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了。

蒜蓉扇贝的好吃做法四

蒜蓉扇贝的材料

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

蒜蓉扇贝的做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。