腊肉有点臭还能吃吗 腊肉要怎么保存
腊肉有点臭还能吃吗 腊肉要怎么保存
短期内的保存只需要放在通风的地方进行自然的风干，寒冷的环境下就是不会坏掉的，及时吃完就是最好的。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。
腊肉一定要腊月做吗
尽量在冬天做。
1.冬天气温比较的低，并且气候也比较的干燥，制作腊肉的过程一般都比较长，这个天气会更利于腊肉的保存，不容易出现高温导致腊肉变质的情况。
2.过年吃腊肉是很多地方的传统，腊月开始制作腊肉的话，到了过年的时间就刚好能够食用了，并且这个时候的腊肉口感也是最好的。
腊肉一定要烟熏吗 腊肉怎么吃不咸
先煮再炒。
为了使腊肉保存的时间更长，所以在熏制或者是风干之前会要先用盐腌渍，因此腊肉吃起来口感就会比较的咸。如果不想腊肉吃起来那么的咸的话，建议在吃腊肉之前可以先将腊肉切片然后然后锅中加水煮一下，这样就能将里面的部分盐水浸出来，另外在炒的时候不要再格外放盐，这样炒出来的腊肉就会咸淡适中。
怀孕能吃腊肉吗
孕妇应谨吃腊肉。
孕妇谨吃腊肉的原因：虽然腊肉的口感好，但是不宜多吃，尤其是孕妇。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。另外腊肉是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱;腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。
孕妇正确吃腊肉的方法：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。可以和其他蔬菜一起烹饪，均衡营养。
腊肉容易长胖吗 腊肉有什么成分
100克腊肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍，而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉，很容易造成盐分摄入过多，从而加重或导致血压升高或波动。所以在烹制过程中，应该先用水泡一段时间，减少咸味。脂肪含量达50%，虽然在腊肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，但丝毫没有使脂肪流失，相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此，胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。毫无疑问，这正是导致高脂血症的危险因素。腊肉在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。所以，腊肉的营养并不如鲜肉那么高，爱吃腊肉同时也要补充一些鲜肉。
腊肉容易长胖吗 腊肉热量多少
腊肉的热量（以100克可食部分计）是692大卡（2895千焦），在同类食物中单位热量较高，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！因此不建议减肥的人经常吃。另外，腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃，这样超过人体每天摄入的最大盐量，所以吃腊肉只能当作调节生活的一个菜谱，不能常吃，也不能吃太多哦！
腊肉不放冰箱怎么保存
悬挂室内通风处。
如果不方便将腊肉放冰箱中保存的话，建议可以在腊肉上穿一根结实的细绳，然后将腊肉悬挂在家中阴凉干燥且通风的地方，这样既能避免腊肉出现变质发霉的情况，又能预防被老鼠咬。
但如果腊肉要保存的时间较长的话，还是建议将其用塑料袋包好放入冰箱中冷冻保存即可。
腊肉怎么吃健康
想要腊肉吃起来健康的话，在炒之前要先将腊肉表面清洗干净，然后再将其切成小片放入锅中煮一下，这样能使腊肉中的部分盐分析出来，腊肉吃起来就会没那么咸，也会更加的健康。
另外还要注意腊肉的烹饪手法，在烹饪的时候不要再格外放盐，另外要避免将其油炸，不然会增加对人体有害的物质。
另外就是不要光吃腊肉，要多搭配一些清淡营养的食物一起食用，这样就能避免只吃肉，另外还能使腊肉更加的营养丰富。
胃病患者不能吃的食物 烟熏和油炸食物
腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。建议吃熏制食品时先用水泡一下；吃腊肠、腊肉要配上蔬菜，如西兰花、油麦菜等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次。
腊肉一定要腊月做吗
一般都腊月做。
1.腊月一般气温比较的低，而腊肉的制作时间一般比较的长，这时候制作腊肉的话，肉不会容易滋生细菌变质，更利于腊肉的保存。
2.腊月一般都是春节时候吃，腊月开始腌制的话，到了过年期间就刚好能够吃到口感最好的腊肉。
腊肉炒前先煮多久
20-30分钟。
腊肉在食用前务必要用水清洗干净，洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。一指通源味农庄提醒，吃腊肉要先洗干净，肥瘦肉放在水里煮，20分钟后先捞出肥肉，瘦肉接着煮半小时。捞起来再切片炒菜吃。