番茄可以怎么做
番茄可以怎么做
纯味番茄酱
将番茄(适量)洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
番茄烧茄子做法
西红柿中含有丰富的维生素成分对人体的细胞有着新陈代谢的作用，而茄子带有的味道更是可以吸引人的注意的，因为茄子的口感和香味都可以让人感觉身舒适。
做法：
西红柿烧茄子一：茄子，西红柿，木耳，蒜，蚝油，糖，生抽酱油各适量。木耳泡发;茄子切块;西红柿切块;蒜切蒜粒。锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用。茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香。放入西红柿块翻炒，将西红柿炒软，出汤，成酱状。放入木耳翻炒一分钟。将茄子倒入。倒入蚝油。根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
西红柿烧茄子二：茄子、西红柿、葱、姜、蒜各适量。西红柿洗净切块;葱姜蒜洗净切碎备用。茄子洗净切块，一边切一边将已经切好的茄子块放入冷水中浸泡备用，炒时捞出沥干水分即可;锅中倒入少许油，放入切好的茄子，炒软盛出备用。锅中倒入少许油烧热，爆香葱姜蒜碎，放入切好的西红柿块，加少许盐和水将西红柿炒出汤汁;然后放入茄子，加适量盐调味，待汤汁收浓加少许鸡精即可出锅。
西红柿烧茄子三：茄子100克，西红柿100克，猪肉(瘦)50克，植物油25克，酱油5克，盐3克。将猪肉切成薄片;西红柿去皮切成块;茄子去皮切成滚刀块。将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、西红柿块，加酱油、盐烧10分钟即可。
西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。
茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的;由于现在种植过程中使用太多农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。
上面就是向大家介绍了关于西红柿烧茄子的做法资料，相信大家看完这篇文章之后对于这道菜的做法是相当了解的。西红柿烧茄子，听起来很有趣的一道菜式，其实也是一道美味的佳肴。如果你也有兴趣的话，可以自己动手去制作一下的。
牛肉炖老了硬了怎么办
主要有以下几种方法。
在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
番茄的副作用
1、番茄不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2、番茄不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、番茄不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
4、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
5、番茄吃多会伤胃。番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
小番茄做法大全
用料：
香蕉1根，牛奶1袋，圣女果5个
做法：
1、准备好所有材料：香蕉、圣女果、牛奶。
2、香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。
3、把切好的香蕉段放入搅拌机内。
4、再加入一袋牛奶和拨好皮的圣女果。
5、牛奶倒进去放到一起后，盖好盖子。
6、用点摇的档，不要搅打太久，点摇2-3次没有大颗粒即可。
小贴士：尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善症状;
功效：增加人体抵抗力，延缓人的衰老
西瓜减肥吗 西瓜番茄汁
西瓜、番茄。做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。
吃番茄的禁忌 不宜烹饪太久
我们用番茄做菜时，最好不要把番茄煮的太熟，因为番茄中有一种叫做番茄红素的营养物质，其具有预防癌症、延缓衰老、保护血管、对抗紫外线等多种功效，但当其经过高温加热后，极易被分解掉。
番茄和圣女果哪个减肥 圣女果可以炒鸡蛋吗
可以。
圣女果也是可以代替番茄做番茄炒蛋的，圣女果和番茄一样，口感十分的酸甜可口，水润多汁，用来炒鸡蛋口感也十分的不错。只要将圣女果划上一个十字架，然后放入水中烫2分钟去皮后就能直接炒。或者是直接将圣女果切成两半放入锅中同鸡蛋一起炒即可。
什么水果不宜空腹吃
番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
牛肉太硬咬不动怎么办
在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。(蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好)
在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
吃西瓜减肥吗 西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量的膳食纤维，能使mm们变得更轻盈，还可预防中暑。