紫山药有什么食用禁忌
紫山药有什么食用禁忌
紫山药虽然对人体有多种好处，但平时食用时也有一些禁忌存在，紫山药不能与甘遂一起吃不然会出现中毒，另外它也能与碱性药物一起吃，不然会让紫山药的营养成分大量流失。
紫山药有什么食用禁忌 紫山药能预防肥胖
很多女性进入中年以后，身体就会出现肥胖的症状，让她们烦恼不已，如果平时能多吃一些紫山药，就能有效预防肥胖症状的发生。因为每一百克紫山药中只含有五十千卡的热量，它含有的微量成分还能减少皮下脂肪的堆积，坚持食用可以有效预防肥胖症状的发生。
紫山药的功用
紫山药含有的很多维生素和微量元素、粘液质、蛋白质、多种氨基酸、矿物元素等营养性成分;同时它还具有多种功能性成分，如薯蓣皂苷(天然的DHEA)、尿囊素、多酚、植物固醇，有8种酚类黄酮物质的“花青素”等较高营养物质及药理成分，它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。
紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。它含有比白山药更低的糖分和淀粉，也适合糖尿病患者作为主食，无特殊禁忌人群。
紫山药吃了有什么好处 紫山药能缓解更年期症状
紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用，因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷，促进女性雌激素的分泌，调节女性身体机能，特别是进入更年期以后，女性停经出现多种身体不适时，及时食用紫山药，可以让那些不适症状明显缓解。
吃山药有什么好处 山药食用禁忌
1、山药淀粉含量高，糖友不可一次吃太多山药。如果偏爱山药，那么应适当减少主食的量；
2、男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者不宜食用山药；
3、大便干燥、便秘者最好少吃山药。
紫色山药的营养价值和功效好处
1、紫山药能润泽皮肤
紫山药是一种可以润泽皮肤的特色食材，它里面有多种维生素和大量的碳水化合物，这些物质能直接作用于人类的皮肤细胞，加快它们的新陈代谢，同时也能为皮肤细胞提供足量的水分，经常食用紫山药能让皮肤变得水嫩诱人。
2、紫山药补肾功效出色
紫山药这种蔬菜有着紫色人参之称，它里面有多糖和蛋白质以及氨基酸等多种营养成分，人们食用以后能起到滋阴补肾和健脾养胃的重要功效，特别适合那些肾虚的男性的食用，对肾虚引起的小便不利和遗精滑精等不良症状有明显缓解功效。
3、紫山药中药用成分含量高
紫山药中还有一定数量的药用成分，像胆碱就是其中最重要的存在，平时大家可以把它当成保健性的食材食用，能有效清除人体血液中的多种毒素，也能清理血管中的脂肪，对人类的高血压和高血脂都有不错的预防和调理功效，另外紫山药还能刺激胰岛，提高胰岛功能，是特别适合糖尿病人食用的健康食品。
紫山药的功效
山药是很常见的，山药的作用比较多，在对山药选择的时候，可以根据自身需求进行，这样对自身疾病治疗，也是有着很好的帮助，那紫山药的功效都有什么呢，这类山药对人体各方面改善也是很不错，它和其他山药一样，在使用上也是有着很多方式，山药粥就是不错之选。
那对紫山药的功效具体都有什么呢，下面就详细介绍下，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在选择它的时候，也都是可以知道该如何使用它最佳。
紫山药的功效：
紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。
紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。
做法
材料：白米1杯，紫山药600克
调味料：水10杯，白砂糖1杯
做法一
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。
1、紫山药比较硬，需要煮久一点才软烂，所以一开始就要跟米粒一起煮，口感才会均匀。
2、用白色山药也可以，但是紫山药的色泽比较漂亮，口感比较筋道，白山药比较绵软。
花生紫山药炖奶
原料：
熟花生仁(去皮)2大匙
紫山药100克
鲜奶300毫升
辅料：药材、枸杞6克
做法二
1.紫山药削皮、洗净、切丁。
2.鲜奶倒入锅中，加入熟花生仁、紫山药丁，
炖煮5～8分钟取出即可食用。
以上就是对紫山药的功效详细介绍，它对改善人体各方面，都是有着一些帮助，不过要注意的是，在吃紫山药的的时候，也是要适量进行，不宜吃的太多，按照以上方法制作紫山药是不错之选，使得能够很好的保留它的营养元素。
山药稀饭的做法
山药粥
山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。
材料
怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克
做法
1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好)，加入适量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
山药粥
材料
白米1杯，紫山药600克
水10杯，白砂糖1杯
做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。
熬粥笔记
1、紫山药比较硬，需要煮久一点才软烂，所以一开始就要跟米粒一起煮，口感才会均匀。
2、用白色山药也可以，但是紫山药的色泽比较漂亮，口感比较筋道，白山药比较绵软。
食疗效益
健脾补肺，滋肾益精
紫山药的营养价值
山药分为菜山药和药山药。紫山药作为药山药，还被称为“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”。
紫山药的做法
材料
白米1杯，紫山药600克
调味料
水10杯，白砂糖1杯
做法一
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。
1、紫山药比较硬，需要煮久一点才软烂，所以一开始就要跟米粒一起煮，口感才会均匀。
2、用白色山药也可以，但是紫山药的色泽比较漂亮，口感比较筋道，白山药比较绵软。
花生紫山药炖奶
原料：
熟花生仁(去皮)2大匙
紫山药100克
鲜奶300毫升
辅料：
药材
枸杞6克
做法二
1.紫山药削皮、洗净、切丁。
2.鲜奶倒入锅中，加入熟花生仁、紫山药丁，
炖煮5～8分钟取出即可食用。
Tips
花生仁要避免一次烹煮过量。
紫山药饼的副作用有哪些
同样的食物不同的人吃起来就会有不一样的体验，毕竟每个人的身体情况都是不同的，尤其是在吃紫山药饼像这样的食物时一定要特别注意，身体也会出现一些不适的，下面一起了解一下哪些人不适合吃紫山药饼。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃紫山药饼，所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排，这样身体也不会出现一些不必要的伤害。
山药鸽子汤 炖汤更补血益气
一、山药配鸽子 炖汤更补血益气
山药，又叫淮山，中医认为可益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。为何用山药炖鸽汤?因为山药有补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。配上鸽子炖汤，更有补血益气的功效。
二、山药的新品种：紫淮山
看惯了白色的山药，有没有见过紫色山药?紫山药、紫淮山，是薯蓣科山药属草本蔓生性植物。因其肉质红中带紫而得名。它块茎肥大，单个块茎重500克左右，最大达到2500多克，肉质柔滑，风味独特，色泽亮丽鲜美，营养丰富、肉质、色泽、味道、黏度、气味、口感、营养成份分析等商品化指标在全省、全国的山药中首屈一指。
它的药用价值很高，既可作餐桌上的佳肴，又可作保健药材，据《本草纲目》记载经常食用紫山药，可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫力和改善性功能，是益于脾、肺、肾功能的珍贵药食兼用资源。