皂角米用什么水泡发
皂角米用什么水泡发
1、用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好;缺点为速度慢。
2、用热水发泡的优缺点：优点为速度快;缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的，口感不脆。因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时间充足，就用冷水;如果时间不是很充足，就用温水;如果时间太不充足，就用热水。
新鲜皂角米可以生吃吗 皂角米怎么做好吃
皂角米可以和西米露一起煮，两者同属于比较香甜软糯的食物，在一起煮的话，不仅可味道很好，而且同样软糯的口感，吃起来也比较美味。
材料：西米、皂角米、椰汁
做法：
1.先将皂角米用冷水泡发，然后再开火煮好，将煮好后的皂角米先捞出备用。
2.西米清洗好，然后将清洗好的西米放入装有水的锅中，边煮边搅动，防止西米糊锅，煮到直到西米完全透明，就是煮好了，然后再将煮好的西米用冷水冲好后待用。
3.将皂角米和西米一起倒入碗中，加入椰汁搅拌就可以吃了。味道十分软糯，还有着椰汁的清甜，可以休闲时候来吃一点，放松心情。
营养好吃还得看这5款食谱！ 皂角米西米露
原料：皂角米30克、西米90克、红肉火龙果1个，吉利丁片2片、冰糖适量、冰水适量。
做法：
1、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净。
2、煮锅下清水烧开后，放入西米，煮至西米透明状捞出(中途要批拌，防止粘锅)
3、把煮好的西米放人冰水中(这样口感会Q弹一些)。
4、将泡发的皂角米入锅，放入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5、红肉火龙果榨计，吉利丁片用冰水泡软备用。
6、1个小时后皂角米煮好了，倒人西米和冰糖。
7、倒入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
8、放温后再例人红肉火龙果汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3个小时以上即可享用。
功效：皂角米、西米、火龙果、吉利丁片中的营养成分丰富，可以为人体补充营养、提高机体的免疫力。
泡发好的雪燕能放几天 雪燕怎么煮才好吃
1.准备雪燕3克、桃5粒、皂角米15粒、石蜂糖2、适量玫瑰花、红枣、枸杞。
2.先将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发，泡至手捏起来无硬核干即可。
3.将泡好的桃胶、皂角米和红枣、枸杞一起放入锅中，倒入适量清水。
4.先开大火煮开，然后小火煮30分钟左右，等煮至桃胶软糯，再加石蜂糖煮5分钟。
5.等石蜂糖融化后，加入玫瑰花瓣到甜羹中，大约2-3分钟左右就可以吃了。
桃胶适合多久吃一次 桃胶怎么做好吃
材料
桃胶15g、皂角米15g、枸杞10g、红枣5颗、冰糖适量。
做法
1、桃胶泡、皂角米用水洗净，清水浸泡8~10小时；
2、枸杞、红枣洗净，将桃胶中杂质去除；
3、将以上材料放入炖锅中，加适量水；
4、大火煮沸，用中小火炖煮20~30分钟；
5、倒入碗中，加入冰糖，搅拌均匀，即可。
主料
莲子、桃胶、冰糖。
做法
1、将桃胶洗净，倒入清水泡发；
2、将桃胶和莲子放入锅中，倒入温水；
3、大火煮沸，转中小火慢炖；
4、加入冰糖调味，即可食用
皂角米能和燕窝一起煮吗 皂角米和燕窝一起怎么煮
两种食材放一起焖煮即可，推荐：皂角米炖燕窝
材料：燕窝适量、皂角米10g、红枣2颗
皂角米炖燕窝的做法：
1.皂角米10g，冷水泡发8个小时。
2.燕窝提前泡发好，清洗干净。
3.泡好的皂角米，粘粘的。
4.加在一起，上锅炖一个小时。
5.加入黑糖后就可以吃了。
皂角米不适合哪些人吃 皂角米的推荐吃法
食材：皂角米100克、银耳30克、红枣3颗、冰糖30克。
做法：
1、将皂角米、银耳提前4小时用清水浸泡、泡发，银耳去蒂，撕成小朵，红枣洗净，备用。
2、除冰糖外，所有材料放进锅中，加水8碗，用大火煮沸后，改文火煮1.5小时。
3、最后待银耳出胶后，再放入冰糖为宜，冰糖融化后，即可关火食用。
食材：皂角米30克、西米90克、红肉火龙果1个、吉利丁片2片、适量冰糖、冰水。
做法：
1、将皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净
2、在锅中加入适量清水，烧开后放入西米，将西米煮至透明状，一边搅拌，以防粘锅。
3、把煮好的西米放人冰水中，这样可以增加西米的弹性。
4、将泡发好的皂角米入锅，放入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5、这时将红肉火龙果榨计，吉利丁片用冰水泡软备用。
6、1个小时皂角米煮好后，倒人西米和冰糖，倒人泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
7、放温后再倒入红肉火龙果汁，搅拌均匀，依次倒人杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上即可享用。
皂角米能用热水泡大吗
皂角米可以用热水泡。
泡发之后的皂角米更易煮熟，口感也会更加的好，一般来说，如果时间充裕的话，建议用冷水泡，用冷水泡发的皂角米维生素损失小、营养成分流失小，如果用热水泡发，虽然用的时间短，但是会造成维生素的流失，尤其是维生素C，口感也没有冷水泡发的好。
皂角米没泡发可以煮吗
可以。
干品皂角米质地坚硬，需要用清水泡发后方可炖煮，但泡发皂角米的时间较长，有时候等不及让皂角米完全泡发，对于还没有泡发的皂角米来说，是可以炖煮食用的，只是说时间较长，不然皂角米未煮好，在很大程度上会影响食用口感。