喝牛奶需要注意的六大问题

喝牛奶需要注意的六大问题

一是不要喝生奶。喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。

二是不要空腹喝牛奶。因为空腹吃东西肠蠕动很快，而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉，奶中的营养物质尚来不及消化吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。

三是牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

四是不要用牛奶代替白开水服药。牛奶明显影响人体对药物的吸收，它易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时都不要喝奶。

五是不宜多饮冷牛奶。因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

六是不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

经常喝伊利舒化奶有什么好处

伊利推出的“舒化奶产品”，每100克内含：能量>256KJ蛋白质>2.9g脂肪>3.1g非脂乳固体>8.1g，一种热量较低、高水分低脂肪的食品，减肥时适量食用。是国内第一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以让不能喝奶的人喝上牛奶，让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收。

不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者对乳糖的耐受程度不同。有些人可以耐较高乳糖剂量，有些人耐很低的乳糖剂量。而目前乳制品市场增长的重大障碍之一就是中国“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏症状多表现为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等。

通过无菌添加乳糖酶，伊利舒化奶产品将牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求，从根本上解决我国人群健康饮奶问题。

舒化奶是适合那种体内没有分解乳糖的酶的人饮用的，这样就不会过敏，一般人来说能喝纯牛奶就没必要喝舒化奶，有时候酸奶也可以代替舒化奶(推荐酸奶，不是酸奶饮料)。

伊利营养舒化奶的介绍

伊利推出的“舒化奶产品”，是国内第一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以让不能喝奶的人喝上牛奶，让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收。不同乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者对乳糖的耐受程度不同。

有些人可以耐较高乳糖剂量，有些人耐很低的乳糖剂量。而目前乳制品市场增长的重大障碍之一就是中国“乳糖不耐受”或者乳糖酶缺乏人群的大量存在。乳糖酶缺乏症状多表现为腹泻、腹部不适、腹胀、腹痛等。通过无菌添加乳糖酶，伊利舒化奶产品将牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求，从根本上解决我国人群健康饮奶问题。

为了给予产品更多的价值，针对不同的人群，伊利相继推出全脂型、低脂型、乳铁蛋白型、CPP型四款舒化奶产品，舒化奶产品的最大特点是“营养好吸收，精力更充沛”。

喝牛奶和咖啡如何不拉肚子

1.不空腹喝牛奶咖啡，以免出现咖啡因刺激肠道，导致拉肚子的情况出现。

2.如果是牛奶过敏或乳糖不耐，可以将牛奶咖啡中的牛奶换成不含乳的奶精，这样避免因牛奶问题出现拉肚子的现象，并且口味相差也不是很远。

若是对咖啡过敏，那就只能放弃牛奶咖啡和咖啡了，离开过敏源就不会导致过敏。

婴儿坐飞机喝奶怎么办

婴儿乘坐飞机是需要饮用牛奶的，若是婴儿乘飞机可以用以下两种方法解决喝奶问题。

1.液体的牛奶虽然不能过安检，但是婴儿奶粉是可以携带的，若婴儿飞机需喝奶，可以携带婴儿奶粉过安检，在飞机上接热水泡制即可。

2.提前向乘坐的航班拨打服务热线，向机内人员说明情况，一般会提前准备婴儿食用奶或者婴儿食材。

喝牛奶和咖啡会拉肚子 喝牛奶和咖啡如何不拉肚子

1.不空腹喝牛奶咖啡，以免出现咖啡因刺激肠道，导致拉肚子的情况出现。

2.如果是牛奶过敏或乳糖不耐，可以将牛奶咖啡中的牛奶换成不含乳的奶精，这样避免因牛奶问题出现拉肚子的现象，并且口味相差也不是很远。

3.若是对咖啡过敏，那就只能放弃牛奶咖啡和咖啡了，离开过敏源就不会导致过敏。

早产儿的转奶问题

早产儿作为发育不成熟的、特殊的一个群体，对他们的营养需求不仅要考虑到营养素缺乏引起的问题，还要考虑这些营养素过多所带来的可能风险。所以，对于需要进行追赶性生长的早产儿来说，何时从早产儿奶粉转为普通的一段奶粉就成为了每个爸爸妈妈尤为关心的问题。一般来说，当您的早产宝宝(是实际月龄而不是纠正月龄)的体重追赶上同月龄的足月宝宝时，就可以改为普通的一段奶粉了。

那接下来的问题是，多少体重才算是追上了呢?目前国内学者的推荐是，达到足月宝宝体重的25百分位就可以了。如果您的宝宝体重在10百分位以下，仍然需要吃早产儿奶粉直到达标为止。更换早产奶粉不是说几个月的时候换，或者说几斤重的时候换，而是月龄和体重同时考虑，举个例子说，当一个早产男宝宝在出生后3个月，体重达到6kg，可以换为普通的一段奶粉了。

转奶时要注意的问题：

1)转奶时宝宝的健康状态应良好

2)转奶是循序渐进的，每次增加新配方奶粉一顿后，家长要观察宝宝大便的情况，如果大便的颜色、性状和次数未发现异常，说明宝宝的消化情况良好。然后再增加新奶粉的顿数，逐渐替换

3)尽量避开打预防针前后的一周，请及时告知医生，宝宝打预防针的时间，便于医生调整喂养方案

4)转奶过程中尽量不要给宝宝增加新的辅食

5)在更换奶品的过程中，宝宝可能出现胃肠不耐受，如腹泻。若是轻度腹泻，可以试着减少新配方的顿数，但如果出现严重腹泻，则应立刻回复到原来的喂养方案，并去医院就诊，防止脱水和营养不良的状况发生。

喝牛奶要注意的几个问题

一是避免日光照射牛奶

鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

二是避免牛奶与茶水同饮

有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。

其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。

晚上喝牛奶会长胖吗 牛奶加热要注意的问题

如果是用微波炉加热牛奶的话，时间最好不要超过一分钟，因为加热时间太长的话，牛奶中的维生素C容易被破坏，而且蛋白质会变性，还有可能产生焦糖和胶蛋白，这些物质对人体健康不利，甚至有可能致癌。

牛奶加热过度的话，因为表面空气的蒸发，牛奶表层的蛋白质会凝固，形成一层“奶皮”，牛奶中的营养成分也在不知不觉中损失，所以这层奶皮最好不要吃，没什么营养价值可言。

如果是用煤气灶加热牛奶，最好用大火快煮的方法，这样才能更好的锁住牛奶中的营养物质，保证不流失，如果用小火慢煮，只会让牛奶中的维生素，蛋白质等营养成分被破坏。

喝牛奶要注意的几个问题

一是避免日光照射牛奶

鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。

二是避免牛奶与茶水同饮

有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。

其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。

三是避免用铜器加热牛奶

目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。

铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

4个问题帮你解决喝牛奶的疑惑

问题1：到底什么时候喝奶最好?饭前还是饭后?

解答：有研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。所以，如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。

除了牛奶，研究还发现，餐前30分钟喝豆浆、汤等液体，都能降低进餐时的自主能量摄入。也就是说，在餐前半小时先喝点汤水，就能在用餐时自动减小胃口，从而发挥控糖效果。

所以这么说来，无论对于控制血糖，还是预防肥胖，餐前半小时都是最佳的喝奶时间。当然这里有个前提，就是没有乳糖不耐受问题，如果确实空腹喝奶后胃肠不适，或对牛奶有不良反应，可以换成酸奶、豆浆等。

问题2：听说晚上喝奶能助眠，那早上喝行不行，会不会犯困?

解答：牛奶并不是“催眠药”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。而且，从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前“饥火中烧”睡不着。所以，牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，对于预防肥胖而言，远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等更有利。特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。

牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，它并没有那么大的催眠作用，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。

问题3：牛奶营养价值这么高，是不是喝越多越好?

解答：凡事都要有度，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品(约一次性纸杯一杯半)。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也是完全没问题的。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。

需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量，需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标，做到营养平衡。

问题4：听说空腹喝牛奶不好，是这样吗?

解答：所谓空腹不能喝牛奶，主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况，喝牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比空腹喝更轻。但如果本来没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全没问题的。各种动物奶中同时含有蛋白质、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它们。否则，就没法解释婴儿和幼小动物都可以空腹喝奶正常成长了。所以，要不要空腹喝奶，根据个人的乳糖消化能力而定即可。

喝牛奶的好处有哪些

1、增强体质

牛奶是提供优质蛋白和钙最便捷的途径之一。牛奶含有优质蛋白质及钙、磷、维生素D等营养素，这些都是对人体的健康有很大的好处。

2、防中风

一项研究证实：每天饮用一杯以上牛奶，可预防中风的发生。另一项研究也证实，经常喝牛奶可降低缺血性中风的危险性。在同样的钙摄入量下，乳钙降低中风危险的能力更强。

3、降血压

牛奶中含有丰富的钙，有助于降低血压，而高血压是导致中风的重要原因。但也有不少研究人员相信牛奶中也许还有其他成分(可能是某种生物活性肽)能起到预防中风的效果。

4、驱铅

一般程度的血铅浓度偏高可以通过食物促进排除，补充钙质就是驱铅的最好办法。每天早晚饮用一袋牛奶也可达到驱铅的目的。

5、防骨质疏松

绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失，因而有减少罹患骨质疏松症之效。牛奶中的钙极易被吸收，是人体的最佳钙源，是防止骨质疏松的最佳食品。

6、降低患癌几率

挪威的一项研究表明，40岁前每天喝三杯牛奶的妇女，比从不喝牛奶或很少喝牛奶的妇女患乳腺癌的可能性低40%左右。

7、提高免疫力

乳制品天然含有许多抗菌物质，也包括一些蛋白质成分，如免疫球蛋白等。牛奶蛋白质经过酶水解可产生一些效应肯定的免疫调节肽，它们可以激活免疫系统，增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力。

8、美容护肤

牛奶不单可以给肌肤充分的营养，它所含的酵素成分，还能达到消炎、消肿与舒缓皮肤的功效。因此，肌肤若出现因日晒而产生红肿现象，即可利用牛奶来进行护理。

夏天的这些难言之隐，用这些小妙招！ 肚子胀气

拌凉菜放点蒜泥醋

夏天，冰棍、冷饮、冰西瓜的诱惑任谁都挡不住，吃完喝完感觉瞬间就凉爽痛快了。但对于肠胃功能不太好的人来说，贪凉会带来一个尴尬问题——肚子胀气，咕噜咕噜叫，让人很是尴尬。

肚子胀气、排气多要看看是什么原因引起的，视情况而定。如果是胃肠功能不好的人，平时要少吃凉的和产气多的豆制品；因为贪凉而引起的胀气也可以用藿香正气水缓解；乳糖不耐受的人尽量少喝牛奶，喝酸奶问题不大；胃肠功能不好的人吃太多荤食也会排气多，可用山楂促进蛋白质、油脂消化。拌凉菜时适当放点蒜泥和醋也是不错的选择，不仅能够增加食欲，还能杀菌解毒。