西兰花吃了有什么好处 心脏病风险
西兰花吃了有什么好处 心脏病风险
西兰花能减少心脏病风险。西兰花里面有一种叫做类黄酮的物质，这种物质可以在很大程度上阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与众不同的危险。
发脾气会增加心脏病发作的风险
总有这样或那样的时刻，我们会控制不住自己的脾气。现在一项发表在《欧洲心脏杂志》上的新研究表明，愤怒可能会增加急性心血管疾病发病率的风险，例如，发脾气几个小时后会心脏病发作或中风。
更重要的是，研究人员报告说，那些经常失去冷静或本身就有心脏问题的人是发病风险最高的。
一些研究人员审查后表明，虽然心脏疾病患者在愤怒之后发病的绝对风险很低，但与平静状态相比，风险也是相当大的。
研究人员分析了九项研究，这些研究是在1966-2013年间进行的，其中包括了4500多例心脏病发作、462例急性冠脉综合征、800多例中风和300多例心律失常。
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发脾气两个小时后是关键
研究人员还发现，发火后两小时的时候，一个人心脏病发作或急性冠脉综合征的风险上升了近五倍，中风的风险上升了近四倍，一种被称为心室性心律失常的心律紊乱疾病的风险也上升了。
研究结果表明，与一个月只发一次火，即较低心脏病风险的人相比，发火可能导致1万人中有一个心脏病发作。而在具有较高的心脏病风险的人群中，这个数字增加到四人。
一天发火五次会很危险
研究人员还发现那些频繁发火的人一天很危险，比如一天发火五次就会导致低心脏病风险的人群里1万人中约158人心脏病发作，而较高心脏病风险人群中数字则上升到657人。
10种可减轻压力的方法
纽约大学朗格尼医学中心的医学助理教授斯瑞伯.班格勒博士指出，愤怒发作和心脏病之间有联系并不奇怪，因为众所周知的，愤怒会增加人体神经系统的应激反应，包括心率上升和血压升高。
哈佛大学公共卫生和研究的首席研究员伊丽莎白.摩斯托夫斯基指出虽然这种影响看上去似乎是暂时的，尽管如此，她还是说，“虽然一个人的心血管疾病发作的绝对风险很小。然而，某些人可能有更高的风险。”
别失去冷静
摩斯托夫斯基还提到，虽然愤怒与急性心脏病发作的风险相对较低，然而那些频繁愤怒的人的发病风险是可以累加的。”这对于那些具有其他潜在风险因素或已经患有心脏病、中风和糖尿病的人尤为重要，”她说。
根据摩斯托夫斯基的说法：对于没有心脏病潜在风险因素且每月只发一次火的人来说，发病的风险非常小;而对于有多种危险因素、有心脏病和中风发作病史、经常发火的人来说，随着时间的推移，风险不断累加，会达到一个惊人的高度。
心脏病学家早就知道，心脏病发作后的抑郁生气可以产生不利影响，而心理压力也可成为健康问题的风险因素。注意，他们的研究发现并不是表明愤怒导致了心脏病发作，而是说他们之间有关联，研究人员补充说，包括他们评论在内的研究结果都是相当一致的。
西兰花蒸还是煮好 西兰花煮成什么样子是熟
1、西兰花放入水中煮熟后，颜色会变得更深更青翠，一般煮到颜色变得青翠时即可将西兰花捞出，若是煮的时间过长西兰花颜色会变黄。
2、可以用筷子戳西兰花的软硬，如果表皮略变软的话，则表示已经煮熟了，若是质地还是十分坚硬，还需要多煮一会儿。
3、还可以尝一下西兰花，吃起来不生涩则说明已经熟了，若是吃起来有一股比较重的青涩味道，则说明还要煮一会儿。
菠菜护好前列腺
1.菠菜：
保护前列腺。菠菜的养生功能不胜枚举，比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
2.胡萝卜：
有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌，胡萝卜的营养素还能增强免疫力，促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
3.西兰花：
中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒。研究证实，西兰花可减少20%的心脏病风险。
4.豆类：
预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌，还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现，每周最少吃两次大豆制品的女性，乳腺癌风险降低24%。
5.猕猴桃：
降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能，能减少血液凝块的形成，降低胆固醇和血压。
6.樱桃：
减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长，花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来，营养依然能够百分之百保留。
7.豆瓣菜：
预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性，增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话，可以每天吃，而且最好生吃。
西兰花煮几分钟口感最好
视个人口味来定。
西兰花中含有一些涩味物质，焯水之后不仅能够去除大部分的涩味而且还能使西兰花保持翠绿的色泽，一般来说水开之后煮2-3分钟左右西兰花就可以熟了，此时吃起来是比较脆的口感。
如果喜欢吃软一点口感的话也可以适当延长西兰花的焯水时间，建议可以焯5-6分钟左右，这样的西兰花吃起来是比较软的，更适合牙口不好的小孩和老人食用。
西兰花叶子的作用与功效 调节血管
西兰花叶子是西兰花的一部分，含有新鲜西兰花的大部分营养，西兰花富含类黄酮，西兰花叶子中也含有这种营养元素，类黄酮物质进入人体后，可以防止感染，还可以清理血管，能够减少胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而能起到减少心脏病与中风的风险，如果血管存在问题的话，在日常生活中适当吃些西兰花，有食疗作用，食用西兰花的时候连同西兰花叶子一起吃的话，功效更佳。
西兰花煮黄了还有营养 西兰花不焯水能吃吗
能吃，但没有焯水后好吃。
西兰花之所以要焯水后再吃，是因为西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花吃起来更加脆甜美味，因此大多数会做西兰花的人，都是先焯水后再炒或凉拌食用西兰花的。
西兰花发黄还能吃吗
经科学测试，每一百克新鲜的西兰花的花球中，含有蛋白质4克，是菜花的3倍，更是西红柿的4倍。而且西兰花的矿物质成分也很全面，铁、钾、锰、锌、钙、磷等含量都非常丰富。西兰花在众多同类蔬菜中，平均营养价值以及防病作用排名第一位。可提供117千焦热量。
西兰花可以有效地降低直肠癌、胃癌、心脏病、中风和乳腺癌的发病率，此外，还有防止感染和杀毒的神奇功效。西兰花对于防治胃癌和乳腺癌的作用最为显著，胃癌患者体内的血清硒和维生素C的含量显著降低，西兰花可以很好的补充硒和维生素C。从而抑制癌细胞的生长。
此外，西兰花中含有多种吲哚衍生物，这些化合物可以降低人体内的雌性激素的含量，从而预防乳腺癌的发生。西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以帮助癌变细胞修复为正常细胞。西兰花富含抗坏血酸，可解毒。
由于富含类黄酮物质，西兰花对于高血压、心脏病也有很好的调节和预防的作用。西兰花变黄了，其实就是就是变老了，是可以食用的，只是里面的色素被分解了，营养价值降低了而已，此外变黄了的西兰花吃起来口感也不如新鲜的西兰花好吃。所以尽量减少西兰花的保存时间。
西兰花开花了还能吃吗
西兰花开花了还可以继续吃。
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，开花的西兰花说明已经不太新鲜了，营养物质有一定程度的减少，而且开花的西兰花吃起来，口感也不太好，但是，开花的西兰花中不存在什么毒素，吃了不会对人体有害，还是可以吃的。