米汤营养婴幼儿

米汤营养婴幼儿

祖国医学认为，米汤性味甘、平，有益气、养阴、润燥等功效。婴幼儿因患急性胃肠炎导致腹泻失水，伤阴耗液，胃肠功能紊乱，食欲减退，口干舌燥。在这种情况下，给患儿饮用富含碳水化合物和维生素B1、B2及磷、铁等无机盐的米汤，既补充营养和水分，又易消化吸收，有利于维持机体的正常生理活动，调节胃肠功能，增强免疫力，促进康复。

研究还表明，米汤的渗透性较低，因此没有增加肠道分泌的危险性。另外，当母亲患有某种疾病不能亲自哺乳时，用米汤代替水稀释牛奶，能使牛乳中的酪蛋白形成疏松而柔软的小凝块，易被婴儿吸收。米汤经过煮沸，符合无菌要求，在任何以大米为主食的家庭均易得到。

婴幼儿腹泻可用米汤来治疗

据悉，口服米汤可以用于治疗婴幼儿腹泻，这是因为米汤中含有高浓度的碳水化合物，可增加水盐的吸收，其中的维生素对预防和治疗某些维生素缺乏性腹泻有一定的补充作用。用米汤治疗婴幼儿腹泻既方便又有效，尤其适用于肠胃功能较弱的婴幼儿。

用于治腹泻的米汤有大米汤、糯米汤、玉米汤、小米汤、高粱米汤等，这些米汤熬得不要太稠也不要过稀。饮用的次数和用量要视腹泻的次数而定，与腹泻次数成正比。当腹泻好转后，仍需坚持饮用米汤两三天，以补充体内损耗的水分和营养，使腹泻彻底痊愈。

牛奶与米汤二者营养不可兼得

牛奶和米汤营养都很丰富，又易于消化吸收，是婴儿的理想辅助食品。但是有的母亲用米汤、米粥、米粉拌牛奶喂给婴儿喝，以为这样营养更丰富，其实这是不科学的，会损害营养成分，对婴儿健康不利。

这是因为，牛奶含有一般食品所缺乏的维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，它的功能是促进机体生长发育、维护上皮组织、增进视力。而米汤、米粥、米粉则是以淀粉为主的食物，含有一种脂肪氧化酶，如果用米汤等拌牛奶，这种脂肪氧化酶就会破坏牛奶中的维生素A。婴儿主要是依靠乳类食品来摄取维生素A的，如果婴儿长期摄取维生素A不足，会导致发育迟缓，体弱多病。因此，喂养婴儿，最好做到把牛奶与米汤、米粉开吃，防止其营养素受损。

牛奶喂养婴幼儿7原则

1、不要多次冷冻牛奶

一些爸爸妈妈喜欢一下子买很多袋装鲜牛奶，然后放在冰箱里面保存。其实，如果牛奶结冰的话，品质就会发生很大的变化。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中。就算是加热了以后，也没有办法逆转。所以，最好是不要把牛奶放在冰箱里面。

2、不要掺太多水

未满100天的孩子，他们的肾脏功能还在发育中，要是这时候摄入太多水分的话，很有可能会导致水中毒。一般情况下，孩子在喝完奶之后不吐泻，就应喂纯牛奶，这样可以让孩子的体重快速增加。

3、奶皮是个好东西

牛奶在加热的时候，表面会出现产生一层膜，大家把它叫做奶皮，很多人都会直接捞出来扔掉。事实上，奶皮里面有着非常多的维生素A，对眼睛很有帮助，如果一直食用去奶皮牛奶，孩子的眼睛可能会出现一些问题。

4、注意保温

一些爸爸妈妈会把煮沸的牛奶放在保温杯内，等到孩子哭了，就可以直接喂给孩子吃。虽然爸爸妈妈方便了，但是保温瓶里面的牛奶，细菌每20分钟就能繁殖一代，3-4小时后就可使牛奶变质，对孩子来说是非常不好的。

5、不要喝太多奶

孩子一天的奶量最好是不超过1千克，不然孩子在大便的时候可能会出现隐性出血，从而导致出现贫血的状况。

6、不要在牛奶中掺米汤

有的爸爸妈妈会在牛奶中掺些米汤、米粥。这种方法是错误的。曾经有过这样的一个实验：把牛奶和米汤掺后不同温度下，维生素A会丧失很多。要是孩子维生素A摄入不足，发育方面就会出现很大的问题。

7、牛奶“不喜酸”

孩子食用牛奶长大，可能会出现大便干结、排便困难的情况，这时候就要减少奶量，再增加一些糖。千万不要经常让孩子喝果汁，因为牛奶中的某些蛋白质遇到这些酸性饮料会形成凝胶物质，让孩子的消化功能受到影响。所以在喝完果汁之后，至少要相隔一个小时再让孩子喝牛奶。

一碗米汤 真有那么多营养吗

1、米汤成分

米汤除了矿物质和营养物质之外不包括其他营养成分，米汤就是你将大米煮沸之后，将大米过滤出来后剩下的汤水。大米沸腾后，将大米移除，只要将米水给宝宝喝可以了。

将大米煮沸之前，可以先浸泡一会，最好一两个小时，这样煮出来的米汤更粘稠，更有营养，但是选取做米汤的大米如果是最好的上等大米或精质的大米会更加有营养。

2、米汤优点

米汤是廉价的，并且在孩子呕吐和腹泻时，可以代替其他液体给孩子补水，防止孩子出现脱水。对于家庭中没有静脉补液或电解质的情况，最好的解决办法就是让孩子喝米汤，如果需要补充生理盐水的话，米汤比白开水更有作用。

3、米汤缺点

米汤不包含足够的碳水化合物，腹泻需要补充能量——在腹泻期间，蛋白质和矿物质也是孩子身体所需的补充物，但米汤缺乏必要的钠和钾，不能补充丢失的矿物质。宝宝腹泻或者呕吐，会丢失很多营养，米汤不足以补充全部的营养物质，你还需要再让孩子吃一些其他的食物。

4、警告

米汤不包含维持婴儿最佳生长所需的营养物质。不要给宝宝使用米汤来代替婴幼儿配方奶粉或者用米汤来稀释婴幼儿配方奶粉。当宝宝腹泻或呕吐时，不要喂养宝宝喝米汤，除非医生特别建议使用它。

婴儿患有严重的腹泻，会失去10%的体重，20磅的婴儿会失去2磅的体重，严重脱水时，需要医疗救助。在治疗之后，宝宝有所好转后，让他喝些米汤，可以帮助补充一些生理盐水，维持身体所需水分

婴幼儿宜吃的食物

1.配方奶粉

如果母亲乳汁不足，可以给婴儿喂养配方奶粉。配方奶粉是在一般奶粉的基础上又加入了许多能够满足婴儿营养需求的营养成分，可以作为母乳的替代食物。

2.米油

别称是粥油，因其是煮粥时浮在表面的浓稠的汤水，也被称为浓米汤。《本草纲目拾遗》认为浓米汤具有滋阴润五脏的作用，还有些专家认为浓米汤可以取代参汤，能让口齿生津。甚至还有“粳米粥为资生化育神丹，糯米粥为温养胃气妙品”的说法。因此，如果母体乳汁不足，也可给婴儿服用浓米汤。

3.鱼肝油

鱼肝油中富含人体生长发育所必需的维生素A和维生素D。家长应注意此物不可多食，一般婴儿每日只需服用三滴浓液或者一丸，一定要谨遵医嘱。并且需要记住，两岁之后的幼儿不必多食此物。

4.鸡蛋黄

鸡蛋黄中富含优质蛋白，此外维生素以及钙、铁等微量元素含量也很高，有补血、健脑、益智的功效，还能防止患佝偻病。对营养不良的婴幼儿来说，吃鸡蛋黄可以补血润燥、滋阴养肾，效果极佳。需要注意的是，待宝宝满4个月后才能添加，从1/4 开始，然后再逐渐添加食用量。

5.鸡内金

也可称为鸡肫皮。可以促进消化，强健脾胃。对于长期因消化功能不佳而将食物堆积在体内的婴幼儿来说，食用此物再好不过。民间流传的一种治疗消化不良等症状的方法就是首先用比较细的沙子来炒鸡内金，接着将已经变为棕黄色的鸡内金放入容器中磨成粉状，可以放一点白糖后再给孩子吃。如果可以加入炒白术末，效果就更好了。如果需要，切记根据医嘱用药。

6.鹌鹑蛋

与鸡蛋相比，鹌鹑蛋中的蛋白质、卵磷脂、维生素钙、铁、磷等黄金元素更丰富，对宝宝的发育十分有益。对于因营养不良而面黄瘦瘦的幼儿来说，更适宜食用鹌鹑蛋。一般的做法是将鹌鹑蛋放在米汤中去煮，煮熟后食用。可以早晚各吃一颗，连续吃三个月。

7.苹果

根据现代社会的科学研究，苹果富含益智元素锌，对婴幼儿大脑的发育和智力发展大有好处，若是体内缺锌，不仅发育迟缓，身体矮小，智商也会低下，反应迟钝。

宝宝积食怎么办按摩法 饮食调理

孩子出现积食后，要适当控制进餐的量，食物宜软、稀、易于消化，如米汤、面汤等；可以服用健脾消食化积的中药，如山楂、麦芽、鸡内金等；同时让孩子多做户外运动，有助于消化、吸收。家长平时要培养婴幼儿良好的饮食习惯，做到吃饭定时、定量，切勿过饥过饱，以免积食的发生。

1、每周一次用谷芽、麦芽各10克，山楂5克煲水给宝宝喝。

2、用陈皮、生姜与红糖煮水，给宝宝饮用，可治消化不良。

3、宝宝吃了太多油腻食物，积食恶心时，可喝几口醋，有助于消食。

4、取150克白萝卜，切片煎水服用，每日数次，可治小儿积食。

宝宝积食吃什么食物好 饮食原则

孩子出现积食后，要适当控制进餐的量，食物宜软、稀、易于消化，如米汤、面汤等；经6-12小时后，才进食易消化的蛋白质食物。可以服用健脾消食化积的中药，如山楂、麦芽、鸡内金等；同时让孩子多做户外运动，有助于消化、吸收。家长平时要培养婴幼儿良好的饮食习惯，做到吃饭定时、定量，切勿过饥过饱，以免“积食”的发生。

牛奶不能和什么一起吃 牛奶不适合同米汤一起吃

牛奶与米汤同吃，会导致维生素A大量损失。婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。

​婴幼儿营养食谱

蝉麦大枣汤食谱原料：蝉蜕2克，浮小麦6克，钩藤3克，大枣3枚，甘草2克，白糖少许。

制作方法：

1、把以上各原料用凉水洗净，加入适量水。2、放入砂锅内一同煮，去渣取汤。3、加入白糖，以减少药味。

适合人群：3-6岁宝宝

健康提示：蝉蜕性甘平，疏风定惊，为婴儿常用药物;钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神;大枣养血益脾;甘草清心火。此5味合用，镇定安神效果好，每日1剂，数剂后即可治好小儿夜啼。

香菇人乳汤食谱原料：香菇、人乳

制作方法：将水发香菇洗净，挤去水，放入碗内，倒入母乳，放上葱白。取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、乳的碗，隔水炖15分钟取出，拣去渣。

适用人群：4-6个月婴儿

健康提示：

人乳含有丰富的营养成分，初乳具有预防早期偻病、预防新生儿贫 血，还有极强的杀菌作用;另外还含有新生儿所需要的全部物质;人乳中的生长因子多抵40种左右，因此能促进婴儿免疫系统的发展，并保证其成年后能抵御有害 物质的侵扰，防止消化道功能紊乱;人乳含有的能镇静助眠的天然吗啡类物质，婴儿吃奶后可以很快入睡，并在睡眠中加快生长。

小麦大枣粥食谱原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。

制作方法：1.将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂。2.所有原料放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。要点给宝宝食用时可根据宝宝口味加糖。

适用人群：婴幼儿食用

健康提示：浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。

如何培养婴幼儿饮食习惯

婴幼儿饮食习惯的养成，常被很多父母们所忽略，认为饮食习惯好坏并不重要，在其长大后一定可以慢慢修正，其实在零至一岁时所养成的饮食习惯，会影响到孩童期的饮食习惯，甚至持续影响到成人后的饮食习惯，这点很明显地由现在肥胖学童的饮食行为中可以印证，他们多半不爱吃蔬菜，且偏好高油脂、高醣类的油炸食物或饮料，追溯其婴幼儿时，就比同年龄者来得肥胖些，加上父母有着「白白胖胖的小孩才健康、才强壮」的错误观念，肥胖就自然而然伴他终生。

以下列举几点与各位分享：

在副食品添加方面

一定得由少量开始，一次只添加一种新的食物，并注意宝宝皮肤是否起红疹?是否解稀水便?若有上述不良反应，则应先停止喂食此种食物。若其拒食新的食物，绝对不要强迫喂食，否则会使宝宝日后对此食物产生厌恶感，所以当尝试多次以后，宝宝仍噘嘴不吃，则应隔一～二星期后再试试看。

在调味品添加方面

应注意不要使用刺激性的调味品，并且要了解，绝对不可以成人的味觉来添加盐，应只用少许的盐来调味即可，否则极易养成吃较咸、重口味的饮食习惯，对宝宝的肾脏或其日后罹患高血压、心血管疾病的机率便提高了。

培养良好的卫生习惯

在宝宝六、七个月大的时候，即会开始自己用手挟着奶瓶喝奶，偶尔也会抓起食物往嘴里送，此时照顾者应注意其手干净与否?可在宝宝要吃之前，用干净的毛巾将其手擦干净，再让他自己去抓食。等宝宝慢慢长大之后，再教导其养成「饭前洗手、饭后漱口」的好习惯，当然父母本身便应该「以身作则」，给你的小孩一个学习的好榜样。

断奶并非不喝牛奶

一般所言的“断奶”，听起来似乎不需再喝奶了，事实上，它的意思是“断奶瓶”、而非“不喝奶”，所以应称为“离乳”是较恰当的说法。一般在婴儿九个月大的时候，其大拇指和手指的发育渐趋完善，较能互相配合，此时正是 “离乳”的好时机，可训练宝宝自己用手拿杯子(最好是适合宝宝手方便拿的大小、重量、坚固耐摔并有握柄的杯子)来喝奶。另外照顾者也须有“奶可能溅得满地”的心理准备，要有耐心陪其度过每一次练习时的挫折，不能大发脾气，如此宝宝才不会畏惧尝试，才有可能顺利离乳。

食物的形状、颜色也能吸引宝宝

若您辛苦准备了好吃又营养的食物，却发现你的宝宝兴趣缺缺、不屑一顾的时候，先别急着哭丧着脸，或对你可爱的宝宝发脾气，应先静下心来，想想是否与上一餐的间距太短了?是否生病了、想睡觉或活动量不够?是否有吸引其注意力的一些事物，如电视未关、正在玩玩具等等，这些都可能导致其不吃的原因，应找出来并设法在宝宝吃东西时尽量避免。

另外，应在宝宝吃的食物调理方面多下功夫，多变化，或将食物做成可爱的图形，并注意汤匙、碗或杯子色彩、形状的搭配，吸引宝宝的注意，营造舒适的进食环境，如此便可大大地提高宝宝的进食欲望。但或许如此千辛万苦的准备，连哄带骗地喂他，宝宝仍不领情时，则不妨悄悄地将食物收起来，也不必责骂他或将生气全写在脸上，等下次吃饭时间，肚子饿了，便会乖乖地吃了。

千万别把你的习惯带给宝宝

切记不要以为你不喜欢吃的食物，您的宝宝一定也不喜欢吃，并且注意在喂食宝宝吃的时候，千万别将你厌恶此种食物的感觉或以言语或以脸部表情表现出来，可别认为你的宝宝仍太小，不会察觉哦!举例来说，父母不喜欢吃青菜的宝宝绝大部份也不喜欢吃青菜，除了父母本身饮食习惯必须慢慢修正之外，如何鼓励宝宝吃青菜也是相当重要的，如“水手卜派爱吃菠菜才会长得强壮、有力气”，又如“白花菜是小雨伞”、“兔子也吃红萝卜”等话语，来促使宝宝有想吃的感觉。

均衡的饮食

在食物的供应上，应注意均衡与否?

所谓的均衡饮食即意指每天的食物要包括下列五大类：

1.主食类，即五谷根茎类。

2.肉鱼豆蛋类。

3.蔬菜类。

4.油脂类。

5.奶类。并注意份量的搭配，如此才不致于有营养素缺乏的顾虑。