咖啡过量会致癌

咖啡过量会致癌

现在，咖啡成了一种时尚饮料，咖啡馆越开越多，年轻人都喜欢去咖啡馆聚会，咖啡也成了不少家庭的必备饮品。然而，健康 专家却建议那些喜欢喝咖啡的人和那些交际特多的人不要过多地饮用咖啡，以一天2至3杯为宜，从原则上来讲，不管哪一种刺激性饮料均以每天不超过3杯为佳。

加拿大研究人员最近发现，咖啡因对那些胰岛素本来就不够的人有不良影响。研究人员发现，咖啡因对潜在的2型糖尿病患者有不良影响，可能引发2型糖尿病。2型糖尿病是加拿大最普遍的糖尿病，占所有糖尿病患者的90%。

美国科学家还通过调查发现，吸烟 者若每日饮3杯或更多的咖啡，能使他们患胰腺癌的可能性增加4倍。咖啡因对正常细胞有不良的影响，它可促使细胞老化，美国学者经过流行病学调查和研究，确认咖啡是一种有潜在危险的饮料，认为咖啡因对胰腺癌的形成有不可忽视的影响，常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患胰腺癌的可能性大2-3倍，目前，美国每年大约有2万人死于胰腺癌，其中至少有半数以上是由于饮用咖啡而引起的。

美国哈佛大学的研究人员发现，饮咖啡的人较易得膀胱癌，尤其是对女性 危害更大，如果将每日只饮半杯或不饮咖啡者患膀胱癌的危险性定为1,那么在每天喝3杯咖啡以上的人中，男性患膀胱癌的危险性为1.31,女性患膀胱癌的危险性为2.19。日本的科研报告也称，男性胃癌的一些患者中，不少人喜欢饮用咖啡。

咖啡何以能致癌 ?目前有几种推测，一是认为咖啡的主要成分咖啡因起诱发肿瘤的作用;另一是认为在制造咖啡的工艺过程中，产生类似罂粟样物质，后者有致癌作用。

根据国际上早先公布的研究结果，孕妇如饮用咖啡或其他含咖啡因的饮料，容易流产 ，即使不流产，生产的胎儿体重也有可能较轻。然而，这个结果目前也有争议。瑞典研究人员最近获得的调查结果证明，孕妇少量饮用咖啡或其他含有咖啡因的饮料可能不会对胎儿造成什么危害。瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员是在对瑞典首都斯德哥尔摩附近乌普萨拉地区的900名产妇调查之后得出这一结论的。不过，大多数研究人员都承认孕妇不宜多喝咖啡。

咖啡中所含的咖啡因成分，具有轻度中枢神经刺激作用，适当饮用可减轻疲劳感、增强记忆、推理及智力，听觉及视觉反应也变得敏锐。同时，长期吸收过量咖啡因可能引发高血压。有报告显示，曾有19名自愿接受试验者，吃了一颗500毫克咖啡因药丸(相当于5杯咖啡)之后，血压都有一定程度的增高。国际医学界近来也深入探讨咖啡对骨质疏松症、高血压、心脏病、减肥 、怀孕及早产等健康问题的可能影响。

咖啡因虽然并非是让人上瘾的“毒品”，但专家认为，要戒掉咖啡因不能过于突然，以免引起类似偏头痛的毛病或是引发脾气暴躁。要戒掉咖啡，最好采取渐进方式，每天减一些，直到减少到3杯以下为止。减量期间若感到头痛，暂时还是维持现量，不痛了再继续减。

哪些人不宜食用咖啡

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。

胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。

孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。

癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。

常温咖啡会致癌吗

常温咖啡不致癌

世界卫生组织曾发表文章称：饮用常温咖啡并不会导致癌症，因此不应将其划分为致癌物。该组织的23名科学家通过分析1000多份有关咖啡与癌症的研究，得出此结论。他们同时表示，饮用温度极高的饮料，会导致食道癌的发生。

喝咖啡的3个好处

改善记忆

葡萄牙分子医学研究所、法国国家健康与医学研究院等机构联合研究发现，咖啡因可以靶向大脑中衰老基因，减缓大脑衰老。常喝咖啡可以增强认知效果，改善记忆。

降低炎症，改善心脏健康

美国斯坦福大学医学院研究显示，早上一杯咖啡，不只能让人保持清醒，还有助抑制与心脏病相关的炎症。研究人员招募了100多名志愿者，跟踪调查他们10余年，发现早上喝一杯咖啡的志愿者，心脏更健康。

咖啡可缓解眼部疲劳

新西兰奥克兰大学研究发现，喝咖啡可缓解眼睛疲劳。研究人员发现，运动途中喝咖啡的志愿者神经递质得到恢复，眼部运动也有了改善，但未喝咖啡的志愿者则没有这种效果。研究人员建议，运动时或运动后可以适当喝点咖啡，有助于减弱眼部的疲劳，缓解视觉损伤。

喝咖啡的小诀窍

1、选择有机咖啡

美国营养师分析，传统咖啡中多半会含有农药，选有机咖啡为宜。选择咖啡时，尽量不要喝特调或含香料的咖啡，因为许多特调的咖啡添加了人工香料，喝入太多会增加身体负担。

2、不加糖、奶精或奶油

国外一些连锁咖啡店的大杯冰咖啡，每杯大约含20克的糖，速食店中的冰咖啡每杯含约30克的糖。如若喝太多含糖量高的咖啡，就容易使体重上升、干扰人体内的代谢。喝咖啡不加糖，可防止肥胖。但注意，有人喝咖啡时虽然不加糖，却加入了奶精或奶油，或喝含奶精的二合一咖啡，而很多奶精或奶油并不是天然的脂肪，吃多影响身体代谢。觉得黑咖啡太苦，可适量加点鲜奶，以中和咖啡的苦味。

3、买咖啡豆自己研磨

咖啡豆研成粉后，里面的物质因接触到氧气和湿气就容易变质被氧化，新鲜度大减，而且咖啡中抗氧化的物质可能消失。所以最好是买生的咖啡豆，然后在家把咖啡豆磨成咖啡粉，这样可以让咖啡保持新鲜，咖啡的抗氧化物质也比较不会流失，更完整地保留了咖啡的养份。

4、一日只可饮一杯为宜

1天1杯咖啡的量指的是1天饮两百二十六克黑咖啡，不是咖啡连锁店里那种为了口感好而在里面加了一些水果或香草浆的冰咖啡。1天1杯咖啡对不少原来1天饮用5杯、10杯甚至15杯咖啡的人来说，若每日饮用的咖啡量减到1杯，应循序渐进。不过也有营养师认为，如果喝咖啡喝到出现身体颤抖、睡眠有障碍，甚至感觉压力重重，说明喝得过量了。

过量喝咖啡会怎样

喝咖啡虽然能消除疲劳，使人精神振奋，但也不是喝得越多越好。相反，过量喝咖啡会对健康造成严重危害。

咖啡的主要成分是咖啡因，一杯咖啡中含100～150毫克咖啡因。咖啡因虽然可以提神，使大脑兴奋，但在过度兴奋之后必然会出现精神疲惫、昏昏欲睡的现象。如果短时间内大量饮用咖啡，还可能使人中毒;如果摄入体内的咖啡因超过10克，就会导致生命危险。而且，长期喝咖啡会上瘾，人体会对咖啡因产生依赖性，一旦停喝，就会使大脑受到高度抑制，出现血压降低、剧烈头痛、失眠、焦虑、神经衰弱等症状，严重时甚至会导致精神异常，使人出现喜怒无常、忧郁、冷漠等症状。

咖啡中的咖啡因能大量消耗体内的B族维生素，如果每天喝咖啡4～6杯，就会造成体内B族维生素明显缺乏。咖啡因还可以使人体血液中的胆固醇含量升高，每天喝4～6杯和9杯咖啡的人，其血液中胆固醇的含量比不喝咖啡的人分别高出5%和11%。因此，过量饮用咖啡会大大提高冠心病的发病率，经常大量喝咖啡的人患冠心病的概率比不喝咖啡的人高1～2倍。研究还发现，常饮咖啡的人较易患膀胱癌，尤其是女性，即使每天只喝1杯咖啡的女性，患膀胱癌的风险也比不喝咖啡者高2.5倍。

6种人不宜喝咖啡

6种人不宜喝咖啡

1.患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

2.老年妇女：咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

3.胃病患者：喝咖啡过量可引起胃病恶化。

4.孕妇：饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

5.维生素B1缺乏者：维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

6.癌症患者：饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

7类人不适合喝咖啡

●患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

●老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

●胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

●维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

●癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

●7、12岁以下儿童——小孩因肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长，所以需要禁止儿童摄取咖啡因的。

●孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

哪些人群不适合喝咖啡

1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人;正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

2、老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。

3、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，在为喝咖啡过量可导致胃病恶化。

4、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形成或流产。

5、维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。

6、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。

哪些人不宜喝咖啡

1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

2、老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。

3、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。

4、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。

5、维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。

6、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。

7、肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。

8、肾结石患者：肾结石患者预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。

9、失眠患者：长期失眠饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。

哪些人不宜喝咖啡

咖啡虽好，但非人人都适合喝。那么，下面为大家介绍哪些人不宜喝咖啡。

1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

2、老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。

3、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。

4、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。

5、维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。

6、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。

7、肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。

8、肾结石患者：肾结石患者预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。

9、失眠患者：长期失眠饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。

哪类人不适合喝咖啡

1患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

2老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

3胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

4维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

5癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

6孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

咖啡因过量会导致心脏病吗

因为血管会变狭窄，所以很容易出现心脏问题，如心悸、心律不正等问题。所以如果你摄取的太多，很容易引发心血管的病变。

哪些人不宜喝咖啡

这六种人不宜喝咖啡

患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

老年妇女：咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

胃病患者：喝咖啡过量可引起胃病恶化。

孕妇：饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

维生素B1缺乏者：维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

癌症患者：饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

喝咖啡多了会致癌吗

咖啡

就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。

肥甘厚腻太过

中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。

从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

七种人不宜喝咖啡

●患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。

●老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。

●胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。

●孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。

●维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。

●癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

●7、12岁以下儿童——小孩因肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长，所以需要禁止儿童摄取咖啡因的。