香菇长毛还能吃吗

香菇长毛还能吃吗

不能吃。

鲜香菇是含水分特别高的，没有进行烘干就更容易出现长毛的现象了，香菇长毛是被灰霉菌感染造成的，灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌，迄今未发现有植物对其产生抗性。

家庭香菇种植方法和技巧

1、家庭香菇种植时的备料

在家庭中种植香菇时需要准备适量的材料制成菌袋，在准备材料时可以准备玉米芯粉和木屑以及麦麸和稻草粉与石膏，这些材料可以按比例分配，每袋中玉米芯粉和木屑应该各占百分之三十，稻草粉占百分这十八。

2、家庭香菇袋的装配

把菌袋材料准备好以后就要开始装配了，这里应该选择长五十厘米宽约十六厘米的塑料袋子，每袋中重一千克材料，装入以后要压实，还要进行灭菌处理，最常见的灭菌方法就是高压灭菌，把菌袋放在一百度的环境中灭菌处理十二个小时。

3、家庭香菇种植的接种与培育

在准备好菌袋以后要在菌袋上面打孔，接入菌种，过二十多天以后菌种就能成活，把菌袋摆放在温暖的境中就能让香菇开始生长，在长出幼菇以后，要把劣质的幼菇去掉，让香菇之间有一定的间距，这样能让香菇长的更大，质量也更出色，另外在香菇长到一定程度以后要及时采收，不然会影响后面香菇的生成。

杏鲍菇长毛了还能吃不

需根据实际情况而定。

杏鲍菇是生活中常见的食用菌，味甘性凉，归肝、胃经，其中含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，杏鲍菇长毛了，如果只是单纯的长毛，并没有其他异味出现，这种情况主要是由杏鲍菇与氧气发生氧化反应导致的，属于一种正常现象，将其清洗干净后还是可以吃的。

但如果杏鲍菇长毛是因为放置的时间比较长，导致其滋生了细菌以及微生物导致的，这时候的杏鲍菇就不建议再吃了。

菌类可以放冰箱多久 新鲜蘑菇长毛了还能吃吗

新鲜蘑菇长毛了不建议食用。

新鲜蘑菇含水量很高，细菌滋生量大，一些霉菌落到新鲜蘑菇会出现长毛的情况，虽然蘑菇也是真菌的一种，但是不会出现菌丝大量生长，看起来像长毛的情况。

红薯大的好还是小的好 红薯为什么放一段时间好吃

红薯不像土豆放了几天容易长毛吃了有毒，红薯放一段时间后还更好吃，更香甜，发芽的另当别论。因为刚挖出来的红薯，含水分较多糖浓度小，放置一段时间的红薯水分较少，糖浓度大，所以还是放置一段时间的红薯甜。当然前提是红薯没放坏。

鸡腿菇长白毛还能吃吗

鸡腿菇长白毛还能吃吗?如果贮存时间太久或者贮存的时候鸡腿菇里面的水分没有蒸发完全，鸡腿菇是很容易发霉变质的。

1、长毛的鸡腿菇是已经变质的，营养成分已经受到影响了，所以最好别吃。

2、即使是把鸡腿菇放在冰箱里，但某些真菌还是能够滋生并生长，吃了长毛的鸡腿菇可能会引起胃肠疾病。

3、保存10天以上的鸡腿菇，营养价值基本已经全部流失。

香菇长期保存方法

1、冷冻法

将鲜香菇清洗干净，然后焯烫煮熟，再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油、盐、孜然粉等，最后放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压在香菇上面，可以保存2-3个月。

2、晒干法

鲜香菇水量高时就容易发霉、变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存香菇3个月以上。

3、做成香菇酱

将鲜香菇制成香菇酱，通过高温煮制、添加油盐等调味品的情况下，香菇便不易遭受细菌等微生物的侵害，放入冰箱冷藏保质期可长期一个月以上，平时蘸酱、调味都非常好吃。

香菇长毛了还能吃吗

食物长毛是常事，比如说像馒头在夏天放2天左右就会出现长毛的现象，而像这些食物长毛之后就不能再食用。香菇是一种蔬菜，但是如果贮存不好的话，也容易长毛，尤其是鲜香菇更是含的水分多，没有进行烘干，就更容易出现长毛的现象。而香菇一旦长毛，最好不要食用。

香菇长毛是被灰霉菌感染造成的，灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌，迄今未发现有植物对其产生抗性。金海翎等人在4日出版的美国《科学》杂志上报告说，已知的许多病原菌都会输送特殊蛋白质进入植物细胞内部，以抑制植物免疫防卫机制，从而达到有效侵染的效果，而灰霉菌还会利用一种叫做小分子RNA的分子进入植物细胞内部，从而抑制植物免疫系统，这也是首次发现有病原菌利用小分子RNA来达到有效侵染的效果。所以为了防止香菇毛长，一定要对其做好贮存，比如说可以采取避免贮存、密封贮存、低温贮存以及干燥贮存等方法。

蘑菇长毛了还能吃吗

视情况而定。

蘑菇是属于一种真菌类的食材，如果放置时间过长的话，蘑菇就会自动释放出白色的芽孢，此时就会出现长毛的情况，但这并不是变质，想吃的话是可以继续吃的，但是营养和口感都会有所下降。

如果蘑菇不仅长毛，而且还有酸味等异味的话，那么就证明蘑菇中已经滋生了微生物发生了变质的情况，此时即使是将其煮熟也很难去除掉，所以是不建议再继续吃的，以免对人体健康造成不利的影响。

鲜香菇变黑变软了还能吃吗 鲜香菇长了白色霉还能吃吗

视具体情况而定。

鲜香菇长白色霉有两种情况，一种是菌丝导致，香菇是一种蘑菇，有菌丝不奇怪，但是这样的香菇外观挺立，气味不变；还有一种情况就是香菇变质了发霉导致，发霉的香菇一般外观也不是这么挺立，而且闻起来有一股发霉的味道，这样的鲜香菇建议不要食用，食用后对身体健康不利。

香菇长毛还能吃吗 香菇的食用禁忌

香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。

痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物，会导致体内的尿酸水平升高，使得病情更加严重。而香菇就是一种嘌呤含量高的食物，所以痛风病人最好避免吃香菇，以免造成嘌呤摄入过量。除了香菇之外，肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高，同样需要避免。

皮肤病患者不建议吃香菇，这是在，《随息居饮食谱》中有记载的，如果吃了香菇可能会导致皮肤病更加的严重。这是因为香菇属于发物，因此患有皮肤病以及皮肤较为敏感的人都最好避免，否则就可能会导致病情加重。

香菇中的膳食纤维含量十分丰富，尤其是香菇柄，对正常人来说适量食用香菇可刺激肠道蠕动，促进排便，还能抑制脂肪吸收，帮助减肥。但是，膳食纤维很难消化，肠胃虚弱、消化能力不好的人要少吃香菇，否则会加重肠胃负担。

香菇根长毛了还能吃吗 香菇根发霉能吃吗

不能吃。

香菇根上长霉不要再食用！无论是新鲜香菇根还是干香菇根，都不宜食用，被霉菌污染的香菇根不仅口感变差，还可能会有黄曲霉毒素等致癌毒素滋生，人体若是过量摄入，可能会有中毒致癌风险。

新鲜的湿香菇怎样保存 干燥香菇怎么保存

干燥菇一定要使用密封容器盛装，避免外部水气渗入。一般来说，只要密封、保持干燥并避免阳光直射，以常温存放即可;不过因为台湾夏天天气湿热，建议可以放入冰箱冷藏、冷冻保存，能有效避免发霉或长虫。从冰箱取出后，袋内很容易因温差而产生水气，使干燥香菇受潮;故建议每次只取需要的用量，不要整包拿到室温下回温。

干香菇的保存期限虽然比新鲜香菇长，但也要注意长虫、长霉的问题。

蟹味菇长白毛可以吃吗

不能吃。

蟹味菇长白毛了应该是不能吃了，可能已经坏了，里面可能已经滋生出大量有毒有害的物质，吃了容易引起胃肠不适，拉肚子甚至中毒，危害身体健康，所以最好是不要吃长毛的蟹味菇。