有肉的营养瘦身食谱

有肉的营养瘦身食谱

1、金针木耳瘦肉汤

热量：80千卡

材料：猪瘦肉60克，金针菜20克，黑木耳15克。酱油、生粉各适量。

做法：

①猪瘦肉洗净、切片，用酱油、生粉拌匀;金针菜洗净、去蒂，浸软;黑木耳浸软、洗净。

②把金针菜、黑木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放入猪瘦肉片，煮熟调味即可。

点评：金针木耳瘦肉汤对肥胖、高脂血症、高血压病中属脾胃不足、阴虚血热者很有帮助。

2、窈窕虫草乌鸡汤

热量：326千卡

材料：乌骨鸡600克，乌骨鸡脚3只、冬虫夏草10克、大枣10颗、米酒适量。

做法：

①大枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。

②将鸡块先用开水煮2～3分钟，取出后用冷水冲洗去血水。

③将1500毫升的水注入锅中煮开，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。

点评：窈窕虫草乌鸡汤这道菜肴营养丰富，含有很高的蛋白质，又能够瘦身。

3、鸡油大白菜

热量：45千卡

材料：大白菜250克、鸡油5克、鲜汤100克。葱段、姜片、植物油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各少量。

做法：

①大白菜去硬梗、老叶，洗净后撕成手掌大小的片。待植物油烧至六成热时，投入大白菜叶，翻炒至断生捞起待用。

②倒出锅中剩余的植物油，添入鸡油，烧热后投入葱段、姜片炒出香味，加入鲜汤，煮沸后下大白菜、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾成薄芡，最后加入昧精调味即可装盘上桌。

点评：大白菜本身所含的热量极低，再用热量较低的热量来炒，不至于引起热量的存储。而且大白菜中含的钠很少，不会使肌体保存多余的水分，可以减轻心脏负担。

4、芦笋豆腐干

热量：145千卡

材料：芦笋150克、豆腐干40克。干口蘑、细盐、鸡汤各适量。

做法：

①将芦笋用热水焯一下，漂除异味;口蘑洗净、泡发;豆腐干蒸软晾干，以上原料均切成3厘米长的细丝。

②把细盐溶于鸡汤中，将上面三丝相间成辐射状摆于扣碗内，然后注入鸡汤，加盖，再上旺火蒸约20分钟，出锅后扣入盘中即成。

点评：芦笋豆腐干富含维生素、纤维素和蛋白质，有利尿、瘦身等作用。

5、香菇芹菜

热量：80千卡

材料：芹菜150克，水发香菇15克。精盐、味精、橄榄油、淀粉各适量。

做法：

①摘去芹菜的叶、根，洗净剖开切成约2厘米长节，用盐拌匀约10分钟。

②把腌渍芹菜用清水漂洗，然后锅置旺火上烧热，倒入油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2～3分钟后，投入香菇炒匀淋入芡汁速炒起锅，即可食用。

点评：芹菜含有丰富的维生素C，可以促进脂类的代谢。另外，芹菜中也含有少量的有机酸，能够促进维生素C，促进钙、磷的吸收，同时也促进脂肪的分解和蛋白质的合成。

6、归地烧羊肉

热量：360千卡

材料：鲜羊肉500克，当归15克，生地黄15克、大枣10克。姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。

做法：

①将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净;当归、生地洗净;大枣浸泡后用温水洗净。

②锅内加入少许猪油，用中火烧至五六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，烹入料酒，注入清汤，置入酱油、精盐、当归、生地、大枣，用旺火烧沸，改用小火烧约1小时，拣去当归、生地黄，淋入水淀粉勾成浓芡，加味精翻匀，盛入盘内即成。

点评：归地烧羊肉，肉烂，鲜香微甜，稍有草药味。烹制中辅以当归、生地、大枣各味，则对人体补养效果更佳，而且能使人肌肉健美，红润光泽。

7、赤豆鲤鱼

热量：175千卡

材料：鲤鱼1尾(1000克以上)，赤小豆100克。陈皮、花椒、草果、葱、姜、胡椒、食盐、鸡汤各少许。

做法：

①将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。

②将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

③将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再撒上葱花，即成。

点评：赤豆鲤鱼，行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，有减肥的功效。

8、雪梨炒鸡肉卷

热量：168千卡

材料：雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克。蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。

做法：

①鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟;油菜心洗净后与火腿同切段;雪梨去皮去核，切条。

②用鸡片卷上菜心、火腿，用淀粉粘口，用油稍炸备用。

③起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。

点评：雪梨炒鸡肉卷营养有瘦身。

一周经期减肥食谱

周一瘦身食谱

早餐：低脂鲜牛奶、全麦起司三明治、苹果一颗。

午餐：菠菜牛肉、香菇豆腐、萝卜香菜汤、胚芽米饭。

晚餐：西红柿通心面、白菜减肥汤。

周二瘦身食谱

早餐：果仁燕麦粥、优格水果沙拉。

午餐：素馅水饺、什锦蔬菜蛋花汤。

晚餐：蔬菜蛋炒饭、丝瓜发菜瘦身汤。

周三瘦身食谱

早餐：蔬菜沙拉、全麦土司、小麦胚芽奶、猕猴桃。

午餐：炒芥蓝、烤味噌鱼、鱼香茄子、胚芽米饭、金针菇汤。

晚餐：一份蔬菜清汤火锅。

周四瘦身食谱

早餐：清水煮空心菜、红薯粥、肉松拌豆腐、梨。

午餐：番茄牛肉烩饭、高丽菜香菇汤。

晚餐：蔬菜干面、蘑菇黄瓜汤。

周五瘦身食谱

早餐：馒头夹鸡蛋、苜蓿芽沙拉、葡萄柚。

午餐：素馅水饺、淋酱豆干。

晚餐：蒸鸡腿、胚芽米饭、牛蒡萝卜汤。

周六瘦身食谱

早餐：水果沙拉、烤洋芋、柳橙汁。

午餐：毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤。

晚餐：炒河粉、蔬菜汤。

周日瘦身食谱

早餐：海鲜粥、石榴一个。

午餐：清水煮高丽菜、葱油鸡、紫菜汤。

晚餐：蔬菜披萨、番茄蘑菇汤。

经期减肥饮食要讲究营养搭配，每天食用的食物都要不一样，并且饮食中要含有蛋白质等多种营养成分。

蜜汁南瓜减肥食谱营养瘦身

瘦身原理：南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。秋天时节，正是南瓜营养最丰富的时候。常吃南瓜之所以有助瘦身，在于南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的热量很低。

自古以来，在草药疗效上，蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动;丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况;而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。吃蜜糖之所以能减肥，是因为它含的热量很低，只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃了200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是“甜品”，但一样可达到减肥效果。此外，蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。

蜜汁南瓜-制作步骤

准备南瓜

将南瓜去皮去核，清洗干净再切成大块放在一边备用。

配料准备

将枣，枸杞，百合，莲子均用热水泡泡，清洗干净。

蒸南瓜

把切好的南瓜和辅料装碗里，开锅蒸15-20分钟。

完成

最后，在已经蒸好的南瓜上淋上蜂蜜即可。

芹菜食物相克大全

芹菜

别名：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹

禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。

芹菜的做法大全芹菜的功效与作用食物相克表

相克

芹菜+牡蛎：降低锌的吸收

芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻

芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收

芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收

芹菜+黄豆：降低铁的吸收

芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐

芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。

芹菜+虾：伤元气

芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气

芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值

芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收

芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

芹菜+兔肉：一起吃会脱水

芹菜+醋：损伤牙齿

芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。

宜搭

芹菜+樱桃番茄：降血压降血脂健胃消食

芹菜+牛肉：营养瘦身

芹菜+豆腐：清肠排毒

芹菜+西红柿：降血压降血脂健胃消食

芹菜+红薯：降血压

芹菜+核桃：润发明目养血

芹菜+牛腩：营养瘦身

蛋白质营养瘦身食谱

超美味的蛋白质减肥法食谱

一、蛋白质减肥法食谱之杏仁蛋白小西饼

材料：蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量。做法：1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。3、烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。

二、蛋白质减肥法食谱之椰香咖啡蛋白球

材料：低粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋白2个，细砂糖50克。做法：1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。3、取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温，容易烤裂)。

美味红薯瘦身食谱

瘦身食谱一：麦仁红薯汤

原料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

方法：

1.一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;

2.将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;

3.沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;

4.出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

瘦身食谱二：红薯粥

原料：新鲜红薯250克，大米100克。

方法：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

瘦身食谱三：红薯芝麻浓汤

原料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

方法：

1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;

2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;

3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;

4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。

瘦身食谱四：红薯泥

原料：红薯500克，猪油25克。

方法：

1.选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;

2.锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

瘦身食谱五：咸味红薯饭

原料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

方法：

1.红薯洗净、切成块状，沥干水份;

2.在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;

3.再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

10款润肠瘦身食谱

瘦身食谱1鲜葵粥：

鲜葵菜100g，大米50g。将葵菜洗净，切细备用;大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一、二沸服食。每日1剂，连续3~5天。可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。

瘦身食谱2郁李仁粥：

郁李仁10g，大米100g。将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1剂，连续2~3天。可润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满(肝硬化腹水)，肢体水肿等。

瘦身食谱3麻子仁粥：

麻子仁20g，大米100g，白糖适量。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可润肠通便，滋养补虚。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。

瘦身食谱4香蕉粥：

吃香蕉能减肥吗?香蕉2个，大米50g，白糖适量。将香蕉去皮，择净，捣泥备用;取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可清热润肠，润肺止咳。适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。

瘦身食谱5蜂蜜(蜂蜜食品)粥：

蜂蜜减肥食谱，大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。

瘦身食谱6土豆粥：

自制土豆减肥食谱，土豆100g，大米50g。将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食。每日1剂，连续3~5天。可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。

瘦身食谱、麻油(油食品)拌菠菜：

用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。

瘦身食谱8芝麻粥：

黑芝麻减肥吗?用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。

瘦身食谱9北杏炖雪梨：

做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30~50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。

瘦身食谱10无花果蜜糖粥：

将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。

肥胖人群吃火龙果，燃烧脂肪又养颜

火龙果的营养很丰富，而且是一级棒的减肥食材。对于肥胖人群来说，也是最佳的选择。因为它的含糖量低，可以有效的帮助脂肪燃烧，丰富的果胶可以帮助身体排毒，富含维生素足够提供减肥所需要的营养。明星何洁也采用火龙果减肥，那怎样吃火龙果减肥，四款不同火龙果瘦身食谱，让你瘦身又养颜哦!

火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效。明星何洁也采用火龙果减肥，那怎样吃火龙果减肥，四款不同火龙果瘦身食谱，让你瘦身又养颜哦!

鲑鱼巧烹饪变身高营养瘦身食品

低热量 (90卡以下)：花椰菜鲑鱼卷儿

材 料：薄熏鲑鱼片5片，花椰菜5块，纯酸乳酪2~3大匙，芥末沙司少许。

制作过程：鲑鱼切成薄而长的片儿待用，花椰菜切成小块儿后用盐水稍微焯一下。在鲑鱼上涂抹由纯酸乳酪与芥末沙司做成的调料，然后放上花椰菜卷起来。

1、将花椰菜煮熟，不用黄油炒，而是直接使用。

2、用纯酸乳酪与芥末沙司少许而非蛋黄酱调味。

中热量 (150kcal以下)：烤鲑鱼

材 料：鲑鱼1段，精盐与胡椒面少许，柠檬1块儿。

制作过程：用铁篦子或烤箱烤制撒有精盐和胡椒面的鲑鱼，吃的时候配以一块柠檬，将其汁液撒在上面吃。也可根据个人的喜好，用放有山嵛草(辣根)的酱油蘸着吃。

1、不用涂有黄油的煎锅煎制鲑鱼，而是用铁篦子烤，去除油脂。

2、利用柠檬的清爽提高瘦身效果。

高热量 (200kcal以下) ：鲑鱼加料土司(2个)

材料：薄熏鲑鱼片5片儿，洋生菜内叶5片儿，纯酸乳酪1/2个，捣碎的洋葱2大匙，马槟榔(caper)与鱼子酱或燕鱼子少许。

制作过程：将洋生菜片弄成圆形，大小能一口吃下，在上面放上切成适当大小的鲑鱼后卷起来，然后漂亮地点缀上纯酸乳酪、捣碎的洋葱、马槟榔、燕鱼子或鱼子酱。

1、鲑鱼加料土司中不放最能提高热量的花生酱(如果不受热量的限制，可以抹上少许花生酱提味)。

2、用纯酸乳酪代替蛋黄酱。

温馨提示:这三种方式烹饪出来的鲑鱼都很美味哦，而且都是很有效的瘦身食品哦，爱吃鱼类的减肥者可以根据自身的需要进行选择并学习制作。