猪肉发白是怎么回事
猪肉发白是怎么回事
猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死,病变常发生在负重较大的肌肉,如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白,状似鱼肉,严重时略硬,晦暗无光,切面可见大量的灰白色小点。白肌病发生的原因,主要与维生素E缺乏以及缺硒有关。
猪肉发白的另一种原因可能是猪在宰前受到强烈刺激后,发生应激反应,使肌肉色泽变淡、发白,有液体渗出。这种没有病理性病变的肉叫白肌肉,且仅见于猪的肉尸,是无害的。
猪肉发白是怎么回事
猪肉发白是怎么回事白肌病
猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死,病变常发生在负重较大的肌肉,如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白,状似鱼肉,严重时略硬,晦暗无光,切面可见大量的灰白色小点。白肌病发生的原因,主要与维生素E缺乏以及缺硒有关。
白肌肉
猪肉发白的另一种原因可能是猪在宰前受到强烈刺激后,发生应激反应,使肌肉色泽变淡、发白,有液体渗出。这种没有病理性病变的肉叫白肌肉,且仅见于猪的肉尸,是无害的。
猪肉发白能吃吗有白肌病的猪肉,全身肌肉出现变化时,肉不能再食用;如变化轻微且只在局部,可切除病变部分再食用。
有白肌肉的猪肉可以吃,对人体没有害处。
猪肉怎么选新鲜的猪肉肌肉红色均勾、有光泽、脂肪洁白。肉的外表微干或微湿润,不粘手。指压后凹陷立即恢复。具有新鲜猪肉的正常气味。新鲜猪肉煮的肉汤透明澄清,脂肪聚于表面,有香味。
看颜色
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,没有光泽,瘦肉部分呈暗红色。
轻触摸
触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不黏手;而不新鲜的猪肉,摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。
按弹性
新鲜猪肉质地紧实富有弹性,用手指按压后,能迅速恢复原状;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。
观外表
放心肉很少有血水或水渗出,表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉,肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。
看肥肉
正常猪肉的肥肉适中,而喂了“瘦肉精”的猪,其脂肪层很薄,通常不足1厘米,且肉色发红,纤维疏松,瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。
闻气味
新鲜、健康的猪肉气味新鲜,并带有微微腥味。而变质、“加料”猪肉,无论其表层,还是深层都有血腥味、腐臭味。
查认证
购买猪肉时,一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质,包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证,如果都不具备,就应引起注意。
温馨小贴士:
购买猪肉要去正规农贸市场或者超市,购买经过卫生检疫部门检验盖章的猪肉。如果猪肉出现异常颜色或者表面有粘液、肉质变软及散发异味的话,这样的肉不新鲜,不要买。
牛排,羊排,和猪排的区别
从外观来看,牛排的颜色更加暗红一些,猪肉发白,羊排显得小一些,排骨很细,和猪牛分别很大.
熟了以后,从味道上就可以分辨出.
吃的时候,羊肉有膻味就不说了,牛排的肉质相对粗糙,肉丝明显.牛排的颜色,瘦的部分最红,肥的部分最白。尝的时候口感较粗糙。
羊排的颜色则次之。红色程度略暗些。尝的时候口感非常细,略带膻味。
猪排的颜色则发白。吃起来非常腻。
猪肉发光还能吃吗
不建议吃发光的猪肉。
首先,人吃发光的猪肉需要承受一定的心理压力;其次,虽然发光的的蛋白本身对人体危害不大,发光杆菌在加热到一定程度下也会很快被杀死。但是,由于猪肉出现发光情况,提示着其在运输、储存、销售过程中受到污染而导致,那么这个过程中,可能还存在其他未知细菌的巨大风险,因此,如果发现这些会发光的猪肉,请不要食用。
舌苔发白是什么病
舌诊是中医诊断疾病的重要方法。中医认为舌尖属心肺、舌中属脾胃、舌根属肾,舌两侧属肝胆。舌质的变化主要反映脏腑的虚实和气血的盛衰;而舌苔的变化主要用来判断感受外邪的深浅、轻重,以及胃气的盛衰。
从某种程度上说,舌苔是一个人胃气的表征。如清代吴坤安说:“舌之有苔,犹地之有苔。地之苔,湿气上泛而生;舌之苔,胃蒸脾湿上潮而生,故曰苔。”
舌苔的颜色
正常的舌苔为薄白一层,白苔嫩而不厚,干湿适中,不滑不燥。
如果黄苔,一般表示里热证。一般说,黄苔的颜色越深,则热邪越重。苔薄黄厚而干燥的,则代表里热盛,津液受损。
灰黑苔,主热证,也有寒湿或虚寒证。灰苔主里证,多见疾病比较严重。黑苔则大多由黄苔或灰苔转化而成,往往表明病情极严重。
而白苔是最常见的舌苔颜色,主表证、寒证,但也有里证、热证的。
如前所述,白苔是薄白而润为正常,但同时这也许也表示了病在体表没有入内。
舌淡而苔薄白的,多为气血两虚。
如果舌苔薄白且过于润滑,一般多见于表证、寒证,为风寒。
如果舌苔薄白而干燥的,则多见于表热证或感受燥邪,为风热。
如果舌苔白而厚腻的,多见寒湿里证。
舌苔白滑,润泽多津,主寒证,或寒湿症,多表示寒凉伤中,使中气亏乏,阴寒下伏。*舌苔白滑而粘腻、厚腻的,多见于体内有痰湿或湿困于脾。*舌苔白滑而腐的,为胃腑蕴热,湿热遏伏。
舌苔白厚而干燥的,为实热证,表示湿浊化热伤津,常见于各种胃炎、肠炎及口臭病变中。
舌苔的厚薄
(苔质的厚薄,以见底和不见底为标准,透过苔质隐隐能见到舌质的为薄苔,不能见到舌体的称为厚苔。)
如果薄苔,多主外感表证,亦主内伤气郁。舌淡红,苔薄白,多见于正常人或风寒表证。舌淡,苔薄白,多为气血两虚。舌红,苔薄黄,为气分热初起。
如果厚苔,主痰饮、湿邪、积滞,“食积内停”。如果舌苔厚腻同时,伴有口苦、口粘、口臭、口疮、口渴,下焦便秘或者黄赤臭热、肛门灼热甚至长痈肿疮疖,也叫“上火”。舌苔由薄转厚的,反映病邪由表入里,病情由轻转重;舌苔由厚转白的,表明病邪由里而外,病邪退却身体好转。
舌苔的润燥
猪肉发白是怎么回事
白肌病
猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死,病变常发生在负重较大的肌肉,如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白,状似鱼肉,严重时略硬,晦暗无光,切面可见大量的灰白色小点。白肌病发生的原因,主要与维生素E缺乏以及缺硒有关。
白肌肉
猪肉发白的另一种原因可能是猪在宰前受到强烈刺激后,发生应激反应,使肌肉色泽变淡、发白,有液体渗出。这种没有病理性病变的肉叫白肌肉,且仅见于猪的肉尸,是无害的。
猪肉发白能吃吗
有白肌病的猪肉,全身肌肉出现变化时,肉不能再食用;如变化轻微且只在局部,可切除病变部分再食用。
有白肌肉的猪肉可以吃,对人体没有害处。
舌苔头发白是艾滋病吗 舌头发白是艾滋病吗
舌头发白并不一定是艾滋病。
引起舌头发白的原因有很多,并不一定就是艾滋病。正常人的舌头一般为颜色淡红,质地柔嫩,如果舌头颜色偏白多见于轻疾病的初始发生其或疾病的恢复期,身体很多疾病的初始征兆都可反应在舌头上,所以舌头发白并不一定就是艾滋病。
舌头发白是什么原因 舌苔发白是什么原因
恢复期病人也会出现白苔,表征初起如上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎的早期等;
白苔可出现于体内有水湿停留或痰饮的病人,临床上常见某些胸水、腹水、慢性肾炎及哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张等患者,体内有湿浊或痰饮停积,使舌苔出现厚白或白腻苔;
如慢性盆腔炎、慢性肾盂肾炎、结核性脑膜炎、骨关节结核等患者舌苔较正常稍厚,或为薄白腻苔。
孩子嘴唇发白是怎么回事呢
宝宝的嘴唇发白是怎么回事
初生婴儿,嘴唇发白是因为宝宝的皮肤异常娇嫩,吃奶以后,乳汁浸泡,嘴唇的皮就会发白,吃完奶过一会,此症状应该消失。只要宝宝吃奶,睡觉,大小便正常,不必在意。有一点要注意,妈妈吃咸了,宝宝的嘴唇也会发白的,妈妈要注意饮食了。
如果长时间的嘴唇发白,建议还是带孩子去医院看看。嘴唇发白有很多原因引起,比如:贫血、肝问题、肾脏问题等,要医院问诊可以及时了解情况,以免耽误孩子的病情。
宝宝嘴唇发白,建议妈妈给宝宝做一下微量元素的检测,宝宝是不是缺铁性贫血。最好根据化验结果遵医嘱口服铁剂,千万不要擅自补铁,也不要盲目为小儿购买营养辅助品。
嘴唇发白注意事项
鉴于引起嘴唇发白的原因比较多,出现嘴唇发白的情况时一定要引起重视,及早到查明病因,针对病情接受相应的有效治疗。如果嘴唇发白的同时还有头痛、食欲不振、失眠、呕吐等,建议补充营养,以便于嘴唇肤色的改善。
上面就是对孩子嘴唇发白是怎么回事的介绍,希望对家长们的认识有帮助。孩子的嘴唇发白,往往预示着健康情况了变化,当其发生的时候,可以根据情况进行判断,很多时候是患上了某些疾病,最好是的能够到正规的医院进行全面的检查,确保孩子能够尽快的进行处理。
猪肉发白是怎么回事 猪肉怎么选
新鲜的猪肉肌肉红色均勾、有光泽、脂肪洁白。肉的外表微干或微湿润,不粘手。指压后凹陷立即恢复。具有新鲜猪肉的正常气味。新鲜猪肉煮的肉汤透明澄清,脂肪聚于表面,有香味。
腊肉发白正常吗
视具体情况而定。
腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质,一般是在食物表面形成均匀的“白霜”,颜色为纯白色,是十分正常的现象。
如果腊肉发白是因为保存不当,内部收到细菌污染,出现发霉、变质的情况的话,建议不要继续食用,以免毒素累积,伤害身体健康。