金桔青的和黄的有区别吗 用途区别

金桔青的和黄的有区别吗 用途区别

青金桔：青金桔味道清新、口感酸甜，常被用来直接饮品，或者用来烹饪菜肴，这样能最大化发挥其口感。

黄金桔：黄金桔相比之下用途更广，可直接食用、可入药、还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

怎么做金桔止咳化痰酱

材料：金桔350克、黄冰糖10克、柠檬汁10毫升。

做法

1、准备材料：金桔350克、黄冰糖10克、柠檬汁10毫升。

2、金桔倒入碗里，加入少许食用盐。

3、搓洗金桔表面，再用清水浸泡半小时，金桔的食疗功效皮上也有，用盐搓洗可以深度清洗金桔上的农药和脏东西的残留。

4、浸泡金桔的时候，我们来给容器消毒，玻璃罐在沸水中煮5分钟，消毒后倒扣沥干水分。

5、浸泡后的金桔用流水冲洗干净，对半切开，去籽。

6、水开后，放入金桔，焯水2分钟。 金桔焯水后就能减少比较“冲”的口感。

7、焯水后的金桔倒入辅食机中，加入250毫升清水，搅打细腻。 搅打的时间可以稍微长一点，这样金桔才能打的更细腻。

8、将金桔汁倒入平底锅里，开中火煮。

9、熬煮至冒泡后加入黄冰糖。

10、冰糖融化后转小火，继续熬煮45分钟，中途要不停搅拌，以免糊锅。

11、熬煮至水分收干，呈粘稠慢滑落状。

12、水分收干后倒入10毫升柠檬汁，搅拌均匀。 柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。

13、趁热将金桔酱装入玻璃密封容器，彻底冷却后放入冰箱保存。

金桔青皮好还是黄皮好

黄皮的好。

1、从功效作用上来看，金桔具有生津开胃、止咳化痰、润肠通便等功效，而青皮金桔是金桔还未成熟阶段，此时营养成分和食用价值均不如黄色的成熟金桔高。

2、青皮金桔富含较多的果酸，糖分较少，食用口感偏酸，吃起来和黄皮金桔相比，其味道并不好，酸涩味较重，如生吃的话吃黄皮金桔更好，清甜脆爽多汁。

海南有种青金桔又名酸橘、青桔、山桔、年桔、绿桔，为海南本地野生种，是芸香科常绿小乔木，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效，味极酸，一般不做鲜食，通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料，与平时吃的金桔品种是不同的。

青金石特殊用途

工艺特性

天青石锶化学产品具有以下主要工艺特性：

(1)吸收射线：碳酸锶可以吸收较高的γ射线，并可改善玻璃的折射率;(2)助熔融性：氧化锶加上碳酸盐、钡及氧化钙等组分后能改善玻璃物料的熔融性能，增加流动性;

(3)着色性：锶的硝酸盐可发出鲜红颜色。

主要作用

天青石矿主要用于加工成锶的碳酸盐和硝酸盐，其中90%以上用于生产碳酸锶。碳酸锶的最主要的用途是生产彩电显像管的荧光屏玻璃，这是因为锶能吸收X射线。其次用于制造特种玻璃，还可用于冶炼时的脱铅剂。锶的硝酸盐是红色烟火和信号弹的着色剂。极少量的锶化合物用于润滑脂、陶瓷釉料和药品方面。

青金桔和金桔的区别

青金桔的叶子多呈长圆状卵形或长圆状倒卵形，果实呈卵圆形或倒卵圆形，个头比较小，果皮是青色的。

金桔的叶子呈披针形或矩圆形，果实呈矩圆形或卵形，颜色呈金黄色，果实比青金桔稍大，且表皮十分光滑。

青金桔以肉质细嫩清脆，口感酸甜适度闻名，但相对于金桔来说，青金桔的口感会更加酸，比较适合做成饮料饮用，不适合直接食用。

金桔果皮和肉质都很厚实，味道酸甜多汁，可以直接食用，也可以做成果酱、果干等食用。

咸金桔如何挑选

选择中等大小的金桔为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满，表皮一定要完好无缺;另外，看看金桔蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明金桔越好;皮薄肉厚水分多的金桔都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好金桔。

咸金桔可分为青金桔和黄色的金桔为原料腌制的，青金桔相对比较酸，但两者的功效相差不大。选择咸金桔颜色深的，咸金桔颜色越深腌制年份越久，腌制的时间越长的金桔越入味，功效也会越明显。

青金桔可以直接吃吗

青金桔可以直接吃，但一般情况下不建议这样食用，因为青金桔味道味道很酸，一般人受不了直接吃，所以青金桔通常被用来制成饮品或者泡水喝。

青金桔一般不会直接当做水果食用，因为它的味道实在是太酸了，但是直接食用青金桔，是可以解酒的。青金桔又可叫公孙桔或者是桔仔，它是一种药食同源的水果。青金桔除鲜食外，还可加工成果汁、果脯、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，用途之广实为果中之王。大家都吃过青金桔，想必其酸酸的味道一定让很多人难忘。

青金桔又名酸橘、青桔、山桔、年桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，为海南本地野生种，是芸香科常绿小乔木，味极酸，一般不做鲜食。通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料。

金桔青的可以变黄吗

可以变黄。

一般完全成熟的金桔表皮会呈现完全的金黄色，既好看又好吃，如果金桔表皮有点青的话，多表示成熟度不够，将其放在纸盒里，置于温度较高的地方3-5天左右即可变黄变甜；或是和熟了的苹果、香蕉、梨子等水果一起放在塑料粒，系紧袋口，然后放在阴凉通风处，3天左右金桔也会逐渐变黄好吃。

如何挑选金橘

选择皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好。

金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。

查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。

若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟;若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。

若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的。

金桔挑选方法

首先要选择皮薄，而且透过桔皮之后，可以直接闻到清香味道的金桔，用手轻捏金桔的表皮，会有少许的油冒出来，而且金桔的表面颜色，金黄色或者是橘色的比较好，同时金桔的表面光泽亮丽、表皮鲜艳，这样的金桔比较优质。

如果发现金桔的表皮泛青，说明是不够成熟的，如果过于苍黄，这也的金桔就太过成熟，同样不适合选购。如果发现金桔的底部不是小圆圈，而是属于小圆点，同时金桔长柄一端比较突出，这样的金桔是比较酸的。

青金桔和青柠檬的区别

1、从外观、表皮上看

青金桔，个头比较小，一元硬币大两圈，和金桔差不多，表皮光滑细腻。青柠檬，大一统一，比青金桔略大，表皮更粗糙厚实。

2、从触感、香味上看

青金桔的皮很薄，有的摸起来也是有点儿硬，用盐搓一下表皮也是柠檬清香，只是有些淡，略带甜香。青柠檬的皮相对厚一些，不用刀子，要略微费劲才能抠开，用盐搓一下表皮，也有清香味浮出。

3、从肉质、口感上看

青金桔，肉是橘黄色，酸味很重。青柠檬，内里色如西柚，绿中带黄，肉是浅黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

金桔，又名为金柑，汁多，味香甜，有丰富的果肉，口感很好。金桔的果皮厚，质感平滑，带有清香味，呈金黄色。金桔生性喜光，喜温暖，但是抗寒性差，对土壤的要求是肥沃，排水性要好，带有微酸性并且土质要疏松，在中国多分布于南方地区，长江流域地区。金桔不仅有促进消化，防疾病，美容养颜等等食用价值，还有上好的观赏价值，常被作为盆栽观赏，逢年过节，许多家庭就会购买金桔树放在家里一角，意为四季常青，新年好运来的好兆头。

金桔含丰富的糖分和维生素C，还含有挥发油、金桔苷等活性物质。中医认为，金桔性温、味酸甘，具有理气、解郁、化痰、醒酒等作用。金桔皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可浸酒饮。吃金桔可强化鼻咽黏膜，预防感冒。金桔浸酒服用，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能辅助治疗食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管病

金桔有青色的吗 金桔有点青能吃吗

可以吃。

一般完全成熟的金桔表皮会呈现完全的金黄色，既好看又好吃，如果金桔表皮有点青的话，多表示成熟度不够，但是也是可以食用的，营养成分也没有什么区别，只是口感相对于完全成熟的金桔来说会更加酸一点。

青金桔和金桔的区别 金桔青的好还是黄的好

各有各的好。

青金桔和黄金桔都是观赏及营养价值都很高的植物，青金桔可以辅助治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压等症；而黄金桔更擅长开胃生津、理气化痰、提高人体免疫，两者的食疗价值都很高，各有各的好处，不能说哪个更好。

金桔吃皮还是吃肉 功效区别

青金桔：青金桔果酸含量比较高，食用后能起到理气消食、保护血管、缓解咳嗽等作用。

黄金桔：黄金桔中含有多种维生素、类黄酮物质以及多种人体所必需的矿物质成分，食用后能起到美容养颜、化痰止咳、消炎止痛、开胃消食、预防感冒、保护血管等多种作用。