粳米好吃吗 粳米怎么吃好

粳米好吃吗 粳米怎么吃好

粳米有补中益气，健脾养胃，益精强志，止烦，止渴，止泻等功效。若粳米做成粥更易于消化吸收，以下介绍几种粳米的食用方法。

主料：粳米100克；辅料：菟丝子20克，枸杞子20克，白砂糖15克

1.将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2.枸杞用温水泡至回软。

3.菟丝子洗净后捣碎，加水煮，煮滚后去渣取汁备用。

4.将枸杞、粳米加入菟丝子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟软，加入白糖调味，稍煮片刻即成。

主料：鲜韭菜80克，粳米100克，水1200克；调味料：盐8克。

1、鲜韭菜洗净切细，粳米洗净待用。

2、净锅上火，放入清水、粳米，大火烧开转小火煮40分钟下入韭菜炖1分钟调味即成。

主料：海带(鲜)50克，粳米150克；辅料：绿豆50克，赤砂糖5克。

1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；

2.将绿豆、粳米淘洗干净，备用；

3.锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；

4.等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻；

5.将红糖加入锅中搅匀，即可食用。

老吃粳米好吗 什么人不能吃粳米

粳米适宜脾胃气虚者，久病初愈、体质虚弱者食用;产妇奶水不足时，粳米汤可代替奶水。而以下的人群是不建议食用粳米的，糖尿病患者不可多食;干燥综合征、更年期综合征、阴虚火旺者及痈肿疔疮、热毒炽盛者忌食用粳米做的爆米花。

籼米与粳米哪个更好吃

籼米和粳米都是稻米的品种，那么籼米与粳米哪个更好吃呢?

籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些;而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。

看大米好不好吃，品种是关键。稻米的生产和加工方式，以及是否新鲜都会影响到大米的口感。从营养上来说，糙米的营养成分最高;从加工来说，在稻谷加工为大米后的一到两周内是大米口感最好的时候，存放的时间越长，大米的口感越差。

粳米好吃吗

因人而异。

粳米好不好吃是根据每个人的喜好来决定的，有的人会觉得粳米好吃，有的人会觉得粳米不好吃，所以因人而异。

粳米之间也是有区分的，分为早粳米和晚粳米两种，两种粳米的口感和味道也是有所差别的，早粳米腹白较多，其中的硬质粒较少，含直链淀粉18%左右，而晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右，所以早粳米和晚粳米的口感是不一样的。

从整体上来看，粳米米粒丰满肥厚，质地硬却有韧性，煮制出来之后黏性和油性都比较大，柔软可口，整体上来看粳米还是属于好吃的米。

粳米和糯米的区别

粳米，又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，每个人都适合食用。粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭或是做成其他有关的食物。粳米中富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及微量元素等。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉等效果。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。对于粳米的食用，一般是南方食用的要比北方多。因此粳米也是南方人的主食。对于粳米米糠层中的粗纤维部分是有利于肠道蠕动的。

糯米，又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。由于它的口感是香糯可口的，因此常常被做成一些好吃的糕点等，也很受人们欢迎。直接利于糯米的就是煮糯米粥和包粽子，这些都是直接使用糯米的。糯米中富含B族维生素，可以温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳等症状有一定缓解的作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。因此人们也可以适当的煮点糯米吃，煮粥就是一款不错的选择。

吃粳米有什么好处 吃粳米的注意事项

1、做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。

2、粳米含淀粉、蛋白质、脂肪及少量B族维生素，其成分与糯米相近，唯含磷略多，而钙较少。

3、糙米的营养价值比精米高。大米中60%~70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,但营养价值已经在加工过程中有所损失。而糙米却拥有许多维生素及高食用纤维等。

粳米的功效和作用

粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病 发作和中风的概率。来具体了解下粳米都有哪些营养功效。了解了粳米是什么米再看看粳米的功效作用：

活血祛瘀：常吃粳米对促进人体气血运行有很大的帮助，有益于治疗血瘀证。

提高免疫力：粳米原来还有提高人体免疫力的功效，它可以促进人体血液循环，减少高血压，提高人体免疫功能。

润肠通便：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

养胃：自古都知道粥比较养胃，那么粳米的养胃功效更明显，粳米有助胃肠蠕动，对胃病、便秘。

知道粳米是什么米，吃粳米有什么好处是什么，再看看粳米的食用方法：熬粥喝，做成粥可以养胃，更易于消化吸收，还有润肠通便之功效。蒸米饭，一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

脾虚吃什么好 粳米

粳米性平，味甘，有补脾益气之功。粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。

粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤。

吃粳米有什么好处

粳米常用来蒸米饭、煮稀饭，似乎与医药无缘，更与肾病食疗无关。其实，早在东汉末年医学家张仲景就已经用粳米来治疗疾病了：在他的著名方剂白虎汤中就使用了粳米，用来补中气，和胃肠。后世的许多医家也在临床时使用粳米，包括肾病食疗。可见粳米的药理作用是明确无误的。粳米为禾本科植物稻(粳稻)的种仁，它的性味甘平，能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢，抗肿瘤。 粳米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪，还含有少量B族维生素及乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸以及葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。 将适量粳米炒焦，水煎服汁，可以治疗婴儿吐奶。先用粳米50克煎煮成粥，再用水煎紫苏叶20克，煮开一分钟，去渣取汁，调入粥内，加红糖服，可以防治感冒。用粳米100克，乾姜粉3~6克，煮粥，早晨起来空腹服用，可以治疗胃气虚寒而致的胃脘疼痛。肾病患者应该在医生的指导下选择适合自己的肾病饮食方法!

粳米和籼米哪个好吃

看个人选择。

籼米和粳米的营养成份和口感有着很大的差别，籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%，粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60，因此粳米显然要比籼米粘得多，籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭，籼米和粳米与其它药物结合，具有很好的药用效果，粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。

所以具有选择粳米还是籼米看个人喜好选择。

吃粳米粥有什么好处

吃粳米的人对胃病，便秘，痔疮等有一个很好的治疗效果，经常吃一些粳米粥可以很好的养胃，因为精米中所含人体必需的氨基酸比较全面，还有脂肪干磷铁等一些多种营养素。

粳米和籼米哪个好吃 粳米禁忌

1、不可与苍耳、马肉同食，同食会使人引发心腹痛，发痼疾。

2、烹煮时不可加碱。250克粳米加0.3克碱，维生素B就会损失90%左右

3、糖尿病患者不宜多食用，也不宜长期煮粥食用，以免糊化淀粉转化成糖，加速消化系统对糖的吸收。

4、粳米加工不宜过于精细，防止皮层、糊粉层、胚乳层所含纤维素、维生素、无机盐损失，从而降低营养价值。

5、煮饭时不宜用生自来水，因生自来水中的氯能降损1/3左右的维生素B1。