白萝卜怎么做好吃

白萝卜怎么做好吃

材料：

白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)

做法：

1，将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;

2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味;

3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;

4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;

5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。

白萝卜：萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃白萝卜。

白萝卜皮也补钙

有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉，而研究表明，白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以白萝卜最好带皮吃。

南京市中医院大内科主任张钟爱介绍，白萝卜有润肺、止咳、化痰的功效。

春天时暖时寒，特别容易嗓子干、想咳嗽，吃些白萝卜可以润肺止咳，还有滋润嗓子的作用。同时，白萝卜生吃可保持更高的营养和药效，所以春天最推荐的吃法是凉拌白萝卜丝。

张钟爱还提醒，吃完白萝卜后半小时内最好不要吃其他东西，以防止其有效成分被稀释。而且生吃白萝卜以汁多辣味少者为好，最好选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的白萝卜。

怕辣的人，可以将白萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜。而平时不爱吃凉性食物的人还是把白萝卜做熟为宜。

另外由于白萝卜属于寒凉蔬菜，阳虚体质、偏寒体质、脾胃虚寒者不要多食白萝卜。

白萝卜怎么做好吃

材料：白萝卜，食盐，生抽，白糖，白醋，水。

1、白萝卜先将白萝卜洗净，然后切薄片。

2、白萝卜片在大碗里铺一层，撒上一层少许盐。

3、再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复铺几层，放10分钟左右。

4、15分钟后将碗里的水分倒出，放入一大勺白糖。

5、将白糖与白萝卜片拌均匀，放置15分钟。

6、倒入两大勺子生抽倒入一勺白醋，倒入适量的白开水，刚好没过萝卜。

7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天，之后取出即可食用。

材料：猪大排，白萝卜，鸡精，姜。

1、将排骨洗净，沥干水分，入开水锅中焯水，

2、另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋，烧开大约20分钟左右。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

4、盖上锅盖转小火煮约20分钟左右至萝卜熟。

5、加少许盐和鸡精，搅拌均匀即可。

白萝卜做法指导

1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜蜂蜜治咳嗽偏方

1、萝卜蜂蜜的功效

白萝卜本来就有化痰止咳的功效,加上蜂蜜的润燥止咳,能减轻宝宝咳嗽的痛苦,不过在制作白萝卜蜂蜜水的时候,要切记蜂蜜在高温中营养成分容易被破坏,因此需要在做好炖熟白萝卜后饮用前再加入蜂蜜,如果将蜂蜜和白萝卜一起煮熟,则不能起到治疗咳嗽的效果。

2、把白萝卜水当开水喝可以治疗咳嗽

白萝卜约一斤重,洗净,连皮切薄片,冰糖四两(可分三回用),清水五饭碗一起放锅里用文火炖煮,煮到剩约三碗水时可关掉火。冬天时要吃热的,夏天温或凉的均可(但不要冰),每天当开水喝,接连喝二、三天,一定有效。

3、白萝卜煮成汁液可以治疗咳嗽

将白萝卜洗净,控干水后切成0.5厘米厚的圆形薄片。取片切好的白萝卜放在碗里,把5块关东糖掰成一些小块,分别放在白萝卜的中间和上面,盖上盖。几小时后,用干净的筷子取出白萝卜片(看上去已空心),将汁液服下。每日3次,坚持一周咳嗽便可痊愈。

4、 白萝卜蜂蜜水治咳嗽的做法

白萝卜蜂蜜的做法有多种,可以将白萝卜切段后放入锅中煮熟,然后舀出汤水,加入蜂蜜食用;也可以将萝卜切丝然后拌上蜂蜜,等待其渗出汁水也很好;当然最营养的做好是将白萝卜做成萝卜盅,放入枸杞后隔水蒸熟,食用前在放入蜂蜜。

孕妇感冒吃什么好得快 白萝卜

白萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。白萝卜的做法有许多种，小编在这推荐的是把白萝卜做成饮料喝，具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎，压出半茶杯汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝。

白萝卜怎么做好吃

原料：

白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)

做法：

1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量。

2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。

3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

4. 添入汤碗容量1.5倍的水。

5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。

6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

原料：

白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。

做法：

1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

脾胃不好的人不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

原料：

白萝卜、梨、冰糖

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮。

2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好。

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。

5、取汤饮用，果肉不要。

白菜做泡菜怎么做好吃 如何用白萝卜做泡菜

将白萝卜去皮，然后切成块装。然后放入一个碗中，加入食用盐和白糖，冰糖也可以，差不多腌两个小时，然后将红辣椒，大蒜，葱姜蒜放入一小碗搅拌好，白萝卜的水去掉，然后把调好的调料萝卜上，搅拌好再放入一点葱，最后将拌好的萝卜放到一个坛子中，在室外放一天就可以了，然后把它放入冰箱冷藏，想吃的时候随时取出来吃就可以了。

白萝卜怎么做好吃

油辣白萝卜条

食材：白萝卜1/2根、郫县豆瓣酱10g、香菜1根 、糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许

做法：

1、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎;

2、白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟;

3、腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分;

4、锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;

5、加入少许糖、盐和鸡精炒匀，在淋入少许香油，再次炒匀;

6、将炒好的酱料浇在白萝卜条上;

7、用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油;

8、摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

小贴士

1、做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感;

2、萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便;

3、郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择;

4、少许糖的加入可以提味，最好不要省略。

水晶萝卜卷

食材：白萝卜250克、猪肉馅200克、香菇30克、红椒1只、香葱1根、姜末适量、葱末适量、盐适量、万字酱油2大勺、水淀粉适量

做法：

1、香菇、香葱和红椒分别洗净，切成末。

2、将香菇、香葱、红椒末倒入装有肉馅的碗中。

3、加盐、葱姜末、1大勺万字酱油搅拌均匀成肉馅备用。

4、白萝卜去皮洗净，切成薄片，萝卜片放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

5、把调好的三鲜馅卷在萝卜片里，封口朝下，码入盘中。

6、做好的萝卜卷放入蒸锅中，锅中水开后蒸7-8分钟取出。

7、锅中倒入1大勺万字酱油加水淀粉熬成芡汁，淋在蒸好的萝卜卷上即可。

小贴士

1、切好的萝卜片放进开水中焯一下，然后再在凉水中过一下，这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破了。

2、拌肉馅时也可以加入适量干淀粉，这样肉馅蒸好后不易散。

3、萝卜是秋冬季很好的滋补菜,可是萝卜的辛辣味不少人都接受不来,做成萝卜卷上锅一蒸就吃不出辛辣味。

4、使用万字酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。