白酒的保质期

白酒的保质期

微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质;白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。

白酒为什么“越放越香”?

白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。但变化的速度慢，耗时长，有的名酒陈化往往需要几十年的时间。现在大部分白酒，在生产过程中，都会添加香料。所以可能会在您长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道也发生了变化。

白酒如何保存?

有人说“放到一个角落少见光就行”。也不完全正确，相对湿度以及温度也很重要。一般来说，相对湿度在70%左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂;温度也不得超过30℃，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和“跑度”。

啤酒保质期

国际规定是四个月的保质期。

啤酒保质期的国际规定是四个月的保质期，但在一般情况下瓶装啤酒可以保存半年，灌装啤酒能保存1年左右，且如今由于有冰箱及保鲜技术的计生，啤酒的保质期能达到1年以上或者更长的时间，但口味不能保证。

喝了过期的红酒会怎样 红酒放了十年还能喝吗

在保质期内并无变质现象能吃。

红酒处理具有保质期外，还具有一定适饮期，饮用期是指虽然有些酒生命很短，需要尽快在一两年内喝掉，有些酒却能陈年几十年后依然能喝，因为它在适饮期内，其次，市场上的红酒保质期一般在2-10年之间，也就是说只要红酒在10保质期内并无变质现象的话是能吃的。

葡萄酒有保质期吗

葡萄酒有保质期。

葡萄酒属于果酒，酒精度和白酒相比低很多，因此，它不能像白酒那样长久的保存，有一定的保质期，一般情况下，普通的葡萄酒保质期为1~5年，中档葡萄酒可保存5年以上，但一般也不能超过10年，法国顶级的酒庄酿制的名牌葡萄酒可陈20年左右。

黄酒过了5年保质期还能喝吗

不建议喝了。

黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，其主要成分虽然是乙醇，但浓度低，一般只有8%-20%左右，属于低度酿造酒，所以黄酒保质期没有高浓度白酒那样久。

黄酒在保质期内最好就要饮用完，如果是过期了5年保质的黄酒，其内部的成分结构极有可能因为细菌微生物的滋生而发生改变，这样的酒喝了不仅起不到效果，反而可能对健康有不利影响。

桂花酒有保质期吗

桂花酒是否有保质期还得看酒的度数。

桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，这些果酒是以水果为原材料，发酵出酒精，而桂花酒是一白酒为原料，将桂花当做泡酒材料泡制的花酒，这种酒是否有保质期得看所用白酒的度数，一般桂花酒酒精度在10度左右，这种桂花酒保质期在1~3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之间，这种酒不容易变质，可以说和白酒一样没有保质期，还越放越香。

啤酒放久了还能喝吗

没有超过保质期的话可以喝。

根据国标GB4927-91中的规定，瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）；瓶装鲜啤酒保质期不少于7天；罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天，放久了的啤酒可以先查看下啤酒瓶上的生产日期和具体保质期时间，如果还未过期的话就能喝，若是过了的啤酒就不能喝了。

自制葡萄酒如何保存

很多家庭都喜欢自制葡萄酒，但是却不知道自制葡萄酒能放多久。那么自制葡萄酒能放多久呢?自制葡萄酒保质期是多久?下面中国吃网餐饮网为您介绍自制葡萄酒保质期。

自制葡萄酒保质期

葡萄酒的保质期，都在一年以上。也就没有保质期而言了。尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。三年内为最佳!

自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

自制葡萄酒如何保存

1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。

3、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

特酿桂花酒可以放多久

桂花酒一般是用白酒浸泡制得，酒精度较高，只要瓶子密封的好，环境干净卫生，保存得好，放两到三年都没有问题，是不会变质的。

桂花酒和葡萄酒、荔枝酒等果酒不同，这些果酒是以水果为原材料，发酵出酒精，而桂花酒是一白酒为原料，将桂花当做泡酒材料泡制的花酒，这种酒是否有保质期得看所用白酒的度数，一般桂花酒酒精度在10度左右，这种桂花酒保质期在3年左右，而有些高度的桂花酒酒精度在38~53度之间，这种酒不容易变质，可以说和白酒一样没有保质期，还越放越香。

啤酒保质期一般多久

啤酒保质期根据厂家标注各异。

一般情况下，优级和一级的瓶装或听装熟啤酒的保质期大约是120天，二级的大约是60天，而瓶装的鲜啤酒大约是7天，灌装和桶装的鲜啤酒保质期大约是3天，建议根据购买的啤酒外包装的生产日期和有效期进行存放和饮用。

枸杞泡酒保质期多久

看情况。

枸杞泡酒保质期是多久，主要看是什么类型的，一般市场上常见的枸杞酒主要有两种，一种是自制的枸杞酒，一种是贩卖的枸杞酒。

正常情况下要是家里自己制作的枸杞酒，由于没有添加任何的防腐剂，它的保质期是不长的，一般可以放置2-3个月左右；但要是市场上用来贩卖的枸杞酒，通常是添加了防腐剂以及食品添加剂的，这样的枸杞酒保质期就会长一些，可以保存1-2年左右。

过期的啤酒能做菜吗

过期啤酒可以做菜吗

过期啤酒可以做菜吗?其实要看啤酒过期多久了，如果是过期一两天的，可用来炒菜，但浑浊了的，最好扔掉。一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

啤酒的保质期

瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天(优、一级)，60天(二级)。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。

黄酒有保质期吗 黄酒过了保质期还能喝吗

黄酒过了保质期有的还能喝。

黄酒保存的方法得当就能延长保质期，因此，很多黄酒标识的是保质期1~3年，但是若是保存得很好，就算过了保质期，黄酒也仍旧不会酸败，也可放心饮用，只要黄酒不出现酸味，就能喝。

隔夜的啤酒能做什么 啤酒的保质期是多久

根据实际情况而定。

啤酒的种类比较多，主要分为瓶装和罐装两大类，不同种类的啤酒具有不同的保质期，一般来说瓶装的啤酒保质期会短一些，大概在6个月左右，而罐装的啤酒保质期相对久一些，一般可以保存1年甚至更长的时间。