韭菜的功效

韭菜的功效

春天是吃韭菜的好季节，春天的韭菜也特别的香。韭菜鲜嫩可口，并且吃韭菜的好吃也很多。那么春天吃韭菜有什么好处呢?哪些人应该多吃韭菜?下面就跟着小编一起阅读下面这篇文章，答案自然就迎刃而解了。

韭菜的功效

韭菜又名起阳草、壮阳草、草钟乳、长生韭。韭菜柔软辛香，既可调味，又可炒食。若用以作馅尤味美清香。韭菜入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》，其性温味辛无毒，入肝、胃、肾三经，功能为温肾助阳，益肝健胃，行气理血，止汗固涩，主治噎膈反胃，气血瘀阻，胸痹腹痛，阳痿遗精，吐血，衄血，跌打损伤等病。

现代科学研究发现，韭菜含水分93.8%，含丰富的维生素C，一定量的钙、铁、磷、蛋白质，以及少量的脂肪和其他维生素及矿物质，另外还含有挥发油、硫化物、甲基蒜素、纤维素等有益成分。药理试验表明，韭菜对癌症有一定疗效。据此，韭菜或韭菜根洗净捣汁，每次取一滴加入半杯牛奶，煮沸后趁温缓缓饮下，每日数次，对食道癌和胃癌患者有益。韭菜还有美容作用，肥胖人常吃韭菜，可减少脂肪堆积;取韭菜加适量硼砂混捣，每日擦皮肤治色斑有显效。

春天吃韭菜的6大好处

1、增进食欲

韭菜中富有植物性芳香挥发油，这种物质具有增强食欲的特性，因此食欲不佳的人群，如：老人、孩子、孕妇等春天都可以使用韭菜，这样更加有益于健康。

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、散瘀活血

韭菜可以活血、化瘀、解毒的功能，“三高”人群多食韭菜可以降低血脂，预防心脑血管疾病。因此一般老年人多食韭菜是非常有好处的。

4、杀菌消炎

韭菜有其独特的香味，这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜根的功效与韭菜相同吗 韭菜的功效与作用

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

韭菜籽功效

韭菜籽简介

韭菜籽是百合科多年生草本植物韭的种子。入药首见于《本草经集注》,称现名。别名韭菜子、韭菜仁。本品主产于我国陕西秦岭、山西、吉林、江苏、山东等地。秋季果实成熟后采摘.洗净、晾干备用。

【妙方应用】

1.韭子煎:韭菜籽10克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服。

2.韭子饮:韭菜籽、补骨脂各10克,将两昧一同放入砂锅中,加水煎煮半小时,取汁。每日1剂,分2次温服。

3.秘精丸:韭菜籽、菟丝子、牡蛎、龙骨、五味子、桑螵蛸、白石脂、茯苓各15克,先将诸药研磨为细末,以酒糊为丸。每日服用2次,每次6克。

4.韭菜籽黄芪粥:韭菜籽5克,黄芪10克,粳米50克,加水煮制成粥。每日早晚食用。

5.韭子炒鸡蛋:韭菜籽5克,鸡蛋100克,食盐、味精各1克,炒制。佐餐食用。

6.韭子炖狗肉:韭子10克,狗肉250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各5毫升,葱段、姜片各6克,花椒、大料、桂皮各5 克,加水炖至狗肉熟烂即可。佐餐食用。

7.韭子枸杞茶:韭菜籽5克,枸杞子10克,将两味一同放入杯中,加入沸水冲泡,加盖闷15分钟即可饮用。

8.韭菜籽泡酒:韭菜籽20克,低度白酒500毫升,先把韭子包入纱布中,封好口,然后将纱布包放置于玻璃瓶内,密封浸泡7日即成。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

【性味归经】 甘、辛,温。入肝、肾经。

韭菜籽粉的功效

韭菜籽经过黄酒炎黄处理磨粉,可以直接服用

【功双重治】 主治早泻、阳萎等症。

【现代研究】 当人体内锌的含量缺乏时,性功能会因此而低下,韭菜籽炎黄处理以后含有大量的锌元素,能改善性功能。

【用药用量】 常用量:每日10~15克。可以开水直接冲服。

韭菜籽 半斤炎黄制作方法

1:挑选优质韭菜籽,选择颗粒饱满,最新的韭菜籽,铁锅一个(其他锅无效),黄酒。

2:将铁锅小火烧热,倒入韭菜籽,边炒边加入黄酒,炒制韭菜籽爆裂有香味为止,不可炒糊或者夹生。

3:将炒好的韭菜籽筛一遍,将外壳过滤。

4:剩下的韭菜籽仁用打粉机打粉,用容器装好,置于密封处保存。

【注意事项】

炒黄时不能炒糊,炒糊的韭菜籽不能服用。

自己制作操作难度过高,建议购买成品秦岭韭菜籽粉。

韭菜籽半斤炎黄,其实是指,用小火炒熟,然后打磨成粉。

每次服用不能超过15克,服用过量会出现上火.

韭菜功效和作用

增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

散瘀活血

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

补气壮阳

古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

韭菜的功效

韭菜的功效

据《本草纲目》记载，韭菜的功效为补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便，主治盗汗、遗尿、尿频、遗精，噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病，经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症。

韭菜的作用

增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。

春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。

杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打损伤，瘀血作痛，可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服，或者和面粉捣成糊状，敷患部。

韭菜的药用价值

补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜的功效与作用禁忌 韭菜的功效与作用

韭菜含有植物性芳香挥发油，这种物质闻着特别香，可从嗅觉上提升人的饮食食欲，再加上韭菜味道甘甜，吃后能增加胃酸分泌，帮助消化，适宜积食不消、食欲不振的人食用，可以改善食欲不振、不思饮食的现象。

韭菜含有丰富的粗纤维，这种植物膳食纤维吃进人体后，可以有效地促进肠胃蠕动，增加大便含水量，帮助粪便从体内尽快排出，减少毒素在大便肠道中的停留时间，能有效预防便秘，起到润肠通便排毒的功效。

韭菜又被叫做壮阳草，因为中医里记载韭菜入肝、胃、肾经，食用对肾有补益作用，能补肾壮阳，有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症，

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，常吃可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性，起到增强抵抗力，预防疾病的作用。

在《本草经疏》中说到：“韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。”可见韭菜具有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

韭菜根的功效

韭菜又叫起阳草，是有补肾助阳的功效的。但是一般我们直接炒菜是没有效果的。最好的壮阳效果是用韭菜根用水煎了以后服用才是比较好的。这样的效果比较明显。建议你要吃韭菜粥或者是韭菜炒鸡蛋这样是有补肾固精的效果的，对你的精子治疗是非常有益的。虽然是有好处的，但是不能多吃，每顿只能在100-200克，不然是会有腹泻和盗汗的症状出现的。

韭菜根的功效与作用也是比较多的，而且营养成分非常的丰富，特别是含有大量的维生素以及类胡萝卜素，还有碳水化合物等物质，都是对人体非常的好，同时它还有大量的纤维素，可以有效的帮助人消化，防止出现大肠癌的情况。韭菜食用的方法也是特别简单的，可以直接拿来炒或者是拿来拌都是可以的。但是平常的时候也是不要吃太多的，特别是如果有胃热炽盛的人。

韭菜花的功效

1、补肾温阳

我们知道韭菜胡性温，味道辛，可以很好的起到补肾的作用，所以可以帮助男性治疗阳痿，遗精等等那哪行疾病。

2、益肝健胃

在韭菜花当中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，可以散发出一种独特的辛香味道，这种味道可以有效地疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气血

韭菜化的辛辣气味可以帮助散瘀活血，行气导滞作用，特别适合跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、补充维生素A

韭菜花含有大量的维生素A，很适合夜盲症病人进食，对于干眼病人也很有好处，韭菜花里面的维生素A可以维持视紫质的正常功能，同时对于皮肤太粗糙的人以及有便秘的人有好处，一般人群都适合吃韭菜花。

6、降低血脂

同时韭菜有着“壮阳草”的称号，有很好的保健功效，韭菜花保健效果更好。韭菜花还有很好的降低血脂的作用，对于冠心病病人是有好处的。同时韭菜花还是一种温补肝肾，还有很好的固精健胃的作用，韭菜对出鼻血，吐血有好处。