无糖汤圆悠着点吃
无糖汤圆悠着点吃
你在吃上面有没有讲究呢,如在吃汤圆上呢?有些人特喜欢吃,而有些人则不喜欢吃。在吃汤圆的时候需要注意它的糖份哦,不在因为它的糖份而且让身体出现不良的现象哦。那么,在吃汤圆的时候到底需要注意一些什么呢?
汤圆打着“无糖”的旗号,标榜美味零负担,不少糖尿病人忍不住大快朵颐。当心,这些无糖汤圆只是不含蔗糖,并不是真正的无糖,还是得“悠”着点吃。
打着健康牌的无糖汤圆特别引人注目,价格也比传统的甜汤圆贵了不少。一款400克装无糖汤圆售价12元,比普通的花生馅汤圆贵了二成。记者看到,这款标榜无糖汤圆配料表上的确没有白砂糖,主要原料是白糯米粉、植物油和花生等。
无糖汤圆真的不含糖吗?
所谓的“无糖”只是说汤圆里面不含蔗糖,而汤圆的外皮是用糯米粉做的,经人体吸收后仍然会转化成葡萄糖,糖尿病患者不宜多食。
健康吃汤圆的五个建议
1.汤圆属精白主食
简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。
建议1:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
2.汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。
近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。
建议2:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。
3.巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。
建议3:优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
4.元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。
建议4:如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。
5.无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
莲雾一天吃几个好
无论是莲雾还是其它水果,一下子吃太多也是不好的,还是要悠着点吃。不过一下次吃了N个莲雾,其实问题也不大,毕竟水果吃多也不会对身体有什么影响,不过可能肚子会不太舒服,为你的肠道着想,真的不要贪吃莲雾哦。
买莲雾的话最好去大型超市买,因为一些商家可能会将泰国的莲雾当做是台湾的莲雾售卖呢,台湾的莲雾品质要好一些的呢,小心不要被骗了哦。最后唠叨一句哈,练武最好在一个星期内吃完呢,当然可以放冰箱一段时间,但是放久了始终是不好的,还不如将它吃进肚子里,这样更妥当。
吃元宵的五点建议
一、汤圆属精白主食:汤圆是一种以糯米(南方大多这么叫糯米,北方管叫“江米”其实是一种东西)和粮为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉外,馅料中多以糖为主。所以,从归类看它算一种主食。主食就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这种糯米食品是以非常精细的糯米粉制作出来的。
建议:如果吃汤圆,一定要相应减少主食的数量,一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
二、汤圆油脂含量高:汤圆的馅料中不仅有糖,更含有相当多的固态油脂;甚至它的油脂比糖份更多。这样做是让汤圆的口感更细滑、更爽口。然而,我们的米饭、馒头等一些主食几乎是没有脂肪的。传统的汤圆中的油脂大多是以动物油来做,后来随着市场的更新大多以黄油做,再后来随着市场的利益竞争和时尚生产商又以植物奶油、氢化植物油产品代替黄油和动物油。这样的产品就给我们的健康带来了隐患。在北方大家喜欢用芝麻花生、坚果仁、巧克力等高脂肪的原料,加上拌馅的油脂,总量相当大。以这样量的汤圆来吃,3个汤圆就相当于1盘菜的油。
建议:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量在不知不觉中就摄入体内了。
三、巧克力馅营养价值低:馅料中也有好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果,还有豆沙的。坚果类原料营养比较高,豆沙中也含不少蛋白质和矿物质,相比巧克力馅的营养就最低。因为,巧克力中可能放的是代可可脂和巧克力味的香料。
建议:吃汤圆选择果仁、芝麻、豆沙类馅的汤圆,少吃巧克力的。
四、无糖汤圆并非“无糖”:这种汤圆对糖尿病人来说很感兴趣。他们觉得没糖就可以放心吃了,殊不知,无糖并不意味着热量就低,也不意味着低血糖反应。因为,汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至于比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。虽然没有加糖,但它里面的油不等于少放,那么里面的饱和脂肪酸和反式脂肪酸也不利于控制血糖。所以糖尿病人要十分小心选择。
建议:如果担心其中的糖和油,只能少吃点就好,不要迷信无糖食品就安全。当然,在这样的节日气氛中也要感受一下只吃一两个意思一下也不是不可以。为了控制血糖和血脂,用低脂高纤维的食物配合,比如豆类食物、蔬菜类食物等都是很好的选择。
五、糯米食品较一般的食物来说,比较难消化。因为汤圆煮出来柔软细腻,黏滑难消化,对于消化脂肪有困难的人来说吃汤圆就更麻烦一些。
建议:吃汤圆最好吃热的,而且要吃慢点,避免烫伤,也避免油脂过多难以消化,最好细嚼慢咽。
前置胎盘患者小心汤圆的危害
前置胎盘患者小心汤圆的危害
一、汤圆属精白主食
简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。
建议1:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
二、汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。
建议2:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。
三、巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。
建议3:优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
四、元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。
建议4:如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。
五、无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
建议5:如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择。
吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样,节日美食和健康生活就可兼得。
老人秋练要悠着点
起床悠着点 秋季和夏季不同,清晨的气温已经有些低了,锻炼时如出汗较多,稍不注意就有受凉感冒的危险。所以,千万不能一起床就穿着单衣到户外去活动,而要给身体一些适应的时间。尤其是老人,早晨醒来后,不要马上起床,因为老年人椎间盘松弛,突然由卧位变为立位,可能会发生扭伤腰背部的现象。有高血压、心血管病的老人,起床更要小心,可以在床上伸伸懒腰,舒展一下关节,稍休息一会儿再下床。
锻炼多穿件衣服 出去锻炼时,应该多穿一件宽松、舒适的外套,等准备活动做完,或锻炼一会儿身体发热后,再脱下外衣,免得室内外温差大,身体不适应,而着凉感冒。锻炼后如果出汗多,在往回走的路上,也要先穿上外套,等回到室内,再脱去汗湿的衣服,擦干身体,换上干燥的衣服。
秋天重热身 人的肌肉和韧带在秋季气温较低的情况下,会反射性地引起血管收缩、黏滞性增加,关节的活动幅度减小,韧带的伸展度降低,在没有准备活动的情况下,神经系统对肌肉的指挥能力也会下降,锻炼之前若不充分做好准备活动,会引起关节韧带拉伤、肌肉拉伤等,影响日常的生活,锻炼反而成了一种伤害。所以,无论多大年纪,在锻炼之前准备活动都要做,时间长短和内容可以因人而异,一般应该做到身体微微发热比较好。做完准备活动后,无论进行舒缓或强度大的活动,身体都能适应。
运动必补水 从潮湿闷热的夏季进入秋天,气候一下子干燥起来,温度也降低不少,人体内容易积一些燥热,而且秋季空气中湿度减少,容易引起咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻子出血、大便干燥等症状。再加上运动时丧失的水分,会加重人体缺水的反应,所以运动后一定要多喝开水,多吃梨、苹果、乳类、芝麻、新鲜蔬菜等柔润食物,或是平时多喝冰糖梨水、冬瓜汤等,来保持上呼吸道黏膜的正常分泌,防止咽喉肿痛。如果运动量较大,出汗过多,可在开水中加少量食盐,以维持体内酸碱平衡,或喝一些含电解质的运动饮料,防止肌肉出现痉挛。如长跑锻炼,还要饮用糖开水,以防低血糖,出现头晕、出虚汗、四肢乏力等不良生理反应。
紫米面包热量高不高
紫米面包热量有点高。
本身面包热量就比较高,加了紫米和奶酪,沙拉酱风热量更高一些,一个110克的有大约400大卡左右,所以要减肥的宝宝们一定要悠着点吃哦,当然,现如今提倡的是健康的减肥,控制住嘴,迈开腿,相信好的身材也是指日可待的。
吃烧烤要悠着点
每到夏季,晚上约上三五好友一起去街边小吃摊吃烧烤、喝啤酒已成为许多市民消暑的一种方式。但采访中记者了解到,烧烤虽然好吃,但也得悠着点。
记者在采访中看到,为了吸引顾客,烧烤摊点都将桌椅摆在了路边,而车子经过时尘土飞扬,很难保证不对食物造成污染。而且许多人在吃烧烤时往往与冰啤搭配,其实这种吃法对肠胃有很大伤害。
采访中我市某医院的医务工作者温女士提醒喜欢吃烧烤的市民说,烧烤虽好,但问题也多,市民们还是尽量少吃。她说,烧烤类食品脂肪高、热量高、焦油含量高,这些都与高血压、糖尿病、心血管疾病等有很大关系。另外,一些肉串有时候不容易烤熟,而尚未烤熟的生肉食后对人体有害。为此,她建议说,吃烧烤时除了羊肉、鸡肉等肉类食品,应多与新鲜蔬菜搭配,如生菜、韭菜、青椒、大蒜等,吃后多喝些绿茶或大麦茶,以解油腻、促进食物的消化和吸收。
足浴悠着点儿
足浴药浴有着自身的医学理论基础,对养生保健和一些疾病的治疗都很有帮助,足浴可以有效地调节人体新陈代谢、促进内分泌平衡,从而达到健康祛病之效。但是,在追逐健康的享受时,您可要当心,别“惹病上身”,得不偿失。
足浴洗出“香港脚”
父亲的同事老张是个标准的享乐主义者,他每个星期都要到离家不远的一家足浴房去泡泡脚,享受一下。最近,老张发现自己的脚趾发痒并起了白泡,听同事说这是得了“香港脚”,是传染病。他心里七上八下的,赶紧到医院皮肤科找大夫瞧瞧,诊断结果是染上了脚癣,也就是俗话说的“香港脚”。
专家意见:
去足浴药浴场所一定要注意预防传染病和交叉感染,要选择一些正规、大型的场所。去卫生消毒做得不够好的场所进行足浴药浴,可能会染上脚癣、股癣、体癣等传染性疾病,其中“香港脚”是最多的。
这些疾病主要是通过使用的毛巾、拖鞋、浴盆等用具传染。一些足浴房的毛巾消毒就是洗洗然后晒晒太阳,这样是很容易带菌感染别人的。正规的要求,一是不仅毛巾要用高温或化学药品消毒,浴盆也同样要消毒。二是推拿按摩师在为客人按摩后应注意洗手并消毒。因为推拿师如果给一位有传染病的客人做过推拿按摩之后再去给其他顾客服务,就使细菌、病毒传来传去,造成了交叉感染。三是足浴药浴的水严禁循环使用(即把前一位客人用过的洗脚水继续给下—位客人用),否则在40摄氏度左右的水温下许多细菌都杀不死,极易传染上疾病。
浴足不当进医院
前些天邻居家刘奶奶的孙女阿珍去浴足一事,算是给那些喜欢浴足的人打了一剂“预防针”。阿珍在一家商贸公司做销售,每天东颠西跑的,一天下来特别疲惫,因此每天下班后她一般都先到足浴房泡泡脚轻松一下。自从怀孕后,她就没再光顾足浴房。但近来她总觉得脚底发痒,浑身不舒服,所以又走进了离家不远的—家足浴房。服务生殷勤地把她让到一间雅间,里面的环境和卫生条件都不错。阿珍先用“药汤”泡了一会儿,然后起身躺在按摩床上让按摩师给她进行足底按摩,不知不觉阿珍就有了睡意。大概过了10分钟,阿珍感到小腹有些隐隐作痛,也没太在意,可是痛感越来越重,腹内开始一阵—阵地紧缩,她感到不对劲,赶紧给家人打电话把自己送到妇产医院。本是想给自己全身放松一下,结果却因为浴足按摩引起宫缩而不得不住院保胎。
专家意见:
足底的每个穴位都会对其所对应的器官产生极为重要的影响,按摩穴位不当会适得其反,浴足按摩最好找有专业资格的按摩师。孕期和经期妇女应避免足底按摩,按摩足底的至阴穴会引起子宫出血,经期妇女会导致大出血,孕期妇女会造成胎动不安甚至流产。
经常浴足险丢命
在外企作方案的吴姐平日也喜欢在劳累一天后到足浴房去享受一下难得的清静和闲逸,谁知为此她差点丢了命。前天早上起床后,突然大冒冷汗,胸口疼得特别厉害,还昏了过去,幸好家人及时把她送到医院才保住了性命。家人很是纳闷,吴姐才30来岁,血压也不高,血脂血糖也都正常,按理说不会得心梗呀!
专家意见:
类似这样的“心梗”跟她长期进行足浴有关。从事案头工作的人,由于长期坐在办公桌前很少活动,都有不同程度的下肢血液流通不畅,容易患下肢静脉栓塞。这些人如果再到一些不正规的足浴房沐足,由于按摩师用力过猛,或手法不当,很容易把本来就在下肢形成的“栓子”挤下来。脱落的“栓子”通过血液可以流到人体的其他各个部位,流到肺里,就会引起肺栓塞;流到心脏里,就会发生心梗。若不及时抢救会有生命危险。
健康链接:足浴有禁忌
足浴药浴虽能保健治病,但也有一些禁忌。比如重症高血压、冠心病,或其他严重心脏病的人不适宜足浴药浴。脑出血、内脏出血者、肾衰、心衰、肝坏死等病人不能足底按摩,否则会引起强烈反应,加重病情。传染病人,比如肝炎、结核病和皮肤病的患者不适宜足浴药浴,一方面他们可能把疾病传染给别人,另一方面他们抵抗力弱一些,容易传染上别的疾病。有神经系统疾病的人,比如癫痫患者,以及精神异常患者不应该去足浴药浴场所,因为在这样的场所发病比较危险。皮肤容易出血,比如有血小板减少性紫癜的患者,以及皮肤有创口的人最好不要进行足浴药浴,以减少感染其他疾病的机会。另外,有过敏性疾病,比如哮喘的人也最好不要去足浴药浴,足浴药浴会造成毛细血管扩张,过敏体质的人可能会脱水、晕厥。酒后也不宜进行足浴,因为足底按摩会加速酒精进入血液,会促使浴足者呕吐等。
哪些人不适合吃汤圆 吃汤圆的注意事项
经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。
汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良。
汤圆是甜的,属于糖分高的食品,热量当然也不少啦,还含有油脂。虽然这样但是还是缺乏营养素,这样的食物不适合当早餐吃。如果肠胃较弱的人早餐吃汤圆的话不好消化,一天的饮食习惯都会被打乱。
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。
因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。
而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,可有补身祛寒的功效;
无馅料小汤圆还可以用花茶来煮,味道更新鲜,也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,或放入桂圆、红枣、白木耳等,增加营养含量;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。
核桃皮能泡水吗
相信大家都知道吃核桃的时候最好不要将其里面的皮去掉,核桃皮也有一定的功效哦。就是口感不太好,不过还是建议大家吃核桃的是不要任性将皮去掉。
如果这层皮不直接吃,用来泡水可好?其实也是OK的,但相信没有多少人会花心思将核桃皮泡水喝吧。或许你会问,核桃壳是否也能泡水?
其实是不OK的哦。核桃壳泡水没有什么作用,所以大家不要浪费时间了。最后补充一点,大家吃核桃的时候除了核桃皮不能去掉外,更加不要多吃核桃哦,酱紫容易上火,而且核桃热量比较高,不想胖到飞不起还是悠着点吃呢!
汤圆讲究健康吃法
“无糖”名下并非无糖
去年元宵节,以为市面上所卖的“无糖汤圆”绝对无糖,60多岁的糖尿病患者陈老爹便放心吃了两顿,没想到血糖升高了。
“无糖汤圆的无糖指的是内馅不注糖分高的豆沙、水果、黑芝麻,但汤圆本身以糯米为主原料,本身油腻、热量高,也很容易使糖尿病人血糖升高。尤其许多患者是正餐之余吃汤圆,摄取的热量过大必然会发病。”市二医院内分泌科主任郭建平表示,今年过年期间就曾收治因为不注意饮食导致血糖升高的患者。
她建议糖尿病患者,要遵照医生指导控制饮食量,吃汤圆也要量力而行,不要一看到无糖这两个字就认为可以无所忌惮。同时,吃汤圆的话就不要吃主食,如平时每餐吃2两米饭,那吃2两汤圆就不要吃饭了。
汤圆虽软也能卡喉
2009年元宵节期间,一位70多岁的老者吃汤圆时,汤圆粘在喉咙中,随即呼吸困难。当老人被送到医院后,已经不幸身亡。
“今年春节期间就收治了不少因吃汤圆、饺子被烫伤喉咙的患者,而除了冷热外,汤圆还很容易卡喉。”市一医院耳鼻喉科主任贵萍分析,一方面汤圆外表看起来好像不热,其实内里很烫,整个咽下去容易烫伤,同时市民团聚吃汤圆,往往闲聊正欢,也顾不上烫不烫,另一方面,汤圆的糯米粘性大,极容易出现卡喉。
她建议市民,食用汤圆时,可将汤圆分割成小块食用,细嚼慢咽,不要太急、太快或过量,更不要边吃边说话或边吃边玩,此外,戴假牙的老年人吃汤圆时,更需“多个心眼”。
宜昌市卫生监督局专家表示,在选购汤圆时,除了要尽量去那些具有经营资格、信誉好的商场或超市购买,并尽量选择知名品牌外,还要注意查看产品包装上是否有生产批号,是否有认准QS标志;尽量选择包装密封完好,袋内产品无黏结、无破损或变形的产品。
来月经能吃汤圆吗
说到女人经期可以吃汤圆么,我们要先看汤圆的主要成份是什么?汤圆的主要成份就是糯米和糖,当然了不同地区所做出来的汤圆其主要成份可能会有些不同。比如说一些人会在汤圆中加入芝麻、花生酱,现代又衍生出各种陷料的汤圆。
而糯米的主要成份就是碳水化合物、脂肪、核黄素、尼克酸等等,所以说从营养学上说适当的吃些汤圆具有补虚健脾的功效。另外糖中丰富的营养素还可调节人们的情绪,特别是对于心情抑郁的人,适当的喝点汤圆就可让自己拥有一天的好心情,所以中医认为汤圆是一种可调血,补血具有很好的保健功效的食品。
女性在经期由于激素,内分泌的变化,可能会有痛经、抑郁等烦恼,因此适当的吃些汤圆对促进身体健康是有帮助的。
但是在《本草钢目》中也说了糯米粘滞、难化,说的其实就是糯米的黏性相当高,因此不容易消化,所以对于肠胃功能不是很好的人就不适合吃汤圆了。一些女性到了经期会出现各种不适的感觉,此时如果盲目的吃很多汤圆的话,就会给身体造成一些困扰的。
另外日常在食用汤圆也是会有很多禁忌的。
糖尿病患者要尽量少吃含糖的汤圆,尽量以口味清淡的汤圆为主,特别是对于一些有心脑血管方面的疾病,有肾脏方面的疾病者在食用汤圆是更要注意其馅是否是适合自己的健康的,汤圆中大量的油脂和糖分都有可能会加重心脑血管方面的疾病的风险,另外建议有痛风问题的患者最好也不要盲目食用过多的汤圆。
因为随着时代的发展,很多汤圆为了追求口感可能早就已经演变成了高油脂高糖份的食物了,而高油脂的食物是会影响到尿酸的排泄的,长期食用就有可能会加大痛风复发的威胁。
空腹的时候也不要吃汤圆,汤圆本身就是一种不好消化的食物了,人在空腹的时候吃更有可能会给肠胃造成很大的负担。
另外建议在吃汤圆的时候也要适当的注意一些细节问题,因为汤圆中的糯米粉是属于经工非常精细的食品,因此其纤维素的含量也会大大的减少,所以吃多了很有可能会引起便秘,另外其中的热量也是非常大的,因此建议一定不要食用过多。
吃汤圆最好趁热吃,因为冷却后的汤圆更不好消化,再者汤圆的质地相对较软,因此吃的时候了好慢一些,注意优生以细细品偿,促进其消化。
吃汤圆的时候也不要迷信所谓的无糖汤圆,特别是一些糖尿病人可能对无糖汤圆非常感兴趣,认为无糖的汤圆就可以放心的吃了,但是无糖的汤圆并不意味着说其热量低要知道汤圆中的糯米粉也会使人的血糖在短时间升高的,因此建议就算是吃所谓的“无糖”汤圆的时候也要注意量,因为汤圆就算是真的无糖,其中糯米中的饱和脂肪酸、反式脂肪酸也会对人体血脂造成不利的影响的。
汤圆一次吃几个合适
三个左右比较合适,不可多吃。理由如下:
1、汤圆热量高,吃多了容易发胖。
2、汤圆采用糯米、芝麻馅料、猪油等制作而成,其消化难度较大,吃多了会增加肠胃负担,导致肠胃不适。
3、汤圆含糖高,升糖指数高,食用过多会导致血糖升高,尤其是有糖尿病的人,更不能多吃。
4、汤圆较为甜腻,吃多了容易恶心、反胃,同时还会影响食欲,导致饮食单一,营养不均衡。
一次食用汤圆不超过20克,大约是3个左右,另外个头较小的无馅料汤圆也要控制好量,过多同样对健康不利,而一些无糖汤圆可能带有代糖成分,也不宜多吃。
前置胎盘患者小心汤圆的危害
一、汤圆属精白主食
简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。
建议1:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
二、汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。
建议2:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。
三、巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。
建议3:优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
四、元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。
建议4:如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。
五、无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
建议5:如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择。
吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样,节日美食和健康生活就可兼得。