碳水化合物对人体的作用
碳水化合物对人体的作用
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分和主要供能物质，参与细胞的组成和多种活动,有调节细胞活动的重要功能，还具有提高人体免疫力和增强肠道功能的作用。若碳水化合物摄入不足，可能导致全身无力、疲乏，产生头晕、心悸、脑功能障碍等情况。当然,若碳水化合物摄入过多，它就会转化成脂肪贮存于体内。
高碳水化合物
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
高碳水化合物食物
面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等;
谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等;
根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等;
水果：(大多数会甜的都含有，但水分较多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
低碳水化合物减肥法 碳水化合物最佳摄入方式
碳水化合物摄入后，对人体的影响主要表现在血糖及血糖变化引起的激素反应上，一般来说，稳定地摄入糖，比快速摄入糖对身体更好。
基于这一点，我们建议：
1.优先摄入高纤维素含量的碳水化合物。
2.优先摄入低升糖指数的食物。
碳水化合物对人体的作用 面粉
面粉又称小麦粉，是将小麦碾磨后获得的。中国北方大部分地区主食都是由面粉制成的，品种繁多，风味各异。面粉中碳水化合物含量也在75%左右，其次是9%~ 14%的蛋白质。 面粉按照所含蛋白质多少，可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉中蛋白质含量可达10.5%~ 13.5%，可用来制作面包、松饼;中筋粉蛋白质含量介于高、低筋面粉之间，常被用来制作中式面点;低筋面粉中蛋白质含量最低，可用来制作蛋糕、饼干等。
碳水化合物对人体的作用 碳水化合物每天摄入量
人体摄入碳水化合物量应占总热量的60% ~ 65%，而每人每天摄入的热量个体差异较大，年龄、体重、劳动强度、健康状况，以及气候变化都会影响热量的摄入。此外，富含碳水化合物的食物种类众多，不同食物提供的热量比例不同,因此很难准确确定每天碳水化合物的摄入量。
不过，根据经验,成人平均每天摄入富含碳水化合物的主食量，应保持在500克以下，以250~ 400克为宜。
什么是高碳水化合物
碳水化合物由碳氢氧三种元素组成，由于它所含有的氢氧比例为二比一，和水一样，故叫做碳水化合物。他是为人体提供热能的三种重要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物可分为两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必需的物质。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。可用通式Cx(H2O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
低碳水化合物减肥法 碳水化合物不足会怎样
随着对减肥的研究，控制碳水化合物摄入成为减肥的重要一环，因此而产生的碳水化合物不足问题，也就越来越多。
碳水化合物不足引起的主要问题体能不足、酮症、抗毒力下降、免疫力下降、精神不振、容易便秘等，贯穿碳水化合物作用的各个环节。
一般停止进食碳水化合物40小时，体内的酮体就会由0.01涨到2.9，七天后，会涨到4.5，随后血液中的酮体会保持在较稳定的浓度，多余的酮体会随尿排出体外。
但长期的高酮体浓度，不是人体的常规状态，其代谢比较容易出问题，酮体堆积过多，血液中的酸性增强，就会出现酮血症，血液酸中毒。
酮症有较多比较多的潜在危险，包括高脂血症、噬中性粒细胞供能受损、视神经病变和骨质酥松等等。
肝脏内合成抗毒物质的材料不足，机体的抗毒能力减弱，免疫力下降。
对神经的影响，酮体增多、胰岛素活动降低、血糖浓度降低，都会使神经元的兴奋性受抑制，人变得精神不振，容易疲倦。
碳水化合物的介绍
为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。