被你扔掉的竟是宝，都吃错了！ 冬瓜籽

被你扔掉的竟是宝，都吃错了！ 冬瓜籽

冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。

烹饪冬瓜时，建议别挖掉籽。另外，冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。

9种蔬菜很营养但常被丢掉

1、番薯叶

番薯就是大家耳熟能详的红薯了，烤红薯吃了30几年的你有没有想过吃一盘番薯叶子呢?番薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。而且番薯叶还能预防贫血和高血压，真是功效多多。

番薯叶炝炒好吃。番薯叶摘洗干净沥干水分，锅里倒油，油温7成热时候下入干辣椒段，大蒜片爆香。倒入番薯叶，大火翻炒，调入盐和鸡粉翻炒均匀即可。

温馨提示：肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。

2、芹菜叶

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。因此，再不要摘除所有的芹菜叶了，另外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率竟然可以达到73%。

芹菜叶想做得好吃很简单，炒菜或凉拌都不错。

芹菜叶炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌芹菜叶：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。

3、萝卜缨

萝卜号称小人参，而不管哪种品种的萝卜，它的萝卜缨营养更高。

首先萝卜缨维生素K含量高，能有效防止骨头粗;其次萝卜缨中有钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，所以吃萝卜缨对眼睛好;最重要的是，萝卜缨是所有蔬菜中含钙量最高的，甚至远远超过了大豆，所以老人小孩等需要补钙的人群应多食用萝卜缨，以防止小儿佝偻、骨质疏松等。

平时，可以拿萝卜缨炒菜，也可以用萝卜缨来煮汤，夏天来临时凉拌萝卜缨也非常爽口。

4、辣椒叶

人们去市场上买辣椒一般是为了做调料，是不是从来没注意过绿油油的辣椒叶呢?其实辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，常吃辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的效果，对于胃弱、消化不良、肠胃胀气的人来说，它还能促进胃液分泌。

而且辣椒叶的口感甘甜鲜嫩，和辣椒的火辣辣完全不同。辣椒叶子既能单炒，也可以放肉烹饪，煮成汤味道也很不错哦。

5、莴笋叶

莴笋吃根是一般人的常识，去市场买菜也经常会看到剥得干干净净的莴笋根。可是一旦说莴笋叶能美容，你是不是就有兴趣了呢?

莴笋叶中的β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、有光泽，因此又被称为“美容维生素”。另外，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，说它能美容可是一点也不假。

现代医学研究表明，莴笋含有的维生素有利于促进排尿，保持体内的水电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。此外，莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP)，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。

莴笋叶清炒会有微微的苦味，如果和木耳一起凉拌口感会更好。

凉拌木耳莴笋叶做法：1黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。

莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。

3木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。

6、冬瓜籽

一般人做冬瓜汤都会切皮去籽，一粒一粒的冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，又是被你扔掉的宝贝。籽粒能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有不错的效果。以后烹饪冬瓜时，建议别再挖掉籽了，如果觉得籽粒入菜味道不佳，也可以将冬瓜皮和籽打成汁，然后一口喝掉，能达到同样的疗效。

7、茄子蒂

你做茄子菜的时候，第一步是不是把茄蒂切下来扔掉呢?啊，真是可惜，因为在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。

茄蒂性寒，偏寒性的药材都有清热解毒的功效。如果你出现了痔疮便血，牙疼生疮的现象，就说明体内有火，这时做菜时将茄蒂切了直接放菜里炒来吃，就能很好地缓解病情了。想去火，原来就是这么一点小东西。

8、玉米须

吃玉米的时候很多人都讨厌那些没清理干净的玉米须，殊不知，玉米须还有防三高的奇效。

将玉米须煎水服用，能降血压、降血糖，还可利尿消肿，虽然疗效没有西药快，却更加持久。更重要的是，这位“中药”真可谓是价廉物美，在玉米收获之季，晒干储存，一年四季都可以服用了。家里有这类患者的注意保存哦。而平时做玉米汤时也不用特意剥干净玉米须了。

9、香菇水

严格地说，香菇属于菌类，不在蔬菜行列，不过它也是大家经常食用的家常菜之一。家庭主妇们一般都会提前把香菇泡发，然后将变软的香菇做菜，并将一碗香菇水一倒了事。

你知道吗?干香菇浸泡后的水含有很高的香菇嘌呤，而香菇嘌呤的保健功能非常好，这样白白倒掉营养岂不是太可惜了?所以建议以后大家把浸香菇的水一并放进锅里炖煮，这样营养更好哦!

温馨贴士：干香菇泡发最好用20-35度的水。

7种常被丢弃的食物竟有益健康

我们吃哈密瓜时，通常习惯性把它的籽给吐掉。但哈密瓜籽的营养价值一点也不比瓜肉小，它富含蛋白质、纤维、维生素E和镁，如果就噼里啪啦吐掉了，实在太可惜。

怎么吃：放在烤箱中烤熟，然后涂上橄榄油，可以当做小零食。

很多人在切洋葱时，强迫性地将外面那层干皮剥得干干净净，殊不知，大批的“黄金宝贝”就这么丢弃了。洋葱皮表面富含一种名为槲皮素的化合物，可帮助降低血压，维持免疫系统的健康。

怎么吃：用来熬水，每天喝几次，或者加入到炖菜或者炖汤中，都能达到降低血脂的功效。

这几天全国正式进入“火炉”天，西瓜也成为家家户户必备的解暑水果。吃完西瓜，西瓜皮随手一扔……先别扔！西瓜皮营养丰富，含瓜氨酸、苹果酸、甜菜碱、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等营养，丢掉了实在可惜。其中，瓜氨酸有帮助改善血流之效。

怎么吃：和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起搅拌成冰沙。或者做一个凉拌瓜皮，将瓜皮切成细长小块，用少许盐拌腌二至三小时，沥水，加食醋、酱油、麻油等佐料伴食。

除了常吃的青菜、大白菜等叶菜外，很多蔬菜的叶子，在我们生活中都被丢弃掉。比如西兰花叶，它含有丰富的维生素和钙，口味也非常不错。

怎么吃：切细，和西兰花的其他部分一起炒着吃。

芹菜头也就是芹菜的根茎部分，别嫌弃它，其实吃起来超级美味，口感脆爽，还含有镁、钙和维生素C等营养，可使你的骨骼更为强健。

怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒着吃。

不仅闻起来很香，还含有助消化的纤维和提高免疫力的维生素C。橘皮中含有的维生素C远高于橘肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。

怎么吃：在做肉或者熬汤时放几块，不仅汤味鲜美，而且还能去油腻。

富含类胡萝卜素，能充当抗氧化剂，同时含有的维生素K，是促进骨骼健康的重要成分。

怎么吃：和蘑菇、洋葱一起，做成美味的小菜。

掉牙的内容简介

“冬冬的麻烦事儿”系列之《掉牙》：宝贝正处在换牙期，牙齿掉了，究竟是怎么回事?牙齿掉下来好可怕!不怕不怕，快来读读这个故事吧![1]

主人公“我”每天上学的路上都会经过一家牙科医院，每次看到里面病人痛苦的神情，冰冷的器械，心里留下了阴影，害怕去看牙医，终于有一天可怕的事情发生了，我发现自己有颗牙晃动了。 我很怕妈妈带去去拔牙，于是装作什么也没发生，终于在一次与表弟比赛吃西瓜时，牙自己掉了。妈妈告诉我，人的一生中都要长两次牙齿，即乳牙和恒牙。儿童长到6岁以后，乳牙会相继脱落并被恒牙代替。脱落的乳牙，腾出位置，好让恒牙长出。我把掉落的牙齿扔到房顶上，心里的阴影也没有了。

绿宝香瓜怎么吃

1、直接食用

绿宝香瓜在购买回家后可以先用清水冼净，然后像切西瓜那样从中间一分为二，去掉里面的籽，然后再切成一长条的块状，在食用时像吃西瓜那样啃食就可以，把最后剩上下的外皮扔掉。

2、制成冰雪香瓜吃

材料：香瓜一个，冰激凌一小盒。

1、把香瓜去掉外层的硬皮和里面的籽，然后再切成小块的样子，放在一个盘子中。

2、把冰激凌从盒子中挖出来放在香瓜块上，再把盘子放入冰箱冷藏一会，直拉取出食用就可以，这样吃香瓜能起到消暑的作用。

3、制成菠萝香瓜饮

材料：绿宝香瓜一个，菠萝一个。

2、把菠萝和香瓜全部去皮，香瓜还要去籽，然后切成小块的样子。

3、把切好的水果块放入料理机，加入适量的水，制成果汁后倒入到杯子中，在夏天时还可以加入一些冰块，喝起来口感特别诱人。

冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤是一道常见的解暑羹汤。排骨含有丰富的营养，可起到补钙的作用，而冬瓜有清热解暑、消肿利尿之效。因此，夏天一到，冬瓜排骨汤甚是受消费者欢迎。那么，冬瓜排骨汤怎么做好吃?下面给大家介绍营养好吃的冬瓜排骨汤的一些技巧。

技巧1：冬瓜一身是宝，选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

1、 很多人在煮汤时都会去掉皮和籽，其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮，由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。 冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。

2、 冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性，冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。

3、因为冬瓜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。

技巧2：高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行;盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握;还可以别几颗蜜枣或者红枣，这样的汤更清甜。

切开的冬瓜怎么保存

1、包上保鲜膜冷藏

切开的冬瓜切面放置就了就会腐烂，可以把冬瓜的切面用保鲜膜包好，用手摸紧贴满，便可保持3-5天不烂。再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉。

2、淘米水浸泡

将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样能储存2-3天没问题，并且，泡出来的冬瓜会有一点酸的味道，非常爽口。

3、用白纸紧贴切面

如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。不过要注意放在通风的地方。

小香瓜可以生吃吗

小香瓜可以直接生吃。

小香瓜在购买回家后可以先用清水冼净，然后像切西瓜那样从中间一分为二，去掉里面的籽，然后再切成一长条的块状，在食用时像吃西瓜那样啃食就可以，把最后剩上下的外皮扔掉。

木瓜的作用 木瓜籽止咳

吃木瓜时，人们习惯性地扔掉黑色的木瓜籽，其实食用木瓜籽具有止干咳的作用。用100粒木瓜籽与20克陈皮，加750毫升水一起煮沸，之后转小火煮20分钟，去汤汁饮用。坚持一段时间后，咳嗽症状可以得到大大缓解，直至消失。

木瓜籽可以泡水喝吗

可以。

不过绝大多数人在吃木瓜的时候，都会毫不犹豫的把黑黑的木瓜籽扔掉，因为既难看又不好吃。不过其实木瓜籽泡水的并没有什么功效，正常情况下是不是木瓜籽的，但如果你要吃也无妨，没什么害处。

多吃黄瓜沾酱对自己身体有益吗

吃黄瓜也要讲究学问的，请您看下面的分析：

现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的黄瓜把儿比黄瓜的作用还要大。

所以建议大家吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

吃黄瓜还需要注意的的是，吃黄瓜不宜过多食用提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。

被你扔掉的竟是宝，都吃错了！ 白菜叶

白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。

即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘青菜，或用绿叶做汤、做馅。

冬瓜籽要去掉吗

最好去掉。

冬瓜里面的冬瓜籽在烹饪的时候最好将冬瓜籽去掉，因为冬瓜籽的味道并不好吃，不过，虽然冬瓜籽不能烹饪食用，但是冬瓜籽可以入药，有润肺、化痰、消痈、利水的功效，可用于痰热咳嗽、肺痈、肠痈、淋病、水肿、脚气、痔疮、鼻面酒皶的治疗，另外，将冬瓜籽晾干后炒着吃，或者连皮带籽榨汁喝都是不错的食用方式。

被你扔掉的竟是宝，都吃错了！ 香菜根

香菜叶一般被人们当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，而且香气很浓。

在腌制肉类、海鲜时，放些切碎的香菜根，去腥去异味的效果很明显。用香菜根炒肉丝，清香解腻；熬汤、煮火锅时，在汤底放几段香菜根，能给汤增鲜增香。