怎样烧鸡好吃
怎样烧鸡好吃
1鸡和芋头洗净，切块。
2蒜瓣切开，姜切片，葱切末，干辣椒切段
3锅内烧油至5成热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片、蒜、八角、山柰、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入鸡块。
)4鸡块炒至变色后，淋少许酱油上色。然后加入盐、白糖，翻炒片刻后，加水烧开后倒入芋头。大火烧开改小火，慢慢烧至芋头变软，再用大火收一下汁，撒葱花，起锅，装盘，色香味俱佳的芋头烧鸡会令你胃口大开
土豆烧鸡怎么烧了好吃
准备一些土豆，鸡肉，生姜，色拉油，料酒，大蒜，老抽，生抽，白糖，豆瓣酱。
先把鸡清洗干净，半只煲成汤，另外半只切成块状焯水，土豆的皮去除切成块状，锅里面烧热加油，土豆放进去煎到两面焦黄就可以盛出来，再放入大蒜，生姜爆香，鸡块放进去煸炒一下，大火炒5分钟左右，就可以让鸡块里面的水分给炒干，然后再加入一些生抽老抽上色，加入适量的糖，豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的水，10分钟左右再加入土豆，继续煮20分钟，再加一些调味料调味，汤汁收干就可以出锅了，美味的土豆烧鸡就制作好了。
鸡肉怎么烧好吃又嫩 红烧鸡肉怎么做好吃
准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽。
1.把鸡肉切成块状，放到碗里面，蒜瓣切碎，然后泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到材料碗里面，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生姜，泡胶搅拌均匀腌制半个小时。
2.土豆切成块状，锅中加入适量的油，烧到5成热，鸡肉放进去翻炒三分钟左右，再加入一些生抽，孜然，继续翻炒两分钟。
3.把土豆放进去翻炒两分钟，加入适量的水，再加香叶，花椒，八角，盖上锅盖大火烧开，改成小火煮上60分钟，然后大火收汁，把火关掉，鸡肉放到碗里面，如果有多余的葱，可以撒上一些葱在鸡肉上，这样就制作好了。
西瓜皮干怎么做好吃
西瓜皮干炖鸡好吃
1、西瓜皮干炖鸡特别好吃也有营养，具体用料是干西瓜皮一百五十克，家养鸡一只，然后再准备适量的调料。
2、把鸡处理干净以后切成块状，用沸水焯一下，取出备用，把西瓜皮干放在清水中洗净，然后再用温水泡三个小时取出备用。
3、把处理好的鸡和西瓜皮干一起放入汤锅，加入适量的清水，然后加入自己喜欢的调味料一起炖制，过九十分钟左右就能炖好，降温后食用即可。
西瓜皮干炒肉好吃
1、西瓜皮干炒肉也很好吃，需要准备两百克干西瓜皮，和一百五十克五花肉。再准备少量的酱油和食用油以及食用盐等调味料。
2、把五花肉洗净以后切成片状，加入酱油和料酒进行腌制，把西瓜皮干也用温水泡开。
3、锅中放油加热以后放入肉片炒制变色，然后加入泡好的西瓜皮干一起炒，炒一小会加入酱油和食用盐，然后接着炒制，直接到炒熟，加入少量的味精提味就可以出锅了。
鸡爪怎么烧好吃
电饭煲卤鸡爪做法
主料：鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根
做法
1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料
2.然后添入水，没过鸡爪即可
3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。
红烧鸡爪做法
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
木瓜鸡爪汤做法
木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只
做法
1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。
2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。
3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可.
小诀窍:
木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。
酸辣鸡爪做法
材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油
做法
1、 雞腳洗净，对半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜块和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放进冰水里
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给雞腳翻翻身.
薏米莲子鸡爪汤做法
调味料：米酒：半汤匙 盐：适量
做法
1. 薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;
2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出)，汆水捞起;
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。
海带结煲鸡爪汤做法
材料
鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐
做法
1.鸡爪飞一下，焯去血水。
2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。
3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。
烧鸡热量高吗
单单从这个数值，我们可能觉得烧鸡的热量并不是很高，毕竟100克的烧鸡所含有的热量才167大卡，和我们吃100克的米饭所摄入的热量是差不多的。但是大家要知道，我们在吃烧鸡的时候，可能不可能只吃100克的。因为一小块的烧鸡就大约为30克了，我们吃上三块就等于吃了100克的烧鸡。事实上，很多人在吃烧鸡的时候，可能一顿能吃上小半只烧鸡，这样算下来的话，摄入的热量就会有点高了。
红烧鸡的做法
鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。红烧鸡作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么红烧鸡怎么做好吃，怎么吃营养健康?本专题为您介绍红烧鸡的做法大全，包括红烧鸡的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
红烧鸡
做法：
1 洗净鸡肉，大火煮15～20分钟。盛出鸡肉，汤不要到掉。(不经过煮这一步骤的话，鸡肉比较不容易酥烂入味，
2 准备配料：葱段，姜片，料酒(两勺)，酱油(一勺)，花椒(少许)，大料(2～3个)，葱可以后放，嫌麻烦也可以一起，和刚才煮鸡的汤盛放一个大碗里面备用。(辣椒和大蒜根据个人喜好添加)
3 炒菜锅内少许油，加三四勺白糖，糖热后(泡沫消退后呈现酱红色时)放入鸡肉，快速翻炒，俗称炒糖色，鸡肉上的色泽变成均匀的酱红色的时候，加入碗里的配料，汤汁烧开的时候转小火慢慢炖，大约20分钟左右，最后加少许盐，如鸡肉已经炖烂而汤多，就大火收汤，否则中途继续加鸡汤，以不干锅，鸡肉入味为准。
为什么爱吃小龙虾 因为好吃
美食之所以成为美食还不是因为好吃！好吃！好吃！
小龙虾现在成为了国民宵夜不是没有原因的，能在我大中华众多美食中脱颖而出，一定是有过人之处的。网友总结了小龙虾火爆的原因：首先是好吃多磨，口味百搭，吃起来费工夫，但会让人有成就感。外卖兴起也是小龙虾走红不可忽视的因素，小龙虾更适合长时间运送，凉了后对口感影响不大，反而能将汤汁浸入虾肉里，吃起来更加入味。
照烧鸡腿怎么做好吃
准备两个新鲜的鸡腿，准备一些照烧汁，鸡腿清洗干净，然后再沿着腿骨割开，把比较粗的肌肉给切断，这样鸡腿就能够摊平放在一边备用，把鸡腿里面加入适量的照烧汁腌制三个小时，然后放到网架上面进行烧烤，需要不停的补涂照烧汁，大概烤12分钟左右就可以吃了，是非常香的。
叫化鸡是哪个地方的菜
其实叫花鸡是处于浙江杭州的一道名菜，对于其做法也是比较有研究的，但不一定要去到杭州才能吃到叫花鸡啊，因为叫花鸡在现在的食肆里慢慢的出现它的身影，让大家可以尝试它的味道。叫花鸡的做法很独特，也是因为它的独特做法才会有这样的美味。鸡的鲜嫩再加上调料的配合之下，真的是可以让人流口水。对叫花鸡的想象，还不如自己动手制作呢。
“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土焗熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。当年清乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
走地鸡的营养价值有哪些
01走地鸡的基本介绍
走地鸡是指不是吃饲料养大的鸡，以农家所习惯的谷、饭、米、糠喂食的，自然放养的鸡，自然生长的，一般肉比较实，不会象饲料鸡那么难吃。走地鸡多数是农家人自己养的，首先喂饲料和小米喂到大约一斤重，就改用谷子、米糠、叶菜或是放养在田间让它自己吃草的种子或小虫子等等。
02走地鸡的营养价值
走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，不管是走地鸡的肉质还是产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场养的洋鸡吃的是人工饲料，又不运动，其营养价值可能不如走地鸡的营养价值高 。 一般来说，走地鸡的鸡肉比洋鸡好吃，而且有更多的优质蛋白质和人体必须的氨基酸，吃的也安全。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买走地鸡，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。
猪肚煲鸡好吃的技巧
1、猪肚要选厚实的，这样的猪肚口感好;
2、猪肚一定要反复多洗几次直至干净，否则会有异味，煮出来的汤就不好喝了;
3、白胡椒压裂炒香的话，味道会更浓郁，但切勿放过量，以免汤会变苦，我家的大砂锅，放40—50粒就够了;
4、麻油可放可不放，放是为了个人觉得有麻油的味道很香;
5、可一肚两吃，一鸡两吃，将整个煮熟的猪肚和鸡分两半，一半重新放入汤中煮滚，另一半可斩件蘸酱吃。