凉薯一般能放多久 百合绿豆凉薯汤
凉薯一般能放多久 百合绿豆凉薯汤
材料：百合、绿豆、凉薯、猪瘦肉、食盐、味精、鸡精。
做法：
1、将百合泡发，绿豆洗净；猪瘦肉洗净、切块。
2、将凉薯洗净，去皮，切成大块。
3、将所有备好的材料放入汤煲中，以大火煲开。
4、再转小火煲15分钟。
5、加入盐、味精、鸡精调味，即可食用。
凉薯一般能放多久 胡萝卜凉薯片
材料：凉薯、胡萝卜、青椒、食盐、鸡粉、蚝油、食油各适量。
做法：
1、凉薯去皮，洗净切片；胡萝卜切薄片；青椒切成块备用。
2、热锅注油，倒入切好的胡萝卜炒匀。
3、放入切好的凉薯，炒约2分钟至食材熟透。
4、倒入切好的青椒，加入盐、鸡粉，炒匀。
5、注入少许清水，炒匀。
6、放入少许蚝油，翻炒约1分钟至入味。
7、关火后将菜肴盛出，装盘即可。
凉薯可以炖汤吗 凉薯煲汤的做法
材料：猪瘦肉、山药、凉薯、盐3克、味精。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切件；凉薯去皮洗净，切厚片，山药洗净，切滚刀块。
2、把猪瘦肉、山药、凉薯放入煲内，加适量清水。
3、大火煮沸后小火煲2小时。
4、最后加入盐、味精即可。
材料：百合、绿豆、凉薯、猪瘦肉、食盐、味精、鸡精。
做法：
1、将百合泡发，绿豆洗净；猪瘦肉洗净、切块。
2、将凉薯洗净，去皮，切成大块。
3、将所有备好的材料放入汤煲中，以大火煲开。
4、再转小火煲15分钟。
5、加入盐、味精、鸡精调味，即可食用。
什么样的人不能吃凉薯 凉薯吃多了会中毒
一般不会。
凉薯一般可食用部位是其肥大的块根，其口感甜脆，营养丰富，其中并不含有有毒成分，因此即使食用过多也不会产生中毒反应；如果吃了凉薯出现了中毒反应，则考虑是误食了凉薯种子或凉薯叶子导致，因为凉薯种子和叶子中含有一种叫做鱼藤酮的成分，对人畜都有一定的毒性，通常是用作杀虫剂。
凉薯不能和什么一起吃 凉薯不能和黄瓜一起吃
凉薯中含有较多的维生素C，这也是凉薯营养价值的一个体现，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起食用会分解掉凉薯中的维生素C，降低凉薯的营养价值。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶，也不适合和凉薯一起吃。
吃凉薯的禁忌有哪些 凉薯不能和什么一起吃
凉薯中含有大量的纤维素，适量食用能促进肠胃蠕动，有利于食物消化，但凉薯性寒凉，吃多了容易引起脾胃虚寒，对消化功能严会造成影响，若凉薯与肥肉、油炸食物等一起食用，会增加肠胃的负担，引起腹胀、腹痛等症状。
凉薯中富含蛋白质，而鞣酸可以与蛋白质发生反应，形成难消化的物质，因此，凉薯不适宜与柿子、绿豆、葡萄、李子等同食，这类食物中含有大量的鞣酸，与凉薯一起食用，会降低食物的营养价值。
凉薯能生吃吗 凉薯生吃好还是熟吃好
凉薯熟吃好。
凉薯和红薯一样可以生吃，可以熟吃，不过凉薯的水分和甜度比红薯高，生吃的人比较多，不过这两种食物都适合熟吃，而且熟吃比生吃对身体更好，尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气，还能增加其他食物的鲜味、甜味，因此，熟的凉薯适合任何人吃，而生的仅仅适合热性体质的人吃。
凉薯什么时候成熟
凉薯秋季末成熟。
凉薯有早熟种和晚熟种两种，因此，其成熟期很长，几乎是从9月初到11月中下旬都有新鲜的凉薯，凉薯一般在种植后4个月便会开始生长地下块茎，但在地下待的时间越长，水分越重，并且口感越甘甜。
凉薯月经期间可以吃么 吃凉薯的禁忌
凉薯性质寒凉，不宜过多食用，否则容易刺激肠胃，引起肠胃不适；另外凉薯中富含淀粉，人体若是食用过多，淀粉在肠胃内经产气菌分解之后会产生气体，从而出现胀气等消化不良症状。一般建议凉薯一次吃100-200克即可。
凉薯是一种性质甘凉的果蔬，脾胃虚寒者若是食用过多，则更会加剧体内寒气的聚集，加重肠胃的刺激，从而可能会导致原本的脾虚症状加重。
凉薯中含有较为丰富的糖分及淀粉，升糖指数比较高，糖尿病患者若是食用过多则可能会导致血糖水平升高，不利于对血糖的控制。
凉薯发芽了还可以吃吗
可以吃。
凉薯是常见的一种食物，凉薯的学名是豆薯，在凉薯中含有丰富的水分，还含有大量的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量的食用凉薯可以促进代谢、促进体内毒素的排出，有利于健康，发芽的凉薯可以正常食用，但是凉薯一旦发芽后，凉薯中的营养成分会优先供给凉薯的芽苗，凉薯果肉的味道会变差很多。
皮肤过敏能吃豆薯吗
豆薯一般指凉薯 ，凉薯(学名：Pachyrhizus erosus)是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。
营养价值
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。
老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。
食用价值
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
凉薯抗肿瘤蛋白
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
凉薯怎么吃才能减肥
要是想通过凉薯减肥的话，直接生吃是最好的方法。
凉薯和红薯一样可以生吃，可以熟吃，不过凉薯的水分和甜度比红薯高，生吃的人比较多，不过这两种食物都适合熟吃，而且熟吃比生吃对身体更好，尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气，还能增加其他食物的鲜味、甜味，因此，熟的凉薯适合任何人吃，而生的仅仅适合热性体质的人吃。
凉薯什么时候吃 什么时候的凉薯最好吃
早熟种：早熟种的凉薯在每年的10月中下旬地表的茎叶就会开始干死，这时候的是早熟种凉薯最甜的时候，过了这个时间就会开始腐烂。
晚熟种：晚熟种的凉薯一般每年的11月份末，这时候若是温度较低，在早上甚至出现白霜的现象，这时候是晚熟凉薯的最后挖掘时间，水果味最浓，若是出现下雪就会冻伤腐败。
吃凉薯可以减肥吗 凉薯生吃好还是熟吃好
凉薯和红薯一样可以生吃，可以熟吃。
不过凉薯的水分和甜度比红薯高，生吃的人比较多，不过这两种食物都适合熟吃，而且熟吃比生吃对身体更好，尤其是烹饪过程能降低凉薯的寒气，还能增加其他食物的鲜味、甜味，因此，熟的凉薯适合任何人吃，而生的仅仅适合热性体质的人吃。