养生健康

淡菜怎么做好吃

淡菜怎么做好吃

炒淡菜

食材

主料:淡菜250g

辅料:蒜头适量,辣椒1个

步骤

1.准备好材料。

2.蒜头拍一下,切成几块;辣椒切块。

3.锅里下少许油,下大蒜和辣椒爆香

4.香气出来就倒入淡菜,加适量水后马上加盖焖几分钟。

5.淡菜微微开口就下少许盐,再翻炒均匀就可以关火。

6.来一个成品照,肥嫩吧!

豉汁炒淡菜

食材

主料:淡菜肉300g

辅料

油适量,蒜蓉豉汁酱适量,芡汁适量

步骤

1.食材:淡菜肉。

2.热油锅,放入适量的蒜蓉豉汁酱。

3.爆香。

4.放入洗净的淡菜肉。

5.倒入芡汁(生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉和生粉)。

6.盖锅盖,大火焖煮入味收汁,即可关火。

7.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦

秀珍菇淡菜炒丝瓜

食材

主料:丝瓜1根,秀珍菇250g,淡菜10个,葱花适量,姜丝适量,蒜片适量,枸杞适量

辅料:油适量,盐适量

步骤

1.准备好各样材料。淡菜洗净、秀珍菇去根、丝瓜切片。姜切丝、蒜切片

2.锅内放油。放姜丝蒜片,爆香

3.放入秀珍菇

4.再放入丝瓜,一起翻炒

5.加盐调味,炒至出水,加入淡菜

6.加盖焖2分钟

7.开盖,放入枸杞,大火煮1分多钟。

8.出锅。放入葱花

水煮淡菜

食材

主料:淡菜250g

辅料:盐适量,姜适量

步骤

1.菜场买来的淡菜,壳上的泥比较多

2.洗净后的淡菜,用刷子一个个洗的,比较难洗的

3.将洗好的淡菜和切好的姜倒入锅中一起煮

4.水煮至开,淡菜也差不多熟了

5.煮熟后的淡菜

什锦淡菜

食材

主料:淡菜250g

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,红枣适量,冻豆腐适量

步骤

1.冻豆腐切块,淡菜洗净

2.红枣洗净后去核切小块

3.准备调料

4.锅内倒入清水水开后倒入淡菜加入料酒绰水半分钟捞起

5.另起油锅,下入淡菜爆炒一分钟捞起

6.再把冻豆腐煎至金黄色捞起

7.锅内留底油下入生姜片和大蒜片爆香

8.倒入适量开水,加入红枣

9.加入适量刹车老抽

10.倒入冻豆腐盖上大火烧开转小火烧至红枣出香味

11.之后打开加入鸡精提鲜

12.加入芝麻油煸炒均匀后熄火

13.盛入碗中,撒上葱花

爆炒淡菜甜青豆

食材

主料:淡菜250g

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,罗勒叶香料适量,白糖适量,鸡精适量,生姜适量,大蒜适量,青豆适量,生粉适量,芝麻油适量

步骤

1.淡菜洗净

2.青豆

3.准备调料

4.锅内水烧开加入适量盐倒入青豆绰水后过冷水待用。

5.锅内加入生姜片水大火烧开加入淡菜倒入料酒绰水后捞起

6.另起油锅,7分热下入淡菜煎至颜色变微黄捞起

7.用生抽,老抽,白糖,鸡精,罗勒叶香,生粉料调成酱汁

8.油锅7分热,下入生姜片,大蒜片,葱花爆香

9.淡菜和青豆一起倒入

10.加入盐

11.加入料酒

12.倒入酱汁翻炒均匀

13.加入适量芝麻油翻炒均匀出锅

冬瓜淡菜烧鸭汤

食材

主料:冬瓜200g,烧鸭150g,淡菜20颗,扁尖笋3根,

辅料:生姜3片,盐适量,胡椒粉少许

步骤

1.干淡菜泡软(1小时以上),逐个剪除其身上的胡须,再放入大碗的水中,朝一个方向搅洗几遍,去除淡菜身体里的沙尘。冬瓜、烧鸭肉切块。

2.扁尖笋泡软,撕成细条,冲洗掉多余的盐分。

3.锅烧热后加少许油,将淡菜和姜片一起在锅中煸炒至淡菜变色。

4.注入半锅开水,大火煮约15-20分钟至汤色变成白色。

5.汤中加入冬瓜、烧鸭块,烧开后转小火慢煮30-40分钟,最后10分钟加入扁尖笋丝同煮,适量的盐、胡椒粉调味。吃前撇去浮油。

淡菜冬瓜汤

食材

主料:淡菜500g,冬瓜250g

辅料:姜片适量,香葱适量,盐1/2小勺

步骤

1.冬瓜去皮去籽切薄片

2.香葱切寸断,姜片适量

3.锅内放入姜片和适量的清水

4.将洗净的淡菜放入

5.快开锅时候加入冬瓜片,烧开

6.然后将表面的泡沫捞起,加入少许盐,关火撒葱花即可

清汤葱花淡菜

食材

主料:淡菜400g

辅料:菜脯适量,葱适量,尖椒适量,胡椒粉适量

步骤

1.备淡菜,葱花,尖椒,菜脯。

2.汤锅加水煮开,下菜脯丁,葱花,尖椒。

3.煮至汤底出味大开时,下淡菜。

4.烫至淡菜开壳关火。

5.将开壳的淡菜夹出锅,加适量白胡椒粉。

6.再将汤汁过滤入碗即可。

7.一份清汤葱花淡菜完成。

淡菜干丝汤

食材

主料:大白干2块,干黄花菜50g,黑木耳25g,淡菜干100g

辅料:史云生浓醇高汤1支,生姜1块,盐适量,培根3片

步骤

1.准备好原料。

2.黑木耳,黄花菜,淡菜干提前泡发洗净,白干,泡好的黑木耳,培根切丝。

3.水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加凉水泡上。

4.水烧开,分别焯烫白干,黄花菜,烫好后加凉水泡上。

5.换上干净的清水加淡菜烧开,过凉水待用。

6.油锅加热,煸香姜末。

7.加入培根,淡菜翻炒出香味。

8.加白干,黄花菜,连水一起加入,再加入黑木耳丝,史云生的高汤。

9.烧开大火煮两三分钟。

10.加少许盐调味就可以。

淡菜萝卜豆腐汤

食材

主料:淡菜100g,萝卜100g,豆腐100g

辅料:枸杞适量,干蘑菇适量,芹菜叶适量,色拉油适量,盐适量,鸡精适量

步骤

1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

2.将泡好的淡菜去除杂质,洗净。

3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

4.炒锅置火上,倒油(比平时炒菜的油稍微少一些),热油下淡菜略微翻炒。

5.加清水,大火烧开,水要一次加够。

6.移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

7.在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出。

8.半个小时以后,将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后再次用微火炖30~40分钟。

9.40分钟之后的样子。

10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中,加盐、鸡精,开锅后再用微火炖20~30分钟。

11.30分钟后。

12.洒上芹菜叶碎,即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)

鲜美淡菜汤

食材

主料:淡菜500g

辅料:油适量,盐适量,生姜适量,葱花适量

步骤

1.新鲜的淡菜洗干净

2.清水和淡菜一起下锅,加几片生姜

3.滴入一勺油

4.开始沸腾的时候就掀开锅盖

5.将浮沫撇去

6.加点盐调味撒上葱花即可装盘

猪血淡菜汤

食材

主料:猪血500g,淡菜500g,

辅料:油适量,盐适量,豆芽适量,肉末适量,芹菜适量

步骤

1.猪血洗干净

2.切小片

3.淡菜泡干净沥干

4.豆芽沥干

5.肉末备用

6.芹菜备用

7.锅盛冷水,加少许花生油,下肉末,先搅拌开来,再上炉煮

8.汤快煮滚放进猪血

9.煮开放进豆芽

10.最后放进淡菜,加盐调味

11.洒上芹菜,关火

罗勒炒贻贝

食材

主料:海虹500g

辅料:罗勒适量,辣椒适量,姜适量,大蒜适量,香芹适量,葱适量,鱼露适量,油适量

步骤

1.食材洗净。罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用;

2.起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分;

3.另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香;

4.将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。

蒜香海虹

食材

主料:海虹1000g

辅料:油适量,大蒜适量,蚝油适量

步骤

1.首先海虹洗净备用。

2.海虹放入蒸锅煮开口即可。

3.调制蒜香汁:放入切碎的大蒜和香葱,倒入适量耗油生抽搅拌均匀。

4.摆盘(海虹从开口处打开放入盘中,再拿其他的海虹肉放在另一边壳里),用勺子把蒜酱汁放入每个海虹肉上面。

5.锅中放油烧制滚热关火。

6.然后把油浇在海虹肉上面,兹兹的蒜香味和海虹的鲜味就出来了,香气四溢啊!趁热吃好吃哦。

无水海虹

食材

主料:海虹1000g

辅料:大蒜适量,姜适量,醋适量,酱油适量

步骤

1.海虹外表很脏的,一定要洗干净了,一个个摘开,

2.放入锅里不用加水盖锅,加热,熟了嘴就张开了

3.大蒜,姜切末

4.加入米醋,和酱油,搅拌均匀

5.也可不沾蒜汁,吃原味的也很不错,开吃吧

蒜蓉蒸海虹

食材

主料:海虹700g

辅料:油适量,盐适量,大蒜适量,蒸鱼豉油适量

步骤

1.买回来的海虹放水池子里冲洗几遍

2.用刷子刷去上面的海草

3.然后放到冷水里煮,煮到开口了就好了

4.开口以后放冷水里过凉,然后去掉一半贝壳,摆好盘

5.剥多一些大蒜拍了剁成蒜末

6.小锅里加油油热以后将蒜末放进去煸炒

7.加点点盐

8.蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上

9.放入开水锅里蒸3分钟

10.三分钟后拿出来加一点点蒸鱼豉油就可以吃了

蒜蓉蒸青口

食材

主料:海虹8个

辅料:黄油1小块,蒜半个,蒸鱼豉油适量

步骤

1.青口贝解冻,用小刀将肉与壳分离

2.分别用清水冲洗干净

3.蒜去皮,切成蒜末

4.平底锅中放入一块黄油

5.小火融化后放入蒜末

6.用小火将蒜末炒香,至蒜末呈金黄色即刻离火

7.将洗干净的青口贝摆盘,放上炒好的蒜末

8.淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸锅中大火蒸5分钟即可

蒜蓉粉丝蒸青口

食材

主料:青口7个,粉丝1把

辅料:植物油适量,盐适量,大蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量

步骤

1.青口破开,洗干净除去内脏。

2.每个上面均匀的码放好提前用冷水泡软的粉丝。

3.倒入适量的料酒去腥。

4.均匀的撒一点胡椒粉之后腌制一会。

5.20瓣大蒜剁成泥备用。

6.蒸锅内水烧开后,把青口均匀的码放整齐,盖上盖子大火蒸8分钟。

7.蒸好之后,取出青口。

8.锅内油烧至6成热,蒜泥下锅小火慢慢煸炒。

9.放入适量的盐煸炒至发出浓郁的蒜香味之后即可关火。

10.均匀的浇在每一个青口之上。

11.再撒少量的蒸鱼豉油提鲜就可以食用啦。

羊栖菜的做法教程

羊栖菜凉拌最好吃

1、凉拌羊栖菜味好清淡,口感诱人,是食用羊栖菜的理想方法之一,用料是羊栖菜一百五十克,白芝麻二十克,再就是食用盐和香油以及白糖与白醋等调味料各适量。

2、把羊栖菜放在清水中浸泡三个小时,取出再用开水焯烫一下,然后再放入冷水中冷却,取出以后沥掉水份备用。

3、把处理好的羊栖菜中加入白糖、鸡粉以及香油和食用盐等调味料调匀,最后撒上白芝麻,如果喜欢吃大蒜,还可以加入少量的蒜泥,调好以后就可以装盘食用。

羊栖菜做汤好吃

用羊栖菜做汤也特别好吃,鲜虾和白萝卜都是羊栖菜做汤时的理想搭档,在做汤时可以提前把羊栖菜泡好,把白萝卜切成片状,把虾肉取出切碎。锅中放水烧开以后把材料加入,煮制五分钟,加入自己喜欢的调味料,调匀就能出锅食用。

淡菜怎么做

淡菜是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。那么淡菜怎么做好吃呢?小编给您推荐三道菜谱,快来了解一下吧。

1、淡菜炖肉

配料:带皮猪后腿肉350克,淡菜干8~1 0粒,老姜2片,高梁酒1量杯,酱油6大匙,冰糖1大匙,黑醋 1大匙

制法:

1)淡菜干加高梁酒浸泡1小时,蒸软;猪肉切成4厘米见方,用热水汆烫去杂质,捞起备用。

2)热油爆香姜片,将猪肉(肉皮朝下)放入略炸,沥去多余的油汤,再放入切段的青葱同炒。

3)在锅中将淡莱与肉块拌匀,加入蒸淡莱的酒液,以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水,加盖以文火慢煨1小时左右,开盖,改大火,用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。

2、皮蛋淡菜粥

取皮蛋1个,淡菜50克,粳米 100克。先将皮蛋去壳,淡菜洗净浸泡,同粳米共煮成粥,加油盐少许调味,分早、晚两次食用。此粥具有滋阴降火之功效,适用于老年高血压、耳鸣、眩晕等症。

3、淡菜猪蹄煮百合

主料: 猪蹄 700克

辅料: 淡菜(鲜) 50克 百合 150克

调料: 姜 5克大葱10克 盐 4克味精2克 料酒 20克 各适量

淡菜猪蹄煮百合的做法

1. 将淡菜洗净,加入料酒、沸水浸发;

2. 鲜百合掰成瓣,用精盐揉洗干净;

3. 葱切段,姜切片备用;

4. 将猪蹄用热水洗净,在沙锅中倒入清水(1000毫升),加入葱段、姜片,下入猪蹄;

5. 用中火煮沸,加入料酒,改用小火焖煮1个小时;

6. 加入淡菜、百合瓣,再焖煮至酥烂,用精盐、味精调味即可。

淡菜干山药滋补汤的做法

淡菜干的味道鲜美,营养也很丰富,跟很多食物都能搭配做菜、做汤。下面就让小编介绍一下淡菜干山药滋补汤的做法吧!

淡菜干山药滋补汤

材料:淡菜干适量,山药1小根,豆腐2小块,枸杞子适量,花生油2大勺,食盐适量,鸡精少许,姜1小块,大葱1段,高汤2杯,黄酒4大勺,白醋1大勺,白糖1小勺,植物油适量。

做法:淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软,去除内脏等并冲洗干净待用;豆腐切块,葱切片,姜切丝,山药去皮切条,锅入油烧热,爆香葱姜,加入淡菜稍炒一会,再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开,下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右,最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右,加鸡精调匀即可。

功效:此汤味咸、性温,入脾、肾经;有补肝肾,益精血,助肾阳,降血压之功效。一般人皆可食用。

苋菜凉拌怎么做好吃 苋菜做什么好吃

准备适量的白米粥,小银鱼,苋菜,盐,胡椒粉以及其他的各种调味料。

把苋菜清洗干净之后放在热水里过一遍,捞出来放在冷水里浸泡,沥干水分后切成小段,小银鱼放在水中充分的浸泡,洗干净之后,放入白米粥里面,苋菜也放进去煮,最后加入调味料搅拌均匀就可以了。

准备适量的苋菜,豆腐,姜,油盐以及其他的各种调味料。

往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,先放入已经切好的姜,再放入切好的苋菜充分的翻炒,等到出香味儿之后加入适量的水等到水烧开之后加入切好的豆腐块和盐以及其他的调味料,最后煮几分钟就可以出锅了。

淡菜排骨汤怎么做好吃

材料

排骨400克,淡菜50克,粉葛500克,果皮1/4个,色拉油一汤匙,姜一片,葱一根,精盐少许。

做法

1、淡菜提前用清水洗净后,还要用热水浸泡至软。

2、葱切段。

3、准备炒锅,放入色拉油,油热到7成熟后放入姜、葱,爆香后倒入淡菜,翻炒片刻,可以去除腥味。

4、煮开一锅水,放入洗净的排骨,焯3分钟后捞起来洗净,沥干水备用。

5、果皮用清水泡软,刮去瓤洗净;粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。

6、准备汤锅,倒入适量的清水,放入排骨、淡菜、粉葛、果皮,开中火煮40分钟,最后开盖放入食盐调味即可。

苏子菜怎么吃好 苏子菜鸡蛋汤

苏子菜做鸡蛋汤也特别好吃,再用苏子菜做鸡蛋汤时,需要把梳子菜洗净以后切成丝状,在锅中放适量清水加热烧开,放少量鸡精,再把切好的苏子菜入锅煮开放少量食用盐,随后放入两个鸡蛋的蛋液,把它制成蛋花,出锅前淋上麻油就可以。

淡菜粥怎么做 淡菜粥有什么好处

从中医的角度来说,淡菜性温,具有补肾益精的功效,对于头晕、阴虚、肝阳上升有一定的辅助治疗。

淡菜是贝类软体动物,含有一种能够减肥血清胆固醇的物质,对体内胆固醇的升高有所预防,而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸。

淡菜中含有比较丰富的铁元素,适量的食用淡菜粥能够补充人体对铁的需求,对缺血带来的头晕、眼花等症状有所缓解。

淡菜中含有蛋白质、维生素B、钙、铁、磷等营养物质,适量的食用淡菜粥能补充人体所需营养,提高自身免疫力,对增强体质有一定的帮助。

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淡菜怎么吃好

材料:贻贝肉250克,罐头竹笋15克,蘑菇15克,水发木耳15克,油菜心15克,花生油35克,酱油15克,料酒10克,味精1.5克,淀粉15克,精盐1.5克,辣椒面0.5克,大葱5克,大蒜5克,生姜5克 制法: 1、贻贝去壳,洗净。 2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片;水发木耳撕成小片;葱、姜、蒜去皮,洗净,均切末。 3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下,捞出。 4、炒锅烧热,放入花生油,烧五成热时,放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味,再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜,翻炒后,用酱油、料酒、味

淡菜有什么好处 吃淡菜要注意什么

1、淡菜中含有的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。 2、淡菜属于含嘌呤多的海鲜,因此痛风病人需控制进食。淡菜属海鲜发物,百日咳对海腥、河鲜之类食物特别敏感,所以百日咳患儿不宜吃海鲜发物。

家常

香菇炒淡菜 1.香菇用温水泡发软,沥干水分后切丝,咸菜冲洗干净后又清水浸泡一会,沥干水分待用。 2.锅置于火上,小火热锅后注入少量食用油,热油后放入香菇丝煸香。 3.锅里出香味后,改用大火,放入咸菜同炒。 4.加入清洗干净的淡菜与锅里香菇、咸菜快速翻炒均匀。 5.加入六月鲜酱和香葱、香芹调味,并继续翻炒均匀,熄火装盘。 温馨提示,淡菜有些粘液,清除它的简单方法是加几滴食用油,轻轻搅拌均匀后让其静止10分钟左右,然后开启龙头自来水,用流动的水漂洗几次。另外,淡菜入锅后翻炒速度要快,一般3-4分钟即可出锅。淡

淡菜

清蒸蒜蓉淡菜 一、材料 淡菜、蒜瓣、酱油、香油、花生油 二、法 1、将淡菜开边,把背后的泥洗净,轻洗下淡菜肉; 2、蒜瓣去皮剁成蒜蓉; 3、加入酱油,拌匀; 4、加入香油拌匀,再加入花生油拌匀; 5、把蒜蓉均匀放在淡菜肉上,锅内放入适量水,放在蒸架上,盖上锅盖水开后再蒸6分钟即可出锅。

淡菜为什么叫淡菜 淡菜哪里产的好

沿海地区的淡菜都很好。 淡菜多为海水放养,因此海水质量较好,养殖时长合适的淡菜都很好,一般贻贝在北边称为海虹,产量多,个头大,其干制品淡菜也多;南方称为青口,个头小,口感更甜,通常不制作干制品。

包好的包子熟着冻好还是生着冻好

根据馅料决定。 1、肉馅:熟冻 肉馅一般就是猪肉和牛羊肉最多,这些肉类馅,可以长时间的不串味,也不易变质,营养也不会流失,成包子以后,蒸熟放在冰箱的冷冻,凉透以后,用保鲜袋装好扎紧,袋扎紧不会干,也不会变味道,可以冷一周都没有问题,吃的时候再次用蒸锅加热蒸熟透,几乎吃不出是冷冻在冰箱的熟包子,鲜美又好吃。 2、素馅:一般生冻 吃素馅的,一般用叶子蔬菜包子馅,如果蒸熟以后,再冷冻的话,再次加热蒸熟透,叶子会变黄变的更软了,营养也会流失很多,在口感上更是不好吃了,需要生冻为好,如果是硬质蔬菜包子馅,冷

灰灰菜的常见吃法

1、凉拌灰灰菜 灰灰菜凉拌很好吃,在制作时可以把校招鲜的灰灰菜洗干净,在锅中放水烧开以后把灰灰菜入锅,焯几分钟取出以后用凉水降温,然后去掉水分,加入蒜末和辣椒油以及食用盐与香油和香醋进行调味,调匀以后装盘就能食用。 2、灰灰菜蒸着吃 灰灰菜蒸着吃也很好吃,在蒸制以前需要先把面粉加少量酵母和成面团,让它发开,再把灰灰菜洗好以后用沸水焯一下,切成小段以后加食用盐和食用油以及五香粉调匀,把面团揉匀以后擀成小饼的样子,再取适量的灰灰菜放在饼上,卷起来以后入锅蒸熟就能食用。 3、灰灰菜馅 灰灰菜馅也很好吃,平时

老人胃口不好怎么调理 趁热食用味正香

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扫帚菜的吃法

1、粉蒸扫帚菜 这是一种很普遍的食用方法,可以把扫帚菜洗净之后,撒上面粉,然后拌匀,放入蒸锅内蒸熟,然后根据个人口味加入调味料或者用蒜泥蘸着吃。 2、扫帚菜水饺 现在用野菜包水饺的很受欢迎,扫帚菜也是其中之一,把扫帚菜切细,然后加上各种调味品,加上虾仁或者瘦肉末,然后包成水饺,就是一道美味又健康的食品。 3、扫帚菜包子 扫帚菜包子和水饺差不多,但是包子和水饺毕竟味道还是不同的,但是制作方法是差不多的。 4、扫帚菜火烧 火烧很多地方叫饼,也是用扫帚菜馅,烤制而成的,非常好吃。 扫帚菜怎么好吃 无论哪种

凉拌小白菜怎么好吃 小白菜什么菜好吃

准备好半斤左右的新鲜小白菜,先把它放在水中浸泡,然后用清水冲洗干净,再放入篮子里面把水分沥干,锅里面放入一些植物油把锅烧热,然后将洗净备好的小白菜放进去爆炒,再加入一些食用盐,把它炒熟了即可食用,清炒小白菜鲜香美味,营养极高。 把小白菜清洗干净,在锅里面放入适量的清水,把水煮开,煮开以后将洗净的小白菜放进去煮。煮的时间不用太长,一般5分钟就可以了,然后在期间放入一些食用盐和少量的鸡精即可。水煮小白菜可以清肠通便,非常适合便秘的人食用这道菜,而且味道非常的清淡。