食盐的用途 洗木耳
食盐的用途 洗木耳
黑木耳的泥沙不好洗，可用盐水洗干净。将黑木耳放入盐水中(盐约为干木耳重的1/10)，轻轻地揉匀，等到水变浑以后，再用清水淘洗即可。
面粉清洗葡萄的原理
首先面粉颗粒比较细小，有一定的吸附能力，这一点和活性炭吸附原理类似。其次，面粉主要构成是淀粉和蛋白质，溶于水后，形成具有粘性的溶液体系，这也能把附着在果皮上的脏东西洗下来。
不只是洗葡萄，用来清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的时候，先用水把木耳泡发，再往水里撒点面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的脏东西和杂质。清洗干香菇、蘑菇的时候也用这个方法，可以洗的很干净。
清洗木耳的小妙招
1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。
3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。
洗葡萄用什么洗最干净
葡萄用面粉清洗最干净，水中放入一勺面粉，将葡萄放水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗，就可除去葡萄皮上的脏物。另外，不只是洗葡萄，用来清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的时候，先用水把木耳泡发，再往水里撒点面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的脏东西和杂质。清洗干香菇、蘑菇的时候也用这个方法，可以洗的很干净。
木耳买什么样的好 怎么吃木耳才安全
新鲜黑木耳有毒，不能食用，食用黑木耳要选干货，在发木耳时,最好使用冷水发，发开后再认真清洗木耳，去掉根部。
木耳泡多久最好 盐水泡木耳：1小时
适宜季节：一年四季。
除了改变水温以外，日常泡发木耳还可在浸泡的水中加入少许盐，利用盐水加大水分子的活性，让其快速进入木耳组织内部，达到加快泡发的目的，同时盐还有清洗木耳杂质的作用，泡发之后，倒掉盐水，木耳上的灰尘等脏物会随其流出。
食盐中药用途
【药名】食盐
【别名】盐、咸鹾
【汉语拼音】shi yan
【英文名】Salt
【归经】胃;肾;肺;肝;大肠;小肠经
【中药化学成分】主要成分为氯化钠(NaCl);因来源、制法等的不同，夹杂物质的质与量，都有所差异。普通常见的杂质，有氯化镁(MgCl2)、 硫酸镁(MgSO4)、 硫酸钠(Na2SO4)、硫酸钙(CaSO4)及不溶物质等。
【功效】涌吐;清火;凉血;解毒;软坚;杀虫;止痒
【考证】出自《名医别录》
【科属分类】钠化合物类
【拉丁文名】Natrii Chloridum
【主治】食停上脘;心腹胀病;脑中痰癖;二便不通;齿龈出血;喉痛;牙痛;目翳;疮疡;毒虫螫伤
【资源分布】主为 海盐及 池盐、 井盐。海盐产于 辽宁、 河北、山东、 江苏、 浙江、福建、广东、广西、 台湾;池盐产于山西、 陕西、 甘肃、 宁夏、青海、新疆等一带;井盐产于云南、四川。销全国各地。
【功效分类】清热药;凉血药
【性味】咸;寒;无毒
【药材基源】为海水或盐井、 盐池、盐泉中的盐水经煎、晒而成的结晶体。
【用法用量】内服：沸汤溶化，0.9～3g;作催吐用9～18g，宜炒黄。外用：炒热熨敷或水化点眼、漱口、洗疮。
【出处】《中华本草》《中药大辞典》
引起高血压的原因之一是由于体内氯离子偏多，氯离子就是 酸根离子。过多的氯离子使体内血管紧张素Ⅰ向 血管紧张素Ⅱ转化，造成血管收缩，从而引起高血压;之二是由于血脂偏高，使血管硬化，造成血管腔变窄，从而引起高血压。而氯离子和血脂都是体内的 酸性物质。因此，高血压和酸性体质有着密切关系。
改善酸性体质是远离高血压 预防 心脑血管疾病的重要途径
一定要在饮食中注意，平时可以多吃些高纤维的碱性 健康食品，坚持要少盐多醋，可以食用高浓缩的黑醋胶囊，醋酸可以抑制血液中钙的凝固现象， 氨基酸、醋酸能扩张血管，降低血压，并抑制脂肪的合成，使脂肪不易堆积，血液清澈不粘稠。从而降低 血液粘稠度。针对20世纪40年代关于食盐摄入过量是高血压发病率高的一种说法，出现了质疑。有研究指出，易引起高血压的因素是饮食中的钙和钾过低，而不是钠摄入量过多。并认为，为预防高血压而采取的 低盐饮食，可能会影响其他营养元素的摄入，因此低盐饮食不是无区别地对所有人都适合。
清洗木耳的小妙招
1、用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
2、用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。
3、可在清洗木耳的水中加入少许食醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。
同样的方法也适用于黄花菜、海带等。
泡好煮熟的木耳隔夜能吃吗 木耳泡发多久合适
木耳吃之前需要进行泡发，一方面是为了使其发软便于食用，另一方面是为了将其表面的细菌物质清除，食用之后减少对人体的伤害。
一般泡发木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同，要是使用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，但要是使用盐水泡木耳，只需要1个小时左右即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子，用热水泡木耳一般需要15-20分钟左右，但一般不建议食用热水泡发木耳。
猪肝和豆腐能一起吃吗 猪肝和豆腐怎么做好吃
食材：猪肝100克，炸豆腐1块，油、盐、酱油、胡椒粉、糖、水淀粉、香油、韭菜、大蒜、木耳、生姜、适量。
做法步骤：
1.木耳洗净泡水，切片备用；炸豆腐用热水烫过去油；豆腐切块备用；蒜、姜剁碎备用；韭菜洗净切段备用。
2.猪肝用适量水淀粉焯一下。
3.热锅放适量油，把蒜末和姜末小火炒香，放入木耳继续炒。
4.加入备用的豆腐和猪肝，开中火炒，加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。
5.最后加入韭菜，拌炒，起锅前加入适量的香油即可。
食材：水豆腐1块，猪肝100克，淀粉、葱、姜、油、盐、料酒适量。
做法步骤：
1.猪肝洗净切小粒泡在水中，洗去血水，中途多次换水。
2.豆腐也切丁，葱姜切段备用。
3.锅热了，倒入油先把葱姜爆香。
4.再倒入猪肝粒翻炒，倒入适量料酒和盐。
5.再倒入豆腐和水煮开。
6.豆腐煮开时，倒入调好淀粉勾芡。
7.最后倒入葱叶即可。
洗菜时加了点它，脏东西自己跑出来！感觉以前都白洗了 黑木耳
在洗木耳的时候往碗里加一勺面粉，搅拌几下，等到面粉沉淀下去的时候，也顺便把木耳表面的杂质给带走了。
通便润肠吃什么好
常吃黑木耳通便润肠
黑木耳含有大量的植物纤维和胶原，它们在人体肠胃中可吸收大量的水分、加快肠胃蠕动，帮助人体排出肠胃中的垃圾和毒素，从而到达润肠通便、预防便秘的作用，身体的毒素排出、肠胃中不留宿便也是美容养颜的一大途径。
此外黑木耳具有清肺补脑，活血止血，排毒养颜，益气强身，滋肾养胃等功效!可预防心脑血管、结石等疾病。正常人每天至少食用黑木耳10—15克。
食用菜谱：
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、现在有用黑木耳做的饮料沐尔露，可直接饮用简单方便。
注意：有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
猪肝和豆腐怎么做好吃
一、猪肝炒豆腐
食材：猪肝100克，炸豆腐1块，油、盐、酱油、胡椒粉、糖、水淀粉、香油、韭菜、大蒜、木耳、生姜、适量。
做法步骤：
1.木耳洗净泡水，切片备用；炸豆腐用热水烫过去油；豆腐切块备用；蒜、姜剁碎备用；韭菜洗净切段备用。
2.猪肝用适量水淀粉焯一下。
3.热锅放适量油，把蒜末和姜末小火炒香，放入木耳继续炒。
4.加入备用的豆腐和猪肝，开中火炒，加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。
5.最后加入韭菜，拌炒，起锅前加入适量的香油即可。
二、猪肝豆腐汤
食材：水豆腐1块，猪肝100克，淀粉、葱、姜、油、盐、料酒适量。
做法步骤：
1.猪肝洗净切小粒泡在水中，洗去血水，中途多次换水。
2.豆腐也切丁，葱姜切段备用。
3.锅热了，倒入油先把葱姜爆香。
4.再倒入猪肝粒翻炒，倒入适量料酒和盐。
5.再倒入豆腐和水煮开。
6.豆腐煮开时，倒入调好淀粉勾芡。
7.最后倒入葱叶即可。