菱角怎么剥比较快

菱角怎么剥比较快

可以先将菱角煮到七成熟，然后用冷水冷却一边，晾干，之后再将菱角煮熟了，因为这样是可以让菱角在剥的时候更加容易一些。

菱角怎么剥

1 生菱角一份，洗净外皮

2 在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉

3 再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多

4 菱角多的话，可以批量全部先切好

5 再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力

6 然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来

7 剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了

8 这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了

菱角宝宝可以吃吗 菱角煮熟了怎么存放

一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处。

要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点。

自己在家煮熟菱角的话，一般最好是尽快食用，要是实在吃不完的话，最好剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。

菱角怎么剥壳

每年的7、8月份，就是菱角成熟的时候，对它比较熟悉的人，不用别人说就自发的吃起来了;而对它还比较陌生的人，对着那奇怪的形状就发愁了。为了不错过这一美好的食物，学学菱角怎么剥壳十分有必要!

菱角怎么剥壳?

首先是将新鲜的菱角壳给洗干净，然后就是在菱角的底部用刀切，到看到白白的菱肉就可以了。

接着呢，把切口的位置朝下，在菱角的两侧再各切一刀，也要看到菱肉。

最后就是用手掰菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后菱角的壳就断开了。可以轻松将壳给拿下。

如果这时候壳还没办法拿下来，那么把另外那只角也掰一下，一个完整的菱肉就出来了!

如果觉得这样吃太麻烦，也可以直接用牙齿咬它的角，不过前提是一定要将壳给洗干净。

菱角的做法大全

01菱角饭：选嫩菱角，剥掉外皮，放一小勺盐，在碗里掂一下。隔个10-15分钟出水洗一下。

02将大米与糯米洗干净，大米比糯米多一点。

03加入菱角，倒入锅内，热油翻炒几下。

04翻炒好后，全部倒入电饭煲内，加适量的水(不用太多水，煮熟期间菱角会出水)，再加一丢丢盐跟鸡精。

05饭煮好后即可享用菱角饭。

06香葱炒菱角：将菱肉斜刀一切二。

07倒入适量油于锅中，待油热后将菱角肉倒入锅中。

08对其进行翻炒，加入适量的盐，撒入葱花即可出锅食用。

09沾糖菱角：菱角洗净去皮。

10去皮后再用凉白开清洗。

11放在盘子里摆好，均匀撒上少许白砂糖，可以抖动盘子让白砂糖更加均匀。

12静置5-10分钟，可以看到菱角渐渐被糖渍出水分，这时再撒上少许糖。即可享用。

13菱角糕：把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。

14连水一起打成茸。

15放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。

16可根据自己口味喜好加入糖与炼乳。

17放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。

18菱角烧肉：菱角掰壳。

19水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

20热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

21倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

22加入开水，小火炖约30分钟。

23放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

24茄汁菱角：把水菱角剥壳。

25将水菱肉放油锅里炒一下盛出。

26新鲜玉米粒入油锅里稍炒后盛出。

27把番茄酱与高汤,在油锅里调好味后把水菱角倒入拌匀即可。

28菱角薏仁粥：新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用。

29薏仁提前浸泡1-2个小时。

30所有材料(除冰糖外)加水大火煮开转小火煮50分钟左右。用电压力锅的话时间可以节约一半。

31加适量冰糖调味即可实用。

菱角怎么剥

菱角其实不是菱的角而是菱的果实，菱角营养价值非常高，能给我们身体带来很多帮助，菱角有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

菱角怎么剥

1 生菱角一份，洗净外皮

2 在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉

3 再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多

4 菱角多的话，可以批量全部先切好

5 再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力

6 然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来

7 剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了

8 这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了

上文我们介绍了什么是菱角，我们知道菱角的营养价值非常高，我们可以用菱角来做出很多的菜肴，菱角有抗癌和补脾益气的功效而且菱角还能缓解皮肤病和减肥的好处，上文也教给我们如何很好的剥开菱角。

嫩菱角怎么吃

主料：西芹(一根)、菱角(适量)、油(适量)、盐味精(适量)

做法：

1.准备西芹菱角。

2.西芹洗净切成斜块。

3.锅里放油热开。

4.放入西芹翻炒。

5.再放入洗净的菱角翻炒。

6.加入适量水烧开。

7.炒至水差不多收干时加入适量盐味精调味。

主料：秋葵(6个)、菱角(10个)、百合(15克)、油(50克)、盐(适量)、鸡精(适量)、红辣椒(1个)

做法:

1.菱角，秋葵洗净。

2.百合提前1小时泡开备用。

3.菱角剥壳，红辣椒、秋葵切小粒，百合沥干水分。

4.锅里下油7分热先炒菱角3~5分钟。

5.放入百合一起炒2~3分钟。

6.放入秋葵煸炒几下倒入水焖煮2~3分钟。

7.加鸡精，出锅装盘即可。

菱角怎么吃 水三鲜

材料：菱角、藕尖、荸荠。

1、菱角剥出菱角米来。

2、荸荠去皮、切片。

3、藕尖清洗后切片。

4、切少量的芥蓝和胡萝卜做点缀。

5、过水漂洗一次，这样颜色和口感会更好。

6、清水烧开，将食材放入其中焯水。

7、捞起，沥干水分。

8、锅里面放入少量的油，放入生姜、葱花、蒜末炒香。

9、加入少量的水。

10、加入菱角、藕尖、荸荠进行翻炒。

11、淋少许水淀粉。

12、出锅前倒少量的葱油调味。

13、装盘、出锅。

14、食用。

新鲜菱角怎么吃 煲汤

或者也可以将煮熟的菱角，剥掉外皮之后用来和排骨、鸡肉、鸽子等一起煲汤食用，这样能够使菱角吸收肉类的脂肪，味道也会变得更加油润，而且对人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。

菱角怎么吃好 菱角荸荠藕汁

原料：菱角20克，荸荠30克，藕半节，蜂蜜适量。

做法：菱角剥壳切半，荸荠洗净，去皮切块，藕洗净切块，将菱角，荸荠，藕混合加入适量凉白开，放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜调味即可，作为日常饮用的饮品即可。

营养功效：荷塘三鲜混合榨汁，味甜爽口，润肠通便，促进消化，美容养颜，富含人体所需的多种的维生素与矿物质，养血补虚，健脾益气，促进人体代谢，是日常饮用的养生佳品。

菱角可以生吃吗 菱角怎么剥壳

1、剥壳器：菱角专用剥壳器，无论生菱角还是熟菱角，都可用这种工具，不需用很大力气就可安全剥开菱角，是最常用的方法之一。

2、用刀破开：若没有玻壳工具，那么我们可以准备一把小刀，将菱角从中间破开，在用手将壳掰下来就可以了。

菱角是发物吗 菱角怎么剥壳

1、将菱角用清水冲洗干净，用盐水浸泡15~30分钟；

2、将菱角捞出，再次用水洗净，晾干；

3、将菱角的肚皮用刀切开；

4、再切掉菱角的两个角，露出果肉；

5、将菱角的肉挤出，即可食用。