板栗生虫了还可以吃吗 捏一下
板栗生虫了还可以吃吗 捏一下
购买板栗的时候还要稍微用手捏一下栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。但如果捏起来感觉壳比较软或者是有空壳的话,就说明板栗果肉已经干瘪或者是以及坏掉了。
生板栗不煮怎么去皮 板栗生吃与熟吃的区别
板栗生吃会比较脆爽,板栗熟吃口感会比较粉糯,板栗生吃和熟吃主要是口感上的不同,营养元素上熟的板栗会流失一些维生素,其他营养元素基本上不受影响,因此,在选择板栗生吃和熟吃之间,按照自己的饮食习惯进行选择就好。
怎么看板栗有没有坏
看果壳
在挑选板栗的时候首先要看果壳的颜色,一般建议选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,这样的板栗往往比较新鲜。如果板栗外壳颜色变深,且看起来光亮亮的话就说明是陈年板栗,另外板栗若外壳变色、无光泽带黑影,则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质。
看绒毛
板栗外壳尖端部位会有一些绒毛、绒毛越多就说明板栗越新鲜,如果板栗尾部的绒毛比较少,且外壳颜色光亮就说明是比较久的板栗了。
看有无虫眼
挑选板栗的时候还要看一下板栗的外壳上有无虫眼,我们尽量选择外壳完整的板栗,这样果肉新鲜程度更好。
捏一下
购买板栗的时候还要稍微用手捏一下栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。但如果捏起来感觉壳比较软或者是有空壳的话,就说明板栗果肉已经干瘪或者是以及坏掉了。
听声音
拿一粒栗子放在耳边摇一摇,如果没有声音的话,就说明果肉比较饱满,但如果摇起来有明显的晃动感就说明板栗以及有点干了。
放水里
还可以将板栗放入水中,如果板栗能沉下去就说明肉质比较饱满新鲜,如果板栗放入水中一直浮在水面上的话,就说明壳内比较空。
闻气味
新鲜的板栗闻起来是不会有什么特别味道的,但如果是已经变质的板栗的话,闻起来会有一股很明显的酒味。
补肾一天吃几颗板栗好 板栗生吃与熟吃的区别
很多人好奇板栗生吃和熟吃的区别,但其实板栗生吃与熟吃的区别并不是很大,板栗生吃对肾的好处会明显一点,而熟吃则对脾的好处更明显一点;其次就是板栗生吃的口感比较清甜脆口,熟吃则口感更细腻香甜。
综上所述可以知道板栗生吃和熟吃都是可以的,一般人们在吃板栗是时候,可以根据自己的喜好选择生吃或熟吃。
如何挑选板栗
一、挑选好板栗的方法
1、捏一下板栗
用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。如颗粒较软、空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
2、形状有圆平之分
从栗子的生长状态来分析:栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的一面,被夹在中间的当然会扁扁的两边平,而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
3、是否有声音
把栗子那在耳边摇一摇,如果不能听到声音的话,说明果实是新鲜的;如果能听到声音说明果实是干硬的,时间比较久了,可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市。
4、不论个头
栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
在市场中,有些摊点出售的板栗,个头大小一样,据了解,这种板栗大多是冷库中的存货,特别是去年的板栗,这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的,并不是今年的新品,价格也较本季的板栗便宜,购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一,板栗剥皮不易,人工剥皮的板栗,在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。
5、外壳颜色
有的生栗子看起来表面光亮亮的,颜色深深的如巧克力,这样的栗子一定不要买,这是陈年的;要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,品质一般较好;若外壳变色、无光泽带黑影则表明果实已被虫蛀或受热变质。
6、绒毛多少
大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
7、尝一下味道
大家买栗子是也可以实际品尝一下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗,坚硬无味、口感差。
8、表皮有没有虫眼
如果表面没有虫眼,自己还是不放心的话,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然后表面还是没有虫眼的话,多半就是没有虫眼了。
板栗长期保存方法 板栗长期储存方法
板栗作为一种坚果,保质期是比较长,如果想让其保质期更长,可以使用以下方法进行:
想要很好的保存板栗,那么保存过程中需要顺着板栗的习性进行保存,将板栗去壳后,置于干燥通风的地方,就可以保存很长的时间,要是保存之前将板栗晒两天,那么保质期更长。
要是害怕板栗生虫,那么可以把板栗晒干后,然后将其装进瓶罐状的容器内,装好后再灌入适量的干燥黄沙,黄沙和板栗的比例在3:1左右,黄沙可以减少板栗水分蒸发,同时延长其保质期。
板栗为什么容易生虫 板栗生了虫能不能吃
有人说能吃,而且口感筋实,营养丰富,纯天然蛋白质。但是还是不要吃了,吃出问题来就不好了。
板栗中的虫子往往是在板栗还没有采摘之前就已经以虫卵的形式寄生在板栗的果实里面了,所以现有的一些保存的方法,是尽量使板栗里的虫卵不要进一步的成长。而最有效的防止板栗生虫的方法是从源头开始。
板栗里面有尖尖算发芽吗 怎么挑选好的板栗
好的板栗表面多呈深褐色且稍微会带点红头,如果板栗外壳变色、没有光泽度或者是带有黑影,那可能是以及被虫蛀或者是变质,不建议挑选购买。
板栗外形主要分为两种,一种一面是圆的,而另一面是平的。另一种两面都是平的,相对来说第一种的果实会更甜一些;并且好的板栗尾部有较多的绒毛,同时颜色光亮,而放置时间较长的板栗绒毛较少柿子没有。
好的板栗用手捏的时候质地会比较坚硬,果实也是比较饱满的,如果板栗捏起来颗粒比较软,那板栗可能已经变得干瘪或者软烂。
新鲜的板栗闻起来有一股浓郁的生板栗的味道,但是不会刺鼻,而放置时间久的板栗就没有。
减肥可以吃板栗吗 板栗可以生吃吗
可以生吃。
板栗是常见的一种坚果,板栗可以生吃也可以熟吃,板栗生吃只要将板栗的外壳打开,然后剥除板栗内皮后就可以继续食用了,从口感上来说,板栗生吃的口感比较脆爽,熟吃粉糯,营养功效上,板栗生吃营养更为全面,日常生活中可以根据自己的饮食喜好选择板栗生吃还是熟吃。
板栗生吃的时候比较生硬,不是很好消化,脾胃不佳的人群最好不要过多的食用生板栗,一天食用2-3颗为佳。
栗子怎么驱虫 板栗虫子怎么来的
生板栗中富含的水分、糖分以及其他营养物质很容易生虫,在板栗花谢,刚开始结果时,虫子就把虫卵产在了新结的果实里,由于新果实外表较嫩,虫子很容易洞穿,经过一段时间的生长,果实成熟,种皮愈合,在外观上并不会留下什么痕迹,当板栗摘下来在合适的温度和湿度条件下保存了一段时间后,虫卵就会发育,长成幼虫,这也就导致板栗生虫的现象。