野生天麻是什么颜色 野生天麻的药效要比人工栽培的好吗

野生天麻是什么颜色 野生天麻的药效要比人工栽培的好吗

药效会要好一些。

野生天麻因为生长年限较久，因此其中所含的药物活性成分也会更多一些，闻起来味道也会更加浓郁一些。

但目前人工栽培出来的天麻也同样具有一定的药效，能够满足基本的需求，而且野生天麻的价格也十分昂贵，还会很容易买到假冒伪劣产品，所以一般是不建议特意去购买野生天麻的，只要购买到的天麻是质量合格的，那么都是可以的。

野生天麻和种植天麻的区别

现代医学研究证实：中药天麻可镇静、降压、增加冠状动脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力，增加耐缺氧力和对心肌缺血有保护作用。可是大家都知道天麻有野生与种植之分，那么野生天麻与种植天麻是否有着区别呢?野生天麻和种植天麻的区别具体有哪些呢?接下来就为大家简单介绍一下野生天麻与种植天麻之间的区别吧。

野生天麻和种植天麻都对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱有不错作用，但其中以野生天麻疗效最为显著。野生天麻因为外界环境的影响，个头不如种植天麻的大，也不如种植天麻的看起来那么均匀，没有同样麻型，长相不一样。野生天麻因为生长在腐质较多的丛林土壤中，大多都是有着和黑黑的“皮肤”没有种植天麻的看起来光鲜。

大天麻好还是小天麻好

在相同的种类下越大越好。

对于天麻来说，一般可将其分为野生天麻和人工种植天麻，对于相同种类下的天麻来说，一般又可将其分成大、中、小三个不同的等级，其中个头越大，等级也就越高，所以在相同种类下大天麻会更好一些。

但是需要注意的是，野生天麻因为是在野外自然生长的，相对于人工养殖的天麻来说其个头会比较小，但其药效并不会受到影响。

野生天麻怎么食用 如何区分野生天麻和种植天麻

1、 野生天麻因为外界环境的影响，个头不如人工栽培的大，不如人工的看起来那么均匀，没有同样麻型，长相不一样。

2、 野生天麻因为生长在腐质较多的丛林土壤中，大多都是有着和黑黑的“皮肤”没有人工的看起来光鲜。野生天麻的环纹较少，一般只有10条左右，上有竿，底大，圆型。表面呈黄白色或淡棕黄色，半透明。

3、 野生天麻因含较多的药用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特别是在气味的持久 性上，普通天麻在柜台上摆上一段时间后，基本就不能闻出味儿了，但野生的就不同，即使干燥处理后很久一段时间，均能保持很久而不消退。

野生天麻的功效与作用

野生天麻，是一种无味而且比较常见的名贵中药，天麻外表朴实并不起眼，没有兰草的绿叶，没有牡丹的丽花，没有玫瑰的芳香，但在她的根部却长着稀有珍贵的天麻。天麻靠密环菌供给养料，密环菌适宜在潮湿的土壤中繁殖，而潮湿的土壤由于水的蒸发而在其周围形成雾罩。天麻为稀为名贵的药用植物，其块茎是平肝息风的良药。

功效与作用：

1.镇痛作用：天麻对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。

2.镇静作用：此药还能抑制咖啡因所致的中暑兴奋作用，能够起到一个安眠的舒缓作用，能给让病人安静的休息。

3.抗惊厥作用：普通人都会用惊厥的小症状，这些不足以为奇，主要是过度劳累才会的，天麻能够缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4.降低血压作用：天麻能够降低血压，平和心气，对心脏有保护作用。

5.明目、增智作用：天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，改善视力且提高人体的记忆力，现在国家已经把天麻列为高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

野生天麻的吃法

一、天麻鲤鱼

〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1.5千克)，酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。

〔制法〕

(1)将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4--6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。

(2)将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。

(3)将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。

〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。

〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。

二、天麻凤翅

原料：

鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。

制法：

天麻用米泔水浸泡4小时;将天麻放入米饭中蒸熟，切片;鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧(红烧做法同普通烹调法一样)。

功效：

天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。

三、天麻鱼片

在中药里，天麻具有平肝息风、镇静、安神的功效。这道菜，对神经性偏头痛，高血压引起的四肢麻木，神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。它的口味酥脆清淡，很能开人胃口。

[主要原料]：天麻，15克;青鱼，300克;水发黑木耳，100克。

[操作方法]：

1、天麻里加少许清水(水量以能将天麻盖没为度)，隔水蒸半小时。然后将天麻切成2厘米宽、3厘米长的薄片，备用。

2、把洗净的鱼切头尾，从背部剖开，一切为二，去掉骨头和皮。取300克鱼肉用斜刀切成薄片。在鱼片里加10克黄酒，少许盐和味精，拌匀;再放入1只鸡蛋的蛋清，拌匀;最后放少许干淀粉，调匀。这叫“上浆”。上浆能保持鱼的鲜味，并使鱼片成型、肉质滑嫩。

3、把上过浆的鱼片放到3成热的油里滑炒，待鱼片一变颜色，即出锅备用。

4、在炒锅里放少许油，投入葱花和姜末煸香，再放黑木耳煸一下，加150克鲜汤，15克黄酒、少许盐和味精，炒匀烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻，再加少许水淀粉勾芡，淋些麻油。四、天麻还可用为蒸鸽子、炖乌鸡，食用方法很多。

天麻的品种和分类

天麻属(Gastrodia)在兰科(orchi daceae)中属于树兰亚科(Epidendy01deae)、天麻族(Gastrodieae)、天麻亚族(Gastrodinae)。到目前为止，全世界己发现该属植物约有30余种。

分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、锡金、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、日本的硫球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、菲律宾、前苏联远东的阿穆尔州、沿海边疆区，干岛群岛等地区。菲州大陆和欧洲、美洲未发现本届植物。

我国天麻属植物已发现有6个品种，即天麻(G.elata)原天麻(G.sn8usta)、细天麻(G.gracili s)、南天麻(C.javanica)、疣天麻(G.tuberculata)，此外据文献记载台湾省还分布一种G flabilabella。其中细天麻、南天麻主要分布在台湾省，疣天麻在云南省中部地区发现，原天麻分布于云南省丽江、石屏及四川省峨媚的高山区。我国天麻分布区，主要分布的是G.elata。目前天麻(G.elata)在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。

周铉等曾根据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型——红天麻(Gelata B1.F.elata)、绿天麻(G.elata B1.F.Viridls MalKino入乌天麻(G.elata B1f.G1auca S Chow)、黄天麻(Gelata B1f f1avida S Chow)。在生产中栽培的主要是红天麻和乌天麻。红天麻也称红杆天麻，我国长江流域诸省、东北、西南及日本、朝鲜、前苏联远东地区都有分布，我国陕西省汉中地区各县，以及陕南、豫西、川北等地主要好生和栽培的是红杆天麻，分布在海拔800—1500m的山区。

花茎肉红色，花浅姜黄色、微带淡红色，果实椭圆形、肉红色，块茎长椭圆形、淡黄色、重560余克，含水量78—8跳，一般4.5—5.5g可加工lKg于商品，商品天麻节数多、纵皱纹多且明显。乌天麻也称乌杆天麻、铁天麻，花茎灰褐色，带有明显的白色纵条斑。花黄绿色，果实有棱、间隔淡黄绿与褐色条纹，为上粗下细的倒圆锥形。块茎短柱形，前端有明显的肩，淡黄色，最大者可达1000余克，含水量71%左右，一般3.5—4.5Kg可加工干天麻1KgP商品天麻坚实，外观品质佳，节数少皱纹也少且不明显。

我国东北长白山区有乌天麻生长，南方主要分布在海拔1500米以上的高山区，在高山区栽培的主要是乌杆天麻。除上述两种天麻外，红杆天麻分布地区常混生少数绿杆天麻，花茎黄绿至蓝绿色，花黄色，果卵圆形绿色，块茎圆锥形，含水量介于红杆与乌杆之间。一般4—5Kg可干lKg，种子发芽率及繁殖率均高，是较稀有的栽培天麻。我国是世界上野生天麻分布的主要国家之一，南起滇中山区，北至黑龙江省的尚志、林口等县;东起台湾省的兰屿岛及黑龙江的冬宁等县，西至西藏的错那等地。在北纬22—46度、东经91一132度范围内的一些山区、潮湿的林地为野生天麻分布区，长江中游两岸的山区天麻生长较多。

主产于四川、云南、陕西、安徽、河南、辽宁、吉林、湖北、湖南、贵州、甘肃、西藏及台湾等地。

野生天麻是什么颜色

黄白色或者灰色。

野生天麻指的是没有经过人工干预生长而成的天然植物，所以其大小不等，体型相对来说是比较短的，呈长椭圆形，质地比较坚硬，很难折断，而且表皮上含有较多的斑点和瑕疵，其颜色大多为黄白色或者灰色。

因为野生天麻的价格相对较高，所以目前市面上一些黑心商家也会利用普通的天麻来冒充野生天麻，因此建议在购买的时候也要仔细选购。

如何区分野生天麻和种植天麻 野生天麻的功效与作用

天麻对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。

此药还能抑制咖啡因所致的中暑兴奋作用，能够起到一个安眠的舒缓作用，能给让病人安静的休息。

普通人都会用惊厥的小症状，这些不足以为奇，主要是过度劳累才会的，天麻能够缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

天麻能够降低血压，平和心气，对心脏有保护作用。

天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，改善视力且提高人体的记忆力，现在国家已经把天麻列为高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

野生天麻的禁忌

天麻在中医当中的应用是非常广的，上班族如果经常受到压力过大或者是精神过于紧张，容易烦躁不安，都会导致我们身体机能出现紊乱。这个时候会明显地出现头晕，陷于阴，血压会急速上升，还会导致健忘症的发生。那么这个时候我们可以去多喝点天麻汤，因为天麻具有一定的保健功效。但是在使用天麻的过程当中也需要注意会引起的不良反应，以便于我们在生活当中更好地去利用天麻。

1我们在使用天麻的时候一定要注意煎煮时间不能够太长，如果太长的话就会破坏掉天马当中的成分，那么天麻最好是用少量的清水沁润，等到软发软的时候我们再直接地切成薄片，直接晾干也制成粉末。

2食用天麻并不是所有人都能够使用，比如血虚者或者是阴虚者，一定要注意不要使用天麻，在食用天麻的时候我们还应该去了解，天麻和其他的中药相配比，是否能够正确，所以我们不要自己乱用天麻去和其他药物配伍。

3如果使用单味的天麻或者是天麻制剂的时候，出现了不良反应，比如会出现头晕，胸闷气短，恶心呕吐，以及皮肤搔痒的症状时应该立即得停药，如果症状比较严重，就应该立即到医院去进行检查和治疗。

注意事项：我们上述所说的是天麻的相关知识，那么在食用天麻的时候我们一定要有所禁忌，要注意如何的正确的去使用天麻，在食用天麻的过程当中出现了头痛头晕一些不良反应应该立刻停止使用。

天麻适合什么人群吃 长相

野生天麻因为外界环境的影响，个头不如人工栽培的大，不如人工的看起来那么均匀，没有同样麻型，长相不一样。

白色的天麻好还是黄色的天麻好 野生天麻里面是黑色的吗

一般来说不是的。

虽然野生天麻因为是自然生长的，所以表面可能会带有较多的黑斑和伤疤，但其里面大多是黄白色至淡棕色的，并不会出现黑色的情况。

如果野生天麻的里面已经发黑了的话，那么有可能是因为放置时间过长，滋生了细菌发生了变质的情况，这种情况下是不建议再继续吃的，以免对人体健康造成不利的影响。

怎样挑选天麻

从左至右为从高到低4个等级的新鲜天麻

天麻分为一级、二级、三级、四级，在收获加工时，农民会按个头大小、厚薄、饱满度等进行分类。一类为品相、药效俱佳，其他等级依次递减。

外形

新鲜的天麻块茎形状各异，常见纺锤形、长条形，色泽嫩黄，表面有圈纹。一端会突起一个红褐色尖头，俗称“鹦哥嘴”，另一端则有个圆形“肚脐眼”。有时，它和土豆挺像，有人用土豆鱼目混珠出售给消费者。一般来说，天麻外形以圆圆胖胖为上好。

分型

天麻分型主要有乌天麻、红天麻、绿天麻、黄天麻等。

市场上常见的是乌天麻和红天麻，乌天麻品质更好，但红天麻产量高，乌天麻块茎繁殖率、种子发芽率均较低，所以，红天麻是农民种植的首选。乌天麻又圆又胖，鹦哥嘴相对小，脐痕(块茎的另一端)较明显。红天麻正好相反。

季节

冬日收获的天麻称“冬麻”，端午节前后收获的称“春麻”。冬麻外形饱满，块茎质地紧实，质量更重些，药效好于春麻。春麻长出秆茎，吸收了营养，以致块茎内较空，所以外观瘦长并有明显褶皱。若加工者未完全除去杆茎，可以看到春麻露出小半截“吸管”。

产地

贵州大方为天麻的主要种植区，有研究认为天麻功效主要看天麻素含量，其实天麻所含天麻多糖、硒等其他营养素也很关键。大方天麻的天麻素含量较高，亦是富硒药材。现有商人低价购得其他产地的天麻，随后在大方高价售出，以此牟利。另外，云南的气候也很适宜天麻的生长，彝良小草坝产地的天麻品质也值得推荐。

野生与人工

野生天麻药性较人工培育好，但如今市场上占比不到1%，其个头比较大，密度大，一般没有经验的消费者较难鉴别。

种植方式

天麻的人工养殖方式中有田间和林下两种方法，如今以林下仿野生培育为主，因为更接近野天麻的生长环境，自然药材质量也更好。

熬夜后吃什么好 天麻炖鸡汤

主料：野生天麻（15g）、鸡腿（1个）、姜片（1个）

做法：

1、准备好材料：天麻切片15g，鸡腿洗净切块，姜洗净切片

2、浸泡天麻5分钟

3、全部材料放进炖盅，加入适量水（两人份）

4、炖一个小时

5、炖好后加入适量盐，汤味道很鲜香！

功效：天麻具有息风、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状。鸡肉蛋白质的含量颇多、钾硫酸氨其酸的含量也很丰富

天麻适合什么人群吃 气味

野生天麻因含较多的药用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特别是在气味的持久 性上，普通天麻在柜台上摆上一段时间后，基本就不能吻出味儿了，但野生的就不同，即使干燥处理后很久一段时间，均能保持很久而不消退。