冰冻母乳为什么有腥味 冰冻母乳有腥味怎么办

冰冻母乳为什么有腥味 冰冻母乳有腥味怎么办

冷冻母乳经解冻复温后，可能会有一些特殊的味道，遇到这种情况，

1、妈妈首先要排除在吸奶、储奶和解冻的过程中乳汁有没有受到污染

2、其次要看看给宝宝的奶瓶和奶嘴是否进行过清洗消毒。

3、如果一切都没有问题，那可能是储存在冷冻室里的母乳因脂肪成分发生了变化而引起了味道的变化。

母乳最好别冷冻

继三鹿、多美滋 等国内外知名品牌奶粉被曝致婴幼儿患肾结石后，孩子到底吃什么再次成为人们关注的热点。巧的是，日前上海某论坛上有人贴出了出售“冷冻母乳”的帖子，在其他论坛上也有一些母亲正在咨询，过剩的母乳是否真的可以冷冻，冷冻后母乳的营养是否会发生流失 等问题，记者就此采访了营 养学专家和儿科专家。

冷冻母乳成妈妈们关注热点

日前，上海某著名论坛上发出了一则出售“母乳”的帖子，发帖人自称是“外企主管”、“复旦MBA”，说准备给宝宝添加辅食，但自己的奶水依然较多，因此打算出售一些原本留给宝宝喝的深层冷冻“储存母乳”。据悉，由于帖子刚贴出不久即被删除，因此发帖人待售的冷冻母乳仅售出了二十几袋。

不过，在中国育婴网、龙广在线论坛等网站上，记者也看到了一些新妈妈发布的有关冷冻母乳的帖子，许多人都在问：冷冻母乳喂养是否可行?冷冻母乳应该用什么东西装?装母乳的袋子哪里有卖?如何避免母乳冷冻时受到细菌污染?一时之间，冷冻母乳、母乳喂养似乎再次成为新妈妈们讨论的热点。

国外的确有冷冻母乳的做法

国际母乳会宣传手册上说：3~5天内要食用的母乳可放在冷藏室内，如果冷冻室内温度维持在-18℃以下，则可在双门冰箱内冷冻4个月，在单独的冰柜内可保存6个月之久。

郑州市营养学会副秘书长宗淑琦介绍说，国外确实有冷冻母乳的做法，但一般都存储在母乳库中，并且存储前会经过巴氏消毒(日常饮用的袋装牛奶多采用该消毒方法)，通过高温杀死细菌避免微生物的繁殖。

医生不赞成购买他人母乳

很多上班族女性休完产假后，繁忙的工作和不便的交通让她们不得不放弃母乳喂养宝宝的想法。得知有冷冻母乳的做法，很多奶水丰富的女性似乎重新看到了希望。

郑州市儿童医院儿童保健部副主任医师焦敏指出，母乳富含免疫因子、乳糖蛋白、钙和磷，有利于提高宝宝机体免疫力、加深母子感情、促进宝宝身心健康发展，有条件的妈妈最好亲自喂养孩子，如果因为工作关系而不能亲自喂养，则不妨将乳汁挤出后冷藏(以不超过12个小时为宜)，最后的选择才是将乳汁冷冻。

宗淑琦说，自己的乳汁短时间冷冻后让宝宝食用，还是可以的，长时间冷冻会造成营养成分流失。至于在网上购买别人出售的冷冻母乳，由于很难保证出售母乳的妈妈的健康状况，母乳挤出和冷冻时是否严格消毒、正确储存、是否变质以及母乳真伪等情况，因此不建议购买。

加温母乳时不宜长时间沸腾

宗淑琦提醒说，妈妈们可以用手或挤奶器挤出乳汁，在挤奶之前双手、乳头、挤奶器、密封存乳袋都应进行严格消毒，而后，在将挤好的母乳放入冰箱冷藏室或冷冻室之前，一定要先冷却。储存母乳时最好能按照宝宝的食量分成适宜的小份，解冻后的母乳要在24小时内吃完，不能再次冷冻。

冷冻母乳食用时应当用奶锅或微波炉让其沸腾，需要注意的是，母乳沸腾后应立即停止加热，避免长时间煮沸后钙质、脂肪、蛋白质析出、营养成分下降。许多人选用温奶器加温冷冻的母乳，有关营养学专家对此提出了质疑，因为他们认为温奶器始终处于恒温状态，很容易滋生细菌，对婴幼儿健康不利。

解冻母乳40度保温可放多久 如何判断冻奶是否变质

冰冻母乳坏了的特征有以下两点，可根据这两点来判断冻奶是否变质：

冻奶解冻后，如看着奶水最上面漂着一层东西，像一层硬块一样，就是变质的迹象，不要再喝了；若是出现上层奶水乳白色，下层奶水半透明的话，这是脂肪分层的现象，是正常的，家长只需要轻轻晃动储奶袋使母乳摇匀，然后加热就可以给宝宝喝了。

将冻奶解冻后，虽然味道和气味会有些许不同，但尝一尝依旧微甜、闻着有淡淡的奶香，如果奶水伴有一股腐败酸臭味道，那说明冻奶遭受细菌侵袭发生变质了，是不能给宝宝喝的。

婴幼儿奶粉为什么腥

那是牛奶本身的“错”?

其实，那是来自成分的腥味

可不仅仅是因为腺体分泌物的问题。婴儿奶粉那样腥，奶粉里面的成分可逃脱不了干系。奶粉腥味成分刨根问底，走起!

奶粉腥味大部分是来自于乳清蛋白。“乳清蛋白?我听说过乳清蛋白粉，这俩货是同一个产品么?”呃，好吧，它们确实是一家人：蛋白粉是以乳清蛋白为原料。

奶液中的蛋白质主要是乳清蛋白与酪蛋白。乳清蛋白好消化易吸收，但却有着比较重腥膻味。为了让奶粉贴近母乳，奶粉中或多或少地增加乳清蛋白的比例。而这也就可以解释为什么只要是奶液便会有腥味了。

脑黄金竟然是奶粉有腥味的“帮凶”?小伙伴们惊呆了!DHA原料提炼自海藻或深海鱼类，而奶粉添加的DHA，原料采集多来自于深海鱼类，有腥味其实很正常的吧。

不过，相对于乳清蛋白来说，DHA的腥味感受相对较低。目前在奶粉中添加DHA，多是使用了三层的纳米包装膜。一般来说，完全溶解三层膜需要到达小肠，因此DHA的腥味并不会过多的停留在口腔中。

辛苦地看到这里，菜菜再科普一番，DHA虽然不会过多影响影响口感，但是它极容易被氧化，被氧化的DHA会有着淡淡的腥味。为了避免DHA被氧化，奶粉中常加入抗氧化剂，如抗坏血基棕榈酸。

奶粉里面有植物油，是的，亲，你木有看错。在奶粉中加入植物油，是为让奶粉汇总的脂肪酸配比更合理。与DHA相同原理，植物油被氧化后可能会导致奶粉味道不太好，如大豆油会有豆腥味。

奶粉中有腥味，婴幼儿配方奶粉中一段奶粉腥味尤甚，令很多妈妈对奶粉质量产生怀疑，认为奶粉的质量有问题。其实并非如此，在婴幼儿奶粉中，这种腥味来自于添加的DHA、AA。众所周知，DHA、AA是促进宝宝发育的。

母乳储存方法和时间 冷藏母乳的解冻

解冻母乳时，应将冷冻的母乳浸泡在盛有热水的容器里逐渐升温，并时不时地晃动容器使母乳受热均匀，直至将其加热到适宜的喂养温度；如果有条件，可以使用温奶器更加方便。

不要将母乳直接用炉火或者微波炉快速加热，这样会破坏母乳中的免疫因子。

奶粉有点腥味正常吗

奶粉有腥味是正常的，家长不用担心自己买到了变质的奶粉。

DHA、AA大多是从卵油、鱼油或者海藻当中进行提取，所以妈妈们闻到腥味也是正常的。我们来对比一下海藻、鱼油及卵油中提取DHA、AA的不同之处：

海藻提取过程成本低，提取过程中会用到乙烷等溶剂。乙烷是石油化工的副产品，会残存在终端产品DHA，AA中，乙烷是致癌物质，对婴儿健康有害。

鱼油和卵油提取DHA和AA的成本高，没有化学残留，且DHA和AA吸收效果更好。特福芬有机奶粉的DHA和AA是从鱼油和卵油中提取，其中的甘油三酯和磷脂与母乳极为接近。

众所周知，动物的卵，比如鸡蛋是有腥味的;鱼油更不用说，腥味更甚。比如我们熟悉的鱼肝油，闻着倒还可以接受，但如果咬碎了是非常腥的;海藻提取物的腥味也非常重。

冰冻母乳为什么有腥味

母乳是产后女性乳房产生的用作哺育婴儿的汁液，母乳内含有乳铁蛋白(重要)、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、脂肪酸和牛磺酸等。母乳刚挤出来没有奶腥味，但冷掉后就有奶腥味，这应该算是正常现象。

母乳里含有丰富的蛋白质，当然也有一定的酶类，放置一段时间后酶类与蛋白质发生作用，自然就会产生味道。

冰冻的母乳怎么解冻给宝宝喝 冰冻的母乳和奶粉那个更好

冰冻母乳的对宝宝而言更好。

虽然母乳中含有的一些成分会因为冰冻而受到一些破坏，但是母乳本身就是最适合婴儿生长发育的食物，并且还会跟随婴儿的生长发育而改变其中的成分，所以母乳对宝宝而言好于奶粉。

冰冻母乳为什么有腥味 冰冻母乳有腥味可以喝吗

可以。

这种乳汁对宝宝无害，可以让宝宝食用。如果宝宝实在不喜欢这个味道，那就尽量喂食冷藏母乳。其实，将这种母乳加热到几乎滚开的状态就可以消除味道，但是加热会破坏母乳中的酶，所以这只是一个退而求其次的方法。

红烧鱼的做法 红烧鱼怎么去腥

把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。

把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少鱼的腥味。

洗鱼的时候，一定要把鱼的内脏洗干净，会去除不少腥味。

将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。

烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。

母乳常温下能保存多久 如何正确回温母乳

母乳回温后才能让宝宝享用，董如玉表示，回温的过程有几点必须注意，因为过高的温度会破坏母乳中的活性细胞及营养素，所以绝对不能用微波炉、燃气灶直接加热母乳。

冷藏母乳回温可用大碗加入60℃的水隔水回温，约2至5分钟母乳就可回温，用此种方法要注意水位不可高过奶嘴，回温好的母乳要先滴几滴在妈咪手腕上试温度后再给宝宝喝。

冷冻母乳的回温过程比较麻烦，使用前要先将冷冻母乳放到冷藏室解冻（若要加快速度可将冷冻奶放在加入冷水的大碗中再放进冷藏室解冻），解冻后加温的方式与冷藏奶相同。

上述这两种方式是温和的回温方法并不会破坏母乳的成分，但是如果用过高温的热水让母乳回温或是冷冻奶直接拿到室温用流动的水解冻再回温，或是用微波的方式回温，因为温差过大就容易影响母乳的成分。

另外有一点必须注意，回温过的母乳，如果宝宝睡着了没喝，尽快在4小时内让宝宝喝完，没喝完也不要了，因为宝宝已经喝过的母乳和口水接触，怕会有细菌孳生，就不能再冰回去了。

职场妈妈母乳喂养

职场妈妈如何将母乳安全储存，原汁原味的送给宝宝呢?妈妈们不妨看看下面这些背奶的小知识。

一、关于“背奶族”一说

妈妈们产后重新回到职场到职业女性又不想给宝宝断奶的，就会光荣的加入“背奶族”的行列，上班时将母乳挤出来存放在保鲜袋或者冰箱里，下班后再带回家给宝宝吃。

二、职场妈妈怎么背奶?

首先，背奶用品需准备齐全

将吸奶器消毒并密封好带到办公室，准备若干个奶瓶和吸奶器配套，也可以是专门的母乳保鲜袋。

母乳储存的器具最好是密封性良好，适合冷冻的塑料制品，退其次是玻璃制品，不建议选金属制品来存母乳，因为母乳中的活性因子会附着在玻璃或者金属上，母乳的营养成分就降低了。

其次，吸奶方法

妈妈准备吸奶时要找一个空闲的办公室或者会议室等人员少进出的地方，然后吸奶之前和同事打个招呼，别让他人打扰了。

吸奶前，双手要彻底清洁干净，并且用干净的纱布或毛巾把乳房也擦拭干净，然后先挤出去一些最初的乳汁，当做清洁和滋润乳头。

第三，储存

正常来讲，办公室里都有冰箱，如果没有，那妈妈要考虑自己购买一个可携带的小冰箱或者保冷背袋，将母乳用冰袋保鲜。也可以在保温瓶里放冰块，再将母乳瓶密封后放在里面，保鲜的温度最好在4℃以下。

第四，解冻

母乳背回家后先放冷藏室里解冻，也可以用冷水冲洗保鲜袋让母乳快速解冻，再逐渐加入热水直到可哺喂的温度，切忌直接在炉火上加热，母乳的养分会被破坏掉。母乳冷冻后一般会有分层现象，孕妈咪不必担心是变质问题，再摇匀即可。此外，解冻后的母乳就不能再次冷冻了。

三、母乳可以保存多久

1、室温保存

初乳：27℃-32℃条件下可以保存12小时。

成熟母乳：15 ℃条件下可以保存24消失;19-22 ℃ 可保存10小时;25 ℃ 可保存6小时。

2、冷藏保存

0-4 ℃环境下，母乳可保存8天，记住要尽量往冰箱内部放，别放在冰箱门上。

3、冷冻保存

有的冰箱冷藏室里有小冷冻盒，母乳放在里面可保存2周时间。若冷冻室是和冷藏室分开的，但是要经常开门拿东西的，母乳保存期是3-4个月。如果是深度冷冻室，温度始终保持在0℃以下的，也不经常开门拿东西，母乳在里面的保存时间可达6个月以上。

四、母乳保存小贴士：

应在容器上写清母乳挤出的时间，对母乳的保存期间心里有数，避免过期、不干净导致细菌滋生。

母乳别装太满也别盖得太紧，应该留一些空隙，防止冷冻结冰而破裂。

母乳最后是分装成若干小份的储存，方便家人一次性拿出宝宝的食量解冻喂食，避免浪费。

母乳妈妈上班前准备 上班母乳保存

1.母乳室温保存 n低于15度室温可保存12小时；19-22度室温可保存8小时；25度室温可保存4小时。

2.冰箱冷藏保存 n0-4度可保存4天。 3.冷冻保存 n3-6个月 冷冻母乳只是备用，新鲜的母乳始终是最有营养价值的。

关于母乳的冷藏与加热

有的妈妈想知道每次哺乳完后总会或多或少剩下一些。那么这些剩下的母乳该怎么处理呢?在这样的情况下，很多人都会想到把母乳冻起来保存。

很多妈妈都有这样的体验，因为宝宝不同的"饭量"，每次哺乳完后，总会或多或少剩下一些。这些母乳该如何处理?在这样的情况下，很多人都会想到把母乳冻起来保存。冷冻母乳喂养是否可行?冷冻母乳应该用什么东西装?装母乳的袋子哪里有卖?如何避免母乳冷冻时受到细菌污染?一时之间，冷冻母乳、母乳喂养似乎再次成为新妈妈们讨论的热点。

国外的确有冷冻母乳的做法

国际母乳会宣传手册上说：3-5天内要食用的母乳可放在冷藏室内，如果冷冻室内温度维持在-18℃以下，则可在双门冰箱内冷冻4个月，在单独的冰柜内可保存6个月之久。

专家说，国外确实有冷冻母乳的做法，但一般都存储在母乳库中，并且存储前会经过巴氏消毒(日常饮用的袋装牛奶多采用该消毒方法)，通过高温杀死细菌避免微生物的繁殖。

母乳既不要冷藏，更不要冷冻，让宝宝吃妈妈新鲜的母乳是宝宝最幸福的，也是最卫生、最有营养的。

母乳冷藏注意时间和方法

母乳含有丰富的免疫因子、乳糖蛋白、钙和磷等营养成分，挤出后的乳汁短时间冷藏或冷冻后让宝宝食用，还是可以的，如果长时间冷冻会造成营养成分流失和母乳的变质，对宝宝的身体健康是没有好处的。

母乳应该如何储存呢?首先，挤奶的过程一定要尽量卫生：挤奶前妈妈的双手一定要清洗干净，存放母乳的奶瓶一定要提前消毒好。其次，冷藏或冷冻母乳的时间尽量缩短。冷藏的母乳最好在冰箱的保鲜室内，时间最好不要超过24小时。冷冻的母乳存放在冰箱的冷冻室内，时间最好不要超过3个月。再次，在解冻母乳时，不能用微波炉或在煮沸的水里直接加热，把冷冻的母乳在常温下自然解冻，直至母乳完全解冻，这样就不会破坏母乳中的营养成分。已经解冻过的母乳，如果宝宝没有一次喝完就应倒掉，不能反复冷冻。

母乳冷藏可存放多久?

网友china_dudu ：听朋友说，母乳如果冷藏的话可以放3-4个月，宝宝现在四个多月，我马上就要上班了，在外地，不能和宝宝经常在一起，我又想给宝宝吃满六个月的母乳，请问现在如果奶多的话是不是可以用母乳保鲜袋存起来，等我上班以后再给宝宝吃?

小巫：母乳在冷藏室内可以保存8天，在冷冻室里可以保存3到4个月，在深度冷冻冰柜里可以保存6个月，的确您可以从现在开始积存母乳，等您上班后再喂给宝宝吃。注意不要用微波炉或者炉火加热，具体加热方式请参照我的书《让孩子做主》。

冷藏后的母乳该如何加热?

有些职场妈妈把乳汁挤出冷藏后再带回家给宝宝吃。值得提醒的是，母乳最好不要用微波炉或炉火加热。

因为使用微波炉加热会减少甲型免疫球蛋白及维生素C的含量，并且受热不均匀。另外，56℃以上的高温加热会减少甲型免疫球蛋白及酵素活性等。

正确的方法应该是，将冷藏的母乳容器放进低于50℃温热的水里浸泡，在浸泡时要不时地摇晃容器使母乳受热均匀，同时也使母乳中的脂肪混合均匀。

如果是冷冻的母乳，要自然解冻或泡在冷水中解冻，然后再像冷藏母乳一样加热。但如果是加热后的母乳而宝宝没有吃完，建议就不要再食用了。