糯米变黄还能吃吗
糯米变黄还能吃吗
一般是可以吃的，是属于正常现象，但是如果很严重那就没必要吃了。
应该是叫黄粒米，是发热后形成，还有用水磨的糯米没有及时的干燥，由于有水分发酵了就会变红。但不影响食用，不用担心的。大多数认为含有黄曲霉毒素，国家规定不能超过2%，少的话，你检出并充分淘洗，多的话你就不要使用了。
糯米怎么熬粥好吃 糯米蛋黄粥
材料：糯米200克，鸡蛋2个，山药75克，薏米50克，白茯苓20克，白糖2大匙。
做法：
1.将山药，薏米，白茯苓分别清洗干净，晾干，研磨成粉末。
2.鸡蛋放入清水锅内煮熟，捞出过凉，剥去外壳，取出鸡蛋黄。
3.糯米淘洗干净，与磨好的山药粉，薏米粉和白茯苓粉一起放入锅中。
4.再加适量清水，置小火上煮至糯米熟烂，然后撒入白糖和鸡蛋黄搅拌均匀即可食用。
糯米变红还可以吃吗
糯米变红还可以吃吗不能吃了。
因为糯米中的淀粉类物质与空气反应，没有及时的干燥，发生了化学变化，有水分发酵了就会变红，所以不能吃了。
糯米的储存方法
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。
糯米为什么要泡正常做米饭或熬粥吃就不用泡。如做打糕类、粽子、米粉(汤圆就需用糯米粉以及米酒等就需浸泡了。
糯米没有泡的粽子比泡过的还劲道，不过这种方法作的粽子最好是热着吃。凉了就发硬。泡过的米包出来的粽子热着吃不好吃，发软。凉着吃刚刚好。
喝水对胃不好，饭后喝水会降低胃酸浓度从而影响食物的消化吸收。何况你吃的是相对不易消化的糯米食，需要更多的胃液帮助消化，这时候马上喝凉开水肯定会糯米食的消化吸收，长久消化不好还会降低体质，甚至患上肠胃炎，所以这个习惯要改正。可以在吃饭中途不时进点汤水，这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
糯米饭怎么蒸1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
糯米变黄怎么回事 吃糯米的注意事项
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
3、糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米变黄怎么回事
一般是有了霉菌的感染，导致的糯米颜色发生变化染色。
一种是由于糯米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起糯米变黄。
包粽子为什么要泡米 包粽子泡米用热水凉水
冷水。
在浸泡糯米的时候最好是使用冷水，虽然热水可以缩短浸泡时间，但是用热水容易让糯米变质变味，导致出现发酸的情况，这样包出来的粽子吃起来口感就会发生变化。所以在包粽子之前最好是用冷水来浸泡糯米。
毒蘑菇怎么分辨 煮试
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
冷水为什么不能煮粽子 包粽子粽米要泡多久
建议浸泡40-60分钟左右即可。
由于糯米比较难被煮熟，一般在做成粽子之前都会被侵泡一下，这样一是为了让糯米变软，容易煮一些，而是为了让糯米的煮熟之后更加香糯、口感更加好，而端午节时期，周围环境温度不低了，可以很快将糯米浸泡软，一般只需要将糯米浸泡40-60分钟左右即可。
女性荷尔蒙调整吃什么
女性荷尔蒙调整 吃4种“黄”
第一“黄”：黄豆
能够帮助胃肠恢复动力，可帮助女性荷尔蒙的调整。
第二“黄”：南瓜
提升精力，补充元气，促进体内新陈代谢。
第三“黄”：香蕉
强化消化系统，有抗忧郁及提高免疫力的功效。
第四“黄”：柿子
健脾开胃，润肺生津以及有效改善心血管功能。
糯米发黄是变质了吗
一般是有了霉菌的感染，导致的糯米颜色发生变化染色。
糯米会发黄。一种是由于糯米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起糯米变黄。
糯米为什么会变黄
一般是有了霉菌的感染，导致的糯米颜色发生变化染色。
糯米发黄，一种是由于糯米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起糯米变黄。
包粽子放多少碱合适 提升色泽
糯米本身为白色，放入碱水能让糯米变得更加的软化，色泽也会更加金黄，这样能帮助提升食欲。
糯米发黄是变质了吗 吃糯米的注意事项
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
2、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
3、糖尿病患者不食或少食；由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
糯米泡了两天还能吃吗 糯米蒸后变黄还能吃吗
如没有添加其他食材导致变黄的则不能吃。
正常情况下，糯米蒸熟后为白色，如果出现颜色发黄的情况，一是加入了食用碱、红枣等食材导致的颜色改变，这样的糯米是可以继续食用的；二是糯米在未蒸之前就已经发生了腐坏变质，这种情况下的糯米则是不能吃的。
粽子有哪些口味 宁波粽子的种类和口味
浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。